「新潟市　ランチ　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

歌舞伎座から徒歩5分、東銀座の料亭街にある大人の隠れ家【豪農 五十嵐邸 銀座】。土鍋で炊き上げる、絶品の『土鍋ご飯』をはじめ、前菜からデザートに至るまで、四季折々の新潟の食材を中心とする逸品料理を堪能できるお店です。料理の味わいはもちろん、新潟の地酒も常時30種以上をとり揃えており日本酒好きな方も注目のところ。また、国際審査会を含むビアコンテストにおいて「金・銀・銅」と毎年実績を残している自社醸造のクラフトビール「スワンレイクビール」も常時8種を愉しめます。店内はすべてが個室仕様の優雅な空間。心を込めた一期一会の「もてなし」と「至福の味わい」は、大切な方との特別な時間を素敵に彩ることでしょう。

旬の食材を厳選しその素材の味を最大限にいかした料理を提供し続けて36年の和食割烹。なかなか手が出せないというイメージをもつ懐石料理をお手軽にプチ贅沢できるメニューもご用意しています。

6時半から30分毎に、釜で炊立ての魚沼産こしひかりを提供。この魚沼産こしひかりをおいしく食べていただける様に新潟名物のごはんのお供を多彩に用意。出来立てのおとうふや日替わりのおばんざいなどで新潟の朝食をお楽しみ下さい。

【兄弟寿し】が全国区の人気を誇るようになったのは、東京で修業を積んだ2代目・本間龍史氏が、2011年に店を継いでから。昔からの新潟の花街・古町エリアの町寿司だった店を、徐々におまかせコース中心の形態に変えていきました。そして本間氏がとくにこだわったのが、徹底的に新潟県産の食材を使うこと。つまみやにぎりで出す魚介は、ほとんどが近海で、その日の朝に獲れたものです。寿司米も新潟妙高産に変え、それを炊くのも妙高の伏流水。酢も県内の村上産、また締めのお茶とそれを煎れる水も、村上から取り寄せています。地場の食材で理想の寿司を追求する姿勢は、“新潟前寿司”として、今、話題を集めています。

洗練された大人の雰囲気の中、ゆったりと新潟の旬の味わいを堪能できる隠れ家的なお店【日本料理「みねを」】。新潟の海で獲れた鮮魚をメインとした、季節感あふれる料理でもてなしてくれます。『地元新潟産の海の幸』を西京漬け、粕づけ、幽庵焼きなどいろいろな調理方法で味わえるのが魅力。さっぱりとした味わいでお酒が進む『もずく酢』などの小鉢も充実しています。夜の会席は、利用シーンや好みに合わせて柔軟に対応してくれるのもうれしいところ。夜は基本的に予約制。接待やデート、家族のお祝い事などさまざまなシチュエーションで利用できます。顔合わせなどのハレの日にもオススメ。

「お鮨を食べて幸せを感じて頂ければ幸いです。」と語る寺尾氏。鮨ひとすじに修業した大将による、ネタにこだわった絶品鮨と地元の銘酒が味わえます。自ら市場に毎朝出向き仕入れる、目利きした新鮮な鮮魚。目の前で手際よくさばかれた魚介は、刺身やにぎりなど、素材の特性を活かした逸品料理へと生まれ変わります。また、旨い鮨に合う大将厳選の日本酒は、地元の銘酒などが取り揃えられています。杉の一枚板のカウンター席や、ウォールナットテーブルの個室など店内の座席は通常より広めにとられているので、ゆったりと旨い鮨を味わうにはぴったり。大将の穏やかで温かな人柄が、滲み出る和みの空間となっています。

バス停「万代町」から徒歩2分。店主自ら毎朝吟味した旬の鮮魚と、選りすぐりの日本酒を堪能できる一軒です。当日仕入れた食材によって調理方法を決めるため、メニューは毎日日替わり。鮮度抜群の素材を活かした造りや焼き物など、さまざまな旬の楽しみ方を提案してくれます。限定酒をはじめ、酒も珠玉の銘柄を多数取り揃えています。落ち着いた雰囲気の店内は、仕事終わりの一杯にも最適。14時オープンのため、昼飲みでの利用も歓迎。ちょっと早めの時間の贅沢にもオススメです。2024年12月よりコースも開始。店主おまかせで旬の逸品を堪能できます。お一人様向けコースもあり、友人同士からお一人様まで、多くの場目で重宝できるお店です。