2人のシェフがオススメしています人形町/小伝馬町 和食、しゃぶしゃぶ・すき焼き、親子丼玉ひで江戸の文化と、文明開化の息吹を感じさせる軍鶏料理の老舗写真メニュー料理人地図1760年(宝暦10年)創業。将軍家の御前で、鷹がとらえた鶴を捌く「御鷹匠」を務めた初代・山田鐵右衞門が、鳥すき(軍鶏)専門店として開いたのが【玉ひで】の始まりです。『親子丼』発祥の店としても知られており、5代目女将“とく”がその考案者。鶏肉と卵を調理して丼ぶりにのせる親子丼は以前もありましたが、『鳥すき』の割下で鶏肉を煮て卵でとじる、現在の親子丼のスタイルを生みだしたのが同店です。自慢の割下は、醤油の風味と本みりんの芳香を生かした、江戸らしさを感じる濃い口の味わい。砂糖や酒は一切使わないのが特徴です。“牛すき”が生まれる前から親しまれてきた、伝統の味をお愉しみください。2,000円12,000円東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩1分デート,食事会にオススメ お子様膳2,800円親子夕膳4,800円コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています人形町/小伝馬町 洋食、ワインバー、ビストロWineshop&Diner FUJIMARUワインショップを併設した大阪発、気軽にワインを楽しめる名酒場写真メニュー料理人地図13時から営業する浅草橋の洋酒場は、大阪で都市型ワイナリーやワインショップ&レストランを次々と成功させた【FUJIMARU】の東京進出店。“ワインを日常に”をコンセプトに、ワインと食の素晴らしさを多くの人へ広めるため、様々なシチュエーションで楽しめる店をつくりあげました。例えば、昼過ぎからワインとフレンチを堪能するグループ、隣では食前の一杯を楽しむ紳士、さらにカウンターではシェフとワイン談義を楽しむ常連と、各々が自分に合った使い方で店を贔屓に。厨房を仕切るのは、【ヌキテパ】【グレープガンボ】など、数々の名店で腕を磨いた山田武志氏。日本の食材の素晴らしさに立ち返り、生産者の想いまでをのせた料理が好評です。6,000円JR総武線 浅草橋駅 徒歩5分テイクアウト可食事会にオススメ
人形町/小伝馬町 居酒屋、和食、串揚げ・串カツ串揚げなかや 人形町浅草橋にある江戸前串揚げの姉妹店。禁煙・個室完備写真メニュー料理人地図予約を取る事が難しい浅草橋【串衛門】錦糸町【串揚げ依知川】の姉妹店。オーナー自らが仕込みから揚げるまで、旬の肉・魚・野菜を自在に組み合わせた絶品の味わい。より串揚げに集中し、よりお客さまとの近い距離感を大切にしたおもてなしができればと始めたお店です。ライブ感溢れる食のパフォーマンスを間近に見れるカウンター席、プライベート感を大切にした個室で熟練の味わいを堪能してみてはいかがでしょう。6,000円東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩3分感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える接待/会食にオススメ 【本日のおまかせ】串揚げおまかせストップコース620円【厳選スペシャルコース】高級串含む10串コース(天使の海老や和牛、ずわい蟹など)6,600円コースをすべて見る
人形町/小伝馬町 居酒屋、そば、海鮮料理酒喰洲魚料理と酒、そして手打ちの田舎そば。季節を味わい喉越しを楽しめる逸品が並ぶ居酒屋写真メニュー料理人地図全カウンターに椅子を設置。時代に合わせ季節に合わせ、臨機応変な対応をみせる【酒喰洲】。魚料理にこだわり、1枚から注文可能な『刺身』はすでに定番。さらに力を入れるのは、北海道幌加内産そば粉の田舎そば。毎朝手打ちで、冬は外2、夏は外1で仕込みます。外2には大和芋を半分加え、粘りと喉ごしを楽しめるように。そばつゆのかえしは4種類の節と昆布を合わせた自家製で、10年以上寝かされたものが使われます。また、南房総で捕鯨される『つちくじら』は季節にも数にも限りがあり、目当ての人が多い一品。火を入れても硬くならず、しっとりと食べやすい鯨肉です。店内は、一度に13名まで入店可能。昼も夜も、気軽に尋ねてみてください。1,000円2,800円東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩5分テイクアウト可