「大阪　長居　又三郎」のグルメ・レストラン検索結果一覧

熟成させる牛肉を選ぶ、素材選びは熟成後の味わいを決める最も重要な要素です。
長年に渡り「美味しい」の価値観を共有しあう農家さんの黒毛和種と、高知県特有の牛種で、熟成と非常に相性の良い「土佐あかうし」、
更に店主荒井が厳選した牛を
1頭丸ごと綺麗に召し上がっていただくのが又三郎の仕事。
自店でドライエイジングした熟成肉は、熟成肉に対するオーナーの熱意と、30分以上かけて炭火で焼く又三郎メソッドで、凝縮した美味しさを最大限まで引き出します。
店内には、６8名まで入室できる個室を3室ご用意。
更に、記念日のお二人様用の個室が2室。
本当に美味しい熟成肉を知りたいなら、一度は訪れるべき名店です。

日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、スープとよく絡む細麺を採用。こだわりが渾然一体となった味が口に広がります。この店のもう一つの魅力がメニューの豊富さ。お酒にあう一品料理や飲茶もあり、週末には家族連れのお客様も多いです。

多彩なバリエーションで楽しめるカレーうどん専門店【カレー饂飩たちばな】。長らく食堂を営んでいた父親と一緒に仕事をして来たチーフのカレーをベースに、様々な方のアイデアと店主独自の工夫でアレンジされた『石鍋カレーうどん』で人気のお店です。石鍋で提供されるので、最後まで熱々でいただけるのが嬉しいところ。うどんを味わった後は、ご飯を入れて雑炊にしていただくのがおすすめです。さらに自家製のお漬物を混ぜれば、一品で三度、味の違いを体感できます。店内は、黒を基調とした落ち着きのある雰囲気。カウンター席とテーブル席があり、お一人様からデート、ファミリーでの団欒まで、幅広いシーンで利用できます。

香りをテーマにした逸品を洗練された空間で味わう、西梅田の一軒です。スパイスの有資格者でもあるオーナーが自信を持って薦めるスパイス料理に、大きな燻製機から届けられる燻製料理、クラフトビールに豊富なアイラモルト（シングルモルトウイスキー）など、味と香りで心を満たす逸品を各種取り揃えています。店内はハイカウンターを中心とした全10席。オーナー自ら内装デザインを手掛け、コンクリート打ちっぱなしに間接照明で落ちついたテイストに纏めつつも、ゲストのために細やかな工夫を施しています。ランチタイムには、時期によってソースの組み合わせが変わる、3種合い掛けのスパイスカレーを提供。何度足を運んでも楽しめるお店です。

2019年に大阪・淀屋橋にオープンした【洋風酒場　Seventy】。オーナーでシェフの中岡氏がつくるのは、つまみたくなる一品料理。どれもボリュームがありコストパフォーマンスもよくお酒に合うものばかりが並びます。また、お酒も種類が豊富でワインはグラスはもちろん、ボトルも3,000円（税抜）と頼みやすいのも魅力です。店内は黒を基調にしたカジュアルながらシックな雰囲気。カウンターにテーブル席とあり、一人でも入りやすいのもうれしいところ。食べたいものをおいしくそして気軽に、好みのお酒を気にせずゆっくりと。ビルの奥の、一見わかりにくい場所にありますが、まさに「隠れ家」「穴場」との声も高いお店です。

上質な黒毛和牛を使った多彩な肉料理を堪能できる食事処。『うなぎ』のひつまぶしだけではなく、『牛まぶし』を味わえるのが魅力のひとつです。炭火で何度もつけ焼きにすることでタレが浸透した甘辛い肉。ご飯との相性が良く、まずはそのままコクのある肉の旨みを、次に薬味やだしをかけて上品なおいしさを満喫。3つの味を一度に楽しめる贅沢な逸品です。またワインも豊富に取り揃えております。店内にはカウンターや個室が完備され、仕事終わりの一杯から接待や宴会までさまざまな用途に利用できます。BGMに流れるジャズが心地よくつい長居をしてしまうことも。上質なひとときを過ごせるとびきりの一軒です。