1人のシェフがオススメしています京橋 和食、天ぷらてんぷら深町【山の上ホテル】の味と伝統を受け継いだ、上質なてんぷらが堪能できる店写真メニュー料理人地図東京・京橋の江戸前てんぷらの名店【てんぷら深町】。【山の上ホテル】で34年間、研鑽を重ねてきた深町正男さんがつくったお店です。落ち着いた雰囲気の店内でいただくのは、吟味を重ねた旬の食材でつくる江戸前スタイルの粋なてんぷら。太白胡麻油をブレンドした油や、鰹と昆布の出汁に銘柄みりんと醤油を加えた天つゆまで、【山の上ホテル】の味と伝統を受け継ぎ、忠実に再現しています。おすすめは、北海道産の粒揃いで堅めのウニを使用し、大葉で包んで外側の皮はカラリと、中はレアでジューシーに仕上げた『生ウニ』は必食。他にも季節の食材を駆使した「江戸前スタイルのてんぷら」を、存分に堪能できる一軒です。12,500円25,000円東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分食事会にオススメ
六本木 和食、日本料理・懐石・会席、天ぷらてんぷら山の上Roppongiあらたなしつらいで皆様をお出迎えいたします。写真メニュー料理人地図多くの文豪たちに愛された<山の上ホテル>、そのホテル内レストラン【てんぷらと和食山の上】の味を受け継ぐのが【てんぷら山の上Roppongi】です。こだわりの胡麻油でからりと揚げるのは、その日の朝に仕入れた厳選素材。上質なものだけを入荷しているその味は、揚げてなお素材の滋味が際立つ至福の味わいです。店内は12のカウンター席と24のテーブル席、ラグジュアリーな個室もご用意しております。接待など、特別な日の一席に活躍するお店です。大きな窓から見事な眺望を臨めるカウンター席は、ロマンティックなデートや記念日に特におすすめ。職人技が冴え渡る、熟練の味を堪能しに訪れてみたい一軒です。15,000円30,000円都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分テイクアウト可食事会にオススメ
1人のシェフがオススメしています銀座 和食、日本料理・懐石・会席、天ぷらてんぷら山の上Ginza選りすぐりの食材を『天ぷら』で堪能。洗練された雰囲気が心地良い大人の隠れ家写真メニュー料理人地図歴史を誇る【山の上ホテル】の天ぷらを味わえる【てんぷら山の上 Ginza】。老舗の味を銀座で体感できると人気です。濃厚で味わい深い「うに」を大葉で包んだ『生うに』や旬の食材を使い、香りと食感を大切に仕上げた『季節の野菜(山菜)』など、職人の匠な技が光る逸品揃い。まさに「美味しいもの」の宝庫です。お昼は定番の王道江戸前天ぷらで、夜は季節の食材を前面に出したおまかせ料理でどうぞ。10,000円20,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩2分食事会にオススメ【ディナー】「楓」野菜のおまかせ20,000円(税込)【ディナー】「椿」季節のおまかせ25,000円(税込)コースをすべて見る
【山の上ホテル】の味と伝統を受け継いだ、上質なてんぷらが堪能できる店