「山　獲　三田」のグルメ・レストラン検索結果一覧

毎朝豊洲から直送される、新鮮な旬魚をつかった創作料理、駅から徒歩12分というアクセスの良さ。そんな、つかい勝手の良い創作和食店が【魚と創作料理　だん三田店】です。一番人気のお造りは、職人が熟練の技で捌き、素材の旨味を活かした自慢の逸品。また、厳選食材をつかった単品から多彩なドリンク、2時間飲み放題付のコースなどメニューは充実しています。店内は大人の和モダン調で、落ち着いた雰囲気。ビルの3階と4階を使用していて、カウンター席・大型テーブル・掘りごたつ完全個室・小上がりの個室・ロールカーテンで仕切られた半個室など、利用シーンに合わせてさまざま選べます。

東京・三田の大通りから脇に1本入った閑静な住宅街の一角にある【日本料理　晴山】。ここはミシュランを獲得した若き主人、山本晴彦氏が営むお店です。店内は左手がカウンター、右手側にテーブル席とソファ席が続いており、落ち着いた空間が広がっています。無農薬の野菜や、生後32か月の雌牛、新鮮な魚介と、厳選した食材を使った料理は、時間をかけて引いた「出汁」と、「香りと旨みのバランスを最高の温度で出す」ことにこだわって丁寧かつシンプルにつくりあげた逸品揃い。食材や調味料、香りなど、独自のひと工夫を利かせてあるのが特徴です。自慢の『季節の椀』をはじめ、旬を満喫する料理の数々を、コースで味わい尽くせる一軒です。

かつて目の前の海で豊富に獲れた芝海老や、江戸庶民が愛した江戸味噌を使い、関東ならではの和食を提供します。『芝海老しんじょう汁』や『小肌の天ぷら』など、江戸の粋と食文化を感じさせる逸品が揃います。

ワイン商社、直営のレストランです。自社でフランスから仕入れたワインは、栃木県宇都宮市大谷町の大谷石切り場跡地の地下蔵（天然カーヴ）で熟成させ、飲み頃になったワインをレストランでご提供しています。こだわり抜いたからこそ違いがでるワインの味をお楽しみ頂けます。
料理長が伝統的かつ現代のエッセンスを加えたフランス料理に仕上げてまいす。手間を惜しまず仕上げた料理と至極のワインとの完璧なマリアージュを、是非ご堪能下さい。