「千葉県 フレンチ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「シャルキュトリ、ジビエ、内蔵料理が好きで得意」と言う石本省吾氏のスペシャリテは『猪と牛蒡のパテ・アン・クルート』。パイ生地で猪のパテを包み込んでいますが、猪の旨みがしっかり感じられるだけでなく、牛蒡も豊かに香る仕上がりに。イメージしたのは「素材の持ち味を引き出してから凝縮し、素材に戻すこと」。それを実践するため手間を惜しまず、素材同士の相性にも気を配るのは当然のことだといいます。ベースにはフランスの郷土料理があり、それを踏まえた上で千葉だからこそできる料理を創り出します。そのため、夏なら鮎など、使う食材も時季に応じて自由闊達。ハレの日はもちろん日常でも楽しめる一軒です。

2020年2月にオープンした期待の新店【フレンチ大衆食堂　ボッチ】。「おいしく楽しくくつろげる、普段使いにピッタリの地元ビストロ」をコンセプトに掲げたお店です。フランスでの修業経験もあるオーナーシェフ・亀田氏がつくる料理は、本格的な味わいながらどこかほっこりとした気持ちにさせてくれるものばかり。“食通の方”もきっと満足できるハズです。ワインはシニアソムリエが厳選したものを取り揃えており、定期的に入れ替わるので、訪れる度に“新たな味わい”にも出合えます。暖色でまとめられた店内は、落ち着いていながらアットホームな雰囲気。デートや家族との食事など、さまざなシーンに寄り添ってくれます。

再構築と独創性。新たな美味を創造する二つの要素を店名に含め、五感に響く皿を供すのが船橋の隠れ家フレンチ【re:niQue】。都内の名店で腕を磨いた親川シェフがパティシエの技と発想力を活かし、デザートを主軸にした新趣向のコースを披露。圧倒的な造形美、繊細で重層的な味わい、サプライズ感に富む表現で、幅広いゲストを魅了しています。季節のコース3種を完全予約制・完全個室で提供するのも、この店のスタイル。綿密な準備を整えたもてなしは特別なシーンにぴったりで、記念日デート、大事な接待、お祝い事などに理想的。200種以上が集うワインコレクションも秀逸で、ペアリングコースと一緒に楽しむと幸福感がさらに高まります！

美味い魚を食ってみろ！！夏のセカンドコンセプトは北海道酒場。期間限定メニュー多数。8月からメニュー変更。さらにお客様を喜ばせたい。新コンセプトは北海道を連想させる北海道炉端。「遠い北海道よりも、近場の北海道」ビストロ要素もしっかり残して北海道炉端焼きメニューをモリモリ追加します。その日の1番いい魚を仕入れております！仕入れによっておすすめも変わってます。

県内1位、全国6位の農業産出額。国内トップクラスの畜産と漁業の街、千葉県旭市。地元には、素晴らしい生産者さんがたくさんいらっしゃいます。

私たちは料理と一緒に、生産者さんの想いもお届けしたい。そんな風に思っています。

ウェブサイトには生産者さんのコラムをご用意しています。オーダーされた料理を待つ少しのあいだ、もしよければご覧ください。それは料理人だけでなく、生産者さんの想いも詰まった一皿に変わるはずです。

生産者さんのお話も一緒にご提供すると、レストランの役割が、少しだけ変わるかもしれない。お客さまと生産者さんの間に立つレストラン。そんな風にありたいと思っています。

『生ラムジンギスカン』を目当てに、地元のゲストが足繁く通う、人気の居酒屋。一度も冷凍していないチルドラムを塊のまま仕入れ、注文の度に手切りをして提供。柔らかくジューシーで、くさみがまったくないラムの味わいに驚くゲストも多いのだそう。「地場産品応援の店」にも参加し、千葉県産の野菜を中心に国産の食材を積極的に使用しています。ハイボールやビール、焼酎、日本酒、ワインの中から肉に合わせて酒をチョイス！ジンギスカンを焼きながら爽快な炭酸系をキュッと飲むのは格別です。「『美味しい！』は元気の源、お客様の笑顔が一番の楽しみ。」と話す店主の長松さん。家にいるような、のんびりした雰囲気も人気の秘密です。

JR「成田駅」、京成本線「京成成田駅」ともに徒歩1分のところにあるイタリアンレストラン【オリベートNARITA】。5ローマ教皇が来日時、バチカン大使館で開催された公式の昼食会をプロデュース。提供された料理が”ローマ教皇提供特別コース”として食せます。店内はカウンター、ソファー、テーブル席があるのでシーンに応じて選択も。料理、お酒、そして店内の雰囲気を楽しみつつ本格的なイタリアンが味わえます。グラスワインも常時10種類ご用意ございます。普段ワインを飲まない方もお気に入りのワインがきっと見つかります。

2024年12月30日～2025年1月5日は休業致します※12月30日はランチ営業のみ。
2025年1月6日は12時より営業致します。

ミシュラン1つ星に輝く【ラペ】のオーナーシェフ、松本一平氏の実家が営んでいた【おでん割烹 平ちゃん】。その味を楽しんでほしいと、年始の1週間限定で開催していた【ラペ】の人気企画「おでん屋 平ちゃん」がレストランとして始動しました。シェフは和食の経験を有し【ラペ】では松本氏の右腕として活躍した根内大和氏。鰹節と昆布、白醤油で仕立てたクリアなだしをベースに、季節素材を駆使して一皿ずつ提供するおでんのフルコースが堪能できます。趣向を凝らした料理に合わせてドリンクを幅広く揃え、アルコール・ノンアルコールのペアリングも可能に。さらにフードロスや環境問題に着目し、サスティナブルな取り組みにも力を入れています。

厳選された素材を用い、和と洋が融合した美味を堪能できる【カフェ　カリフォルニア】。全国各地から取り寄せる旬の食材に、フレンチの技法を取り入れた多彩な料理が自慢です。プリフィックスコースは、2ヶ月ごとに変わるさまざまなメイン・デザートを組み合わせられるオススメのプラン。カリフォルニアをイメージし設えられたスタイリッシュな店内には、カウンター席やソファータイプのテーブル席、8名まで入れる個室を完備。おいしさを囲むひと時は、二世代・三世代が集う食事会、接待や会食といったビジネスシーンにも素敵な時間をもたらしてくれることでしょう。

シェラトン都ホテル東京に位置する【鉄板焼　しろかね】。都会の喧騒を離れたハイクラスな空間で、旬の食材を五感で楽しむ鉄板焼を堪能できます。注目は、こだわり抜かれた和牛や旬の海鮮を熱々の鉄板で焼き上げる料理と窓から覗く壮大な日本庭園。「二つの景色を楽しめる」をコンセプトとする店内では、料理長の手さばきと庭園の風情、両方の美を目で見て感じることができます。それぞれの料理に合うお酒をソムリエに提案してもらえるのも魅力。大切なゲストをもてなす特別な日に、素材の味が活きた鉄板焼と日本ならではの麗しい光景を味わってみてはいかがでしょうか。

京成線・千葉中央駅から徒歩15分に位置する【もりした】は、四季折々の料理を楽しめる日本料理のお店です。「時間を気にせずに楽しんでほしい」という店主のもと、ゆったりとした時間のなかでお食事を楽しむことができます。店内には“上品”という言葉がピッタリな落ち着いた個室が用意され、デートや記念日の食事、大切な相手をおもてなしする接待などに最適。【もりした】で癒やしのひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

モダンフレンチの【Inoubliable】。シャンパングラスで登場する『人参とカマンベールチーズのムース　ズワイガニと帆立のカクテル』や美しい海の幸のコントラストを満喫できる『駿河湾ヤリイカと天使の海老のクスクス』など独創的な世界観を表現した逸品が揃っています。料理に合わせるのはシェフセレクトのフランス産を中心としたワイン。店内には12席のカウンター席、8席のテーブル席が備わっています。仕事帰りに気軽に立ち寄りリラックス、さらに明日への活力をチャージ。北欧のカフェのような入りやすくカジュアルな雰囲気ながら、シェフの確固たる技術でつくりあげられる美味は食通をも唸らせます。

毎年賑わう海水浴場や海産物店、サーフショップなどが建ち並ぶ海の街九十九里で、肩肘張らずにイタリア料理が楽しめるお店「椎の木」。料理に使用するはまぐりなどの魚貝類は大原直送,
豚肉料理は千葉県産のブランド豚【房総ポーク】を使用。併設のホテルには、専用露天風呂付客室6室、和室7室をご用意。遊び・食事・お風呂とゆったり楽しんでいただけます。
もちろん、別々のご利用も可能です。「HOTEL＆RESTAURANT椎の木」は居心地の良さを御提供致します。

最上階の24階に位置し、直通エレベーターのみでアクセス可能なPeterは深い紫色を基調に、木とスチールなどの異素材同士を組み合わせるという、カナダのデザインチームであるヤブ・プッシェルバーグが手掛けた遊び心溢れる空間が広がります。ランチタイムには皇居外苑や日比谷公園の緑豊かな美しい眺望を、ディナータイムには霞が関や新宿のビル群などの東京の夜景を遠くに望む、ムードある雰囲気をお楽しみいただけます。お料理は国産の希少なお肉に加え、日本各地で水揚げされた魚介類などをダイナミックに調理したグリル料理、日本各地の野菜を使用した色鮮やかで美しいメニューをご提供しています。

■■好きな一杯がきっと見つかる■■
和のテイストふんだんに取り入れた肉イタリアンな創作料理と日本酒を合わせていただくお店です。
勿論、日本酒以外のドリンクメニューも充実！
皆様でワイワイ楽しめるお店です。
390円から味わえるコスパ抜群の肉バルをお探しならワラカドへ☆

■■厳選日本酒30種以上■■
獺祭や田酒など人気の銘柄や、知る人ぞ知る１本、季節の珍しいものまで幅広くご用意しております☆

飲み放題付コースもございます。土日祝日は12時OPENです☆

駅の喧騒から少し離れた、閑静な場所に店を構える【キッチンリベール】。白を基調としたスタイリッシュな店内です。お客様に「美味しい、楽しい」と思って頂けるよう、一品一品心を込めて丁寧にお料理をお作りしています。店内は女性スタッフで切り盛りしており、明るい雰囲気ですので女性お一人様でもお気軽にご利用できます。広々とした落ち着いた空間で、洋食屋自慢のこだわりの料理をご堪能下さい。

千葉そごう10階にある【オリベート】は、本格ナポリピッツァとイタリア料理を楽しめるレストランです。最大の魅力は、500度の石窯で焼き上げるナポリピッツァ。保存料や添加物を使用しない自家製生地は、もちもちとした食感が特徴です。新鮮な食材を使ったソースが絡み合い、一口ごとに深い味わいが広がります。また、2019年のローマ教皇来日時にバチカン大使館での昼食会で提供されたコース料理（一部変更あり）を味わうことも可能です。店内は、外に見える広々とした吹き抜けが印象的で、デパートの中とは思えない開放感が魅力。ショッピングの合間にふらりと立ち寄るのはもちろん、特別な食事の場としてもぴったりです。

地産地消を基本とし、自家農園のほか、県内の生産者からも無農薬の野菜を仕入れ、魚介も肉も千葉県産が中心という、千葉を代表するイタリアンです。そうした食材の持ち味を活かしつつ、ときには大胆にアレンジして美しいコース料理に仕立てるシェフが小山裕之氏。目指すは「ソソる料理」です。手間をかけて調理し、盛り付けた皿からもそのことが滲み出る料理。それが氏の言うソソる料理で、昨今では現地同様のトスカーナパンを自家製で焼き上げるだけでなく、イタリアの伝統料理をアレンジせずに供するプリフィクスコースも始めました。料理に合わせる自然派ワインはバイ・ザ・グラスが基本。その相性に改めて感動する、千葉の名店です。

市川駅近くの【おさけやきとりだべ家】は、おいしいお酒とこだわりの焼き鳥で地元住民に愛されるお店。店内1階には、料理人のパフォーマンスを楽しめるカウンター席やテーブル席があり、ゆったり足を伸ばせる2階の座敷席は完全禁煙のため、子ども連れのファミリー客でも安心です。厨房で腕を振るう風岡さんは、フレンチなどさまざまなジャンルを経験してきた料理人。麦味噌や醤油、ポン酢など九州産の調味料にこだわり、大満足の一品を提供してくれます。料理によく合うお酒も充実していて、ボトルの焼酎は特にオススメ。「入りやすい雰囲気づくりを心がけている」との言葉通り、いつでも気軽に立ち寄れて、また足を運びたくなるお店です。

アカデミックな街お茶の水にオープンした実力派イタリア料理店です。オーナーシェフの直井一寛さんは、日本きっての老舗イタリア料理店【CHIANTI】で10年間修業。その後【アクアパッツァ】の料理長を経て独立したベテランです。ここでは、日本の食材に目を向け、日本という地域性を活かしたイタリア料理を目指しています。メニューはディナとランチ、ぞれぞれのコース1つずつ。『炙りカマスの昆布締め』や『里芋とレンコンのマリネ』といった和のエッセンスを効かせた一品から『トリッパの煮込み』のような定番的イタリアの味まで料理の振り幅の広さは、シェフの力量があればこそ。修業先譲りの『大葉としらすのスパゲティ』もシンプルに美味。

惜しまれつつ閉店した【ポルトベネーレ】で腕を振るった料理人・伊藤さんが新たに開いた【LA TIGRE】。2種類のコースがそろうランチからディナー、バータイムまで、本格イタリアンを気軽に味わえるお店です。料理に合わせるワインも充実しており、イタリア産をはじめ常時100種類以上をラインナップ。ディナータイムは『本日の前菜コース』とともにワインを楽しみ、お腹の具合に合わせてパスタやメインを追加するスタイルになっています。店の自慢はイタリアが誇るブランド牛を炭火で焼き上げる『キアニーナ牛のビステッカ』。カウンター席に座れば料理を五感で楽しめ、贅沢な時間を過ごせそう。デートや女子会、おひとり様にもオススメです。

今、注目の薪焼きを新感覚で楽しめる気鋭の一軒が、ここ東銀座の【薪焼　銀座おのでら】。プリミティヴな調理法だからこそ焼きの面白さに挑戦しているのは、寺田惠一氏。フレンチから和食までこれまで経験してきた多彩なジャンルを活かし、この店ではモダンフレンチを基軸にイノベーティブな薪焼き料理を目指している。例えば、鰻を使った一品。薪の熾火で焼いた鰻の白焼きは、そのままでは出さずマコモ茸と木の芽でつくったジェノヴェーゼで和えるといった具合だ。そのほか、南部鉄器でパンを焼いたり、薪焼チーズケーキに薫香を纏わせたりと自在な薪火使いは見事。肉焼きだけでない薪焼きの奥深さを堪能したい。

「テロワール」とは、地域を特徴づける風土や文化を意味する言葉。2014年秋、代々木に開業した【かもめのイタリアン】は今、まさにこの地域のテロワールとなりつつあります。開店以来人気の定番料理はシンプルな『スパゲットーネ アラビアータ』。ピエモンテ料理にヒントを得た、たっぷりの新鮮野菜を卓上で煮込む『かもめのバーニャカウダ』も好評です。日本各地の旬の鮮魚や野菜を使った米倉シェフのスペシャリテは、トスカーナ料理をメインにイタリア各地の伝統的なスタイルを踏襲し、独自の世界を確立させています。ハレの日にふさわしいリストランテであり、気軽に立ち寄れるトラットリアでもある、そんな稀有な存在感のあるお店です。

営業時間
月～金
11:00～15:30(Lo14:30)
17:30～22:00(Lo21:00)
土日祝
11:00～16:00(Lo15:00)
17:00～22:00(Lo21:00）
皆様のご来店をお待ちしております。

藤が丘駅近くに佇む【BAU】は、街の陽だまりのような優しい空間で、季節感あふれる創作フレンチを楽しめる店。「仕事を頑張ってきた人が、帰り道にふらっと立ち寄れるレストラン」をテーマに、日本とフランスの名店で腕を磨いたシェフが、旬食材のおいしさを丁寧に引き出した独自の料理でもてなしています。昼1種・夜2種のコースを供し、中でもディナーの『Contentコース』が評判。「最初は手軽に」という方は、ランチの『おまかせコース』をぜひ！どの時間帯に訪れても、本格料理を自然体で楽しめ、日常の彩りとなる時に癒されるでしょう。ゲストの日々に寄り添う場として、抑えた価格を貫くのも魅力。季節ごとに訪れ、長く通いたい一軒です。

イタリアのナポリから直輸入した薪窯で焼き上げたナポリピッツァのお店です。本場イタリアのナポリやイスキア島で修業したオーナーシェフが作り出すピッツアは表面がパリッと香ばしくふっくら、もちもちっとした食感です。是非、ご堪能ください。ナポリピッツァ以外にも数多くのお料理をご用意しております！　素材の味を大切に心と身体を元気にするお料理を提供できるように心掛けております。　皆様のお越しを心よりお待ちしております。

イタリア語で「タベルネッタ」とは、小さな大衆食堂を意味する言葉。気軽に立ち寄ってイタリアの味を楽しんで頂きたいとの思いでオープンした【ラ　タベルネッタ　アッラ　チヴィテッリーナ】は、まるでイタリアの街角を思わせる佇まいです。オーナーシェフをはじめスタッフが毎日丹精込めてつくる自家製パスタの種類は、多種多様。スタンダード料理はもちろんのこと、フォアグラを贅沢に使ったソースで味わう『自家製ガルガネッリ皇帝風』など、本場仕込みの料理人の技と味を気軽に堪能できるのが魅力です。

千葉県木更津市にある【トラットリア　クオーレ】は、「気取らずに"食事"を心行くまで楽しめる」をコンセプトにしたイタリア料理のお店です。4種類のチーズを使い、添えられたハチミツをかけることで一度に二度楽しめる『クアットロ　フォルマッジ』、自家製ソースとカニ味噌が麺に絡んだ、シェフ渾身のひと皿『丸ごと渡り蟹のトマトクリームソース』など、リーズナブルな価格で本格的なイタリア料理が楽しめます。店内はウッド調の落ち着いた雰囲気で、ゆったりとお食事を堪能することができます。またご予約いただければ団体様の為のパーティープランも用意してますので、お気軽にご相談ください。

世界中にその名を轟かすデザイナー ジョルジオ・アルマーニがプロデュースするイタリアンレストラン。エグゼクティブシェフを務めるのは、【HEINZ BECK TOKYO】に一つ星をもたらした実績を持つカルミネ・アマランテ氏。火入れの温度や時間を徹底的に見極め、食材の持ち味を最大限に引き出すことを重視し、その繊細な仕事ぶりは日本人の感性に寄り添います。また、カルミネ氏の出身地、ナポリの伝統的な家庭料理をファインダイニングにスタイルで味わえるのも魅力。冬メニューの、自家製のパスタ生地と飛騨和牛を使った詰め物『トルテッロ ジェノヴェーゼ』や、軽やかに仕上げた『ババ ナポレターノ』は、ぜひお試しください。