小岩 四川料理、中華料理、餃子 四川家庭料理 珍々 四川料理をベースにした、黄革さんが手がける家庭料理に出会える小岩の人気食堂 【四川家庭料理 珍々】は、小岩駅から商店街を抜けた住宅街の中に佇む隠れ家食堂。唐辛子や香辛料を駆使した四川料理をベースに、重慶市出身の黄革さんがレシピを考案した家庭料理が味わえる一軒です。2001年のオープンから、ここでしか食べられない絶品料理が話題となり、現在は国内外からファンが足を運ぶ人気店に成長。料理の味を決める山椒や唐辛子は四川省から仕入れ、調味料は自家製のものだけを使用しています。旬の無農薬野菜を生かした期間限定のメニューも絶品。ひとりでゆっくりと料理を味わうもよし、会社の同僚や友人と訪れ、大人数でにぎやかに過ごすもよし。肩肘を張らずに美味しい料理を堪能してみてはいかがでしょうか。 4,000円 JR中央総武線 小岩駅 徒歩10分
4人のシェフがオススメしています 広尾 中華料理 茶禅華 和と漢、滋味深さと力強さのバランス感覚を体現した注目店 喧騒を離れた南麻布の一角にひっそりと佇む一軒家。ここ【茶禅華】は、感度の高い食通が集う中国料理店です。料理長は西麻布の【麻布長江】や日本料理の名店【龍吟】で研鑽を積んだ川田智也氏。日本の食材の豊かさを中国の技法で表現する“和魂漢才”の精神に基づき、中国料理を更に進化させています。料理はもちろん、コースにお茶を合わせて楽しむ『ティーペアリング』も魅力で、これを目当てに来店する客も多いのだそう。和と漢の絶妙なバランス感覚で作られる、シンプルで滋味深い料理や香辛料を効かせた力強い料理と、中国茶の競演はここならではの楽しみ方です。 35,000円 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分
恵比寿 居酒屋 あこや 〆たてのフレッシュな旨みを、巧みなアイディアで活かす貝料理専門店 ホタテ、ハマグリ、アワビといったバラエティ豊かな生きたままの貝。当然、刺身でいただいても絶品ですが、一工夫加えることで、それぞれの個性の違いを一層楽しむことができます。ここ【あこや】は貝料理専門店だからこそできる種類豊富かつ質の高い仕入れと、貝の旨みを活かす変幻自在の料理が自慢。刺し身、焼き物、蒸し物、ステーキでダイレクトに食感や味わいを堪能するも良し、出汁巻き玉子、茶碗蒸し、リゾットで染み渡る貝のエキスを満喫するも良し。殻付きの状態から見事にさばかれる様子、網の上で焼きあがる際の芳しい香りなども醍醐味のひとつでしょう。五感を総動員して貝のさまざまな魅力に酔いしれることができる一軒です。 5,000円 JR山手線 恵比寿駅 徒歩2分 貝料理おまかせコース 7品 5500円 5,500円 貝料理おまかせコース 8品 7500円 7,500円 コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています 六本木 中華料理、四川料理、飲茶・点心 虎峰 シックでおしゃれなオープンキッチンカウンター席で舌鼓。小皿で楽しむ大人の中華料理 ミシュラン掲載店での修業経験もある若手の料理人が腕をふるう【虎峰】。中国で「虎」とは「才気あふれる若者」のこと。「才気はまだなくとも才を養い峰を目指して頑張ろう」という意味を込めてつけられたという【虎峰】で楽しめるのは、多種多様な中華の小皿料理です。フカヒレや鮑などの中華の高級食材を始め、石川県能登半島の野菜など厳選した食材を使用した料理は常に20皿以上あり、時には30皿以上になることも。それぞれに驚きがあふれ、私たちを楽しませてくれます。料理にあわせて、ワインや紹興酒などのお酒を提案してくれる「アルコールペアリング」とともに味わえば、至福の時を過ごせます。 23,000円 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分
浅草橋 中華料理、居酒屋、創作料理 焼小籠包ドラゴン 台湾ナツメロ流れるカジュアルムードの店内で、本場の味にこだわった『焼小籠包』を 都営地下鉄浅草線蔵前駅から徒歩4分の場所にある【焼小籠包ドラゴン】は、中国大連出身の料理長による本格中華を味わえるお店。看板メニューの『焼小籠包』をはじめ、素材や調味料にこだわり店内で丁寧に手作りした料理の数々を、リーズナブルな価格で楽しめます。大注目の台湾屋台グルメ『ジーパイ』や、本場の味にこだわった『特製スープワンタン』など、バラエティ豊かなメニューは、店内の壁中に貼り出されたメニュー札から選ぶ楽しみも。一品ごとのボリュームを抑えて提供されるから、小皿を並べていろいろな味を食べ比べることができます。定番のドリンクに加え、『青島ビール』や『台湾ビール』、飲み比べて厳選した紹興酒なども。 750円 2,500円 都営地下鉄浅草線 蔵前駅 徒歩4分
1人のシェフがオススメしています 吉祥寺 創作料理、居酒屋、ビストロ やぐやKICHIJOJI 居心地の良いカウンター席で、国産食材にこだわった料理の数々と、良く合うお酒に舌鼓 JR中央線「吉祥寺」駅北口から徒歩5分のところにある【やぐやKICHIJOJI】は、女性料理長が愛情込めて作り上げる創作料理を堪能できるお店です。お母さんが家族のために作るような、心のこもったお料理を味わえます。特にお勧めは、『豚角煮』。国産豚バラ肉に二日かけて味を染み込ませ、仕上げにガーリックオイルで焼き上げた、香ばしい逸品です。マッシュポテトと豆苗と一緒に食べることで、さっぱりと食べられます。店内は、カウンター席と半個室の空間があり、デートや女子会、接待など、シーンに合わせて利用できます。お子様のいる家族連れにも優しく、幅広い年代で利用できます。お酒も豊富に取り揃えており、宴会や飲み会にも理想的です。 990円 4,000円 JR中央線 吉祥寺駅 徒歩5分 【夢】コース(飲み放題付) 5,000円(税込) 【華】コース(飲み放題付)女子会限定特別コース! 5,000円(税込) コースをすべて見る
蒲田 和食、居酒屋、創作和食 串焼き 炭心 蒲田 備長炭で焼いた焼き鳥は絶品。レバー、つくね、ハツは大人気♪女性同士でも安心 備長炭で焼きあげる茨城筑波の地鶏焼き鳥は一度食べてみる価値大!! きっとお気に入りの逸品に出会えます。こだわりの鶏肉を毎日農場から仕入れるから鮮度が違います。なかでもレバー、つくねは大人気★お得な串焼きセットやご宴会メニューもお勧めです。一品料理やお酒にもこだわり日本酒は7種、焼き鳥に合う純米酒を中心にお取揃え。店内はアットホームでゆったりとした雰囲気ですのでお一人様でも女性同士でもお気軽にどうぞ♪ 4,000円 JR京浜東北線 蒲田駅 全8品コース 5500円⇒5000円(クーポン利用で) 5,000円 コースをすべて見る
新橋/汐留 フレンチ、創作料理、洋食 La Belle Lune "美食同源"="薬膳”。銀座の隠れ家でいただく、コンテンポラリーな薬膳フレンチ 中国医学を基に調理した食養薬膳フレンチをいただける【La・Belle Lune】。銀座・花椿通りに佇む、知る人ぞ知るレストランです。「食べて美味しく・見て美しく・体に良い」三位一体となった料理の本質。五味五色を取り入れたコース『パーフェクトコレクション』など多彩な料理で現代社会に生きる人の心と体に幸せな時間を注いでくれます。先人が遺した「薬膳」と「旨味」に加え、現代栄養学と最新科学を駆使した「コンテンポラリー薬膳料理」は驚きの連続。難しく捉えがちな薬膳を見事なまでに優雅なフレンチに仕上げ、五感を楽しませてくれます。乙女心をくすぐる仕掛けもたっぷり。デートや女子会、記念日にピッタリの隠れ家フレンチです。 3,000円 10,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩6分 【ランチ/平日限定】優雅で華やか!お試しランチコース 2800円 2,800円 【ランチ/シェフ一推し!】ランチコレクション 4800円 4,800円 コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています 丸の内 イタリアン、イノベーティブ・フュージョン、創作料理 Piacere 確かな技術と納得の食材、シェフの感性が織りなす、コンテンポラリーなイタリアン エグゼクティブシェフのアンドレア・フェレーロ氏は、イタリア、フランス、ドバイ、バリなど、さまざまな国と地域のレストランで研鑽を積み、スペインでは鬼才、キケ・ダコスタに師事した料理人。ここ【ピャチェーレ】では、そんな氏が手がける料理を、「シャングリ・ラ ホテル 東京」の28階から眺める景色とともに楽しめます。その最大の持ち味は、シェフ自ら生産者を訪ね見つけてきた食材を使い、氏の感性とアイデアを落とし込んだコンテンポラリーイタリアン。端的にいえば、「伝統と革新の融合」ですが、そんな言葉では足りないほどの魅力が、ひと皿ごとに見い出せます。シャンデリアきらめく贅沢な空間でその味をお楽しみください。 5,000円 18,000円 JR各線 東京駅 徒歩1分 ウィークデイランチ「シェフのおすすめ」 3,800円 ウィークデイランチ「週替わりランチコース」 4,900円 コースをすべて見る
四川料理をベースにした、黄革さんが手がける家庭料理に出会える小岩の人気食堂