「巧 岡山」のグルメ・レストラン検索結果一覧

北長瀬駅から分かりやすい場所にあるお店です。一歩中に入ると、開放感のあるモダンな空間。落ち着いた雰囲気が、居心地よく時間を忘れてくつろげます。そんな【炭火焼やきとり巧】のメニューは焼鳥をメインに、新鮮な素材を使った創作和食が盛りだくさん。お酒のおつまみからメイン料理まで、堪能できるのがうれしいポイントです。また、料理によく合うお酒も充実。焼酎や日本酒をはじめ、豊富な品ぞろえで本格的に飲みたい派も満足できます。店内にはカウンター席やお座敷席が。ひとりでも、ちょっとした飲み会でも利用できるのが魅力的です。人数やシーンに合わせて気軽に立ち寄ってはいかがでしょう。

岡山駅近くの駅元町。古き良き風情が漂う商店街近くに、東京やパリの名店で腕を磨いた池田氏が、生まれ育ったこの地で独立。クラシックフレンチに独自のアレンジを加えたビストロ。岡山の食シーンに新風を吹き込んでいます。地元産を中心とする日本の上質食材、フランスの食材などを揃え、伝統×新趣向の技と心で繰り出す料理は、一皿一皿が驚きの美味とサプライズの宝庫！さらに、ハイクラスな料理を居心地の良い空間と抑えた価格で満喫できるのも、大きな魅力。地元の人はもとより、岡山の旅グルメにも格好の一軒と言えます。

豊かな自然が広がる岡山県美作地域。その中心地・津山に2025年に創業し、瞬く間に注目店となったのが【美味作　徳政】。世界7カ国の高級和食店で長年活躍した甲坂氏が、故郷の津山で独立。江戸前寿司を軸とする本格和食を繰り出し、幅広いゲストを魅了しています。品書きは予約制の『季節のおまかせコース』一本。日本海と瀬戸内海の旬魚介、極上鮪などで紡ぐ季節の皿や握りは、一品一貫の完成度と趣向が格別！心がほぐれる美味と幸福感にゆったりひたれます。隠れ家的な空間、粋なもてなしも心地よく、地元や近隣の方の特別な日の食事や接待などにオススメ。県外の方は美作三湯の温泉巡りをかねて、この店を旅の目的の一つにするのも素敵です。

店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、一枚板のカウンターと雲形の照明。余計なものを一切削ぎ落とした空間に、洗練された美意識と潔さが感じられます。店主は福岡屈指の名店【やま中】出身とあって、その腕前は折り紙付き。毎朝市場へ通って魚を目利きし、素材の持ち味を極限まで活かしきることに心血を注ぎます。ふっくら柔らかく炊き上げた『穴子』、巧みに包丁を入れて甘みを引き出した『ヤリイカ』など、丹念な仕事を施した鮨はどれも絶品。赤酢と米酢を配合したまろやかなシャリが、口の中でネタと見事に溶け合います。メニューはおまかせコースのみで、握りだけでなくつまみも秀逸。舌の肥えた食通をも唸らせる注目の一軒です。

東京駅前の丸ビル36階に、都心とは思えぬ日本美の空間が広がります。それが、明治元年創業の滋賀の名料亭【招福楼】の東京店。日本が誇る名店を率いるのは4代目・中村成実氏。「古き又新しき日本の美を求めて」をコンセプトに、食材、料理、器、設え、サービスのすべてが高度に調和したもてなしを提供しています。その評判は海外でも高く、ミシュラン１つ星を獲得。昼食も夕食も、月ごとに趣向、料理、器が変わるコース料理『会席 花・月・雪』が中心です。お部屋は全室が数寄屋の風情の個室。重要文化財の大徳寺孤篷庵忘筌席の写しの「十方の間」では、高杯膳のもてなしが。日本の食と美が深く心に響き渡り、長く愛したい店となります。