越前ガニを筆頭に、店主自ら漁港に出向き目利きした旬の鮮魚が堪能できる【旬香酒燈　煙や】。冬の味覚の王様「越前ガニ」が旬の時期は、大きさや甘味が異なる蟹の味わいを余すことなく引き出した料理やコースがおすすめです。また地魚だけにこだわらず全国各地から旬魚を仕入れ、福井では珍しい魚介類も楽しめます。地酒をはじめ全国各地から取り寄せた選りすぐりの日本酒は常時60種類。それぞれに特徴を記したカードが添えられて、各地酒に愛着がわくと共に、料理とのペアリングも楽しめます。店内は和モダンの落ち着いた空間で、8名から最大40名まで収容できる完全個室も完備しますが、店主の職人技を垣間見られるカウンターもおすすめです。

富山港に水揚げされた魚を直送、ぷりぷりの刺身をお手頃価格で味わえる嬉しい店です。食べ物がおいしい富山だから、地産池消にこだわって、野菜なども地元農家から仕入れています。この春オープンしたばかりの店内は、キレイで居心地も満点です。掘り炬燵の宴会場や落ち着いた雰囲気の個室もあり、宴会や接待などに利用したいもの。もちろん個室でデートもおすすめです。地元の地酒をはじめお酒の種類は30種類以上、飲み放題メニューもあります。店内は落ち着いた料理屋のような雰囲気ですが、価格はお手頃の和食居酒屋です。料金を気にせず、うまい料理とお酒を楽しめます。
ホームページはこちら⇒http://minoriya-toyama.com

古民家の一部を利用した温かみのある空間で、鮮度にこだわった海鮮料理を味わえる【磯一　西梅田店】。紀州串本の漁師から直送で届く朝獲れ鮮魚や、全国から厳選された旬の食材を、職人技で美味しい和食へと仕立ててくれます。おすすめは、注文が入ってから水槽で泳ぐ「泳ぎのイカ」を調理してくれる『イカ造り』。活イカならではのコリコリとした食感が食べる者を魅了してやみません。のど黒の旨みがしっかりと染みこんだごはんが美味しすぎると評判の『天然のど黒土鍋めし』も、是非とも味わいたい逸品です。落ち着いた趣きのある店内は、カウンター以外すべて掘りごたつ。最大56名まで使える座敷もあり、同窓会など、大人の宴席に最適です。

熊本インターから阿蘇方面へ車で3分のところにある【個室ダイニングかけはし 東バイパス本店】は、毎日市場から仕入れるの厳選の「新鮮な魚」を食べられる和食のお店です。大人のしっとりとした空間のなかで、季節感たっぷりな新鮮な野菜を味わうことができます。特にお勧めは、『懐石料理』。全国から食材を吟味し、盛り付けや色どりに配慮した見た目も華やかで楽しいすべて手作りの逸品です。店内には、いろりがあり木のぬくもりあふれ、落ち着いた時間が流れるような居心地のいい雰囲気です。ほりごたつになっているので、足腰など体への負担がなく過ごせます。気の合う仲間同士で楽しく過ごすことができる女子会やミドル世代に最適です。

【三田屋】のステーキ料理は滋味溢れる国産和牛肉のコース料理です。おいしさとボリュームとベジタブルが満載のヘルシーコース料理をお箸でどうぞ。自信の国産和牛肉の厚切りステーキは、熱く焼かれた南部鉄の鉄皿でお好みの状態でお召上がり頂けます。自慢のポンズたれはステーキ肉を実にあっさりと仕上げ、焚き立てごはんと好相性。料理とともにお楽しみ頂きたいのは『揮八郎ビール』と「ワイン」。『揮八郎ビール』は舌で味わっていただくに十分堪えられるコクが特徴。「ワイン」は当店の料理に合うものを店主自ら厳選したものとなります。広々とした贅沢な店内で大きな窓から覗く美しい景観とピアノの優雅な生演奏とともにお楽しみ下さい。