「新宿　燻製」のグルメ・レストラン検索結果一覧

《新宿駅東口から徒歩1分》
会食や宴会から記念日まで絶賛ご予約受付中！駅からのアクセス抜群の当店で是非蟹料理をご堪能下さい。ズワイ蟹の水炊きがメインのプランを料理8品5500円⇒4000円！
飲み放題を各プランに1500円でお付けできます。

【焼肉　うしどし　新宿】は、新宿駅から徒歩1分。店へと続く階段を下ると、2つのエントランスが迎えてくれます。向かって左側の扉を開けると、スタイリッシュな空間が広がるメインフロア。右手はプライベート感あふれる“離れ”のようになっており、貸切利用も可能です。店の自慢は、A5ランクの黒毛和牛に代表される厳選素材。あえて産地を限定せず、本当にいい食材を仕入れるのがこだわりです。イタリアンを皮切りに、幅広いジャンルを経験した佐藤さんが手がけるのは、五感で楽しめる一皿。宝石箱のような『ユッケ』や『豪華肉ケーキ』などはサプライズ感も満点！　焼肉店でありながら洗練された雰囲気で、デートや接待にぴったりのお店です。

◆全席完全個室◆


牛の達人のコンセプトは【大切な生命をお届けすること…】冷凍などをして扱うのではなく、職人が一枚一枚感謝をしながら頂いた生命を活かし、一番美味しい状態でお客様にお届けするために、チルドを職人が手切りで鮮度のよいままカットしています。鮮度がいいので従来のタレ中心で食すのではなく、岩塩（ヒマラヤ産）やわさびで味わう事により肉本来の味わい、各部位ごとの味わいや旨みの違いを感じて頂けます。

都会の街並みを眺めながら、オリジナルクラフトビールとBBQを楽しめるビアバー【クラフトビール工房　新宿エール】。飲み放題付きのBBQプランが用意されており、手ぶらで気軽にBBQを満喫できます。1kgの丸鳥を使った『歌舞伎ジャークチキン』など、豪快な肉料理もあり、みんなでワイワイ盛り上がるのに最適。1階はオープンスペースで立ち飲みもできるカジュアルな空間、2階はカウンター席で、しっとりと飲める大人の雰囲気、屋上は開放的なテラス席になっています。テラス席は、5名からBBQプランを注文すれば、貸切スペースとして利用可能。デートや女子会、各種飲み会、パーティーなど、いろいろなニーズで大活躍です。

都会の喧噪を忘れさせてくれる隠れ家的な佇まいの【UMIバル】。間接照明のあたたかな灯りに照らされたオシャレな空間で、ゆったりとくつろいで過ごせると評判です。「思い出に残る食事」を提供したいと、おいしさはもちろんのこと、ゲストが見て楽しめて気分が上がるメニューが目白押し。鮮度にこだわった牡蠣は生・焼き・蒸しをはじめ、さまざまな料理で堪能できます。とろっとろのチーズがあふれ出す『シカゴピザ』や牡蠣を積んだ分だけ食べられるゲーム感覚の『牡蠣ジェンガ』などは、SNS映え抜群で盛り上がることでしょう。きめ細やかな接客も魅力で、女子会や合コンの席にも最適。笑顔あふれる時間を過ごしてみませんか。

◆全席完全個室◆

【牛の達人　Private】。業界全面協力による独自のルートと確かな目利きで実現した、品質・鮮度共に間違いのない超「極」和牛を堪能できます。高くて美味しいではなく、美味しい＝リーズナブルを実現。美味しい食事・心を込めた温かいおもてなし・日常で味わえない最高の雰囲気のパーフェクトトライアングルを感じられるお店です。更に高みをめざし続ける姿勢はまさにプロフェッショナル。

全国各地の漁港から届けられた旬の魚を、新鮮なまま食す贅沢を味わえる場所【板前バル LIVE・FISH・MARKET 新宿店】。店内に一歩足を踏み入れると、オシャレながらも活気に満ちた空間と、粋な板前たちがお出迎え。お店の名物は、店内の生け簀から好きな魚を選び、好きな調理法で楽しめる『セルフチョイスオーダー』。刺身はもちろん、さまざまなスタイルで新鮮な海の幸を堪能できます。季節の料理と楽しみたいオススメの地酒も多数。宴会向けのコース飲み放題付きコースも相談可能です。熟練の板前たちが目の前で繰り広げる、食のエンターテイメントは見応え抜群。市場気分を気軽に楽しめる、新宿駅前のお店です。

新宿駅から徒歩7分、西新宿にあるビルの地下1階にあるオシャレな隠れ家が【イタリアンバルAttachment】です。お城をイメージしたアンティーク調の優雅な雰囲気の店内は、広々としていて、テーブル席とゆったりとしたソファー席があり、デートや女子会に最適。メニューは多種多彩で、熟成肉の『名物 肉盛り』や『溶岩ミートパスタ』、『大判ベーコンのカルボナーラ』などSNS映えする料理が並びます。ワイン好きなオーナーが厳選したこだわりのワインは、なんと100種以上のラインナップ。フォトジェニックなメニューとお城のような空間で、自分が物語の主人公になった気分で楽しめる店です。

上海の裕福な家に生まれ、趣味が高じて料理人になったという故・王恵仁氏。そんな王氏が求めた美食は、見せかけの派手さではなく、食べて心も体も幸せになれるような本物の贅沢さでした。その本質は、素材の持ち味を活かす“引き算の美学”。厳選した食材そのものの魅力を引き出す料理こそが、ここ【シェフス】の真骨頂なのです。王シェフ亡き後、マダムの王のり子さんとともに、その思いが変わることはありません。ラードよりも軽い植物油の使用、日本酒での風味付けといったデリケートな調理は、素材への自信の表れ。体がすんなりと受け入れるような未知なる中華の境地を、この店では堪能できるのです。

新宿三丁目駅すぐのビル4階に誕生した【アーキテクチャーカフェ棲家】は、建築をテーマにした珍しいコンセプトカフェ。店内はウォールアートや建築模型を展示し、客席からの風景を楽しみながら、くつろいだ時間を過ごすことができます。専属のパティシエによるスペシャリティーメニューをご堪能出来ます。貸切りや個室利用も可能、幅広く活用できるお店です。

【営業時間】　１１時ー２３時

「最高品質、最高鮮度の和牛を限界価格で味わって頂きたい」という想いから、和牛焼肉「やくにく」は誕生いたしました。厳選したお肉は、問屋を通さない産直の鹿児島産黒毛和牛をメインに、良質な脂で胃にもたれないA5の赤身肉を使用しており、店内で肉職人が全て手切りしています。
新感覚の和牛焼肉体験を、より多くのお客様に気軽にお楽しみ頂くことが「やくにく」の願いです。

北海道旅行のお土産の定番、一家に一頭いた「木彫りの熊」時代の流れとともに居場所を失った熊たちは北海道へ里帰り。魅力的な北海道の食をたくさん楽しんで、グルメな熊たちになり、このおいしさを国内外へ伝えるため、世界とつながる街「新宿」へ集まってきました。肉、チーズ、野菜、海鮮と、北海道の魅力あふれる食を携えた熊たちによる、おいしさと遊び心があふれる北海道レストラン。非日常な北海道体験をお楽しみください。

開放感あふれるオシャレな空間で韓国グルメを満喫できると話題の【韓国料理　サムシセキ中井店】。伝統と歴史が息づく韓国料理の技法を重んじたうえで独自のアレンジを加えた、シェフの経験に裏打ちされた料理で出迎えてくれます。カリッと焼いた豚バラを堪能できる『サムギョプサル』、最新トレンドのフォトジェニックな『UFOチーズチキン』など、多彩なメニューが魅力。自家製のジャン（醤）の旨みを感じるのが特徴です。チャミスルやチョウンデー、マッコリカクテルといった韓国のお酒と合わせるのがオススメ。家族団らんやママ会を楽しんだりと、シーンに合わせて何度も訪れたくなる、とっておきの一軒です。

さまざまなシーンでご利用いただける完全個室。専属の熟練した焼き師が、田村牧場から仕入れた極上希少部位と岡崎牧場の近江牛を匠の技で焼き上げ、提供いたします。牧場・血統にまでこだわり抜いた黒毛和牛を存分にご堪能いただける”新宿店”限定コースを筆頭に、至極の焼肉と世界の銘酒をあわせてお楽しみください。

We welcome foreign customers
★English menu available
★Wi-Fi available


完全個室完備の落ち着いた和空間で、宮崎県産のブランド鶏を活かした串焼き＆創作料理を味わえます。宮崎県産「日南どり」を備長炭で丁寧に焼き上げた串焼きに、演出にもこだわった一品料理など、フレンチ出身の料理人が手掛ける個性豊かな料理を楽しめるお店です。店内はスタイリッシュかつ落ち着いたイメージ。お一人様に最適なカウンター席や、友人同士やデートで利用できるテーブル個室席、20名まで利用可能な個室と、多くのシーンに対応可能。新宿駅からのアクセスも徒歩23分程と良好なため、プライベート・ビジネスシーン問わず、オススメできる一軒です。

四谷三丁目【峨眉山】、神楽坂【芝蘭】といった四川料理の名店で研鑽を積んだ、江崎祐弥氏が独立して構えた【中華 汀】。前菜から点心、肉・魚料理のメインディッシュ、ご飯・麺まで、多彩なメニューをアラカルトで提供しています。全5席のカウンターと4人掛けのテーブル2卓を設けた空間は、全面ガラス戸のエントランスが開放感をもたらし、カジュアルなシーンに最適。オープンキッチンから繰り出される料理の数々は、辛さ・香り・旨みが引き立て合うものばかりで、食欲を刺激します。ドリンクは個性豊かな中国酒をはじめ、ビールやワイン、日本酒などがラインナップ。ランチタイムには定食や麵料理を取り揃えており、気軽に利用できます。

大切なお客様をお招きしての接待や、女子会・宴会などのあらゆる場面で、こだわりの逸品とプライベートな空間を提供している【れんや　四ツ谷店】。多数の個室空間に加えて、鮮魚を中心とした個性豊かな一品料理が自慢のお店です。名物料理の鯛の炊き込みご飯や、生の本マグロなど、味わい深いメニューを多数用意。日本酒をはじめ、お酒も充実しています。人気料理や季節の料理など、オススメメニューを一度に楽しめるコースもあり。コースは飲み放題の追加オーダーもできるため、歓送迎会などの宴会にも頼りになる存在です。公私を問わず幅広いシチュエーションで利用できる、四ツ谷駅前徒歩1分の居酒屋です。

中国郷土料理を振る舞う【黒猫夜】で料理長を務めた水岡孝和氏が、新たな中国料理の可能性を示すべく、2018年5月にオープンしたのが、【南方中華料理　南三】です。台湾への1年の留学と中国一周の旅で出合った、台南、湖南、雲南の料理を融合した水岡流中華は、ハーブやスパイス、発酵などを多用します。「中国人は郷土愛が強く、互いの地域の料理を組み合わせることはありません。しかし、それらを合わせることでもっと美味しくなる」と、現地の味は大切にしつつも水岡氏ならではのアイデアをプラス。越境中華とも言うべき、個性的で唯一無二の味わい生み出します。バリエーション豊かなナチュールワインもぜひ。

「日本人がつくって、日本の方に提供」をコンセプトとする中華料理店【の弥七】。火と油で重層的に旨みを加える“足し算”の中華料理と、素材そのものの持ち味を活かす“引き算”の和食。まったく方向性の異なる両者の融合を、さまざまな工夫や技術で実現しています。たとえば味のベースとなるスープは、動物性の中華出汁に昆布や鰹を加えたもの。力強い旨みを残しつつ、食材の魅力も引き出す絶妙な配合は、無数の試作を繰り返してたどり着いた自信作です。毎日築地に赴いて厳選する鮮魚や野菜など、素材選びにももちろん妥協なし。ともに素晴らしい食文化を持つ日本と中国。両者の良いとこ取りで仕上げる、次世代の中華料理なのです。

ブランド和牛【鹿児島黒牛】のホルモンを1頭買いし､各部位の魅力を最大限に引き出す､焼肉マニア必見のお店です｡『チャンピオン和牛ホルモン盛り合わせ』は、高品質の鹿児島黒牛のホルモンに、レアながら鮮度が高い豚の希少部位をセットでご提供。希少価値の非高い『幻の厚切り和牛ハラミ』など､肉好きの理想を形にした路地裏の名店をイメージしたお店です｡

蓋を開けた瞬間ふわっとスモークが溢れ出す、本日のお通し『季節の八寸』はゲストを視覚から魅了。料理を目で楽しみ、旬のおいしさを舌で味わえる逸品です。さらに、プラスで瞬間燻製した『お刺身盛り合わせ』の追加も可能。これら十分に満足できる「お通し」と、合わせて楽しみたいのは「美桜鶏」を8時間以上煮込んだ『美桜鶏の水炊き』。濃厚スープ含む肉と野菜を食べた後は、〆の雑炊か鶏そばで最後まで満喫できます。和を基調とした古民家風店内は、1階にカウンター席・2階には屋根裏のゆったり座敷を設けた遊び心溢れる空間になっています。誕生日や記念日などのサプライズ演出にも親身に応じてもらえ、大切な場面に訪れたい一軒です。

渋谷区富ヶ谷にある【FONDいしはら】のオーナー石原氏は、国内の著名レストランやフランスでの修行経験をもち、洗練された調理の達人。そんな石原氏が作るのは、旬の野菜をはじめとした、さまざまな素材の味を引き出した絶品の創作メニュー。毎日焼くというオリジナルのパン、群馬から直送した新鮮野菜の盛り合わせ、素材からレシピまで徹底的にこだわった燻製など、その味に取り憑かれたファンも多い。またワインも数多く取り揃えられ、ランチタイムからお気に入りのワインをゆっくり楽しめます。店内は、テーブル席、カウンターともにあり、ウッディーな雰囲気が落ち着くスペースとなっています。

美しい巨大ウォールアートが出迎えてくれる【FLOWER WALL MONE】。花をテーマにしたさまざまな料理と夜パフェが魅力的です。シグニチャーメニューとして多くの人に愛される『MONEブーケサラダ』、愛らしい花やレースなどを盛込んだ『紅茶とアプリコットパフェ』といったシェフこだわりの逸品が多数揃っています。さらに、本場中国の唐辛子を使った2色の『和式きのこ火鍋』もメニューに加わり一層メニューが充実。入り口で選んだ1輪の花がチャージ料の代わりとなり、テーブルに彩りを添えます。店内は壁と一体感をもって飾られた花やプロジェクションマッピングなど、現実とは思えない空間。非日常のひと時を大切な人と一緒に満喫してみませんか。

炭火で炙る赤身肉や豪快な骨つき肉など、充実のメニューをワインと一緒に堪能できる【肉ビストロ灯】。 フルオープンキッチンから聞こえる焼きあがる音、立ちこめる香り、そして活気がありつつも上質な空間など、大人のひと時をゆったりと過ごせます。銘柄ではなく旬やクオリティーを基準に、国内外のさまざまなお肉を厳選。天然の天日塩「ミネラルハーベスト」が素材の味をより一層引き立てます。更なる特徴は、120種類を超えるワインがストックされている「ワイン倉庫」。鍵を開け、ランタンの火を灯す倉庫は、カップルや記念日など特別な日におすすめ。カウンター席はもちろん、個室や半個室、ソファー席など幅広いシーンで訪れたい一軒です。

木の温もりあふれる店内で、本場宮崎の地鶏料理を味わえる【所鳥希】。豊かな自然の中で育った宮崎鶏を始め、全国から取り寄せた美味しいものを提供しています。炭火で肉の濃い旨味を引き出した『宮崎鶏もも焼き』は宮崎の定番。新鮮な鶏ならではの『鶏ユッケ』は柔らかい肉の食感と旨味が絶品です。宮崎県産を中心とした本場の焼酎、中でも20度の焼酎がまろやかに料理を引き立てます。明るく居心地の良い店内は、3名様から飲み放題付きの宴会コースが利用できます。お一人ならカウンターで、人情味あふれる店主の人柄に触れつつ一杯。キッズスペースはファミリーに大好評です。人数、年代を問わず幅広いシーンに対応しています。

下井草駅から徒歩2分の【くいもの屋　淡菜房】。旬の食材の美味しさを追求し、ひとつひとつの料理に手間ひまを惜しまず、手づくりで提供しています。お刺身なら築地から仕入れたものを店内でさばき、焼き物は備長炭で炭火焼。和風メニューを中心に、洋風・中華と、型にとらわれないメニュー構成です。お客様の食べたいものを提供することをモットーにし、料理の要望にも気軽に対応しています。飲み放題付きの宴会コースも3500円からとリーズナブル。落ち着いた雰囲気のオープンキッチンになったカウンターと、ゆっくりできる座敷席。お一人様や少人数、ファミリーや各種宴会まで、コスパも良く、毎日でも立ち寄りたくなるお店です。

調布市国領町にある人気イタリアン【Don Bravo】の姉妹店、【CRAZY PIZZA】の2号店として神楽坂にオープン。挽き立ての国産全粒粉にホエーと玉ねぎ水を加えて発酵させたピザ生地は、モチモチと食感よく風味豊か。そこに自由なアイデアと上質な素材をプラスして、オリジナリティあふれるピザを作り上げています。さらにイタリア北部の名店で修業を重ねた柴田正幸シェフによるオーセンティックな郷土料理も提供。充実した品揃えの自然派ワインとともに楽しむことができます。カウンターとテーブル10席を設けた空間は、ピザ1枚とグラスワインのカジュアルシーンでも、前菜からメインまでしっかりディナーでもOKです。

【代々木駅徒歩1分】「OLと会社員を元気にしたい」というコンセプトの下、どこか懐かしいお料理とお酒を堪能することが出来る“大衆居酒屋”です。お店のイチオシはなんといっても「どろぶた」を使った料理。北海道十勝幕別町でのびのびと育った「どろぶた」は臭みなく柔らかな肉質が特徴。脂っこいのが苦手な方でもさらりと食べられます。またドリンクには「ホッピー」や「トーイン」といった昔ながらのお酒を用意。店内を飾る昔風のポスターや提灯、ビールケースの椅子などと相まって“昭和レトロ“な雰囲気をかもし出しています。気の置けない友人や同僚同士、楽しい時間を過ごすことができるお店です。

インボイス制度対応！宴会にも！直輸入ベルギークラフトビール、黒毛和牛門崎熟成肉、ブランド豚四万十ポーク、薩摩錦鶏、ブラックアンガスビーフのグリル料理がメインに！本場ブリュッセルワッフルも。開放感のある店内30席、新宿南口高層ビルを眺めるオープンテラス72席を用意。ランチはパスタ、肉料理をメインに日替わり、サラダランチもあります。

およそ四半世紀の間、多くの食通を唸らせてきたフレンチレストランが【北島亭】。オーナーシェフの北島素幸氏はいわば美味の求道者。20代後半で渡仏し、数々の名店で修業して得た感動と、文化としてあるフランス料理の実際を伝えるべく1990年に、開店しました。毎朝、築地に通って仕入れる鮮魚のほか、信頼する業者から厳選して集める肉や野菜など、食材選びは徹底。「自分にフィットしたものしか使いません」とシェフ。そうして生み出される料理はまさに王道の美味。盛り付けの美しさや奇抜さばかりを追い求めがちな、昨今のレストランと対極にある実直さにゲストも感動するのです。「本質を極めたい」とシェフ。その姿勢も清々しい名店です。