和創さくらの庭【旧てんのてん】１０月１５日リニューアルオープンいたしました。全国各地から取り揃えた日本酒７０種をご用意。生け簀活魚と新鮮なお刺身を自慢とした和の創作料理です。優雅に食を満喫できます。特筆すべきは、注文を受けてからお魚の皮を引くため鮮度は折り紙付き。立体的に盛り合わせた『てんのてん盛り』は、その豪快な見た目に思わず気持ち高ぶるひと品。白を基調にシックで心落ち着く空間には、カウンターやテーブル席のほか814名まで利用できる完全個室。最大60人収容可の宴会場も完備。リクエストに応じたコース設定など細やかな気遣いが嬉しい限り。賑やかな学生街に居を構える、食を嗜む大人のオアシスです。

京都高瀬川ほとりにて昭和3年創業の【魚菴たん熊北店】の東京店は東京ドームホテル内、広々したフロアに200席を備えた都内最大級の京料理店。ドームと遊園地のダイナミックな景観を楽しみながら、老舗の味を堪能できます。伝統の『すっぽん丸鍋』をはじめとする京料理会席のメインダイニングのほか、「鉄板焼」「天婦羅」「寿司」エリアを備え、国内外観光客を含めたホテルを訪れる多様なゲストのニーズに応えています。436名まで対応可能な大小6つの個室と茶室「熊筌亭」は公私の会食や接待に最適。ホテルレストランなので普段のプライベートな食事にも利用しやすく、肩ひじ張らずに京料理を体験できる場としてもおすすめです。

岡山グルメを食べたくなったら、ホテルレストラン【ALOALO】へどうぞ。『デミカツ丼』『えびめし』『ホルモンうどん』と、特に人気の岡山グルメをはじめ、各種パスタや手こねハンバーグなど種類豊富な洋食メニューがそろいます。挽きたて・淹れたてのコーヒーが注がれるのは、日本六古窯のひとつである備前焼でつくられたコーヒーカップ。素朴な口あたりとともに味わえば、お食事の思い出も深まりそう。大きな窓が印象的な店内は明るく、ひとりでも立ち寄りやすいカジュアルな雰囲気。岡山城や岡山後楽園の近くにあり、観光にもおすすめの一軒です。朝7時からは、ホテルの朝食がビュッフェスタイルで楽しめます。ぜひ早起きをしておでかけを。

ここは10種類の餃子と本格中華料理が味わえる中華料理専門店。看板の『黒豚焼餃子』を筆頭に、地元の食材を使った『岡山産桃太郎トマト餃子』『瀬戸内産レモン餃子』など地域色豊かな餃子の数々、そして『四川風石焼麻婆豆腐』『黄ニラらーめん』など気軽に味わえるメニューから、フカヒレやアワビなど上質な食材を使用したコースメニューまで豊富なラインナップが人気です。お酒も、中華料理に欠かせない紹興酒をはじめ、ビールやワインなど様々な種類が用意されていて、宴会にも最適。場所は、岡山城や岡山後楽園にほど近い、ホテルエクセル岡山の地下1階。広々とした店内は貸切も可能で、最大120名まで利用できます。　

開店してから1年がたち、TVやラジオなどメディアへの出演や講演会、子供達への料理教室など、さまざまな場面で活躍をされている料理人・米澤氏。北新地【石和川】、海外で公邸料理人も経験したという異色の経歴の持ち主である米澤氏が店主となり、良質な素材選びから、料理のコストパフォーマンス、居心地の良い空間コーディネートなど、お店づくりではあくまで“お客さま視点”にこだわっっております。その探求心が実を結び、開店から評判は上々。ますます勢いに乗っており、成長をし続けている【和食　雄】。是非、お越しくださいませ。

京都駅八条東口から徒歩2分、ホテル エルシエント京都の1階にある【和食　舞】。店内はメインフロアを始め、和モダンな半個室から完全個室まで、幅広い年齢層のお客様に対応できる設えとなっています。こちらで味わえるのは、鮮度にこだわり、バラエティに富んだ本格和食。毎日仕入れる旬魚を使った料理。からりと揚げた『天婦羅の盛り合わせ』もおすすめ。旬の料理とお酒で上質なひとときが過ごせるお店です。※魚の産地は状況により変更する事がございます。

横浜の片隅で、日本料理の本道をお楽しみください。
創作でもなく、和風でもない、本道の日本料理です。
カウンター、テーブルで、帰り道でも、お祝いでも。様々の用途にご利用頂けます。