函館の海の幸、山の幸、地元の恵みを提供する【魚まさ】。加工技術が発展し、全国どこでも共通の調理済み食品が流通する一方で、表舞台に立てない地元の恵みをどう生かせるか。函館の1号店【魚まさ 五稜郭店】は、そんな命題を持って生まれたお店です。地元函館の農家や漁師を訪ね、美味しい食材探し。食べ物に真面目に向き合ってきた地道な努力が功を奏し、1号店は「函館で最も予約の取りにくい居酒屋」と称されるまでに成長しました。函館に2店を構え、系列3店目となる【魚まさ 札幌すすきのF45店】もまた、地元食材を大切に扱い、郷土料理を発展させた家庭では味わえない味を提供。地元の人や観光客に人気の店となっています。

店名にもなっている「室蘭やきとり」とは、豚肉で甘みのあるタマネギを挟んだ串焼きのこと。からしをつけて味わう室蘭の伝統的庶民グルメで、この店の看板メニューのひとつです。店主のパートナーが北海道室蘭市出身ということから、千葉県君津市で室蘭の郷土料理を提供。北海道産にこだわった豚肉にオリジナルのタレをつけ、店内で丁寧に炭火焼きしています。そのほかにも『ラーメンサラダ』や各種の魚介など、北海道の美味をいろいろ楽しめます。昭和レトロな雰囲気が漂う店内ではリラックスして過ごせるので、見知らぬお客さん同士で盛り上がることも。一人でも、ファミリーでも、気軽に立ち寄れるお店です。

「今日は何を食べさせてもらえるかな？」そんな思いで訪れるお客さまに、その日の食材を最大限に堪能できる演出、調理方法で提供するのがそのべ流。固定されたメニューではなく、季節や仕入れ状況、お客さまのお好みや用途に合わせて店主が腕をふるいます。お席も用途に合わせて、気軽に訪れることのできる本館の「そのべ」、ご接待などでは食事内容に合わせて選べる完全個室が用意された別館「懐石料理　そのべ　さくら亭」(トイレ付き個室となっており、完全なプライベート空間として利用可能)から選ぶことが出来ます。観光地ともほど近く駅からもアクセスの良い場所で、北海道ならではの食材を一番美味しい状態で楽しめるお店です。

主なメニューは、ジューシーに焼き上げた豚肉とタマネギの旨みを洋からしで引き立てる『室蘭焼鳥』、道産のやわらかなラムの串焼きを自家製バジルソースでいただく『ラム肩ロース串』、道内グルメイベントで入賞した味わい深いせせりの唐揚げ『せせりザンギ』、濃厚な旨さにハマる『北海道産殻付き生うに』など、北海道の旨いもんがそろっています。その美味しさによく合う道産ワインや焼酎をはじめ、お酒も厳選して用意。予算や好みに応じたコース、企業向け出前弁当も提供。和モダンで落ち着ける雰囲気の店内にはテーブル席、カウンター席完備。ひとり飲みからデート、カジュアルな接待まで、北海道グルメで盛り上がる充実の時間を過ごせます。

落ち着いた和室にて、四季の美をおりまぜた懐石料理をお愉しみいただけます。
旬の食材を吟味し、季節を味わう懐石料理は、各種ご宴会、ご接待、ご法要、お祝い事各種にご利用いただけます。お手頃な価格のランチタイムには、定食類、麺類、丼物、セットメニューと幅広く御用意しております。お仲間同士お誘いあわせの上、どうぞお越し下さい。お昼時一時混み合いますので、お部屋のご希望がございましたら、お電話いただけると確実です。また、ご自宅や会場へ、お膳料理やお弁当、折詰の出前もいたしますので、どうぞご利用ください。

和牛彩苑の名にかけて、厳選した安全なお肉をみなさまにお届けします。当店では、トレーサビリティで安全、安心、良質の国産黒毛和牛を、提供しています。サイドメニューも人気です。石焼ビビンバ、冷麺は元より、特製チヂミ、ビビン麺、和牛ビーフカレーライスなど豊富に取り揃えております。3名様以上より、「食べ放題、飲み放題付で宴会」も承っております。（人気メニュー和牛セットコース）ランチは丼ものがなんと500円！　焼肉定食は700円。サラダ・スープ・漬物付で、ご飯はおかわり自由です！