「日本料理　料理人　こと」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2014年６月に開店した【日本料理 ひで蔵】は、2017年６月から、その日仕入れた旬の食材でつくるおまかせコースの専門店として営業しております。盛岡市の繁華街、大通りから少し離れた場所にあります。静かな通りに面した和風の店構えの店内に入るとJAZZが心地よく流れ、畳敷きにテーブルセットが並ぶなど、和モダンな趣。長年の経験から岩手の美味しいものを知り尽くした店主が、自信を持って仕入れる食材の数々は、腕によりをかけてお客様のもとへ。気さくな店主がもてなすカウンター席、接待や会食に適している畳敷きのテーブル席があり、気負わずに入店できる温かな雰囲気の日本料理店です。

【日本酒バル　晴ル】は日本酒好きな店主が、日本酒を飲む方に楽しんでもらえるようなお店を作りたいとの想いでオープン。あくまでもメインは日本酒。料理は「日本酒に合う」メニューを考え、提供しています。落ち着いた雰囲気で気軽に日本酒を楽しむことができ、仕事終わりに一人でふらっと立ち寄るゲストもいるのだとか。日本酒の香りを楽しんでもらうため、以前から店内は完全禁煙。ワイングラスを使うことで、お酒の香りをさらに引き立て堪能することができます。老舗のウイスキーバーを改装した店内は落ち着いた大人の空間。お一人様での利用は勿論、デートや二次会などにもピッタリ。様々なシーンで活躍すること間違いなしの一軒です。

盛岡駅から徒歩10分、【和風居酒屋 わいや】は、旬の魚料理と店主自ら厳選した「日本酒」を味わえる店です。目利きの店主が仕入れた魚でつくる【刺身の盛り合わせ】は人気の一品。常連客が必ず注文する【モツ煮】は2種類の味噌をブレンドし、長時間煮込んだ定番メニュー。全国各地の日本酒は常時50種類。 女性に人気の自家製紅茶梅酒は、女子会を盛り上げてくれます。カウンター席、テーブル席、お座敷があるので、プライベートはもちろん、歓迎会などの宴会や二次会などさまざまなシーンで利用できます。おいしい魚が食べたくなったら、ぜひ行きたいお店。

JR盛岡駅南口より徒歩10分。【開運橋通り　菊花】は、厳選国産素材と丁寧な調理法による、美味しい日本料理のお店です。旬の地魚を、岩手県産2種類のおろしたてワサビと味わう『刺身盛』や、土鍋で炊き立てが食べられる『雫石産あきたこまち』は絶品。牛タンの中でも最も良い部位とされる、タン元を炭火で焼いた『県産牛タン焼』や、注文を受けてからつくられる『葛きり』が人気です。店主との会話と出来たて料理が楽しめるオープンカウンターは、お一人様にもおすすめ。宮城や岩手の他、全国の厳選銘柄のおいしい日本酒も充実、お酒に合うつまみも揃っています。落ち着いた雰囲気で、リーズナブルなコース料理が堪能できるお店です。

盛岡駅から徒歩8分の場所にある、ちょっと小粋なお蕎麦屋さん。従来の蕎麦の概念にとらわれることなく、つけそばや混ぜそばなど、ラーメンではすっかりお馴染みのスタイルを和の蕎麦で実現。新しい蕎麦の味わいが楽しめるお店です。柱としている『田舎蕎麦』と『更科蕎麦』はどちらもつなぎなしの、爽やかな風味が際立つ十割蕎麦で提供。『田舎蕎麦』は食感と香り、『更科蕎麦』はツルツルとした喉ごしなど、それぞれの違いが楽しめます。店内は照明の傘にお猪口やドンブリ、うちわなどをあしらった和モダンな雰囲気。各地の銘酒が揃い、お酒のアテによく合うアルカルトメニューも充実しているので、蕎麦で〆る夜の一杯が堪能できます。

創業以来30年以上、盛岡市民の支持を集め続ける居酒屋【あいさわ】。気さくな店主が旬の食材でもてなしてくれます。なんといってもおすすめはうなぎ。新鮮な国産うなぎを使った蒲焼きは30年以上継ぎ足しで使っている秘伝のタレと共に。白焼きはわさび醤油でお酒のつまみとして。白焼き・蒲焼き、どちらもヤミツキになる味わい。地元の食材を使った天ぷらも外せません。一品料理はもちろん、うな重や定食も用意。お食事メインの方も歓迎です。岩手県・岩泉産の炭で、こんがりと香ばしく焼き上げた焼魚は、盛岡の地酒と相性抜群。丁寧につくりあげられた料理1品ずつが、地元住民に愛される理由を物語っています。

大人の焼き鳥と博多もつ鍋の店【CIMA BLU】。博多もつ鍋で多くのファンを虜にした『博多もつ鍋　もつふじ』が、人気のもつ鍋はそのままに、こだわりの焼き鳥とワインも楽しめるお店にグレードアップし、グランドリニューアルオープン！肉の旨みを十分に堪能できるよう、基本は塩で提供しています。フランス地鶏の『ミルク鶏』は、丸鶏を自店で解体するため、数量限定の貴重なもの。ジューシーで柔らかく、ワインとの相性は最高です。他、国産地鶏（宮崎県産、岩手県産、清流鶏）、国産牛（サーロイン串950円、ハラミ串626円、サガリ串626円）等も味わえます。ドリンクはもつ鍋や地鶏焼きに合う厳選された銘柄がズラリ。お酒好きも満足の品揃え！

4月11月の8ヶ月間は「材木町商店街（いーはとーぶアベニュー材木町）」で毎週土曜日に開かれる「よ市」に出店することをメインにして営業しています。燻製の仕込みに毎週30時間以上かかるため、夜の営業は休みがちとなります。そのため、夜に利用したい方は必ず事前にご予約を。また12月は、クリスマス前や年始年末に全国の皆様へ届けるための燻製の発送・丸鶏の燻製などに追われています。そして、1月3月。この期間のみ、通常店舗としての営業が行われます。店内でゆったり過ごしたい方のために、店主も集中しておもてなしを行います。ちょっと変わった営業形態の【森の食堂　燻製屋　Velvo（ベルボ）】を、どうぞよろしく！

三陸やまだ漁協で旬と新鮮さにこだわって仕入れた魚介が絶品の【和海味処いっぷく盛岡菜園店】。岩手県産の旬の食材をできるだけ使用し、地産地消を目指しています。ゴボウの旨みが広がる『三陸産キンキの煮つけ』はお酒のすすむ逸品。その季節の新鮮な魚を盛り合わせた『三陸旬お造り盛り合わせ』は獲れたての味を満喫できます。日本酒は銘柄問わず季節の料理に合うものをラインアップ。少人数の宴席にぴったりな個室は6名まで収容可能、和モダンのくつろぎ空間は接待やデート、女子会など幅広く利用できます。カウンター席は、カップル、ご夫婦で気軽に食事とお酒を楽しむのに人気の席。盛岡観光で訪れた際にも是非立ち寄りたい一軒です。

【〼かまどのある家・酒をよぶ食卓】という店名の通り、家で食卓を囲むようにくつろいで、ゆったりとおいしいご飯を満喫できるお店です。夜も定食メニューがあり、日本酒を飲みつつご飯もしっかり食べたい人に最適。食材は味噌や塩などの調味料から、生産者の方から直接仕入れる農作物など岩手県産のものにこだわっています。特にお米は契約農家からおいしい銘柄を仕入れています。メニューにあるお米はすべて店内にある大きなかまどでふっくらと炊き上げたもので、噛めば噛むほど米本来のうまみとあまみを感じることができます。日本酒も種類豊富で、岩手県産のものだけでも常時10種類以上、全国のものも含め40種類以上取り揃えています。

産地・生産者からこだわった地場の新鮮な食材を使った和食料理を楽しむことができます。大船渡で獲れた新鮮な海鮮や、地場野菜、平飼いの鶏が生んだ自然卵など「お客様の口に入るものの安全性には徹底的にこだわる」というオーナーの心配りが隅々までいきわたっているのを感じます。ドリンクは日本酒をはじめ、チューハイやカクテルなど幅広く揃っています。完全個室のゆったりとした和室や、間仕切りのあるお席もあり、使い勝手の良い仕様になっています。のんびりと親しい人とのランチに使うのも、仕事帰りに少人数での利用にもオススメです。もちろん、大部屋での宴会も可能です。

JR盛岡駅から徒歩10分、名店会館隣の【三寿司大通り本店】は三陸地方の港で水揚げされた新鮮な旬の魚介を使った握りやお刺身が評判のお店。青森から宮城、福島までの三陸沖は魚介の宝庫。お店イチオシの『季節の刺身【雅】』は宮城沖の赤貝や、重茂（おもえ）産のうに、久慈産のほやなどが使われており、、季節ごとに様々な魚介が皿を彩ります。ドリンクは東北地方を中心に全国各地の海の幸に合う有名な日本酒を約30種類取り揃えています。三種類を飲み比べる「利き酒」が楽しめるのもポイント。清潔感あふれる店内は、照明も明るくお洒落で親しみやすい雰囲気。1階はカウンターやテーブル、2階は堀ごたつの個室があり、宴会も可能です。

三陸沖で水揚げされた新鮮な魚介と、清潔な環境で飼料もこだわり肥育された「南部鶏」を中心にした料理が並ぶ【くいもんや　わい】。もちろん、野菜や他の食材も基本的には地元産が使われています。豊富な単品と臨機応変に対応してもらえるコース料理が用意されているため、ひとり呑み、ファミリー、カップルなど少人数からお気軽に。また「飲み放題付コース」をお目当てにした、仕事や仲間同士での宴会もおすすめです。履き物を脱いで入店すると、仙台の福の神「仙臺四郎」さんの置物が出迎えてくれる温かな空間。「酌の数だけ、笑いが増える。笑いの数だけ、心がつながる」という店主の信念の元、“一合一笑”で今日も笑いが溢れています。

“本格中華をもっと気軽に、もっと自由に”をコンセプトにオープンした【ASIAN　BLU】。本場中国のスパイスを使った『四川麻婆豆腐』をはじめとする本格中華と、気軽につまめる居酒屋メニューなど、バリエーション豊富な料理を堪能できます。また、圧倒的な品揃えを誇る日本酒も店の自慢です。入手困難な『十四代』だけで10種類、加えて6種類の『写楽』、3種類の『飛露喜』といった銘酒を含む、約50種類がラインナップ。日本酒目当てのリピーターが多いのも納得です。シンプルなインテリアで統一された店内は、気軽に足を運べるカジュアルな雰囲気。一人でお酒を飲みたい時や、仲間と楽しく食事がしたい時などに訪れてみてはいかがでしょうか。

【新型コロナウイルス対策】当店では、新型コロナウイルスによる感染拡大の状況を踏まえ店内の消毒液の設置数を増強しております。ご提供のおしぼりは抗ウィルス機能の高い『VBおしぼり』に変更した他、各所のアルコール消毒、 食器類の高温洗浄、スタッフの手洗い、うがいをより一層徹底しておりますのでご安心してご利用いただけます。　　　ハレの日や、接待などの会食では落ち着いた個室で食事ができます。個室は、趣の異なる3室から部屋を選ぶことができ、法事などでは貸切にできる和室の利用が可能。四季折々に表情を変えるお庭も印象的です。【和食処　きくすい　北上店】で過ごす大切なひとときは、かけがえのない思い出になるでしょう。

盛岡市の中央通りにある、古民家風の落ち着いた雰囲気の居酒屋。岩手県産の素材を中心とした、新鮮魚介の刺身、焼き魚、唐揚げなど魚料理が自慢のお店です。春は山菜、夏はイワナやヤマメ、秋はきのこなど、店主が自ら獲ってくる天然素材を活かした旬の味覚も楽しめます。メニューは和食を中心に、洋食、中華などジャンルを問いません。お酒は【酒肴屋】にしか置いていないという『大吟醸手造り 七福神』、また『酔仙』など岩手の地酒や、料理人が厳選した全国の銘酒も豊富。８品の料理と飲み放題付きのコースもあるので、宴会などを予定している向きにはぴったりです。

洋食屋さんには珍しい畳の小上がりと、他にはなかなか見ない“日本庭園”と鯉の泳ぐ“池”をご覧になっていただける「老舗」のレストランです。当店は、岩手は一関にある、いわゆる片田舎の郊外のレストランですが、先代が開業した「あさひや食堂」を現在の「レストランあさひや」にリニューアルして早や31年。どんな年代の方にも愛されるお料理をご提供しております。地産地消は当たり前。シェフ自ら海や山、畑へ出向き食材を厳選。やさしいママと笑顔いっぱいのシェフのお料理を是非お召し上がりください。

盛岡駅西口すぐ、マリオスビル4階にある【レストラン　G・greet】。宴会を盛り上げる「パーティーコース」が充実した洋食メニューがメインのダイニングですが、おいしい地酒も多く用意しています。飲み放題は2.5時間行われており、お酒はビールから日本酒まで網羅されているため老若男女問わず好評。スクリーンやマイクもあるので、会社の宴会や結婚式2次会、打ち上げもオススメ。最大60名様まで収容でき、貸切も可能です。また、ロマンチックなデートをしたい時には、夜景を望める窓際の席でゆっくりと食事を楽しみましょう。要望があれば洋食以外の料理も案内してもらえるので、合コンや女子会など幅広いシーンで活用できます。

【新型コロナウイルス対策】当店では、新型コロナウイルスによる感染拡大の状況を踏まえ店内の消毒液の設置数を増強しております。ご提供のおしぼりは抗ウィルス機能の高い『VBおしぼり』に変更した他、各所のアルコール消毒、 食器類の高温洗浄、スタッフの手洗い、うがいをより一層徹底しておりますのでご安心してご利用いただけます。 ホテル内の落ち着いた雰囲気で、旬のものを取り入れ、素材を活かした料理が食べられます。普段使いにも、日常のあれこれを忘れてちょっと贅沢な時間を過ごすのにもオススメ。「お客様のご希望に添うように」というスタッフの行き届いたサービスは、接待やお顔合わせなど改まった席にも安心して利用できます。

落ち着いた雰囲気が魅力の【焼肉レストラン　牛牛本店】。静かにお食事をしたい方、ご家族の記念日、またお仕事の接待にも使えるお店です。店長自ら仕入れを行い、厳選されたA5ランクの上質な和牛を使用。メニューの一つ一つに素材の良さが感じられます。またお肉本来の旨みを活かせるよう、カットの仕方にも工夫を凝らしているそう。やわらかく、口いっぱいに広がる旨みはまた格別です。中でもおすすめは1日限定10食の『厳選和牛あぶり寿司』。とろけるようなお肉の旨みと甘みを直に味わうことのできる逸品です。焼肉に合うワインやシャンパンなどお酒も種類豊富。ワインと共に至福のひとときを楽しんでみては。

宮古駅から車で釜石方面に7分の場所にある【ふく留】は、リーズナブルなお値段で、本格的な握り寿司をカウンターで気軽に味わえるお店。人気の『にぎり上』は器の上に、大将が握った芸術ともいえる寿司が並べられています。ネタの魚貝類は、宮古漁港で水揚げされたものを中心に、大将が自らの目で選んだ新鮮な食材を使用。また『寿司膳』は、握りのほか、天ぷら、茶碗蒸し、甘海老の頭が入っただしの効いた吸い物に、デザートの果物までついて色々と食べれるから女性に大人気。店内には、目の前で大将が調理する姿が見られるカウンター席と、お座敷には座卓とテーブル席があり、いつもの食事のほか宴会などシーンに合わせた利用もできます。

世界遺産平泉中尊寺近く、前沢ICから車で10分。旧4号線沿いの細い道沿いに構える【牛肉料理　味心】　　国産牛の最高峰である「前沢牛」を気軽に味わえるのが魅力の同店は、開店以来、常連客が通う人気店です。自社ブランド小形牧場牛を中心に、厳選された前沢牛の溶岩プレートを使用する石焼ステーキや焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶから一品料理まで牛肉づくしの料理が楽しめます。なかでもイチオシは、『前沢牛の石焼サーロインステーキ200g』。上品な甘みとボリュームたっぷりの食感が堪能できる逸品です。店内は、ボックスシートのテーブル席や座敷がゆったりと配置。のんびりとくつろぎながら、料理をご賞味いただけます。

宮古駅のロータリー目の前にある【蛇の目本店】は、地元宮古の新鮮食材を満喫できるお店です。三陸の海で獲れた旬魚をふんだんに使用した『三陸ごはん』は、ウニ・イクラ・マグロ・甘海老・毛ガニ・鮑など数えきれないほどの新鮮なネタがのった名物メニュー。豪快な切り方や盛付に相反し、魚介類の繊細な味わいに感動します。清潔感あふれる広く明るい店内は、おひとりさまでも気軽に入れる雰囲気。宮古に来たならぜひ訪れたい店として広く知られおり、一度来た人も二度三度と通う方もたくさんいらっしゃいます。震災後すぐに営業再開したとあって、災害復興のシンボルとして、街に活気を与えている存在です。

【ヌッフ デュ パプ】のメニューはジャンルレス。美味しさを追求した料理を提案しています。いちばんのこだわりは素材選び。岩手に広がる豊かな自然から生まれる食材を厳選しています。三陸宮古直送の最高鮮度の魚介類や花巻のプラチナポーク、ほろほろ鳥、県北の短角牛や雑穀、そして、盛岡近郊の農園から届く果樹や野菜…。どれも素晴らしいものばかり。また、お酒にも力が入っています。3000本を超えるワインを最高の状態で楽しめます。地ビールや地酒、本格焼酎も大充実！　至福のひとときを過ごせること間違いなしです。

盛岡市中央通りにある【肉居酒屋　天】は、上質な特選和牛をはじめとする様々な種類の肉を思う存分堪能できる本格焼肉店です。サイドメニューとしての一品料理も種類豊富なので、幅広い料理を味わう楽しさがあります。オススメのメニューは、特製スープでつくる名物『盛岡冷麺』やその日ごとの3種の肉を楽しめる『カルホル盛』など。4名以上の宴会には、店自慢の料理を集結させた『2時間飲み放題付宴会コース』がとってもお得です。ワイワイ楽しむ仲間との食事や接待、家族の記念日など、普段使いから特別な日のお祝いまで様々なシーンで便利に利用できる嬉しい肉居酒屋です。

出張や旅行で北上を訪れた際、必ず立ち寄るという熱狂的なファンを持つ【海鮮産直市場　じん兵え】　人気の秘訣は、アットホームな店内で、旬の鮮魚をお腹いっぱい食べられる点です。まず、驚かされるのがお通しの豪華さ。1年を通してほとんどの日に提供される『活ホタテ焼き』は、特に初めて店を訪れるお客様から好評です。岩手を訪れたからには、東北の海産物を食べたいというお客様には『5点刺盛り』がおすすめ。地元、三陸海岸の鮮魚はもちろん、北海道や宮崎など全国の有名漁場から集められた旬の魚を厳選した逸品は、地酒がすすみます。店内は広々としたスペースを設けた座敷席も用意。家族での団らんや、パーティにも活用できます。

「里伊」と書いて「さい」と読みます。どなたでもくつろげる居場所ということで“居酒家”です。【居酒家 里伊（いざかや さい）】は2015年にオープン。岩手県には美味しいものが多いので、シンプルなお料理がお奨めです。地元特産卵にかつおだしを効かせた『だし巻きたまご』、県鳥の『雉子骨つくね』などは当店オリジナルメニュー。お酒は釜石の『浜千鳥』、盛岡の『菊の司』『七福神』などをご用意。三陸鉄道を応援し、『さんてつサイダー』が飲める数少ない居酒屋でもあります。お店は広々したスペースに「カウンター」「テーブル」「お座敷」合わせて約60席。「一人飲み」「会社の歓送迎会」「ご家族のお食事」など、幅広くご利用ください。

ガラス張りの明るい店内に、JAZZが流れ清潔感のあるシンプルモダンな内装の広東料理店【中国料理　空】。看板メニューは『福建風あんかけ炒飯』です。約60種のヘルシーな広東料理があり、気軽に利用できる週替わりランチセットをはじめお値打ちな価格設定。特別な時には高級食材を使ったコースも楽しめ、シチュエーションに合わせて利用できるお店です。ドリンクの種類も豊富。カメ出しの紹興酒など中国酒と一緒に美味しい広東料理を味わえます。やわらかな間接照明の落ち着ける個室、オープンキッチンを眺められるカウンター席など席のバリエーションも多いので、その日の目的や人数に合わせ最適な席を選ぶことができます。