2人のシェフがオススメしています 赤坂 日本料理・懐石・会席 乃木坂 しん 料理人とソムリエ、名店出身のふたりが追求する新たな日本料理 銀座の星付きの日本料理店を出自とする料理長の石田伸二氏と、ソムリエの飛田泰秀氏。同店がパリへ進出する際の立ち上げにも参画した二人が、2016年6月に乃木坂に構えた新店がここ【乃木坂 しん】です。その特徴といえば、決して芯からぶれることのない日本料理を柱としつつも、日本酒やワインをペアリングさせ、互いを高め合うことにあります。石田氏が「赤ワインもあるので肉料理があってもいい」と柔軟な姿勢をみせれば、「鰹と昆布の出汁がしっかりしているので、余韻のあるワインを意識します」と飛田氏。そこに上下はなく、同等の立場からの要求に、名店を渡り歩いた確かな経験が重なり合う。和の料理人とソムリエによる今注目の一軒です。 10,000円 20,000円 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩3分
1人のシェフがオススメしています 赤坂 和食、居酒屋、しゃぶしゃぶ・すき焼き 赤坂江戸桜 堀ごたつ式の個室完備。純和風の落ち着いた老舗料亭で楽しむ絶品最高級黒毛和牛 最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きが楽しめる【赤坂江戸桜】。黒毛和牛はA5ランクの牛一頭からわずか1%しか取れないBMS(牛脂肪交雑基準)の特選霜降りの部位を使用。舌の上でとろけるような極上のお肉なので、肉本来の旨みを感じられる「しゃぶしゃぶ」でいただくのがおすすめです。コースでは旬の野菜やきのこ、そして兵庫県・津居山漁港から仕入れている新鮮な魚介類のお刺身も楽しめます。店内は、純和風の格調高い雰囲気。2名から利用できる掘りごたつ式の個室があり、接待や家族のお祝い事、記念日デートにぴったり。和服を着た女性スタッフがつきっきりでお世話をしてくれるので失敗したくない会食には特におすすめのお店です 1,000円 10,000円 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩3分 乾杯ドリンク付◆特大盛りネギの厳選国産豚しゃぶコース 5000円 5,000円(税別) ◆土曜限定・2H飲放付!和牛しゃぶしゃぶ又はすき焼き 6500円 6,500円(税別) コースをすべて見る
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