「山形　バー　一人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

姉妹店の西麻布けんしろうは唯一無二のおもてなし焼肉を目指してきました。そのおもてなしの意志を継承し、より多くの方へ我々の焼肉を体感して頂きたいと思いで「うしみつ一門 目黒店」が生まれました。「うしみつ一門」では、今まで食べた焼肉の概念を変えていきます。

「鮨や天ぷらと同様、焼鳥も江戸時代から続く食文化。本物の焼鳥を世界に広めたい」とグローバルな視点をもつ【鳥しき】池川氏は、素材へのこだわりや串の打ち方、火入れの極意まで、積極的に若手に受け継ぎ、焼鳥という食文化の底上げを担う第一人者。なかでもおいしさのカギとなる“火入れの極意”とは、強火に串を近づけて肉の表面を素早く焼くことで旨みを逃がさない“近火の強火”だそう。焼き場を囲むカウンター席からは、食欲をそそる炭の香りと、団扇で風を送って炭火を操る池川氏の姿も楽しめます。串は「おまかせ」ですがコースではないため、満腹の23本前でストップを伝え、ぜひ〆は一番人気の『親子丼』をご賞味ください。

【焼肉市場げんかや　目黒店】は、ホルモン系のバリエーションが豊富な焼肉店です。コストパフォーマンスが優れており、自家製塩だれとレモンの爽やかな香りが絶妙に調和する『牛タン』が絶品。ボリューム満点のご飯ものも魅力的です。駅からのアクセスも便利で、約60種類の料理が食べ放題のプランがあるのがうれしいところ。デートには2名用のカウンターが用意され、大人数で囲めるテーブル席もあります。さらに、飲み放題プランも備えており、宴会にも最適です。こちらのお店は、さまざまなシーンで楽しめる焼肉店としてオススメ。

ステージに見立てたオープンキッチンの焼き台を中心に、一段上がってテーブル席のフロア、さらに一段上がってもう一つのテーブル席のフロアと、まるでライブハウスのような空間で焼鳥が楽しめる一軒。全64席の広い店内で、備長炭でじっくり焼き上げる大山鶏の串焼きやお肉で巻いた野菜串をはじめ、豊富なアラカルトメニューも楽しめます。日本酒や焼酎などお酒のラインアップが豊富なのもうれしいポイント。JR、東急目黒駅から徒歩5分とアクセス便利な場所にあり、3040代のサラリーマンを中心に人気を集めています。

カジュアルに和の厳選食材をいただける【旬和膳　きゅう】。日本各地の旬の素材を楽しめる料理はどれも絶品。和食にとらわれない、自由な発想の創作料理も堪能できます。中でも『黄ニラの豚すきしゃぶ』は、岡山県直送の希少な「黄ニラ」をたっぷり乗せた贅沢な一品。魚介は築地にいる魚のプロと毎日相談しながら“その日一番”の海鮮を仕入れています。美酒もそろえ「季節で入れ替わる日本酒」はもちろん焼酎やワインも豊富です。ゲストの好みや料理に合うお酒は、女将に尋ねるのが正解。提案に委ねて酔いしれるのも粋です。初めてでも温かく迎え入れてくれる料理人と女将の優しさが心地良い、隠れ家的な一軒です。