若き店主がつくる、自慢の本格江戸前鮨を堪能できる【鮨　さわ田】。都内の銘店で腕を磨き、仕入れ・仕込み・握りまで一つひとつの作業に職人としてのこだわりと哲学を持ち、手間を惜しまない極上の逸品を提供してくれます。ネタは、店主自ら毎日市場などに出向いて厳選。中でも、全国各地から取り揃えられたウニの食べ比べは、是非とも味わいたいものです。店内は長さ7mの直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えたモダンなデザイン。最大8名まで使える個室もあり、ゆったりとした空間は接待や商談などに最適です。名古屋の一等地で、丁寧かつ上品な「握り」と「酒肴」を囲んで至福のひとときを。

名古屋市中区、堀川沿いに店を構える【鮓　きすけ】。暖簾をくぐると美しい白木のカウンターが出迎えてくれる、凜とした空気感漂う鮓店です。四季折々の魚貝に丁寧な仕事を施した握りは、ほのかに甘いほっとする味わい。仕入れにより毎日変わる色彩豊かなネタケースから吟味し、好みに合わせて一貫ごとに楽しむのがおすすめです。おまかせで注文することも可能。昔ながらのスタイルを守りながらも柔軟な発想で、一人ひとりの好みや要望に対応してくれるのが魅力です。店内は、気負わずゆったり過ごせる空間。ひとりで訪れるもよし、デートや接待などで大切な人と利用するのもおすすめ。極上の一貫を堪能する、至福の時を過ごしてみませんか。

老舗かに料理店【甲羅本店】のかに料理をメインに、「えび」と「まぐろ」、そして旬の食材を織り交ぜた上質な和食を堪能できる【えび・蟹・まぐろ・旬料理 甲羅 ＫＩＴＴＥ名古屋店】。中でも定番の『かにすき』『かにしゃぶ』は、素材の味を活かした安定の美味しさで、食べる者を魅了してやみません。「いろいろなかに料理を味わいたい」という方には、多彩な料理が揃った御膳や会席がおすすめです。JR名古屋駅直結のJPタワー名古屋内という利便性が良く、ランチは買い物客やランチ会の女性で賑わっています。夜は個室での宴会が人気。週末は、顔合わせや同窓会など、さまざまなシーンで大活躍です。

「少しでも多くの方に本格的な江戸前鮨を知ってほしい」というコンセプトの【千代田　鮨　菖蒲】。寿司を握るのは若い職人たちですが、仕込みには営業時間以上に長い時間をかけ、古典的な江戸前鮨を忠実に再現。目の前で握り、出来立てを提供しています。食材も日本各地から旬で新鮮なものを仕入れ、いち早く季節感を感じられるよう意識しているそう。寿司は本格的ながらも、誰でも気軽に楽しめるようにと、料金はリーズナブルな設定に。現在はコースのみの提供ですが、今後は寿司の盛り合わせなども導入予定とか。店内はスタイリッシュでもの静かな雰囲気なので、日常の喧騒をリセットして、心ゆくまで美味しい寿司とお酒を堪能できます。

料理が運ばれてくるたびに感嘆を禁じえない日本料理の世界が展開する【鮨・懐石・京料理 卓楽】。天然の魚介類や契約農家の京野菜などこだわりの食材を使用し、旬をふんだんに織り込んだ品々が提供されている。四季折々の旬の素材をちりばめた目も満足させる美しい料理は、訪れる人の好奇心を途切れさせないクオリティの高いもの揃い。それらを引き立てる器も骨董品や作家物が使用されており、店主の料理への思いが感じられます。メニューは、月替わりのものが多く、何度足を運んでも違った味わいに出会えるのもうれしいところのひとつ。きめ細やかなサービスも心地よく、大切な人を誘って訪れたくなる、大人の食通を満足させる一軒です。

地下鉄名古屋駅1番出口を出て名古屋中央郵便局向かいに位置する松岡ビル店です。旬の新鮮なお料理と天狗オリジナルの美味しいお酒など豊富な品揃えで、スタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。会社のお仲間と、またご友人と、またご家族連れで是非、お立ち寄り下さい。

飛騨牛の中でも、表現できないほどのレベルの高い肉質を持つ「最とび牛」。岐阜の自然が育んだ傑作を名古屋で味合うことができる【 飛騨牛一頭家　馬喰一代　名古屋】。クオリティーの高いお肉を一頭買いすることで、さまざまな部位を楽しむ事ができます。コースはしゃぶしゃぶ、すき焼き、炭火焼の中から好みの調理方法で選び、お肉と対峙。思わず食べるのに集中してしまうほど、お肉の美味しさが体中を駆け巡ります。コースだけでなく、アラカルトも充実。野菜やお酒も岐阜産のものを中心とした豊富な品揃えです。生産者を大切にし、その思いと美味しさをまっすぐに届けてくれる。どこまでも真摯に食と向かい合う名店です。