「四季」のグルメ・レストラン検索結果一覧

長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける名店【てんぷら近藤】。各界著名人をはじめ、海外のゲストからも支持を集める原動力は、店主・近藤文夫氏の探究心にあります。「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」との言葉通り、氏の天ぷらはまさに変幻自在。たとえば複数の食材を組み合わせ、あるいは目にも美しい立体的な盛り付け。江戸前魚介が中心であった天ぷらの主役に旬の野菜を据えたのも、近藤氏の功績です。あまりに型破りなスタイルに料理評論家から苦言を呈されることもあったようですが「お客さんが喜んでくれればそれでいい」と、どこ吹く風。かの池波正太郎をも魅了した理由は、そんな気概に隠されているのかもしれません。

2009年の創業以来、銀座で愛され続ける名フレンチ。店名は「正しい導き方」という意味のフランスの古語にちなみ、その言葉どおり、厳選食材の頂点の味わいを皿に導く料理とホスピタリティで、各界の食通を魅了しています。一皿ごとに驚きと感動があるドラマチックな美味しさは、昼・夜とも3種のコース料理で堪能できます。パティシエによるアシェットデセールの評判も高く、心躍る味わいがコースの最後まで続く満足感。加えて、熟練のソムリエが披露するペアリングも好評。幸せな魔法にかかったような、特別な食体験がここで叶います！

四谷の名店【北島亭】で16年、スーシェフを務めた大石義壱氏がオーナーシェフとして、2019年に開いたフレンチレストラン。独立の理由を「もっと気軽にフランス料理を楽しんで欲しかった」と話す大石氏は、オープンキッチンのカウンターにこだわり、銀座のフレンチでありながら気軽さを追求しました。それゆえ、そのサービス精神は圧巻の一言。おまかせコースの全15品というボリュームもさることながら、食材や料理について説明するシェフの流暢な語り口も大きな魅力。料理では【北島亭】で培った技と知恵をベースにしながら現代的な知見も加味し、新しい世界観を構築しています。フレンチとは何たるか、その本質を快活に伝える名店です。

日本全国津々浦々の良いもの、守るべき「食」を厳選し、世界に発信する未来へつなげる 日本の「食」。日本の食文化として伝えたい精神『里山思想』自然の恵みとその美味しさを最大限に生かす最小限の調味料、調理。四季にも恵まれた日本ならではの食文化を大切に酒と素材の旨みをお楽しみください。

「ただ真摯に美味しいものを提供したい」。そんな想いで約40年営業する【ふぐ 福治】は、何よりも良い食材を、良い状態で扱うことを大切にしています。というのも、主役となるふぐは淡泊な味わいゆえ、シンプルな料理で供される食材だから。店主の矢菅健氏が修業時代から50年培ってきた目利きと、熟成の技術によって旨みを十分にまとい客の元へと運ばれていきます。メニューはふぐ尽くしのコースのほかアラカルトも。コースにはない『焼ふぐ』や『白子焼』、『ふぐしゃぶしゃぶ』なども揃います。そのすべてが天然白とらふぐを使っているというのだから、どれも味は折り紙付き。ふぐの美味しさを改めて知ることができる一軒です。

旬の厳選された素材を、一貫ごと丁寧に握る「お鮨」を楽しめる【鮨 銀座おのでら】。職人自ら築地へ出向き、その日の良質な素材のみを厳選。四季折々の旬の素材を贅沢に、握りたてをいただけます。熟練された技が生み出す、繊細な味わいはまさに絶品。極上のお鮨はランチタイムでも、女性一人でも気軽に訪れることができます。店内はやすらぎに包まれた和の空間。檜の1枚板を使ったカウンター席で、職人が握るお鮨をしっとりと楽しめます。料理と相性の良いお酒も種類豊富で、お腹も心も満たしてくれる、おすすめの一軒です！「銀座から世界へ」を掲げ、ハワイなどにも店を展開中。世界で人気の味を楽しんではいかがでしょうか。

“魚介の濃厚な旨味が詰まった”ブイヤベースではありません。クリアで雑味のないスープと、旬の魚介が「出会った瞬間」を切り取った、澄み渡る空気感を味わうブイヤベースが楽しめる店【Georges un cinq】。横浜元町にある名店【ドゥ　エピセ】の姉妹店として銀座2丁目に店を構えます。福井出身のシェフが、日本海の海の幸を使い繰り出す魚料理が特色。肉や野菜を含め、その日の旬の食材でシェフと相談をしてオーダーメイドの料理を提供するコースもあり、接待やデートなどゲストを心の底からもてなす事ができます。2名から4名収容の個室はプライベート感があり、また、10名以上で店を貸切にして同窓会などを開くシーンにもマッチします。

当店では感染予防への取り組みとして社会的距離の確保、従業員の「検温」「手洗い・消毒」「マスクの着用」を徹底しております。 何卒ご理解、ご協力を賜ります様、お願い申し上げます。東京メトロ「銀座」駅・JR「有楽町」駅から徒歩5分というアクセス至便な場所にある【ネオ・スナッパー　カルナバル】は、日本各地の美味しい食材を使用したスペイン料理・イタリア料理を楽しみながら、お酒を味わえるお店です。

銀座数寄屋通りの一角にある【レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ】。ここは、パリに本店を持ち、日本でも隠れ家的なラグジュアリーレストラン【ドミニク・ブシェ トーキョー】のシェフ、ドミニク氏が手掛ける至極のビストロです。ガストロノミーとビストロを合わせたようなスタイル“ビストロノミ―”をテーマに、本格フレンチを愉しめます。伝統料理の『クネル』や、ドミニク氏が母から受け継いだ『テリーヌ』など、心温まる料理の数々。キッチンからふんわりと漂う豊潤な香りと、口の中に広がる奥深い味わいに、きっととろけるような幸せな気持ちになれるはず。自分へのご褒美に訪れたい寛ぎのお店です。

色鮮やかな魚介の前菜、濃厚な味わいを湛えた旬野菜、ボリュームある肉料理、小麦の風味が際立つ自家製パン。黒板に提示される数々の料理は、どれも秋元さくらシェフが丹精込めて仕上げた自信作。女性シェフらしい繊細で華やかな盛り付けのなかに、深く力強い旨みを秘めています。そんな料理のおいしさもさることながら、誰もがくつろげる居心地のよさもこちらの魅力。料理を2皿に取り分けてサーブするスタイルや適度な距離感の接客、3500円から各種そろえたワインなど、あらゆる点にゲスト目線に立った心配りが潜んでいます。料理はアラカルトのみ。好みの皿を、おいしいワインとともに、気兼ねなく楽しめる、使い勝手抜群の一軒です。

「天然の魚を美味しく食べて欲しい」という想いの元、素材の良さを活かした寿司と日本料理でもてなしてくれる【つきじ鈴富】。寿司・料理とも固定概念にとらわれない仕事がほどこされており、お酒を飲む方も飲まれない方も充分に楽しめるメニュー構成がなされています。鮪専門の仲卸直営の強みを活かして仕入れられた鮪を使った『鮪握り』がおすすめ。凛とした空気が心地良い洗練された店内には個室も完備。大事な接待、大切な方との会食に相応しい佇まいですが、カウンターで気軽に一人で杯を傾けることもできる使い勝手の良いお店です。

創業60年以上の歴史を誇る【山の上ホテル】の天ぷらを味わえる【てんぷら山の上 Ginza】。老舗の味を銀座で体感できると人気です。濃厚で味わい深い「うに」を大葉で包んだ『生うに』や旬の食材を使い、香りと食感を大切に仕上げた『季節の野菜（山菜）』など、職人の匠な技が光る逸品揃い。まさに「美味しいもの」の宝庫です。お昼は定番の王道江戸前天ぷらで、夜は季節の食材を前面に出したおまかせ料理でどうぞ。

トスカーナ地方を中心とした本格的なイタリアの郷土料理を味わえる【イル カルディナーレ】。トマトをローストして甘みを引き出した『ストラッチャテッラと焼きトマトのカプレーゼ』や900℃のオーブンで旨味を閉じ込めて一気に焼き上げる『厳選豚のグリル』など、素材を美味しく味わうためにどうすればいいかを試行錯誤した末に生まれた斬新な料理でもてなしてくれます。旬の食材を厳選するなど、素材へのこだわりも一級品。独自のルートで仕入れるという日本では手に入りにくいワインを味わえるのも魅力です。おしゃれな店内は、明るく楽しい雰囲気。デートや友人とのおしゃべりに、ゆったりと過ごせるステキな一軒です。

2017年、【GINZA SIX】内にオープンした【PHILIPPE CONTICINI（フィリップコンティチーニ）】は、スイーツ界期待のニューフェイス。四季折々に合わせたテイストがたのしめるパフェや、隣接したブティックで販売しているケーキをアシェットデセールとしていただけます。また、自分だけのオーダーメイドパフェをつくれる『オートクチュールパフェ』も人気の秘訣！ フランスのスイーツ界巨匠フィリップ・コンティチーニ氏が織りなすスイーツを銀座でたのしめるお店です。

銀座 鮨きよしの江戸前寿司を多くの方に気楽に味わっていただきたい為、お値打ち価格にてご提供いたします。
おまかせコースは10,000円より多数ご用意しております。
接待やご家族との記念日に最適な個室席となっております。
ごゆっくりお過ごしください。

魚介類は天然魚にこだわるのはもちろん、地元漁師のもとへと伺い、その時期の良質なものを全国より取り寄せております。

毎朝、豊洲・築地で厳選した鮮魚を仕入れており、季節に合わせた旬の肴をご用意しております！素材の良さを活かしながら丁寧に作られる究極の鮨を、老舗ならではのほっとできる雰囲気の中でお楽しみください。新鮮な旬のネタが赤酢を使った硬めのシャリとマッチして最高の味わいを作り出しております。
並木通りにありながら、知る人ぞ知る隠れ家的空間で大切な人とのお食事や接待など様々なシーンに合わせてご利用いただけます。4名様以上でカウンターの貸し切りが可能です。（最大6名様）

菓匠、シェフ、バーテンダー、ソムリエという個性光る4人が、一年を週毎に区切り、52の季節に分けた『五十二旬』をテーマに、菓子と料理1品ずつに対しドリンク1杯を用意する、1対1のペアリングスタイル。
それが『菓料茶酒-かりょうささ-』。

そこにはクラシックながらも、何処か新しい菓子や料理とドリンクを一緒に楽しみ、未体験の味に出会うことができる、そんなペアリング世界の共感。

シェフの槙氏が手がけるのは、古典的でありながら斬新さも垣間見えるフレンチ。料理のおいしさを支えるのは、バーテンダーとソムリエが厳選したドリンク。それぞれの道のプロが共同して提供する、この店ならではのひとときを堪能できます。

京都の老舗米屋で育った橋本兄弟が、本当においしいお米を追求した【銀座米料亭　八代目儀兵衛】。兄は全国に約250人ほどしかいない「五ツ星お米マイスター」の資格をもち、弟は有名な旅館や料亭で修業を積みました。そんなふたりがタッグを組み、日本米のおいしさを伝えるべく“米”を主役にしたお料理の数々を提供しています。また、食器や空間、調味料といった細部にまで徹底的にこだわり、五感を使ってお米を楽しむことができます。お米を知り尽くした2人がつくりだすお料理は、食べた人にお米の新しい魅力を教えてくれるでしょう。

【銀座しゃぶ通好の笹】はしゃぶしゃぶとせいろ蒸しの専門店。日替わりの厳選和牛を等級別にご用意しています。また全国各地から取り寄せる四季折々の旬野菜と合わせて、しゃぶしゃぶとせいろ蒸しをご堪能していただけます。なかでも“蒸ししゃぶ”と呼ばれるお肉と野菜のせいろ蒸しは当店が誇る看板商品。季節の10種類の野菜と、和牛・豚・鴨などのバラエティ豊かなお肉と組み合わせて、蒸篭のなかで蒸しあげた食材を秘伝のポン酢とゴマだれで召し上がっていただいております。

都内に全7店舗を展開する「御膳房グループ」の一つ。日本唯一無二の中国湖北省料理をご提供。中国の湖北料理を楽しめるモダンチャイニーズバルで店内は湖として見立ててその中を進む船をイメージした大きな特注カウンターがございます。ハイテーブルとハイチェアで構成され、他のお席よりも少し、目線が高くなっていますので、店内の美しい空間を楽しめます。お料理につきましては日本で唯一、中国五大ラーメンの一つ熱乾麺や武漢風米粉ドーナツ、武漢糯米オムライスなどのご当地グルメを提供している店です。

地下鉄有楽町線銀座一丁目駅から徒歩1分の、接待・会食にオススメの【おたる政寿司　銀座】。北海道・小樽の寿司屋通り発祥の店【おたる政寿司】の銀座店です。銀座中央通りに面したビルの10階にあり、エレベーターを降りると、ビルとは思えない風情あるわたり廊下で店内に誘われます。北海道から直送した新鮮な食材を、職人が確かな腕で寿司や刺身に仕立ててくれるので、銀座にいながら小樽の味を堪能できます。多彩なコースメニューが用意されており、接待・会食・宴会・女子会など利用シーンはさまざま。カウンターだけでなく、テーブル席と6つの個室もあるので、用途に合わせて席が選べるのも魅力です。

東京・銀座。洗練された外観が目を惹く【暁タップス 銀座】は岩手県八幡平市で、日本初の有機JAS認証オーガニックビールを生んだ【暁ブルワリー】の旗艦一号店。2018年の開店以来、ビール好きはもとより、食を愛する幅広いゲストの支持を得ています。「人に自然にやさしく」をテーマに醸すビール『ドラゴンアイ』は、日本の風土や食文化に合うやさしくすっきりとした味わい。その全種類が揃い、ドラフトで飲めるのは直営店でこその楽しみ！東北産銘柄肉などを豪快に焼き上げる『鉄鍋ロースト』をはじめ、ビールに合う料理も充実。ロッジ風の空間にカウンター席、テーブル席、半個室風席があり、銀座でゆっくり憩いたいときに理想的な一軒です。

銀座で50年愛されている【コック　アジル】。伝統的なフランス料理や特選山形牛ステーキコースをご用意致しております。華やかな記念日や誕生日にもお勧めです。洗練されたスタッフのもてなしも受けられるので、接待も最適です。A5ランクの最高級山形牛、愛媛県宇和島の魚介や全国の野菜をあしらった、見た目にも美しい料理がズラリ。四季折々の食材を仕入れているため、訪れる度に異なる味わいに出会えます。ワインにこだわり、フランス産をメインにテイスティングし、選りすぐりの美酒を取り揃えています。好みを伝えるとおすすめのものを紹介してくれるので、気軽に相談してみてはいかが。幅広いシーンに寄り添う銀座の名店です。

古都の雅な雰囲気の完全個室で四季折々の素材を使った本格和食を堪能できる【じぶんどき】。女性に人気の創作和食をメインに、創作天ぷらや土鍋ごはんといった料理の他、男性にもぴったりな食べ応えのあるオリジナル料理が揃っています。京庭園を再現した店内は全席個室。ほっと心が和む空間での会食が身も心も癒してくれます。