「天神　鮨」のグルメ・レストラン検索結果一覧

福岡の繁華街“天神”のメインストリート沿いに佇む【天神芙蓉】は、玄界灘で獲れる新鮮な魚や糸島産野菜など、九州の厳選食材でつくる四季折々の割烹料理が楽しめるお店です。創業当時からある酒樽をつかった和の趣きあふれる「樽座敷」は、不思議な居心地の良さを感じられる人気の席。他にも大小宴会用の各部屋が充実しており、2階には最大70名まで入れる宴会場が完備されています。上質な食材を用いながらも、割烹料理店としてはお手頃な価格なのも嬉しいポイント。九州の郷土料理や地酒などを味わいながら、大切な方とゆっくりと語らいたい時にぴったりなオススメの一軒です。

「ミシュランガイド福岡・佐賀2014」にて、2店しか成し得なかった三ツ星獲得。その店のひとつが【鮨行天】です。店主・行天健二氏は、鮨屋の家系に生まれ、常に鮨が生活の一部であったといいます。それでもこの世界に身を置くことには悩み、自分探しの海外生活を経た後、最終的には鮨で生きていくことを決意。その後、日本を代表する名店で修業を積み、そこから独自の鮨を追求していきます。今では美食家をして唯一無二の味と言わしめるその握りは、ゲストとの間合いを計り、ここぞのタイミングで差し出され、口に含んだ瞬間にシャリとネタが渾然一体になると評判。氏が全身全霊で紡ぐ鮨という芸術は、福岡の美食を語る上で外せない一軒です。

大きな白木のカウンターに、窓から見える季節の移ろい…。空間を愉しみながら、上質なお鮨を堪能できる【甚六鮨】。親子2代、長きに渡って愛されてきたこちらのお店は、2年前にリニューアルし、味わいに更に深みが増したとの声も高いお店です。季節の鮮魚を存分に味わえる『握り鮨』の美味しさはもちろん、年間10種類以上を提供する旬の『茶わん蒸し』。春から夏にかけては『グリンピースのすり流し』、秋には蟹、冬には白子をつかったものなど旬の味覚を存分に味わえます。また50種類程あると言う豊富な『細巻』も大人気。最大で14名まで利用できる個室もあり、接待やお祝い事など、大切なシーンにもピッタリなオススメのお店です。

地下鉄「天神南駅」出口から徒歩5分。春吉で人気の居酒屋【振る舞い処　水魚】の2号店です。コンセプトは「鮨好きの店主があったらいいなと思う鮨店」で、お酒を飲みながらさまざまな料理を楽しんでもらい、〆で鮨を食べてほしいという発想でつくりました。メニューは鮨も含めてすべて明朗会計。シックな空間なので、デートやビジネスの会食などにもぴったり。懐具合を気にせずに鮨をお愉しみくださいませ。

九州の旬の食材をふんだんに用い、職人技の光る寿司を味わえる【鮨　幸仁】。ネタとなる魚介は柳橋連合市場で目利きのプロが選りすぐります。素材の上質さを引き出し、その秀逸さを高める一手が加えられているのが魅力的です。メニューは昼・夜共に、多彩な寿司をメインとした『おまかせコース』。シャリは佐賀県七山地区のお米とわずかに赤酢を加えた寿司酢でつくられています。口の中で感じられるのは、シャリとネタとの見事に重なり合う旨み。そのおいしさに魅せられ思わず頬が緩みます。落ち着きのある店内にあるのは、半円を描く全8席のカウンター。大切な人との会食も自分へのご褒美も、心地のよい至福のひと時へと導いてくれます。

カウンターで九州の旨い魚を食べさせてくれる【鮨 よし田】。福岡、長崎の五島・天草、佐賀の唐津など九州各地をはじめ、築地からも直送した鮮度抜群の旬の魚介を楽しむことができます。メニューは『おまかせコース』のみ。趣向を凝らしたおつまみから始まり、鮨は12貫程度。ねっとりした旨みが広がる『マグロ』や12日寝かして握る『小肌』など、絶品の鮨を堪能できます。選りすぐりの季節の日本酒もそろっていて、料理にあうものを料理長が提案してくれるのも魅力のひとつ。料理長との会話も楽しみながら、リラックスして過ごすことができます。大切なパートナーとの記念日や気の置けない友人とゆったり過ごしたい夜に利用したい鮨屋です。

福岡・南区の住宅街に凛と佇む【鮨おさむ】　。隠れ家的な店に足を運ぶのは、地元の食通に加え、県外からのお客様が7割を越えます。その求心力となるのは、店主・武藤修氏が丹念に仕込み、粋に握る鮨と肴の数々。漁師や海女から直接仕入れる魚介など、旬の最の食材を用い、手間ひま惜しまぬ手仕事で、素材の頂点の旨みを引き出します。シャリやネタの案配は、江戸前と関西風が調和する独自の“おさむスタイル”。その真髄は、季節の肴、汁物、鮨から構成される、日替わりの『おまかせ』　コースで堪能できます。「めくばり・きくばり・こころくばり」の店主の接客と会話も楽しく、名店でありながら気構えなく楽しめるのも魅力です。　　　　

和を基調とした白木のカウンター10席の贅沢な時間が流れる【熟成鮨 光史郎】
全国様々な産地より新鮮な食材を取り寄せております。光史郎の熟成鮨は魚貝の種類に合わせ熟成法を変え、余分な水分を脱水し本来のうまみ成分を充分に引き出したネタと、当店自慢の赤酢のシャリとのマリアージュにて完成します。
召し上がった際に歯応えを残しつつ、香り、甘味、旨味、余韻の順にお味が変化する驚きと感動を感じる『熟成鮨』と唯一無二の名物のスペシャリテを含む創作おつまみのおまかせコースがおすすめ。
日本酒の利酒師である大将が吟味した日本酒のペアリングをはじめ、厳選ワイン・シャンパンで混然一体となったおいしさに酔いしれるひと時を。

日本有数の漁場、玄界灘で獲れる新鮮で脂ののった魚介類。【長浜まんさく鮨】には、その鮮魚が集まる長浜鮮魚市場や姪浜魚市場から選りすぐりの魚が直送されています。オススメは、まぐろ、いか、さばなどを一度に食べることができる『おまかせ7貫』。旬魚を使った寿司や刺身で、楽しくておいしい時間を過ごせます。店内は、常時カウンターとテーブルで20席ほど用意されていますが、大人数での宴会や貸切などの要望があれば一気に40席まで増やすことが可能！お店はホテル内にあるので、家族旅行や出張で宿泊しながら食事ができるのも大きなポイント。使い勝手の良さから、お一人様や友人との飲み会、デートなどでも多くの人が利用しています。

鮨の名店がひしめく福岡に、新たな実力店が登場。【喜ふく】の店主・都成さんは、東京の料亭や鮨店などで長年活躍した宮崎出身の料理人。九州の豊富な食材が集う福岡を独立の地に選び、渡辺通に美しい設えの店を構え、腕をふるっています。品書きは完全予約制の『季節のおまかせ』のみ。つまみを超えた一品料理と握りが交互に出てくるスタイルをとり、丁寧な仕事と斬新なアイデアの品々を堪能する時間は、店名の通り、まさに“喜びと幸福”そのもの。名物『すっぽんのスープ』など、明日の活力につながる料理が巧みに入っているのも特長です。アプローチから入口までのトリップ感のある風情も心地よく、魅惑の食体験に出会う旅に誘ってくれます。

玄海灘の新鮮なネタで握る寿司と、板前の気さくな雰囲気が心地良いお店。食べて飲んでも4500円ほどという赤字覚悟の良心的な値段が評判。にぎりの並は白身、まぐろ、いくらなど9貫で1200円。また、穴子押、海老押、冬期限定の松前の3種類を揃えた押鮨も人気。秋から始まる土瓶蒸しも絶品。こだわりのお酒を用意している。
店内はカウンター席をメインにした、風情のある造り。天神に近く、交通の便は非常に良い。寿司屋は一人で入りにくい……。というイメージを覆すお店。
一度行けば行きつけの老舗寿司屋になること間違いなし。

東京の京料理屋で修行を積んだオーナーの大山が手掛ける【稜庵】。食材を選び抜き、一番出汁にこだわる。同じお客様へ飽きることなく違った味で提供するのがこだわり。料理をデータとして残すことで、その【稜庵】のこだわりを貫いています。そして当店は中洲方向に大きな窓がございます。綺麗な夜景と水面をご覧いただきながら優雅にお食事を愉しんでいただけます。ここにしかない様々な出会いにご期待ください。

【中洲・キャナル・天神】その中心に位置する西中洲。大通り沿いにある『まる家』はアクセスも良し！TV『BLUEでカンパイ』にも出演！九州各地で取れる食材を活かした料理や九州郷土料理が美味しい西中洲の老舗。なんといっても呼子直送のイカの姿造りは鮮度抜群！地元の方から観光客まで幅広いお客様が訪れます。お席は個室も完備！半個室のお席もあるのでゆっくりとした時間をお過ごし頂けます。福岡の夜はまる家西中洲へ。

昭和22年の創業以来、世代を超えて受け継がれてきた伝統の「職人技と目利き」が生み出す「食の旨み」。玄海灘で獲れる新鮮な魚介類をお寿司に。海産資源に恵まれる土地だからこそ実現する新鮮さが魅力的です。豊富な魚介類を、職人が丹誠込めて調理しています。カウンターでは、料理人の鮮やかな手さばきと会話が楽しめ、個室では落ち着いた空間で上質なひとときをお過ごしいただけます。【河庄】から卒業し、福岡県内で寿司職人として活躍する方が多く、まさに福岡の代表的な老舗寿司割烹と言えるでしょう。県外の方や海外の方も多く訪れます。

お魚料理を中心に、選び抜いた食材を一つ一つ丁寧にお料理しております。その魚がもつ美味しさを最大限に引き出す為、寿司、わら炙りや熟成という工程を経て旨味を最大限にした状態でご提供されている。また、お客様に幸せな気持ちになって頂けるおもてなしを常に心がけ、他にはないような創作料理を作ろうと常に取り組んでいるお店である。

エントランスを進み、飛び石に導かれた先に広がる和空間。【鮓　枉駕】は、福岡産の食材にこだわった「福岡博多前」と、多様な細工が華やかな「東京江戸前」を融合した独創性あふれる寿司店です。コースは博多らしく鮓の前におつまみを出したスタイルを中心に、江戸前の技法を随所にとりいれた構成。店内は木を基調とした高級感あふれる造りになっており、中央に設えられたカウンターは計8席。隠れ家的な贅沢空間で、極上の逸品を堪能することができます。大人の社交場的な要素もありつつ、寿司屋の醍醐味を体験したいという若い客層にもお勧め。接待をはじめ、各種会合や記念日など、特別なひとときにふさわしい一軒です。

毎朝、店主自らが長浜の市場へ仕入れに出かけ目利きして選んだ旬の新鮮な良い魚でにぎる寿司は絶品です。寿司店ならではの緊張感がなく、アットホームな雰囲気となっていて一見さんでも入りやすくなっています。かしこまらずに注文できるので、居心地が良いと評判です。カウンターだけでなく掘りごたつ式の小上がりもあり、グループやファミリーでの利用や宴会利用も出来ます。子連れでも気軽に入れるため、未就学児連れファミリーなどでランチがにぎわうことも。また、出前注文も出来るので、自宅でのお祝い事や賑やかな集まりにお寿司を楽しむ際にも喜ばれています。10月から鍋のご予約承っております。

久留米駅から徒歩15分、三本松通り近くの、蔵造りが美しい【寿しの次郎長】。創業以来80余年、独自の味付けで楽しむ寿しを提供している老舗寿し店です。塩や秘伝の醤油など、あらかじめ味付けをした寿しを楽しむ独自のスタイル。ネタと味の組み合せを探求し、素材の旨味が引き立つ寿しを堪能できます。代々受け継がれた寿しへの情熱と、細やかな愛情が伝わる丁寧な料理。長年のファンも多く、接待や記念日など、心に刻む大切なお食事におすすめです。店内は和の趣を大切にした空間に、ジャズが流れる和モダンな雰囲気。お座敷は全席掘りごたつになっているので、ご年配の方も居心地よく過ごせます。接待やデートにぜひ訪れたいお店です。