「十和田　和み」のグルメ・レストラン検索結果一覧

大通り1丁目のビルの2階に佇む【くう雅】は、知る人ぞ知る日本料理の名店。盛岡市の料亭で長年、腕をふるった佐々木さんが独立し、“地産地消”をテーマとした季節の皿を、会席と単品料理で披露しています。コースをゆっくり楽しむときは旬の『おまかせ会席』がおすすめで、単品を気軽に味わうときは、名物の『煮穴子炙り焼き』がはずせない逸品。店主が野菜の飾り切りの名手なので、美味しさに加え、華やかで美しい盛り付けを楽しめるのも魅力です。旬の皿に合う日本酒も充実し、超貴重な銘柄が続々登場。店主の温かなもてなしも心地よく、さらに嬉しい高コスパ! 訪れるたびに新しい発見と楽しみがあり、何度も足を運びたくなるでしょう。

三沢市が発祥と言われる十和田産牛バラ焼き、アップルポークを使用した十和田産豚バラ焼きなど、リンゴを贅沢に使用した味付けに蜂蜜を配合したたれに付け込んだ本場のバラ焼きをご堪能下さい。お米(白まんま)は晴天の霹靂、津軽ロマン、まっしぐらを取り入れました。

料理人は繊細な盛付けを得意としており、まずは料理を目でも楽しみたい女性の心をわしづかみ。例えば「サラダ」は皿に盛るというより、赤・黄・緑と素材ごとの色彩豊かに皿の上を飾るように。「にぎり寿司」は、女性が一口で食べやすいようにという料理人の心遣いから、あえて少し小ぶりの大きさで。店内は色調をおさえ落ち着きのある雰囲気にしながらも、朱の差し色が効いています。スタッフは心地よい空間を作るため、いつも笑顔で対応。目の前にいる相手とのフレンドリーな関係を築きながらも、おもてなしの気持ちを忘れません。お一人様で訪れるならカウンターへ。スタッフの細やかな気遣いと楽しい会話に時間が経つのも忘れます。

2020年6月、曙橋から1分の地に【酒菜　まもる】は生まれました。こちらで味わえるのは“あおもり食命人”“青森の名工”“全技連マイスター（日本料理）”などに認定される名料理人・玉川幸広氏の手に成る渾身の和食の数々。『ひめます』『馬刺し』『貝焼きみそ』『いくら御飯』など、毎月、自ら青森で買い付ける食材を使う郷土料理は、魚介の深い旨みと食感、野菜のみずみずしさなど、ここでしか味わうことのできない、優しいおいしさが溢れています。現在はコロナ禍を考慮し、アラカルト中心の価格を抑えたメニュー設定となっているのもうれしいところ。やがて語り継がれるであろう店の黎明期からの馴染みになる、今が絶好機かもしれません。

若くてしかも柔らかい肉を厳選しているのでクセもなくとってもまろやか！岩手県北から八戸周辺にかけては古くから桜肉（馬肉）が食べられていた地域。なかでも五戸地区が最も消費量が多かったのだとか。その伝統の味を伝える「尾形」では、自然に恵まれた直営牧場を所有。厳選した飼料ときめ細やかな健康管理のもとで育てられた桜肉の料理が食べられる。もつ煮、すじ煮、心臓刺しなど専門店ならではのユニークな料理も揃っている。

絶景富士山の麓、山中湖畔にある和食のお店。アクセスも便利！
◉「より多くのお客様に日本文化を楽しんでもらいたい」という、店主の真心が集結したのが【和み】。
和の趣が感じられるくつろぎの空間でいただく料理は、どれも素材の持ち味を存分に活かしたものばかりです。自家製の調味料は全て添加物入っておりません。
◉　華やかな『創作料理』『コース料理』『すき焼きしゃぶしゃぶ』は、手間を惜しまず丁寧に調理された秀逸の品。美味しさが五感を通して広がっていきます。小人数はもちろん、宴会にもグループにも最適。地酒と合わせれば、格別なマッチングに酔いしれること間違いありません。