仙台駅からほど近い広瀬通り沿いにある【和食十喜たしぎ】は、地元宮城の食材をふんだんに使用した本格和食と、地酒が楽しめるお店。三陸の幸『御造り盛合せ』『旬の焼魚』『厚切り銀鱈西京焼』など自慢の魚料理をはじめ、宮城県田尻産『放牧豚ロースステーキ(希少価値有)』『手造り胡麻豆冨ステーキ』『仙台名物厚切り牛舌炭火焼』や『牛舌の唐揚げ』『牛舌入りコロッケ』料理長手点ての抹茶まで、幅広い料理が堪能できます。店にはきき酒師が常駐しており、日本酒をより楽しませてくれます。10名様まで利用できる個室を完備しており、接待や大切な方へのおもてなしに最適。上質でゆったりとした時間をお過ごし下さい。

目黒の閑静な住宅地に佇む和食処。入口に置かれた【ぬく】の看板から伝わってくる、温かみのある雰囲気がそのまま感じられるお店です。店内はカウンター席に小上がりひとつというこじんまりした造りなので、行き届いたサービスで居心地よく過ごせます。築地で仕入れる魚介や野菜などの食材は、料理人自らが毎日吟味しているので、どれも新鮮で上質。また、夏は鱧しゃぶ、冬は鰤やあんこうなど季節ごと、旬の食材によって楽しめる料理が違うのも嬉しいところ。本格的な和食の一品料理から、ご飯ものまで揃っています。店には店主のお子さんもいて、アットホームな雰囲気。お一人さまはもちろん、家族連れでも気軽に利用できます。

京都駅八条東口から徒歩2分、ホテル エルシエント京都の1階にある【和食　舞】。店内はメインフロアを始め、和モダンな半個室から完全個室まで、幅広い年齢層のお客様に対応できる設えとなっています。こちらで味わえるのは、鮮度にこだわり、バラエティに富んだ本格和食。毎日仕入れる旬魚を使った料理。からりと揚げた『天婦羅の盛り合わせ』もおすすめ。旬の料理とお酒で上質なひとときが過ごせるお店です。※魚の産地は状況により変更する事がございます。

暑い暑い夏！
和食明美に、全国各地から直接届く鰻、鱧、枝豆、甘いトウモロコシ等、夏に食べたい食材が届きました。もちろんお料理に合う夏酒も準備万端。
広々としたテーブル、カウンターあり。大人数でワイワイ飲んだり、会社帰りに同僚と、又はカウンターお一人様でも、様々なシーンでご利用頂けます！
旬の食材で、和食明美の夏をお楽しみ下さい！

伝統的な和の技法を駆使した、料理長・山崎氏による創作料理を楽しめる【和食　山藤】。魚は豊洲市場、肉は昔馴染みの生産者、野菜は大田市場から、旬のものを毎朝仕入れています。米は「ササニシキコンテスト」で金賞に輝いたものを取り寄せ。粘り気が少なくあっさりとしていて、料理の味を引き立ててくれます。食べるのが勿体ないほど、繊細で美しく盛り付けされた料理の数々に、きっと虜になるはず。事前に相談すれば、予算に応じてオリジナルのコースもつくってくれるので、誕生日や特別な日のお祝いには「ちょっと奮発」してみるのも良さそう。家族での食事やデート、ビジネスなど様々なシーンに寄り添ってくれる一軒です。

開店してから1年がたち、TVやラジオなどメディアへの出演や講演会、子供達への料理教室など、さまざまな場面で活躍をされている料理人・米澤氏。北新地【石和川】、海外で公邸料理人も経験したという異色の経歴の持ち主である米澤氏が店主となり、良質な素材選びから、料理のコストパフォーマンス、居心地の良い空間コーディネートなど、お店づくりではあくまで“お客さま視点”にこだわっっております。その探求心が実を結び、開店から評判は上々。ますます勢いに乗っており、成長をし続けている【和食　雄】。是非、お越しくださいませ。

JR五反田駅から徒歩3分。歓楽街の喧騒を離れた、茶屋をイメージさせる白壁が目印です。重厚な扉をくぐれば、木肌が温もる空間。店名に「幸福をもたらす」という中国の縁起が込められた、大人のための居酒屋です。四国出身の料理長が毎日取り寄せる、地場産の魚介に舌鼓。瀬戸内の明石鯛やカキをはじめ、季節を盛り込んだメニューでもてなしてくれます。自慢は、手間ひまかけて土鍋で炊き上げた『名物　鯛めし』や、旬の5種が並ぶ『お刺身盛り合せ』。店内は全席禁煙なので、妊婦や外国人を連れて訪れても安心です。外には喫煙ブースがあるので、愛煙家でも心配なく。掘りごたつ式の個室もあるので、宴会やデートでゆっくり利用できそうです。

100年以上地元の人々に愛されてきた老舗の味を堪能することができる新丸子の【和食　升かね】。代々受け継がれた秘伝のタレは、継ぎ足し継ぎ足し使用しているので、昔ながらの変わらぬ味を保ち続けています。看板メニュー『うな重』は、国産の厳選された鰻を問屋から買い付け、辛めのタレで味を付けた濃厚な旨みが特徴の一品。夏バテなどだけではなく、普段少し元気を出したい時にもおすすめです。店内には、落ち着ける座敷席や、カウンター席が用意されています。馴染みのお客様ばかりではなく、女性やお一人様も歓迎しているので、敷居が高いと思われている方も是非足を運んでみてください。歴史が育んできた老舗の魅力が味わえます。

大分県日田市、豆田の閑静な街並みに佇む【和食工房　新】。古民家造りのどこか懐かしい風情の中で、地元食材が織りなす和食をいただけます。実はこちらのお店、「ミシュランガイド熊本・大分 特別版2018」のビブグルマンにも選ばれた、知る人ぞ知る実力派。素材本来の味わいを尊重して仕込む和食は、どれも丁寧な仕事を感じる絶品揃いです。中でも『ざる蕎麦』は必食すべき一品。軽やかなのど越しは、お酒を楽しんだ後の締めにもピッタリです。他にも、地元で収穫した「日田野菜」のみずみずしさは格別。四季折々の味覚は目でも楽しめるよう、手を加えすぎていないのがポイント。年末年始の宴会や特別な日は、コースでじっくり味わってみては。

四季折々で変化する旬の食材選びはもちろんのこと、素材のコンディションによって最適な調理法を考え、その日の料理を決める【和食　五十郎】。グランドメニューが少なく、扱う食材に合わせて毎日メニューが変わります。「若い人に、もっと和食の良さを知ってほしい」という店主・五十嵐さんの思いが込められた店内は、和食料理店の趣を残しつつも堅苦しくない、気軽に足を運べる雰囲気です。一つ一つの料理に一切の妥協が無く、小さな子どもでもおいしく、そして安全に食べられるよう「魚の小骨は全て抜き取る」などの工夫が施されている点にもこだわりが感じられます。訪れる人を選ばず、本格的な和食料理が楽しめる、カジュアルなお店です。

新和食うたは斬新ながらもどこか日本人に馴染みのある和食が味わえます。店主の松山氏が今まで培った経験を元に、和食本来の基本は崩さず、新しい技法や食材で今まで以上にカスタマイズした料理へと仕上げます。また、お客様に対してこなすようにして料理を出したくない、より鮮度旨味のど真ん中な食材を召し上がって頂きたいという思いから完全予約制の1日3組限定とさせて頂いております。

路地裏の一角ににある【創作和食　八】は、ゆったりと食事が楽しめる“隠れ家的”な雰囲気を何よりも大切にしているお店です。カジュアルに楽しむ本格創作和食はどれも絶品。七輪で焼いた『うなぎの蒲焼き』は、脂がたっぷりのジューシーで炭のスモーキーさが合わさった絶妙な味わい。ひと手間加えることで、ワンランク上の美味しさに仕上がっています。日本酒は常備10種類以上。全国各地の地酒の中から、料理との相性の良いものを料理長自らがセレクト。シャンパングラスに注ぐことによって、口あたりや香りを存分に楽しめます。隠れ家的空間で、こだわりの日本酒と共に本格創作和食を満喫してみませんか！

美味しい料理は星の数ほどあったが、いつまでも記憶に残る店は数少ないはず。しかし、ココ【和食の店　史】は僕等の心にいつまでも残っていることだろう。供されるのは、真心込められた本格和食。店内は、気取りがない雰囲気なのに料理を味わうと高級店レベルの完成度。中でも季節毎で仕入れ内容は変わる天然魚からは、ストレートに魚の旨みがじんわりと伝わり絶品もの。その他、丹念に仕込んだ料理は素材の味が活かされていた。素材の味を壊さず、お客さんに喜んでもらう事が大事と。やり過ぎず、やらな過ぎない味付けで日々多くの人々を鷲つかみにしていることだろう。料理の質の高さ・落ち着ける雰囲気・細かな心配りにやられてしまった…。

JR・小田原駅から歩いて8分。【和食や むね】は、焼津から直送されるインドマグロの刺身、小田原で入手困難な日本酒などが味わえる上品な和空間のお店です。ランチでは、少しずついろいろな料理が楽しめる『松花堂』、ディナーでは、レアな日本酒といっしょに昔ながらの味が楽しめる『出し巻玉子』などがおすすめ。特に、インドマグロは料理人自ら焼津に足を運び、信頼できる業者を探し、直接仕入れている自慢の食材。厳選された日本酒といっしょに刺身で味わいましょう。テーブル席が充実しているので、グループからお一人様まで気軽に立ち寄れるのも魅力です。貸切は15名から可能。お客様のご要望やご予算に応じて、宴会もできます。

浜名湖の幸を存分に楽しめる和食処　万松。定食、会席メニューから一品料理まで楽しめます。
当店看板メニューの浜松名物のうなぎは、ふっくらやわらか、活うなぎだけを使用しています。売り切れ御免の逸品です。その他、定食メニューは、近海で獲れた新鮮なお刺身や天ぷら、煮物、焼き物等どれも品数多く、皆様からご好評頂いております。店内は、めずらしい骨董品が飾られておりお食事をしながらご鑑賞頂けます。160名ほど収容できます。各種ご宴会、接待に法事と様々なシーンにご利用いただけます。当店のすぐ隣には、50台収容の大駐車場があります。大型観光バスの駐車も可能ですので、浜名湖へ観光へいらした際にも是非お立ち寄りください。

美山の無農薬有機野菜・鶏、上賀茂の京野菜などを使用した和食ベースのお料理がいただけるお店。独自のアレンジが魅力で、おばんざいからパスタまで幅広いメニューが楽しめます。美山のアンデス芋のポタージュに、だしで炊いたカブラの甘みがとてもおいしい冬の定番メニューのスープは、特にオススメ。中には甘辛く炊いた鶏ミンチが！　だしをとる水も亀岡のわき水を利用するなどのこだわりも。くつろげる空間でおいしいワインをいただきながら…がうれしい京の和食店です。

天城は伊豆の中心部に位置し海の幸・山の幸の宝庫です。とりたての新鮮な材料で活きた本物の味を、一品一品心をこめてお作りしています。魚介類、刺身、天ぷら、うなぎ等の膳の他に、一級の天城山葵（わさび）を生一本付けた「本陣そば膳」は、食されたお客様が一様に満足される特に自慢の一品膳で御座居ます。皆様のいづれの思い出の１ページに当店の思い出も加えて頂ければ幸せで御座居ます。

沼津魚市場に自ら出かけ仕入れた新鮮な魚で料理したお寿司・お刺身。うなぎは、注文を受けてから活鰻を調理した、うな重やひつまぶし・うなぎ寿司などこだわりの一品です。その他、天ぷらや各種フライの定食、大好評のお得なセットメニューもご用意しております。創業以来70年以上にわたり地元の方をはじめ多くの方々にご愛顧いただいております。ご来店お待ちしております。

仙台駅前位置する【和食　波奈　仙台】は、普段のお食事から、ご宴会・法事などにも利用できる清潔感のあるお店です。純和風の落ち着いた雰囲気の中、全201席のゆったりとした空間が広がる店内には、個室テーブル席、個室座敷、カウンター席と様々な席が用意されているので、シチュエーションに合わせて思い思いの時間が過ごせます。料理は、刺身・炙り・寿司を中心に新鮮な魚介や旬の素材を活かした一品料理、コース料理など多彩。会席料理は料理内容なども希望に応えてくれるので、気軽に相談してみてください。お昼は、ミニ会席『竹かご会席』など手軽なコースも用意されています。

本格和食をカジュアルに楽しむことができる、自由が丘・カトレア通りにある隠れ家和食店。フルオープンキッチンのカウンターでは、職人技を間近で眺めることができ臨場感抜群。目の前で繰り広げられるパフォーマンスに目を奪われること間違いありません。また、人目を気にせず出入り出来る個室もあり、接待や会食といったプライベートな食事の場面でも活躍してくれます。全国各地から旬の食材を厳選。“生産者の声を伝える”ことをコンセプトに、こだわりの“出汁”で、素材の味を最大限に引き出しています。大人が心安めるお店【和食や ちそう】、大人なら知っておきたい一軒です。

創業以来、ずっと使い込まれてきた秘伝のタレには、鰻の旨みがタップリ含まれており、今もなお旨みを増し続けています。三河一色産の新鮮なうなぎを、ご主人の腕前でふんわり柔らかなひつまぶし、うな丼、長焼などでどうぞ。当店オススメの田ひつまぶしは、とろけるような柔らかさと、風味の良さで大変好評です。関東や関西、遠方から足を運んでくださるお客様も多く、幅広い年齢層の方々に愛され、親方とおかみさんの人柄も伺われます。お客様には、ご予約にて宴会等も楽しめる広間や、きれいなテーブル席もご用意。ご来店前にお電話をしていただけると、お席をお取りする事ができますのでお気軽にご連絡下さい。

旬の食材を使用したコースをメインに、アラカルトを追加するスタイルの【和食バル　あかぎ】。鶯谷駅や入谷駅からほど近いアクセスながら、路地裏に佇む隠れ家のようなお店です。初夏になると、生産者から生きたまま直送される長野・天竜川の鮎や、鱧など一年で一瞬しか出合うことができない、季節の食材が食べられます。店の人気は、旬の食材と白米を秘伝の出汁でふっくらと炊き込んだ『釜めしコース』や、北海道産の生うにをサシの入った国産牛で巻いた『うにの牛巻き』。料理人が酒蔵に赴き、厳選した日本酒も常時20種類以上揃っています。大人同士、旨い料理と酒で話を咲かすのにぴったりです。

【炭火和食つかだ】は新感覚の和食を、囲炉裏の粋なライブ感と共に届ける店。全国の海・山・里の季節の味覚を揃え、原始焼・炭火焼・藁焼きの3種を巧みに使い分けることで、食材の頂点の味わいを引き出した皿を披露。豪快な『きんき一本 原始焼』、繊細な味わいの『鮮魚の藁焼き』など、初めて出会う美味しさがいっぱいです。さらに、名物『生雲丹の大トロ巻き』などの一品料理、〆に最高の『季節の羽釜めし』など、魚以外の料理も大充実。新時代の魅惑の日本酒も集い、ペアリングの楽しみも尽きません。佐藤可士和氏のデザインによるモダンシックな内装も心地よく、プライベート＆ビジネスのあらゆるシーンで心から楽しめる一軒です。

【長崎和食　惣重】は、どこか懐かしい伝統的な和食を楽しめる店。食材は、料理人自ら吟味して選んだ、良質な季節の魚介や野菜、農家から直接仕入れた長崎赤かぶ、唐人菜などの長崎伝統野菜などを使用。選りすぐった食材の旨さを引き出し、舌と目で季節を味わえる和の逸品に仕上げます。通常のコースに加え、河豚、すっぽん、鱧など旬の絶品食材を満喫できる季節限定コースも各種用意。和食に合う地酒は、長崎の酒を中心に揃えています。また、木の風合いを生かした店内は、落ち着いた雰囲気で、白木の一枚板を使ったカウンター席、13名まで対応できる座敷の個室を完備。土、日曜日はお昼も営業しております。お祝い、法事等にご利用下さい。

開業30年の老舗、国立能楽堂の程近くにある千駄ヶ谷の和食処、“マンダリン”。料亭で味わえるような本格的な和食を手頃な値段でお楽しみ頂けます。一番人気の“湯葉しゅうまい”は、フワッと柔らかいすり身を湯葉で包み、程良く蒸した至高の逸品。ぜひご賞味下さい。店内は、静かなひとときを過ごすのに最適な落ち着いた和空間。温かな雰囲気でお迎え致します。日頃の疲れを癒し、こだわりの旬菜、人気酒の品揃え…お仕事帰りにいかがでしょうか？また、千駄ヶ谷駅・代々木駅から程良い距離に位置し、新宿からタクシーでワンメーターというアクセスの良さも魅力のひとつ。ぜひお気軽にお立ち寄り下さい。

ビルの地下にひっそりと佇む【和食処 はじめ】。喧騒を忘れてゆっくりと過ごせる和食料理店です。ここで供されるのは、新鮮で旬な食材と出汁にこだわった逸品料理の数々。豊洲市場に出向いて目利きした鮮魚を使った『お造り盛り合わせ』や鴨の濃厚な味わいを楽しめる『合鴨溶岩焼き』をはじめ、繊細で華やかな本格和食料理を味わえます。メニュー外でも、可能な限り応じてくれる店主の気前の良さも魅力です。料理と相性の良い日本各地の日本酒も豊富に揃い、料理とのマリアージュを堪能できるのもこの店ならでは。店内はカウンターメインのモダン空間で友人や大切な方との食事に最適です。翌4時まで営業しており、遅めの夕食にも対応しています。

五橋駅北3番出口徒歩3分のアパヴィラホテル「仙台駅五橋」2Fに【和食割烹　彩旬】はございます。日中の店内は外の光が差し込み開放感が感じられ、ディナータイムも落ち着いた雰囲気が漂う和食レストラン。ランチメニューには平日の日替わりが大人気。さらに880円とお気軽にご利用いただけます。ディナータイムにはオススメの御膳料理や贅を尽くした逸品料理を豊富に取り揃えております。美味しい料理と美味しいお酒で至福の時間をごゆっくりとお過ごしください。

「北本」駅より車で5分。田畑のひろがる閑静な住宅地にひっそりと佇む【寿司・和食　鮨源（すしげん）】。40余年の経験が織り成す華やかな江戸前寿司と、旬の食材を生かした日本料理をお愉しみいただけます。しっとりと落ち着いた店内には、20名様迄ご利用いただける個室のお座敷と、ゆったり過ごせるカウンター席をご用意しております。各種ご宴会や御慶弔事、接待やご商談など大切な方との会食に是非ご利用ください。お座敷の会席料理は3500円より。2日前迄のご予約をお願いたします。近隣にお住まいもしくは電車でお越しの際は、最寄の場所まで送迎いたします。お気軽にお問合せください。詳しくは下記の当店ホームページをご覧ください。

飯田橋駅から神楽坂を上り、右折して神楽坂仲通りへ。少し進むと左へ曲がる石畳の路地「かくれんぼ横丁」があります。花柳界の風情を残す街並に溶け込んだ黒い板塀の一軒家が【神楽坂 和食 千】です。引き戸をくぐると、外観からは想像できない、温かい空間に迎え入れられます。さらにお料理が運ばれてきて、艶やかさに目を見張ります。まさに、神楽坂ならではの「粋」を体現する和食店です。お料理は一皿ごとに季節を感じるコースがお奨めです。夏は『鱧のお椀』『蝦夷鮑ステーキ』などが入ります。できるだけご予約いただけると、よい食材をご用意できます。1階は気軽なカウンター、2階は個室・テーブル席、シーンに合わせてご利用ください。

札幌の台所と知られてきた二条市場に、１９９１年１０月に開業。
地下には姉妹店　海鮮居酒屋　魚道楽と共に営業。鮨はもちろんのこと姉妹店　魚道楽からも取り寄せができメニューは豊富。
旬のものにこだわり、毎日市場、漁師からの買い付けで新鮮そのもの。
入手困難な日本酒、田酒・獺祭・磯自慢　焼酎は佐藤、白・三岳・村尾・魔王等多数の品揃えしております。