「天　仲」のグルメ・レストラン検索結果一覧

厳選された食材をふんだんに用い、名店で研鑽を積み重ねた料理長が存分に腕を振るう【個室と串割烹　煙　門前仲町店】。手間暇を惜しまず丁寧につくられる逸品は、和の伝統的な技法に現代の要素を取り入れたオリジナルの一皿です。味噌・卵を下味に加え、香ばしく焼き上げられる『七輪焼き　鶉の玉味噌つくね』やトウモロコシをベースにした『玉蜀黍豆腐の揚げ出し　雲丹乗せ』などが特におすすめ。料理に華を添えてくれる日本酒もこだわりの銘酒がずらりと並び、通も納得の品揃えです。店内は、大小さまざまな個室が完備され、大人のデートや女子会、宴会などに最適。シーンを問わず、ゆったりとおいしさに舌鼓を打てることでしょう。

水の生れる郷、山梨の豊かな自然で丹念に育てられた黒毛和種肥育牛。その中で品質ランクA4、5等級に格付けされた牛が『甲州牛』です。お肉はもちろん当店オーナー天野雅史の山梨の実家「天野精肉店」から直送されています。最高品質の甲州牛を当店の職人が最高の状態でご提供いたします。梨北米コシヒカリ、新鮮野菜、地酒、焼酎、梅酒、県産フルーツジュース、水、デザートなど…そしてもちろん山梨のワインも豊富にご用意しています。国内生産量1位の葡萄でつくる最高品質のワインと、甲州牛の贅沢なマリアージュを是非お楽しみ下さい。

江戸前天ぷらの名店【みかわ 是山居】から独立した店主・谷口さんによる天ぷら専門店。22年間の修行で得た「みかわの哲学」を継承し、東京近郊で獲れた魚介を最高級の天ぷらに仕上げます。食材の味を最大限に活かすことをモットーに、食材ごとに衣の纏わせ方、油の温度、揚げ時間を変えるほどのこだわりで、穴子やエビなど魚の個性を存分に引き出します。また、これまで江戸前天ぷらで扱われてこなかった素材を揚げることにも意欲的。「みかわ」での教えを大事にした【天ぷら やぐち】ならではの味やおもてなしが体験できます。

国産鰻と炭焼にこだわる店【心天】　鰻屋と聞くと敷居が高いイメージですが、ここは気軽に居酒屋感覚で新鮮なうなぎが楽しめます。炭火で焼く鰻の内臓の串焼きは、なかなか食べることが出来ない珍品。毎朝仕入れたうなぎを捌き、細かく分け部位ごとに串に刺す丁寧な作業から始まります。鰻の小さな内臓の中に入ったレバーを綺麗に丁寧に取り出し、串にするなどの細かい作業は、鰻に精通した人でもできる人は多くありません。その鰻を備長炭で丁寧焼き上げるので、温かいうちに味わうのがおすすめ。他にも鰻の一品料理も多数揃っています。種類豊富な日本酒や焼酎の銘酒とともに、スタミナ抜群の鰻料理で、明日へのパワーを蓄えてください。

その日に仕入れた旬の食材や新鮮な魚介を、刺身や焼き・揚げなどさまざまな調理法で味わえる当店。全国の地酒をはじめ八海山や獺祭・久保田などの銘酒もリーズナブルな価格でご提供します。なかなかお目にかかれないプレミアム焼酎に出会えることも！おひとり様でも気軽にお立ち寄りいただける1階テーブル席をはじめ、広々とした2階フロアには半個室席と12名様までご収容可能の完全個室も完備。多彩なシーンでぜひご利用ください！

水天宮の街角に建つ凜とした佇まいの【日本橋水天宮　七灯舎】。目の前で調理される和の逸品とお酒を嗜みながら、贅沢な時間を過ごせるお店です。完全予約制の上質な空間で提供されるのは、季節の懐石料理。伝統息づく日本料理の技法を大切に、新しい試みを取り入れながらも、薄化粧で食材本来の味を活かすことに力を注いでいます。店主の佐藤氏が掲げるのは「料理は温故知新である」ということ。食材や器など、料理に関わるすべての人の想いを汲み取り、「おいしい料理」を突き詰めています。カウンター6席の店内は、調理の音や香りに満ちたライブ感あふれる空間。大切な人と訪れて、幸せなひとときを満喫してはいかがでしょう。

和風情緒あふれる下町・深川の雰囲気に溶け込むようなお店です。白木と黒を基調とした店内も隠れ家的な空間です。小上がりは掘りごたつ式の座敷になっており、足も楽なまま宴会を楽しむことができます。串焼きには、山梨県甲斐の極み鶏を使用。当店名物のもつ鍋は、小笠原父島の天然塩を使用した旨塩ダシ。またお酒も充実の品揃え。焼酎 梅酒などは、スタッフが自分の手で毎日削る丸氷入り。お酒への愛情を感じることができます。お酒のボトルキープは2ヶ月！美味しい料理とお酒をゆっくり堪能できるお店です。メニューには載っていない売切御免の数量限定メニューもございます♪

2023年2月、鮨と活け蟹料理が楽しめるハイブリッドな和食店がオープンしました。その名も【新富 きた福】。あの予約至難の活け蟹料理店【きた福】の3店舗目です。人気の活け蟹料理はもちろん、ここでは江戸前鮨も楽しめるとあっては食指も動こうというもの。店を任されたのはこの道32年の橋本料理長。鮨と和食の二刀流で腕を磨いてきたベテランです。毛蟹やタラバ蟹など旬の蟹を生きたまま目の前で捌き、刺身やしゃぶしゃぶ、焼き蟹とさまざまな料理法で楽しませる趣向に加え、鮪の握りや旬魚の押し鮨が所々で口直しとして登場。舌を飽きさせません。橋本料理長の軽快な会話とともに繰り広げられるカウンター越しのパフォーマンスもご馳走です。

日本橋人形町に暖簾をかかげる【柿】は、江戸前の心意気を伝える隠れ家的鮨店。高級ホテルの鮨部門で料理長として活躍した大将が長年信頼関係を築いた豊洲市場の仲買から、その日一番の旬魚介を仕入れ。おつまみと握りで織りなす『おまかせコース』一本にしぼり、粋で丁寧な仕事を披露。一品＆一貫ごとの美味しさに加え、大トロ・中トロ・赤身の国産天然鮪3貫やバフンウニ・ムラサキウニ2貫の食べ比べなど、太っ腹な趣向が人気を集めています。カウンター8席の心地いい空間、厳選したお酒、大将と女将さんの温かなもてなしに和めるアットホームな雰囲気も魅力。プライベート・ビジネスの両方で、ここぞという時に頼りになります。

15歳で修業をはじめてから古希を迎える今年まで、一日たりとも休んだことはない。早乙女哲哉氏は、こともなげにそう言います。天ぷらという食文化の成熟に大きな影響を与えた伝説的職人。そんな巨匠は、今日も変わらずに厨房に立ち続けます。しかし氏の天ぷらは長年の勘だけに支えられているわけではありません。たとえば海老なら、中心の温度が人の舌がもっとも甘みを感じやすい4547度に。あるいは野菜なら食感を活かすもの、澱粉質を糖に変えるものなど、素材ごとの特質を見極める。すべての行動に深い知識に基づいた意味があり、それがはっきりとおいしさに繋がっているのです。当代屈指の名職人の技。その目と舌でとくとご堪能あれ。

お酒はもちろん、味噌、醤油など麹を使った調味料など世界に誇る日本の醗酵文化をもっと楽しく！ という思いから誕生した【深川醗酵所】。1階は日本酒や日本のワインを中心とした酒類と醗酵調味料などを販売、2階はペアリングも楽しめるバーになっています。【深川醗酵所】の魅力は、他では見たことがないようなお酒が多数揃っていること。お酒愛の深いオーナーが、小さい蔵から良いものを見つけたいと日本全国を巡り、造り手のポリシーに共感した日本酒やワインだけを扱っています。ラベルが可愛いものも多く、ギフトにも最適。お酒に詳しくなくても何を買おうか、何を飲もうか、選ぶ幸せが詰まったお店です。

小伝馬町駅より徒歩2分。備長炭を使用した、本格炭火焼鶏を味わえる焼鳥店です。使用するのは新鮮な千葉県産「地養鳥」。『せせり』など、なかなかお目にかかれない希少部位の提供も行っており、リーズナブルな値段も嬉しいポイントです。また店主の田中氏は築地の仲買人を勤めた経験もある料理人。厳選した「魚介」は『お刺身』などで楽しむことができ、上質なおいしさを味わえます。店内はカウンターとテーブル席、併せて40席を用意する憩いの空間。個人店ならではのアットホームな雰囲気で、訪れる人を出迎えてくれます。気心の知れた仲間同士わいわいと、お1人さまでゆったりと、普段使いの食事に、ぜひとも利用したい一軒です！

名店がひしめく日本橋蛎殻町。その一画に2023年春に創業し、瞬く間に注目店となったのが【すし屋のまさ勝】。札幌すすき野の鮨店の長男として育ち、札幌と銀座の名店で腕を磨いた齋藤さんが25歳で独立。江戸前の技を軸に、独自のセンスが活きる鮨とツマミを繰り出し、幅広いゲストを魅了しています。「雑味をとっていく」丁寧な仕事から生まれる握りは、ネタの上品な香りと味、シャリとネタの一体感、きれいな余韻が格別。その醍醐味は、昼・夜とも『おまかせコース』で堪能できます。「新政」をはじめとする日本酒、自然派ワインなど、大将の鮨に合うお酒のラインナップも秀逸。親しみやすい接客も心地よく、誰もがリラックスして楽しめます！

門前仲町駅から木場方面へのんびりと歩き、大通りを少し入った場所に佇む【Calore】。オープンキッチンから生み出される極上の一皿を楽しめるお店です。店の自慢は、旬の魚介やA5ランクの和牛など厳選素材を使用した料理の数々。生産者の顔が見える野菜・果物は甘みと旨みがたっぷりで、それぞれが主役級のおいしさです。こだわりの料理とともに楽しむドリンクは、オーガニックワインが充実の品ぞろえ。銘柄が定期的に入れ替わるため、訪れるたびに新しい発見がありそうです。木のぬくもりを感じる店内にはテーブル席に加えて半個室もあり、普段使いにも特別なディナーにも対応可能。落ち着いた雰囲気の中、リラックスして過ごせます。

控え目な装飾と落ち着いた雰囲気は、忙しい日々を送る人たちの憩いの場。店内随所にあしらわれた天然木からは、自然の温もりを感じられます。毎日食べても、飽きない、疲れない、そんなシェフの想いが料理に込められた『色々お豆のサラダ』は、優しい料理の代表格と言えるはず。「イタリアワインの特色である、豊かな地方色を感じていただけるように」と、異なる州のワインでリストがつくられており、カウンター席もあるので気軽にバールとしての利用することもおすすめ。普段使いに利用しつつも、家族、友人、恋人など大切な人と来たいと思わせる【la　radice】。街に愛され、人が癒される一軒として根付いていきますように。

食材の持つ風味・特徴を大切に、工夫を凝らして作る日本料理の数々。21階から望む東京の景色とともにご堪能ください。
ホテル最上階の店内からは、お台場・湾岸エリアの景色が望めます。また、東京スカイツリーの雄姿をご覧いただける個室のご用意もございます。
寿司 白河では、熟練の板前が握るお寿司をお楽しみいただけます。

全国各地から仕入れ！当店の鮮魚は、毎週直送され店内で捌くので、刺身が新鮮で美味しく安価です！そして当店では新潟産の料理やお酒を使用しています。雪解け水から作られる新鮮な食材とお酒をお愉しみください！

看板メニューの『北海道牛乳パン』は北海道産ミルクを100％使用したしっとりふわふわのミルキーパン。金曜のみに限定販売の『吟屋久島』は屋久島の天然水や厳選された食材を使用した究極の食パンです。他にも毎日約80種類の様々なパンを手作りしています。 広々としたお洒落な店内にはイートインスペースもありますので、その場で焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。お仕事やショッピング、映画鑑賞などの合間にぜひお立ち寄り下さい。

コンセプトに縛られず、旬の食材をいかに美味しくするか。それでいて創作にはならず、着地点はしっかりと中華。そんな料理を可能にするのは、シェフの湯浅大輔氏の確かな技術と知識があるからでしょう。【御田町桃の木】【筑紫樓】といった、さまざまな名店で修業を重ねた湯浅氏の経験と、ジャンルに囚われないスタイルはこの店の大きな魅力。その代表例ともいうべき料理が、100グラムほどとボリュームのあるフカヒレです。仕上げに油で焼き付ける一般的な手法をとらず、スープに油を乳化することで深みを出しつつ、くどさの残らない味わいに仕立てます。自由闊達な料理に中華の新しい可能性を感じることでしょう。

「天ぷら食って蕎麦で〆る」。そんなコンセプトを掲げ、2016年10月、静岡県島田市の名店【蕎ノ字】が天ぷら蕎麦発祥の地である日本橋へ移転しました。ですが、そのスタイルは以前と変わらぬまま。甘さと香りが際立つ島田人参や、香り高くアワビのような食感の玉取茸など、野菜は地元の静岡産を厳選。魚も江戸前ではなく、駿河湾の幸を使い、アジは余熱でレアに火入れして、タチウオは刺身とともに供して味の違いを楽しませるなど、食べ手を飽きさせません。そして、コースの最後を締めくくるのが二八の蕎麦。すらりとした出で立ちの蕎麦を手繰れば鼻腔をくすぐる豊かな香り。そこには実家が蕎麦屋である店主の矜恃が込められています。

【日本橋 さとう】は、江戸の粋が今も残る小伝馬町の通人を魅了する鮨店。築地の老舗鮨店で総料理長として活躍した店主が、鮨の道50年の集大成を披露。丹念な江戸前の仕事が行き届く握りと旬の逸品を繰り出し、大人客を中心とするファンを増やしています。カウンター8席にしぼり、握りの技と会話でのもてなしをゲストに均等に届ける心配りもこの店の矜持。豊洲に出向いて仕入れる鮮魚は旬の第一級品、それを握る技も名人級。すべてが最上でありつつ、初めて訪れても和める空気感は、「職人は一生修業」をモットーとする店主が醸す誠実さと温かさゆえ。知っておくと、プライベート＆ビジネスの両方で頼りになり、自慢にもなる一軒です。

【お店からの大事なお知らせ】

平素よりご愛顧いただきまして、ありがとうございます。

この度、食材等の高騰の影響で悩みに悩みましたが、 2022年10月1日から下記の通り価格と内容を変更を致します。

普段から応援してくださっている皆様にはご不便おかけ致しますが、どうぞご理解いただけますよう、宜しくお願い致します。

また、引き続きご予算に応じての対応も受けていきますので、お気軽にご連絡下さいませ。


【変更内容】

●ランチ　
旧:1,300円
↓
変更後：1,500円（税込）

●ディナー
旧:8,800円
13,200円
↓
変更後：12,000円（税込）のみ。

※その他、ドリンク等の価格改正も致しますので予めご了承くださいませ。

全カウンターに椅子を設置。時代に合わせ季節に合わせ、臨機応変な対応をみせる【酒喰洲】。魚料理にこだわり、1枚から注文可能な『刺身』はすでに定番。さらに力を入れるのは、北海道幌加内産そば粉の田舎そば。毎朝手打ちで、冬は外2、夏は外1で仕込みます。外2には大和芋を半分加え、粘りと喉ごしを楽しめるように。そばつゆのかえしは4種類の節と昆布を合わせた自家製で、10年以上寝かされたものが使われます。また、南房総で捕鯨される『つちくじら』は季節にも数にも限りがあり、目当ての人が多い一品。火を入れても硬くならず、しっとりと食べやすい鯨肉です。店内は、一度に13名まで入店可能。昼も夜も、気軽に尋ねてみてください。

淡路島由来の天然素材にこだわった割烹料理店【四季和食百菜】。淡路島産の旬の味覚を存分に満喫できる会席『明石』、天然素材ならではの味わいが人気の『土鍋炊込み御飯』、淡路近海で採れた魚介のおいしさを味わう『お造り五種』など、上質な料理の数々が訪れる人を贅沢にもてなしてくれます。店内は6席のカウンター席とテーブル席が用意された落ち着いた空間。カウンター席では料理人と会話を楽しみながら、テーブル席では周囲を気にせずゆったりと、それぞれに食事を楽しむことができます。テーブル席は10名以上で貸し切れ、個室感覚での利用が可能。デートや記念日、接待や宴会など、多彩なシーンで活用してみてはいかがでしょうか。

東京メトロ日比谷線八丁堀駅を降りて歩くこと5分ほどのところにある【手打ちそば 梠炉】。時期に合わせて最も良いそば粉を全国各地のそば処から仕入れ、店内で手打ちしたこだわりのそばを味わえるお店です。そばは店主が、その他の料理は妻がと、二人三脚でメニューを作り上げています。特におすすめなのが『野菜天ぷらせいろ』。店主が毎朝築地市場に足を運んで仕入れる、新鮮な旬の野菜を使用した天ぷらが楽しめます。カラッと揚げた衣のサクサクとした食感と野菜の甘みがたまりません。従来のそば屋の敷居が高そうなイメージを払拭しカフェのようなおしゃれな空間に。女性1人でも利用しやすい雰囲気が魅力です。

少し駅から離れた静かな住宅街の中に【谷や和】はございます。【谷や】とは少し趣向を変え、うどん以外のメニューも増やし、お酒とお食事をゆっくり楽しめるような空間にしています。様々なお料理を愉しみいただけますので、うどんだけではなく美味しい食事とお酒をその日の楽しみに、隠れ家のようなお店にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。※ご予約はネット予約より受け付けております。
お電話にてお問い合わせの際は【03-5614-0013】にご連絡お願い致します。

人気の串揚げ屋の新店が小伝馬町にオープン。仕込みから揚げるまで、旬の肉・魚・野菜を自在に組み合わせた絶品の味わい。10種類の自家製タレとご一緒にお召し上がりください。これまでのお店と異なり、解放感のあるテラス席と完全個室を一組様でご利用していただける席もございます。穏やかな時間が流れる和の空間で、ごゆっくり串揚げを堪能する時間をお過ごしください。
完全個室とテラスはセットで一部屋だけになりますので、お早めのご予約お待ちしております。
貸切ご希望の際は、お電話にてご相談下さい。

旬の海の幸が味わえる盛り合わせや、ちょっとしたお酒のあてまで各種そろっています。ランチはお得な定食メニューが好評。ちょっと一杯から会食まで、お待ちしております。

八丁堀駅から徒歩3分のピッツァリア【Pizzeria Lucia】。本格的なナポリピザに鎌倉の食材を使用したお店。お仕事帰りに、ご友人とのお食事に、どうぞ気張らずにお立ち寄りください。グループでのご利用、少し大切な日のディナーには、コースもございます。シーンに合わせてご利用ください。