【京・嵐山　錦】は、季節と共に移り変わる旬の食材を使った日本料理を気軽に味わえるお店です。店内は落ち着いて過ごせる和の空間。くつろぎながら愉しみたい料理には『桜宿膳嵯峨錦コース』がおすすめです。上段に八寸、下段に炊合せを盛り付けた華やかな引き出しは、思わず目を奪われる逸品。月ごとに献立が変わるので訪れる楽しみが広がります。料理に合わせたいお酒はやはり日本酒。お店オリジナルの「嵐山錦」や「純米吟醸　嵐山錦」は料理の味を際立たせます。旬の食材をふんだんに使った料理と心温まる接客は、接待や会食の場にも最適。ゆったりと流れる時間を、季節の風情が表れた料理と共に満喫できる格別な一軒です。

京料理とフレンチを融合させた斬新なスタイルの料理をコース仕立てでいただける【嵐山　MITATE】。月毎に、その季節を表すようなテーマに沿った料理が供されます。京都の著名な陶芸家が【MITATE】のためだけに制作した器の上で、物語を紡ぐように表現されるシェフの世界観。梅雨時の雨上がり、空にかかる虹をイメージした『カエルの王様と7人の家来』や石にあたって砕ける水しぶきを表した『Spash!!　パステルカラーの煌く水しぶき』など、遊び心溢れる逸品揃いです。古い日本家屋を改装し、和の趣を残しながらモダンな雰囲気に設えられた素敵な店内。それぞれの部屋は人数に応じて個室として利用でき、接待や会食、デートなどにお誂え向きです。

【らんざん 京雅】　は嵐山にある料理旅館のお食事処。京都の老舗料理旅館で腕をふるい、「明日の名工」の表彰も受けた浅草料理長が、見て美しく味わっておいしい京料理を供しています。その日ごとの旬の食材を選りすぐり、繊細で丁寧な技で仕立てる『会席料理』や『松花堂弁当』は、まさに季節を映す彩りと味わい。嵐山という場所柄、『源氏物語』や京の伝統行事にちなんだ料理も登場するなど、楽しみは尽きません。南面の大きな窓からは、保津川と嵐山を一望でき、美しい眺めもごちそうの一つに。夕食は宿泊者に限りますが、ランチはお食事のみの利用も可能。季節の京料理とともに、四季の風景を愛でる至福の時を過ごせます。

世界の人々を魅了する景勝地・嵐山。その一等地、渡月橋を望む保津川沿いに建つ「翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都」のレストラン【京 翠嵐】。京の季節の食材を生かし、世界無形文化遺産“WASHOKU”の伝統である会席料理のスタイルと技法にフレンチの美意識を融合した、新しいスタイルのお料理の数々。フレンチと和食の料理人による洗練された独創的な味わいと華やかな盛り付けに、感動を覚えずにはいられません。建物は川崎正蔵男爵の別荘。嵐山御殿と称された豪壮華麗な旧「延命閣」の邸宅空間、目の前に広がる美しい日本庭園など、どこを切り取っても上質感に溢れ、大人の贅沢が体感できます。

嵐山、渡月橋のたもとに暖簾を掲げること90余年の【あらし山　遊月】。歴史を感じさせる純和風の日本家屋で、嵐山の自然を愛でながら、ゆったりとした時間を過ごせる京料理店です。旬の食材を使用した会席料理をはじめ、繊細な味わいと上質な舌ざわりの京都肉と京野菜のしゃぶしゃぶ、嵯峨名物の湯豆腐や湯葉料理、季節の鍋物など、多彩な京料理でもてなしてくれます。川辺りに面した席からは、十三参りの法輪寺さんや四季折々の山なみが望め、耳に心地良い大堰川のせせらぎが癒しを演出。比較的リーズナブルな価格で、記念日のデートや接待はもちろん、観光の思い出や家族の記念日などにも和気あいあいと集える使い勝手の良さが魅力です。

食材にこだわる店長が、毎朝、名古屋の柳橋市場まで仕入れに行っています。特に、ふぐ料理は西濃地区では数少ない、予約なしで食せるお店。ふぐ以外にもうなぎや鮎、鴨など、季節のお料理を満喫できます。海鮮素材は知多半島・師崎産のものを中心に使用。旬の食材を堪能できるとっておきのお店です。

世界遺産登録の街、大阪堺市、堺東駅から徒歩２分。【焼肉家すみび】は、熊本産黒毛和牛（和王）を炭火焼で満喫できるお店です。京都の町家の趣きを感じる外観、格子窓からは温もりを感じる灯りがこぼれ、心をほっと和ませてくれる空間が広がっています。『特選ミスジ』『カイノミ』など、わずかしか取れない部位を常時用意。炭火の遠赤外線効果でふっくらジューシーな焼肉が堪能できます。女性におすすめのお酒やワイン、こだわりの焼酎も充実。1Fはカウンター10席とテーブル席、2Fは5~6名様で利用できる個室もあります。ランチ限定メニューやコース料理も充実してるので、気軽な女子会からお仕事の接待まで、幅広いシーンに利用できます。

1989年、「本格的なフレンチを気軽にリーズナブルに味わってほしい」というコンセプトのもとにオープン。以来、京都・嵯峨嵐山にありながら、まるでパリのビストロにいる気分になるお店として愛されています。大内信弘シェフは【萬養軒】を経て、フランスの星付きホテルレストラン【ロイヤルグレー】等で腕を磨いた実力派。火入れにこだわる大内シェフの『鴨もも肉のコンフィ』や『塩漬け豚のポトフ』など、定番のフランス料理を味わえます。実は料理人になる前、お店の内装が好きでデザインの勉強をしていた大内シェフ。自らデザインを手がけた外観は、かわいらしい赤いテントが目印。アンティークが並んだ店内では、ゆっくり食事を楽しめます。

京阪本線、祇園四条駅から徒歩7分。京都の町家を改装し、風情たっぷりな店構えの【Premium Wagyu Steak花郷】。「うなぎの寝床」状の、間口は狭く奥行きが広い、京都ならではの造りです。1階カウンター席の背には中庭があり、開放感があります。テーブル席は、和の造りを残した優しいしつらえ。京都観光にほっと一息つく事ができます。おすすめはコース内の『特選米沢牛サーロインステーキ』。鉄板焼に適したキメの細かい肉質の牛肉を使用しています。コースでは鉄板焼のメニューを中心に、季節を取り込んだ品の良い料理を味わうことができます。京都観光のお客様や、お友達との会食、接待など、幅広いお客様で賑わうお店です。

ベテランの寿司職人が握る、本格的な江戸前鮨をお召し上がりください。専門店の雰囲気なのに、お寿司は全て260円均一！まるで回転ずしのような気楽さ＆手頃さ。お好きなネタを、おなか一杯になるまで思う存分召し上がってください！　四季折々の食材を活かした季節替わりのお料理やおつまみ、厳選地酒も豊富にご用意しています。越谷駅前の「イオンレイクタウン」内にあり、23時まで営業しておりますので、お買い物途中はもちろん、お仕事帰りにも便利です。明るく落ち着いた雰囲気の店内は、お一人様でも気兼ねなく過ごしていただけます。お子様メニューも用意しておりますので、ご家族連れ様もお気軽にご来店ください。

お客様に美味しい蟹を存分に味わって頂くため、刺身で食べられるほどの鮮度の蟹を提供している【高松甲羅本店】。『かにすき』『かにしゃぶ』『タラバ炭火焼き』など、蟹の醍醐味を味わえるメニューを手ごろな値段で味わえるところも人気です。お料理を提供するだけではなく、お客様と近い距離でコミュニケーションを取ることを意識し「そのお客様・そのシーンにあったおもてなし」を心がけることに従事しているスタッフ全員のこだわりが表れます。城のような特徴的な外観の中には、落ち着いた「和」の空間が用意され、ゆったりと食事を楽しめる個室もあるので、慶事や法要から懇親会や忘新年会まで、様々なシーンで利用ができるお店です。　　　

鈴虫寺や松尾大社からほど近く、かつての駄菓子屋の面影を残した外観が目を引く上桂の江戸焼きうなぎとおばんざいの居酒屋です。一歩中へ入るとカウンター9席と4人掛けテーブル2卓という、こじんまりとした秘密基地的な純和風の空間が広がっています。良質な脂が乗った愛知県三河湾産の「鰻」の味を引き立てるのは、祇園の江戸焼鰻店【かぼちゃのたね】から代々受け継がれてきたタレ。ふっくらと焼き上がっています。おばんざいは京都風の優しい味付けで、一品ひとしな丁寧につくられています。アルコールはビール・地酒・焼酎などラインナップが豊富。お1人さまやデート、また観光がてらのランチなどにもおすすめの店です。

和食と懐石料理の【日本料理　喜一】では、地産地消をテーマに、落ち着いた純和風の店内で、地元大阪の野菜や新鮮な魚介を多く取り入れた、本格和食が味わえます。フランス産をはじめとしたワインは、ソムリエでもある料理人・北野博稔氏自らが厳選したもの。日本料理とは思えないほど充実したワインと、繊細な和食との斬新なマリアージュが堪能できます。2012年から4年連続で一つ星を獲得するなど、ミシュランガイドの常連でもあり、その味を求め多くの美食家達が足を運んでいます。創業者・北野喜一氏は、料理から室礼にあたるまで、京都の老舗料亭で腕を磨いた実力派。そのおもてなしの精神は、接待や会食でも活躍してくれそうです。

京都市内を巡るバスの中、京情緒溢れる景色を眺めながらゆったりと食事を楽しめる【京都レストランバス】。12：00からのランチと18：00からのディナー、1日2回運行され、日常を忘れて特別なひとときを過ごすことができます。提供される料理は、京都の食材を使い、京都ならではの調理法でつくられた、懐石仕立ての日本料理。お酒も京都産にこだわり、フルーティーなワイン『山雀』やクラフトビール、伏見の地酒などが用意されています。バスの中は、料亭を意識し、木をふんだんに取り入れた上質な空間。記念日のデートや府外からのゲストを招いての接待、家族の記念日など、さまざまなシーンを華麗に彩ってくれます。

お客様に美味しい蟹を存分に味わって頂くため、刺身で食べられるほどの鮮度の蟹を提供している【徳島甲羅本店】。『かにすき』『かにしゃぶ』『タラバ炭火焼き』など、蟹の醍醐味を味わえるメニューを手ごろな値段で味わえるところも人気です。来店する一人ひとりのお客様の求めるものを叶えるため、「美味しさ」だけでなく、季節感を表現し「見て楽しめる盛り付け」を心がけた料理に、料理人のこだわりが表れます。城のような特徴的な外観の中には、落ち着いた「和」の空間が用意され、ゆったりと食事を楽しめる個室もあるので、慶事や法要から懇親会や忘新年会まで、様々なシーンで利用ができるお店です。　

上賀茂などの地元で収穫される京野菜と、新鮮なうちにイタリアから空輸された本場の素材を活かしたイタリア料理が楽しめるレストラン。旬の素材で彩られた料理には、バラエティー豊かな前菜から季節に応じて登場する日替わりパスタに至るまで、随所に散りばめられたこだわりが感じられます。赤と黒を基調としたお店には開放的なガラス張りの扉が設置してあり、本場イタリアのレストランを彷彿とさせます。お店のインテリアには、「イタリア料理をもっと身近に感じてほしい」という思いが込められ、気兼ねなく会話を楽しめる雰囲気に。来る人を選ばない、ゆったりとした陽気な空気感のあるお店です。

落ち着いた雰囲気の店内で、丁寧に手をかけた懐石料理を提供する【京料理　宮川】。宮崎市では数少ない本格的な京料理のお店で、京都から仕入れる旬の食材を、出汁を利かせた上品な味付けの料理に仕上げています。京都の白味噌が季節の素材を引き立てる『白味噌のお吸い物』、フレンチのようにお洒落な盛り付けの『ぶり大根』など、どの料理も美しく季節感を盛り込んだ逸品ぞろいです。料理には、繊細な味に合わせて厳選した日本酒をご一緒に。コースが中心で、ランチタイムの『ミニ懐石』も人気です。敷居が高そう、というイメージを覆す居心地の良い空間は、女性同士のランチやご夫婦、家族の記念日などに幅広く利用できます。

さまざまな国の料理が登場する、多国籍料理が楽しめる店【楽園ダイナー　ウゾウムゾウ】。メキシコ、ハワイ、スペインなど各国のさまざまな料理を創作料理で味わえます。アボカドをつかった料理が多数あり、中でも『ほたてとアボカドのタルタル』は絶品。濃厚なアボカドディップにほたてがよく合い、前菜としてもお酒のアテとしても人気の一品です。バーとして利用できるのも魅力のひとつ。幅広く揃えられたお酒の中で、特にカクテルの種類が豊富です。随所にエスニックな飾りが顔をのぞかせ異国情緒溢れる店内。女性ひとりでも気軽に足を運べます。女子会や合コンでの利用にもおすすめ。屋根裏を思わせる個室があり、大人心をくすぐります。

「富山でしか味わえない料理を目指す」。それが北陸屈指の日本料理店として日本各地から美食家の熱視線を集める【日本料理　山崎】の思い。店主・山崎浩治氏は中学卒業から料理人を志し、東京や大阪の名店で修業後、地元・富山に戻り、店をオープンさせました。「修業時代、休みの日はいつも名店と呼ばれる店の味を研究。櫻田さんや嵐山吉兆さんなど、今では懐かしい思い出です」。修業はもちろん、休日返上で何度も何度も通った先に、見えた景色。それは丸いものは丸く、掃除は丁寧になど、日本料理の基本でした。ですから【日本料理　山崎】の料理は「富山の旬を表現する」のひと言に尽きるのです。そこには常に和食の本質が宿っています。

手間暇惜しまず、長年の経験で培った匠の技が光る日本料理が味わえる【旬彩味処　いずみ】。季節感あふれる彩り豊かな料理は、素敵な盛り付けで、目でも楽しめる逸品揃いです。素材にもこだわり、サラダなどに使う野菜は信頼できる農園でつくったものを直接仕入れ。お米も丹波篠山の農家から特別に分けていただいたものを使用するほどです。お酒は、季節ごとに料理に合わせてオーナーが選ぶ地酒がおすすめ。こぢんまりとした16席ほどの店内は、和モダンで落ち着いた雰囲気となっておりゆったり食事しながらお酒を嗜むのに最適です。多彩な料理が揃った『おまかせコース』でしっとりとしたデートを楽しんでみてはいかがでしょうか。

京北産自家栽培の蕎麦やジビエ料理など、地元の特産物を使ったオリジナルの創作和食を堪能できる【納豆もちそば　京蕪庵】。素材だけでなく水に至るまで地元産にこだわった「里山料理」を堪能できる一軒。昔ながらの定食料理や仕出し料理、本格的な蕎麦などを楽しむことができます。また、ここの大きな魅力が、歴史を感じるインテリア。昔ながらのかやぶき屋根をイメージしており、かつては卵や餅を蒸した竈、通称「おくどさん」が、昔のこの地の生活ぶりを伝えています。餅つき体験や蕎麦打ち体験もでき、畑や田んぼを臨む自然一杯の店内でのんびり過ごすひと時は、思い出の一ページに。お子様用食器も準備があり、ご家族でもお楽しみ頂けます。

JR線「花園」駅から徒歩５分のところにある臨済宗大本山妙心寺。その禅寺の東隣に花園会館がございます。その１Ｆの【京料理　花ごころ】は、五感で愉しむ磨き抜かれたお料理を堪能できるお店です。店内は、「和」モダンの落ち着きのある雰囲気で、広い窓から眩い陽射しが入り明るく開放感もあります。また、200名が入れる大きなホールから少人数やご家族で寛げる掘りごたつ式の座敷席も完備されています。お料理は、京料理らしく四季折々の新鮮な「旬」の食材を使った逸品が揃っています。数ある中で、特にオススメは、『会席料理』です。月毎に内容が一新するメニューで、毎月の変更を楽しみに来店するお客様も多くいらっしゃいます。

赤坂、六本木界隈にありながら、都会の喧騒を忘れさせるような庭園が臨める【雲海】は、日本が誇る旬の美味を心ゆくまで堪能できる日本料理店です。「和食の伝統と斬新な発想を大切にしたい」そう話すのは料理長・吉安健氏。丁寧な手仕事が紡ぎだす料理の数々は、素材の極みを一瞬でとらえ、珠玉の一皿へと昇華させます。加えて、器一つにも愛情を持ち、料理に合わせて選び抜かれるこだわりよう。ワインや日本酒と共に口へと運ぶたびに、その奥深い味わいに五感が研ぎ澄まされていくようです。自然の美、伝統の美、そして食の美…。それらを高める洗練されたホスピタリティに、心和み、心躍る。そんな至福のひとときをぜひ。