「東戸塚　高級　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

京都の老舗料亭やミシュラン三つ星店で研鑽を積んだ戸塚出身の店主が作る日本料理。
確かな技術、春夏秋冬の恩恵を受けた旬の食材、丁寧に引いた出汁、厳選された日本酒。「美しい日本の四季を存分に堪能できる料理を食し、美酒に酔いしれる。」この場所には大人が求める贅沢で悠々たる時間が流れています。自らも食べることが大好きという気さくな店主との会話もカウンター越しに楽しめます！

2023年6月8日東戸塚にグランドオープンしました。当店は徹底的にこだわる事をテーマに、お肉はシェフが厳選に選び抜き和牛は東京中央卸売市場直送、魚介類は豊洲直送、そして野菜は地元野菜や契約農家さんから各地直送。 素材の良さを最大限に引き出す絶品料理に合わせて当店ソムリエお勧めワインをご準備致しております。

日本の大和言葉である「Hitotsu/ひとつ」。わたしたちはその言葉の内へ日本人の柔らかさ、風情、おもてなしの心を感じ、またそのひととなりという意味をも感じています。古くより日本の土地に残る風習や四季の変化、日本人の私達が大切にしてゆくべきこと、思いを器の上、空間で表現し、お客様が本当に幸せになれるレストランとなることができるよう私達は精進し続けてまいります。

「戸塚」駅西口から徒歩5分、小規模な飲食店と住居が混在する落ち着いた一角に2020年10月オープンしたのが【鮨いしかわ】。地元・戸塚出身の店主が、板前修業で磨いた腕を存分に発揮し、おいしさで地元への還元を実践している鮨店です。ブルーの外壁が目につく店舗に足を踏み入れると、白木とブルーのコントラストが凛とした空気感を演出。気さくな店主との会話を楽しみながら、くつろいだ上質時間を過ごせます。自慢の鮨は三崎漁港をはじめとする市場に足を運び、自ら目利きした新鮮な旬魚介を使用。鮨との相性で選んだ『無濾過生原酒』とのマリアージュも楽しめます。大切な人との会食から家族の記念日まで、幅広いシーンで使えるお店です。

厳選された鮮度抜群の黒毛和牛の熟成牛タンやサガリのおいしさが楽しめるお店です。博多にあった牛タン専門店【又兵衛】の唯一の暖簾分け店として、創業以来変わらぬ味を届けています。品川の食肉市場から直送された鮮度抜群の黒毛和牛を下処理後、1カ月熟成させた素材を特注の串焼き器で焼いた『牛タン』は、お店の代表的メニューで人気№１。カウンター越しに見える冷蔵庫には熟成中のタンがズラリと並び、圧巻の光景です。店内は上品で高級感がありながら居心地よく、ゆったりと過ごせます。個室も完備され、接待や会食などにぴったりです。とっておきの熟成タンやサガリが、ゲストを幸福な気分にさせてくれるに違いありません。

西麻布の喧騒を逃れた路地裏に佇む【和食杜侑】。「美美しく美味しい料理」をテーマに丁寧な仕事で紡がれる、季節のコース料理を楽しめます。メインの肉料理は、A5ランクの黒毛和牛を使用した味噌仕立ての『すき焼き』など、厳選肉の旨みを存分に感じられる一品。四季折々の魚介や野菜に出合えるところも魅力です。また、コースを締めくくるデザートにも注目。生チョコやスイートポテト、酒粕を使ったフィナンシェといった手づくりのスイーツで、最後までおいしい時間を満喫できます。店内は、カウンター9席と小さな半個室が完備された落ち着いた雰囲気の空間。店主の温かなもてなしに心が和む、幸せなひとときを過ごせることでしょう。