「小田原　食事」のグルメ・レストラン検索結果一覧

松濤で3カ月期間限定のレストランとして大反響を呼んだフランス料理店【TOUMIN】が、西麻布の閑静な場所に舞台を移し、新たな幕を開けました。名だたるフランス料理店で研鑽を積んだ井口和哉氏が手掛ける料理は、身体想いでオリジナリティに溢れています。発酵や塩漬けなど“冬眠”させることで、それぞれの食材の魅力をアップ。そこに旬のフレッシュな食材を組み合わせた一皿は、時間や季節を超えた新たな出会いに驚かされます。月替わりのコースは、スペシャリテの『エチュベ』を含む11品で構成。ナチュラルさと和が共存する空間は非常に居心地よく、目の前で料理を仕上げるプレゼンテーションも楽しみのひとつです。

焼肉を始め、オリジナリティ溢れた肉料理が楽しめる【beef by KOH広尾本店】。ニューヨークのミシュラン掲載店出身という料理長KOH氏が、食材一つ一つにこだわり、自らが納得した物だけを仕入れて調理しています。『珠玉のリブキャップとフォアグラすき焼きスキレット卵付き』は、和牛とフォアグラを一度に楽しめる斬新な一皿。和食やフレンチ、イタリアンなど、さまざまなジャンルを融合させるニューヨークスタイルで、独自の料理を生みだしています。ソース類を始め、豊富なサイドメニューもすべて手づくり。料理長自らが施した、ブルックリン風のカジュアルでオシャレな雰囲気で、至極の料理を満喫してみては。

数々の有名店が軒をひしめき合う天現寺界隈で新たな歴史を刻む【AMBIGRAM】トラットリアから三ツ星店まで、様々なタイプのイタリアンを知り尽くす伊沢シェフが繰り広げるのは、『仔牛のカツレツ』や『ポーチドエッグの“ウォーヴォインカミーチャ”』など伝統を大事にしつつ、遊び心を加えたアラカルトの数々。そのスタイルに加え、パンからデザート、食後のお茶まで手を抜かないトータルなクオリティが、食通たちの間で評判を呼んでいます。高級なグランメゾンも最新の人気店も知り尽くすグルマン達が、「でも本当はここが好きなんだよね」と還っていく止まり木。