「日本料理　料理人　こと」のグルメ・レストラン検索結果一覧

宮城県伊具郡丸森町を通る県道45号線から町役場を目指すと日本情緒豊かで「和」の趣きを感じられる日本家屋が見えてきます。そこにあるのが【桜坂】です。店内は木の風合いを活かした落ち着きのある居心地の良い空間で、囲炉裏のオブジェがあるテーブル席、くつろげる座敷席、プライベートな時間を楽しめる個室席と多岐にわたる席が完備されています。気兼ねすることなく入れる雰囲気のお店なので、老若男女問わず、多くのお客様で賑わいを見せています。ここで味わえるのは、四季折々の「旬」の食材を使い、料理人の技を駆使した逸品です。数ある中で、特にオススメは『お刺身かご盛り膳』。盛り付けや器にもこだわったお店の看板メニューです。

仙台の都市景観賞を受賞した勝山館。樹齢100年以上の木々などが配された日本庭園を望めるこの誉れ高き場所に立地するのが【日本料理　醇泉】です。ここで供される料理は、素材の良さを前面に引き立てた正統派の和食。名漁場、広大な平地、屈強な山脈などに囲まれる東北で育まれた滋味豊かな旬の食材を使い、コースメニューを通じて四季の移ろいを表現しています。なお、この店の母体は元禄元年に創業した造り酒屋。メニューに並ぶ仙台の銘酒「勝山」の純米大吟醸「暁」が、繊細な味わいの料理の味の輪郭を際立たせてくれます。3階建ての店内はそれぞれ趣きの異なる空間で構成。デートや接待から宴会まで幅広いシーンで重宝されているようです。

◆お弁当のテイクアウト・デリバリーを承っております！詳しくは「料理メニュー」をご確認の上、お問合せください。◆…「縁」という一席を、より華やかな「おもてなし」にてお迎えしたいという想いから誕生した【日本料理　華の縁】。伝統の懐石を基調としながら大皿を活用するなど、新たな食の提案をするお店です。四季折々の日本の美を追求した、彩りにも心癒される料理の数々。ゆったりと落ち着ける店内には、花をしつらえた趣のある個室が用意され、お祝い事や接待など、特別なひとときを華やかに演出します。上質な料理はもちろんのこと、一期一会のおもてなしの心を大切にした接客も当店の大きな魅力です。

「仙台」駅から徒歩1分とアクセスに便利で好立地の場所に「ホテルメトロポリタン仙台」があり、その2階に位置しているのが【日本料理・鉄板焼　はや瀬】。仙台市のシンボル的な川である「広瀬川」をイメージした趣きのある店内に、オープンキッチンのカウンター席や法事や慶事などに最適な完全個室、カジュアルモダンなホール席と様々なシーンに対応できる席が用意されています。お料理は、「会席料理」、「鉄板焼」をメインに素材力を活かして、丁寧に作り上げた逸品が揃っています。数ある中でもオススメは、鉄板焼カウンターメニューの『じょうぜんじ』。会席料理の繊細さと鉄板焼の豪快さのコラボレーションした味を堪能できます。

伝統的な和食の基本を守りつつ、盛付けや食材など今までにない新しいものも少しずつ採り入れる――それが【日本料理e.】が大切にするコンセプトです。完全予約制で、料理は月替わりのおまかせコースのみ。日本料理店で長く修業しフランス料理も学んだ店主がつくる料理は、旬の味を堪能できることはもちろん、ゲストへの心遣いも感じられる逸品揃いです。窓の外に美しい緑が広がる完全個室は、接待や記念日はもちろん、お子様連れにもぴったり。ゆったりと寛げるカウンター席もあり、洗練されたオシャレな雰囲気が、若い方から年配の方まで幅広いゲストから喜ばれています。「ミシュランガイド宮城 2017 特別版」で一つ星を獲得しています。

宮城随一の繁華街と言われる国分町、そのほぼ中心にある【海鮮と日本酒の店　三代目】。ビル一階にありますが、出入り口が通りに面していないせいか店内は驚くほど静か。落ち着いて、食事や日本酒を愉しめます。中でも『うにホーレン』は、日本酒が進む一品。芳醇な旨味を醸し出すうには、辛口の酒でキュッと最後を〆るには丁度良い塩梅かも。厳選して仕入れる日本酒はメニューに載せきれないほど揃います。親方が料理をつくる姿を間近で見ることができるカウンター席を始め、テーブルや掘りごたつもあり、様々な形で使い勝手の良い席が設けられています。ひとり呑みを始め、デートや接待などで大切な相手と訪れたいときには最適な和食処です。

コロナウィルスの全国的な感染拡大を受け、不特定多数が集まる飲食店もリスクであり、世の中の情勢を鑑て、お客様、スタッフ、そしてその家族を守るべく社会的責任を考え下記の通りとさせて頂きます。【休業期間】4月8日6月1日　※休業期間は、専門業者様に依頼し消毒・除菌の対策を万全にし、より安全・安心にご利用いただけるように準備致します。【再開時期】6月2日17：00

◆デリバリー・テイクアウト御座います◆東北の旬の味覚をはじめ、素材の魅力をシンプルに引き出す【料理人　えとう　三丁目店】が、仙台市青葉区国分町3丁目にオープン。扉を開くと白木のカウンターと料理人たちの姿がお出迎え。目の前で繰り広げられるやりとりを楽しみながら、利き酒師厳選の日本酒をはじめとした美酒を、旬の幸と共に味わう。粋なひとときを満喫させてくれます。店内奥はゆったりとくつろげる座敷テーブル席。各種接待・宴会といったビジネスのいち場面や、家族の大切なイベントなどプライベートなシーンにも活躍してくれそうです。洗練された和空間で、経験豊富な料理人のもてなしをじっくり堪能してみませんか。

仙台一の繁華街・国分町の定禅寺通りから一本入った、ビル奥に佇む和食店です。中に入れば、高級感あふれる和空間。料理長と差し向かって座るカウンター席や、座敷や掘りごたつ式の個室が、接待やデートに最適です。食材は、石巻のカキや三陸産のウニ、「仙台牛」をはじめとした東北の幸。醤油や水にもこだわり抜き、素材の持ち味を最大限に引き立てるシンプルな調理でもてなしてくれます。なかでも、“突撃！ナマイキTV”で取材された『仙台牛ヘレカツサンド』が自慢。また、秋田漁師直送の素材の持ち味が堪能できる『棒アナゴ焼き』や、親方の丁寧な『天ぷら盛り合わせ』も絶品です。

仙台の味覚・全国各地の旬の食材を用い、伝統を重んじながらも新たな一面をもった懐石料理を味わうことができる【仙台　なだ万】。移り変わる四季を切り取ったかのような逸品が揃う『月替り懐石料理』は、味わい・盛り付けの美しさにもこだわり抜いた人気のメニューです。料理に合わせて楽しみたい和酒も吟味した銘柄のみ揃えられています。店内は、和の心意気を大切にした落ち着きのある空間。広々としたホールからは、建物の中とは思えない庭園を眺めることができます。6部屋ある個室は、顔合わせや接待・会食など特別な席に最適。180年以上受け継がれる伝統の心と磨き抜かれた技がつくり上げる日本料理がここにあります。

栗原市栗駒岩ヶ崎六日町の【つるまる】は、地元・栗原産仙台牛をつかった『しゃぶしゃぶ』を中心とした肉料理と、希少銘柄も揃う厳選日本酒が楽しめるお店。古き良き時代の空気感を今に伝える街並みに映える、和風の店構えが目印です。店主の佐々木氏は、山形県米沢市でその扱いを学んだ牛肉のエキスパート。豊かな自然に抱かれ、米どころならではの良質な稲わらを食べながら育った栗原産仙台牛の味わいを存分に堪能できるメニューを取り揃えています。定食が中心となるランチタイムにはテイクアウトやデリバリーにも対応。くつろげる雰囲気の店内にはカウンター席と小上がり席があり、お一人様からファミリーまで幅広く使えるお店です。

勾当台公園・国分町から徒歩圏内！☆霜降りで厚切り、手間を惜しまず一枚一枚、職人の手で仕込んだこだわりの味【熟成特上牛たん焼き】をはじめ、多様な牛たん料理が堪能できます♪☆また、宮城県産の食材を使った季節限定メニューや、お刺身、天ぷら、各種おつまみなどの居酒屋メニューも豊富！宴会、ファミリー、カウンターでおひとり様も、ゆっくり落ち着けるあたたかい空間をご用意してお待ちしております。

仙台朝市で仕入れた魚介をはじめ、牛タン、三角揚げなど宮城名物を堪能できる【海鮮酒房　べっか】。居酒屋が軒を連ねる国分町の中でも、宮城県ならでの味が東北地方の銘酒と共に味わえる気軽な良店として、人気を博しています。必食の一皿は、料理長瀬戸さんの包丁技が光る『日替わり五点盛り』。信頼する卸から仕入れる鮮魚を魚種に合わせた技で捌き、口に運んだ時の刺身の旨みを最大限に引き出しています。旬食材を取り入れたコースや、日本酒20種の飲み放題など、本格和食を手頃に楽しめるプランも充実。カウンター席と個室席を配した隠れ家風の店内では、お一人様からカップルまで誰もが気兼ねなく美酒美食を満喫できます。

薄灯かりの店内で、仙台朝市で仕入れた鮮魚や東北の地酒をゆっくりと堪能できる【隠れ家個室居酒屋　あなば】。国分町の喧騒を忘れ、旨いお酒と肴にしみじみと向き合う時間を過ごせます。各テーブルには炉端焼き台を設置。料理長目利きの牡蠣や帆立を自ら焼き上げ、熱々を食すのがここでの楽しみ方です。香ばしく焼き上がった魚介にピッタリの日本酒は、東北・宮城の地酒を中心とした豊富なラインナップが魅力で、飲み放題プランも用意。地酒と共に宮城の郷土料理と炉端焼きが味わえるコースも用意し、出張者や会社の宴会利用に好評です。スタッフの丁寧な接客にも定評があり、美酒美食に酔いしれながら心地良い大人の時間が過ごせます。

隠れ家ダイニングバー、Nepalese BAR HAWA★お酒にピッタリのネパール料理やネパールのお酒、シーシャ(水タバコ)をお楽しみ頂けます。1杯のオーダーでも大歓迎！少人数(8名様)の貸し切りも対応しています！1人でゆっくり飲むのも◎日本語が堪能な外国人オーナーと会話をしながらシーシャを嗜むのも◎女子会や忘新年会、記念日利用でワイワイ楽しむのも◎HAWAでホッと一息して行きませんか？＾＾

席に着くと、まず運ばれてくる『お通し』。コース料理の前菜と同じ内容になっており、その完成度の高さに皆驚きを隠せません。繊細でふくよかな味わいの日本料理をつくる店主ですが、実は趣味がハードロックのドラム。一見、料理と対極にありますが、だからこそ器や盛付けにも枠にとらわれない遊び心を感じられるのです。もちろん、料理は全て厳しい修業に裏打ちされた逸品ばかり。食材にも徹底的にこだわり、店休日には県外へ赴き、目利きしながら仕入れています。友人や家族との外食、女子会、接待などに最適なのは当たり前。さらに女将は英語を流暢に話すことができるため、海外の方たちも【CLOUD9】なら安心して日本料理を堪能できます。

石巻駅から徒歩10分、立町商店街から一歩路地を入ったところに佇む【味道　一平】。世界三大漁場の一つ、石巻の金華山沖漁場や、日本有数の漁港で水揚げされた魚介類を味わえるお店で、訪れると、オーナーがいつも素敵な笑顔でお出迎え。東日本大震災でお店が全壊したことなど、みじんも感じさせません。イチオシ料理は、なんといっても自慢の魚介をふんだんに使った寿司会席。季節のおいしさを盛り込んだ、その時期に一番おいしいものが味わえます。また、店内はカウンターや座敷があり、ひとりふらりと立ち寄るのもよし、宴会に利用するのもよし。充実のお刺身コースや、自慢の『だし巻玉子』をじっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

他ではあまり取り扱っていない珍しい日本酒を、旬に合わせて常時20種類ほど取り揃えています。日本酒以外にも、こだわりの焼酎やスーパードライエクストラコールドも味わえますよ。そして料理は、肉・魚の両方を楽しめるのが魅力。日本料理店と焼肉店で修業を積んだオーナーならではの目線で、厳選した食材を仕入れています。また食材は生産者から直接仕入れているものが多く、安心で鮮度抜群。店内は落ち着いたおしゃれな雰囲気で、女性のお客様に人気です。席の間に仕切りを入れることで、プライベートな空間も保たれています。さらに広い宴会席もありますので、団体のお客様にもおすすめですよ。
お持ち帰り+お弁当とオードブル販売してます！

フランスの子ども言葉で「お気に入り」を表す“chouchou”から命名されたという【酒趣】。フレンチ出身の店主が日本酒を厳選し、お酒に合う料理やおつまみが揃っています。毎日市場に通って仕入れる鮮魚を、炙りや昆布締めなどひと手間加えて仕上げた『お造り盛り合わせ』は、その日しか出合えない旬の一皿。日本酒は、特に燗に合うお酒のラインナップが豊富です。美味しいと思ったお酒の蔵元に出向き、つくり手の思いやこだわりを聞くことも多いという店主。店内に飾られた花や植物が、カウンターのみのシックな店内に柔らかな彩りを添えています。ふらりと2軒目、あるいは食事を目当てに1軒目、両方の楽しみ方ができそう。

※現在完全予約制で営業しておりますので、一本お電話にてご連絡の上ご来店ください※「東北復興」をモットーに、宮城県亘理の地で営業を続けるレストランが【レストラン　水けしき】です。お店は2019年に浜吉田駅から徒歩1分の現在の場所に移転、移転前の2017年には「ミシュランガイド宮城2017」ミシュランプレートに掲載されました。ちなみに移転前の住所も亘理。一貫して沿岸部にお店を構えるのは、「被災地を盛り上げたい」との想いがあるからとオーナーは話します。日本全国、さまざまな地域のさまざまなジャンルの店舗で和洋中スイーツと多彩な料理を習得してきたオーナーの渡部氏。リーズナブルな価格でお腹いっぱいになれるお店です。

宮城の新鮮な海産物と地酒を堪能できる【仙台　ume（センダイ　ウメ）】。店主が市場に出向き厳選した鮮魚の刺盛り『おまかせ盛り合わせ』や『仙台牛or黒毛和牛　ヒレステーキ』をはじめ、食材にこだわった逸品料理の数々を提供してくれます。和食が中心ですが、ゲストの要望に沿って、洋食にアレンジしてくれることも。お酒は宮城の地酒をメインとし、全国の日本酒や焼酎も豊富です。店内は、おしゃれな白木のカウンターが設えられた落ち着いた空間。1人でゆっくりしたいときや、大切な方との食事に最適です。また、4名用テーブル席も用意されているので、グループ利用にも対応。8名以上なら貸切宴会も可能です。

地下鉄「広瀬通」駅から徒歩2分のところにある【仙台炉ばた料理　縁側】は、旬の食材を炉端焼きで堪能できるお店です。特にお勧めのメニューは『本日の炉端焼き盛り合せ』。こちらは、厳選されたお肉、魚介類、季節お野菜が6７種入ったボリュームのある一品です。素材を活かすシンプルなものから、こだわりのお味噌やタレで新しい美味しさにも出会えるひと皿です。日本酒にもこだわり、東北の地酒を中心に全国の季節酒や限定酒もご用意しております。都会の喧騒を離れ、ゆっくりお酒を楽しみたい方におすすめです。個室やカウンター席、縁側席もあり、お客様の様々なシーンに合わせてご利用いただけます。

季節ごとの「あしらい」を感じられ、視覚・味覚・嗅覚など五感で料理を楽しめる【てしごと是歩】。ここで味わえるのは、四季折々の「旬」の食材を使用した絶品和食の数々。気軽な一品料理からストーリー性溢れるコースメニューまで、充実したラインナップです。腕利き料理人によって引き出された「美味しさ」。食材が本来持っている「素材力」を活かすべく、あまり手をかけ過ぎずに仕上げています。大通りから少し入った仙台の街中に黒塀で囲われた家屋が在ります。趣きのある玄関から一歩足を踏み入れ店内を見渡すと、そこには洗練された大人の空間が。個室席にテーブル席、カウンター席と揃っているので、様々なシーンで利用できます。

日本料理を中心に、お酒に合うメニューが豊富に揃った【呑み食い屋　さかえ】。料理の一番のこだわりは、旬の鮮度の良い食材を使うこと、という店主の長嶺修平さん。魚介類は仲卸業者のところに足を運び、地元・宮城県で陸揚げされたものを中心に、良質なものを厳選して仕入れています。野菜も同様で、直売所などに赴くこともあるそう。そんな旬の魚や野菜をじっくり煮込んだ『煮物』が、店主の得意メニューでオススメなのだとか。お酒のラインナップの幅広さも大きなポイント。落ち着いた雰囲気の店構えと住宅街の中にあるせいか、近隣の夫婦やシニア客が多く来店していますが、若いゲストもゆっくり料理とお酒を楽しめる、居心地の良い店です。

晩翠通りの裏路地にある隠れ家のような【すし喜福】。中に入ると白を基調とした落ち着いた空間が広がり、時間を忘れてゆっくりと過ごすことができます。毎日料理人自ら目利きした新鮮な食材を使用し、握られる寿司は絶品。おまかせで旬の魚介を満喫したいという方には、魚種や脂ののりなど、バランス良くネタを揃えた『握り鮨盛り合わせ　絆』がおすすめです。ふっくらと仕上げられた『煮穴子おつまみ』などの一品料理も充実。料理に合うようなお酒も用意されているので上質な料理と美味しいお酒で旬を味わうにはぴったりのお店です。デートや家族での会食、お一人様での利用も可能。素敵な時間を過ごすことができるとっておきの一軒です。

オープンしてすでに四半世紀。店主の畠山貞雄氏は、この道ひと筋の職人ですが、挑戦する心を忘れない求道者でもあります。曰く「江戸前握りで当たり前の山葵も、誕生当初は使っていなかったのでは？」。今日の定石も元を正せば発明した人が必ずいる。そう考えるから畠山氏も美味の探究に余念はありません。例えば、マグロに行者ニンニクの組み合わせは、そうした姿勢の賜物。「試してみたら山葵とまた違うマグロの甘みが感じられた」という。ですが、当の畠山氏はいつも笑顔。新しい美味を発見し、盛り付けの美しさに感激するゲストを前に「私に絵心なんてありませんよ」とまた笑うのです。店主の穏やかな姿にも再訪を誓う、寿司の名店です。

和をベースとした味のある店内で、上質な串焼きが楽しめると評判の【串焼きバル　酉幻】。店内に入ると一番最初に目に入るテーブルは、古民家を感じさせるような使い込んだ味のある雰囲気。どこか懐かしさも感じさせるので、思わず「ただいま」と言ってしまいたくなります。そんなステキな店内で楽しめるのは、一本一本丁寧に毎日手打ちする串焼きをメインに、食べる人のことを一番に考えた上質な料理の数々。中でも注目してほしいのは、串焼きの美味しさを引き立てるために、17年間継ぎ足したタレ。他店では味わえない独自の旨味がギュッと詰まっています。そんな最高のタレを使った串焼きを、あなたも一度食べてみませんか。

【創作料理　誠Makoto】の姉妹店として誕生した【おもてなし　佳】は、落ち着いた雰囲気の中、本格的な日本料理とお酒を楽しめる、より大人好みの店です。とくに、料理へのこだわりは徹底的。例えば魚は、他店ではなかなか食べられない脱水〆の刺身を仕入れ、肉も牛肉は黒毛和牛、豚肉は黒豚のみを使い、料理長の熟練の技で逸品に仕上げています。その料理に合わせて、グレードの高い日本酒や焼酎なども豊富にラインナップ。店内の内装はもちろん、食器も上質なものが揃い、高級感たっぷり。個室がメインのため、接待にも良く利用されているそうですが、接客の細やかな気配りも心地良く、リピーターが多いというのも頷けます。

◆おすすめ鮮魚刺し3種盛り一人前500円◆
三陸の海で水揚げされた海鮮をお刺身や炙り焼きなどで
魚々ろならではの旬の食材を使った創作料理もおすすめ！
コース料理は鍋以外すべて銘々盛りでご提供させていただきます♪
◆東北地酒や全国の美味しい日本酒が４０種以上◆
宮城を中心に東北６県の地酒や全国の美味しい日本酒が常時４０種以上
季節のお酒や希少なお酒なども御座います！
◆全室個室２名最大７０名まで◆
アクアリウム個室４名１２名
カップル個室２名
ソファー個室２名４名
掘り炬燵個室２名最大70名

地下鉄勾当台駅から徒歩3分。地産地消の緑提灯の店【だてまち海里】。地元の新鮮な「海の幸と里の幸」を愛する、伊達人（宮城県人）の心意気を感じるお店です。大ぶりな鮑をじっくりと蒸して、バターしょうゆで食べる『鮑のバター焼き』や、塩こしょうで仕上げたさっぱり風味の『厚切りの牛タン焼』など、食材の旨みを最大限に引き出す料理が堪能できます。店内は一枚板の杉のカウンター席と、テーブル席で18名様までOK。オープンキッチンを見ながらの食事は、料理人との会話も楽しむことができるので、心温まる時間が過ごせます。ジャズが流れる静かな空間は、接待やデートなどにもピッタリ。料理がすすむワインや日本酒も充実しています。