1人のシェフがオススメしています久留米 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席鮨 よし田カウンターで地酒と旬の魚介を堪能。料理長のさりげない心遣いが心地よい鮨屋写真メニュー料理人地図カウンターで九州の旨い魚を食べさせてくれる【鮨 よし田】。福岡、長崎の五島・天草、佐賀の唐津など九州各地をはじめ、築地からも直送した鮮度抜群の旬の魚介を楽しむことができます。メニューは『おまかせコース』のみ。趣向を凝らしたおつまみから始まり、鮨は12貫程度。ねっとりした旨みが広がる『マグロ』や12日寝かして握る『小肌』など、絶品の鮨を堪能できます。選りすぐりの季節の日本酒もそろっていて、料理にあうものを料理長が提案してくれるのも魅力のひとつ。料理長との会話も楽しみながら、リラックスして過ごすことができます。大切なパートナーとの記念日や気の置けない友人とゆったり過ごしたい夜に利用したい鮨屋です。12,000円西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 徒歩8分プレミアム掲載店記念日にオススメ
笹塚 鮨・寿司鮨 東京 よし田至高の味わい、至福のひととき。【鮨 東京 よし田】で上質な味わい、特別な時間を。写真メニュー料理人地図<贅と雅を尽くした空間で堪能する江戸前鮨の極み>"1920年の創業以来、世界最高峰の腕時計・宝飾品を扱ってきたYOSHIDA。常に“本物” を追究し提供しつづけることで培った哲学を“食” に生かし、2021年6月に【鮨 東京 よし田】をオープンいたしました。厳選した旬の食材と贅を尽くした雅な佇まいで、至高の味わい、至福のひとときをご提供いたします。上質を極める和の空間で、熟練の職人技が生みだす上質な江戸前鮨をご堪能ください。40,000円40,000円京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩3分感染症対策プレミアム掲載店接待/会食にオススメ ランチコース 渚(なぎさ)12,100円(税込)ランチコース 白波(しらなみ)18,150円(税込)コースをすべて見る
すすきの 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席豊寿司“寿司通”が絶大の信頼を寄せる、昭和53年創業の老舗寿司店、札幌すすきの【豊寿司】写真メニュー地図すすきの駅からすぐ。全国に名を馳せる札幌の歓楽街・すすきの。地元の人々やビジネスマン、観光客で絶えず賑わうこのエリアで、昭和53年から伝統の寿司の味を守り続けているのが【豊寿司】です。目新しいものを提供するのではなく、食材を吟味し、「ネタ」と「シャリ」の調和に心血を注ぐ昔ながらのシンプルな「にぎり」のスタイル。寿司職人の繊細な感性と熟練のワザによって、“味を知る”多くのゲストの確かな信頼を集めています。「もっとも旨いと感じてもらえる寿司」を信条に提供される品々は、一口頬張れば「これこそがホンモノ!」と思わず唸らずにはいられません。15,000円地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分感染症対策食事会にオススメ
湯河原/真鶴 鮨・寿司、和食、天ぷら葵寿司真鶴の港と市場からすぐ、寿司ひと筋45年の大将自らが吟味したネタを堪能写真メニュー料理人地図伊豆半島の付け根、真鶴の港や市場を目前にたたずむ店です。寿司ひと筋45年の大将自らが毎朝、市場におもむき、その目利きで選りすぐった旬の地魚などを調理。キンメダイやイセエビ、アワビをはじめとした高級食材をはじめ、漁港ならではの多種多様なネタが、昼までにはメニューにのぼります。おすすめは、真鶴の幸などが710貫セットになった『地魚寿司』や、旬の魚介など9品を贅沢に盛り込んだ『特上 ちらし寿司』。また、そばの専門店で研鑽した経験のある料理人が手掛ける『手打ちそば』は、寿司との相性も抜群。あっさりといただける人気のメニューです。4,000円JR線 真鶴駅
3人のシェフがオススメしています人形町/小伝馬町 鮨・寿司、海鮮料理、和食喜寿司江戸前寿司伝統の仕事を施すことで、厳選素材がさらに魅力を増す写真メニュー料理人地図創業大正12年、江戸前寿司の伝統を頑なに守り続ける名店。その本質は、すべてのネタに施す丁寧な仕事にあります。柔らかく煮た蛤や穴子、オボロを挟んだ海老、筋を剥がした鮪、浅く〆られた光物。ひと手間加えることで、素材自体の持ち味がさらに輝きを増しています。シャリは白酢、赤酢、塩だけでさっぱりと。砂糖を一切使わないことで、米自体の甘みが引き立つのです。さらに品書きには手綱巻きや印籠詰めといった、見慣れない名前の寿司も。今ではつくれる職人さえほとんどいないという伝統の技を、その目と舌で体感することができるのです。築60余年の趣ある店で、伝統の寿司をひとつ。そんな風流なひとときがこの店で待っています。5,000円15,000円東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩2分デリバリー可食事会にオススメ
3人のシェフがオススメしています豊洲 鮨・寿司、海鮮料理寿司大3時間待ちが報われる、破格値の江戸前寿司と職人の心意気!写真メニュー料理人地図築地場内に旨い魚を食べさせる店は数あれど、目当ての料理にありつくまでこれほど困難を極める店は他にはない。数時間待ちは2時間待ちなら序の口。土曜日ともなれば3時間待ちはざらだという【寿司大】は築地随一の繁盛店です。その人気の秘密は、安くて旨い江戸前寿司にあります。定番のおまかせは10貫と巻物、玉子、さらに〆に好みを選べる一貫のサービスが付いて4000円という破格値。築地場内にある店だけに魚の鮮度は申し分なく、江戸前の仕事が施された寿司に思わず口元が綻びます。カウンター越しに職人とたわいもない会話を繰り広げ、食べるスピードを見計らい、一貫ずつ握ってくれるおもてなしもこの店が愛される理由のひとつです。東京臨海新交通臨海線 市場前駅 徒歩4分食事会にオススメ
ふじみ野 鮨・寿司、海鮮丼、海鮮料理寿司和四季の食材を使用した本格和食と鮪が自慢の江戸前寿司が堪能できます写真メニュー料理人地図4,000円東武東上線 みずほ台駅 徒歩4分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可デリバリー可