「日本料理　料理人　こと」のグルメ・レストラン検索結果一覧

香川県丸亀市のカフェレストラン。近隣では数少ないオープンマイク（フリーで店内の機材やステージを使えるスタイル）が楽しめるお店です。音楽のジャンルは主にフォークソング系で、現在は地元ミュージシャンのライブも月に23回程度開催されています。オーナー自身、音楽が大好きで、自分が「こんなお店があったらいいな」という思いをカタチにしたのだそう。提供する食事のメニューはノンジャンル。和食もあれば洋食や中華もあり、さらにオーナーが釣ってきた新鮮な魚介でお造りをいただける日もあるとのこと。ゲストの多くは今のところ40代以上が中心。比較的年齢層が高めですが、徐々に若いファンも増加しつつあります。

【鶏肉と酒の専門店　鶏　-けい-】は鶏料理と日本酒がメインのお店です。こちらを経営するのはオリジナルブランド鶏「讃岐姫っ子どり」を展開している食肉加工会社。讃岐姫っ子どりは卵を産んだ親鳥のなかでも脂ノリがよくジューシィな肉質のものを厳選しているため、鶏肉本来の旨みを堪能できます。しかも自社工場で厳選処理しているため、鮮度は抜群。『鶏刺し』をはじめ、『焼鳥の盛り合わせ』や『姫っ子どりの味噌漬け焼き』など、多彩な料理で味わうことができます。日本酒は「新酒」や「冷やおろし」など、季節感のあるものを全国各地から取り寄せ、常時10種類以上ラインナップ。落ち着いた雰囲気で、料理とお酒を存分に楽しみましょう！

お客様に美味しい蟹を存分に味わって頂くため、刺身で食べられるほどの鮮度の蟹を提供している【高松甲羅本店】。『かにすき』『かにしゃぶ』『タラバ炭火焼き』など、蟹の醍醐味を味わえるメニューを手ごろな値段で味わえるところも人気です。お料理を提供するだけではなく、お客様と近い距離でコミュニケーションを取ることを意識し「そのお客様・そのシーンにあったおもてなし」を心がけることに従事しているスタッフ全員のこだわりが表れます。城のような特徴的な外観の中には、落ち着いた「和」の空間が用意され、ゆったりと食事を楽しめる個室もあるので、慶事や法要から懇親会や忘新年会まで、様々なシーンで利用ができるお店です。　　　

高松中央卸売市場で朝仕入れられたばかりの鮮度抜群の地魚を堪能できる、ゆったりとした雰囲気の和食料理店です。会社の宴会や接待、旅先での思い出づくりなどでよく利用されています。出張中の会社員の方が、地場の味を楽しもうとふらっと訪れることもあるのだとか。ランチタイムも営業しており、手軽においしい魚料理を楽しめる定食メニューが地元の方々の人気を集めています。料理人オススメのドリンクは日本酒。地酒が常時20種類程度そろっているので、飲み比べてみるのも面白いかもしれません。高松、瓦町に足を運んだ折はぜひ立ち寄りたい一軒です。

落ち着いた雰囲気の店内で、四季折々の旬の食材を使った創作料理を楽しめます。特に仕入れにはこだわりがあると言い、瀬戸内海の新鮮な魚介や京都の京野菜など全国各地から食材を揃えています。中でも全国的にも珍しい福島の馬肉を使った『馬刺し』は人気の高い一品。「おいしいものをお出しするのは当たり前。お客さんとのコミュニケーションを大切にしたい」という店長の細井さんが言う通り、仕事仲間や家族連れと、まったりとリラックスして美酒と旬の逸品を味わえるお店です。

【山鳥】　は、昭和23年に創業した食肉加工会社「山食」が運営する店。山食は鶏肉を中心に、さまざまな食肉を仕入れて加工し数多くのお客様に届けてきました。そんな会社が、新鮮でおいしい食材を使った料理を直接お客様に提供しようとはじめたのが和食居酒屋【山鳥】　です。香川を代表する讃岐コーチン、讃岐牛、讃岐夢豚を使った料理など、約160種類のメニューを用意しています。お酒の方は、日本全国の地酒や焼酎、カクテルなど、メニューは140種類。【山鳥　綾川店】　には「日本酒のスペシャリスト『きき酒師』」がいますので、料理に合う日本酒のことは、ぜひ聞いてください。

高松市の校外・円座町の県道12号線沿いにある、シックな外観が目を引く【宴座】は、アットホームな接客が人気の居酒屋です。広々とした店内には、プライベート感のある半個室席や大人数にも対応可能な掘りごたつ式の座敷席もあり、様々なニーズに対応します。「おじいちゃんおばあちゃんからお孫さんまで、三世代で来て楽しんでもらえる店をつくりたかった」というオーナーシェフの想いが、木のぬくもりに溢れた居心地良い空間に仕上がっています。オーナーならではのひと工夫が決め手のオリジナル料理は、どれもお酒との相性を考えられた品々。鶏の肝刺など左党が喜ぶひと皿も人気です。お子様からお年寄りまで満足の三世代メニューも揃います。

割烹で修業の後、開業した女性料理人のお店【酒菜屋ふらっと】。女性ならではの気配りと、おいしい料理をお楽しみいただけます。店内は落ち着いた雰囲気で、旬を演出した小粋な料理が女性やカップル、サラリーマンなどに大人気です。また、日々のオススメ料理が変わることもその魅力のひとつです。素材は地のものを多く取り入れ、瀬戸内海の魚介を使用した魚料理や、新鮮な野菜を使った煮物料理が人気です。素材の味をこわさない調理で、年配の方などには、どこか懐かしい“郷土の味”を感じていただけます。是非一度お気軽にふらっとご来店下さい。スタッフ一同心よりお待ちしています。

琴平電鉄「片原町駅」より徒歩約10分の場所にある、隠れ家的な和食懐石料理屋。「いずれは地元でお店を開きたい」という思いでお店を開いたオーナーは、都内の老舗和食料理屋やドイツの日本食レストランで長年経験を積んできた腕前の持ち主。地元のお客様に、「日常とは少し違うお味を楽しんでほしい」という思いから、地元産の『山田米』は羽釜で炊き、瀬戸内海で採れたお魚は炭台で焼くなど、どのお料理にもこだわりが。お野菜も、ほどんどが香川産のものという徹底ぶりは、地元を愛するオーナーならではでしょう。夜は、お酒のあてになるコース料理がメインなので、ゆっくりとお酒とお食事を楽しみたい方にピッタリのお店です。

JR線「観音寺」から市内を流れる財田川を渡り、「琴弾公園」の近くに日本家屋の美と趣きを堪能できる建物があり、そこが【彩食健美　Hachi　Bako】です。洗練されたエントランスを抜けて一歩足を踏み入れると、ウッドテイストを基調にしたスタイリッシュで居心地の良い空間が広がっています。店内には、オープンキッチンのカウンター席、リラックスできる個室、お洒落なテーブル席が完備されています。気兼ねすることなく入れる雰囲気なので、数多くのお客様で賑わいを見せています。ここで味わえるのは、料理人の技巧を駆使した絶品料理の数々。特にオススメは『鴨ロース　炭焼き』です。薫り高いお店の看板メニューに、心が引き寄せられます。

【山鳥】　は、昭和23年に創業した食肉加工会社「山食」が運営する店。山食は鶏肉を中心に、さまざまな食肉を仕入れて加工し数多くのお客様に届けてきました。そんな会社が、新鮮でおいしい食材を使った料理を直接お客様に提供しようとはじめたのが和食居酒屋【山鳥】　です。香川を代表する讃岐コーチン、讃岐牛、讃岐夢豚を使った料理など、約160種類のメニューを用意しています。お酒の方は、日本全国の地酒や焼酎、カクテルなど、メニューは140種類。【山鳥　高瀬店】　の店長は「鶏肉のスペシャリスト」なので、おすすめの鶏肉料理や、鶏肉料理に合うお酒のことなど、ぜひ聞いてください。

オシャレなバールとして人気を集めているお店。地元産をメインに、シェフが選んだ旬の食材を使用し、魅力あふれる料理を取り揃えています。アラカルトメニューもさることながら、各種のコース料理も充実。2時間飲み放題付きコースがいろいろ用意されているので、デートや会食などシーンに合わせて利用することができます。やわらかな照明とウッディなインテリアが印象的な店内は全部で16席。キッチンが見えるカウンター席も用意され、ゆったりとくつろいだ雰囲気の中でおいしい料理やお酒を味わえます。ワインや日本酒は比較的カジュアルなものを中心に取り揃えており、リーズナブルに楽しめるのも特徴です。

大通りを少し入った商店街近くにひっそりと佇む【和洋酒彩　のんのん】。一見すると敷居が高い印象を受けるものの、一歩足を踏み入れるとアットホームな雰囲気が漂います。木を基調として作られた店内は、ゆったりとした時間が流れ、心がなごみます。店主イチオシのオリジナル料理『すき焼き風春巻き 温泉卵添え』や地元で採れた新鮮な魚料理をはじめ、地元の食材を使用した珍しい創作料理が楽しめます。ドリンクは、料理に合う日本酒や焼酎、カクテルなど幅広い品揃えでその日の気分に合わせて満喫できるはず。店主の田原さんの笑顔と気さくな接客が幅広い年齢層に親しまれ、つい足を運びたくなるお店です。

2019年3月にオープンした【鉄板焼　ふじいさん】。地元・香川や四国のものを中心に、日本各地で獲れたものの中から状態の良い食材を厳選して仕入れしています。中でもこだわっているのは「オリーブ牛」。「讃岐牛」にオリーブを与えて育てた“プレミアムな黒毛和牛”で、香り高く、コクのある味わいと柔らかい食感が楽しめます。焼酎やウィスキー、ジンなど料理に合わせ、藤井氏自らが吟味した多彩な美酒もズラリ。「森伊蔵」など希少な酒にも出合えます。「古民家×モルタル」がコンセプトのお洒落な店内は、落ち着いた空間。デートや接待にはもちろん、おひとり様でもふらっと立ち寄りやすいアットホームな雰囲気があふれています。

掘りごたつの落ち着いた雰囲気が楽しめる和食料理店です。昼は弁当が中心で美膳弁当980円、椿御膳が1500円で楽しめる。お刺身や天ぷら陶板焼きなどちょっとずつ色々なお料理を味わえてこのお値段はお値打ち!!　女性のお客様にも大変ご好評頂いております。その他のメニューではここでしか味わえない自家製そばが人気。また夜は旬の食材を活かした料理長おまかせの懐石料理が味わえる。美しく彩られた絶品料理を味わってみてください。

香川県は丸亀城を見上げる、精肉業がルーツにある肉料理の専門店。創業45年の伝統に培われた目利きに絶大な信望を集める地元の名店です。当初から親交の厚かった業者から仕入れ。産地にこだわりすぎず、その時々に一番良質な熟成具合の黒毛和牛を供してくれます。店主は、先代から英才教育を受けた女性料理長。自らの目で選び、実際に口にして納得したものだけをメニューに並べるとか。自家製の割り下が香る『特選和牛すきやき』や、最高の熟成具合のサーロインを使った『牛上肉しゃぶしゃぶ』がおすすめです。店内は、オープンキッチン式。職人たちの手捌きを目の前に1人鍋も楽しめるカウンター席のほか、440名で使える個室も完備。

イタリア料理店で腕を磨いたシェフが作る料理と、豊富なお酒に酔いしれられる、新しい出会いの場【相席BAL　Fato】。ライトダウンした照明と、ラグジュアリーなインテリアが大人な空間を演出しています。様々な出会いを求める男女が集い、会話に花を咲かせます。女性は、入口で相席希望かどうかを受付に伝えてから入店。相席希望なら、なんと完全無料で楽しい時間を過ごせます。30種類以上のお酒があり、バーカウンターから好みのドリンクをセルフサービスで呑めます。ドン・ペリニヨンなど高級シャンパンもあり、誕生日会やカップル成立時のお祝いを盛り上げてくれます。おでんや一品料理もブッフェ形式で選べるので、自由気ままに楽しめます。

【山鳥】　は、昭和23年に創業した食肉加工会社「山食」が運営する店。山食は鶏肉を中心に、さまざまな食肉を仕入れて加工し数多くのお客様に届けてきました。そんな会社が新鮮でおいしい食材を使った料理を直接お客様に提供しようとはじめたのが和食居酒屋【山鳥】　です。食肉加工会社が運営するからこそできる種類豊富な食材を使ったメニュー。香川を代表する讃岐コーチン、讃岐牛、讃岐夢豚を使った料理など、約160種類のメニューを用意しています。お酒は、日本全国の地酒や焼酎、カクテルなど、メニューは140種類。【山鳥　寒川店】　には、40名が収容できる部屋もありますので、少人数から宴会まで、シーンに合わせて利用できる店です。

刺身・寿司といった魚料理から、焼鳥・骨付き料理などの肉料理まで、さまざまな料理をリーズナブルな価格帯で味わえる【食彩 ゆめ吉】。「新鮮な魚介を味わってほしい」との思いから、店内には大きな水槽が完備されています。和をイメージした落ち着きのある内装で、カウンター席・テーブル席・掘りごたつの座敷が用意されており、好みの席で思い思いに寛げるのが嬉しい。豪快な見た目も人気の『おけ盛り七種』では、旬の鮮魚七種類を刺身で堪能できます。柔らかくジューシーな『骨付鳥（ひな鳥）』も是非とも味わいたい逸品。丸亀駅から徒歩圏内にあり、一人飲みから宴会まで、いろいろなシチュエーションに対応してくれます。

高松市川島東町の大通り沿いにお店を構える【和味酒場　菜や】。
素材の味を堪能できるヘルシーな『せいろ蒸し』や、生地にまでこだわった『串カツ』などを楽しむことができます。日替わりメニューにもこだわっており、馬刺しレバーなどのお肉系のメニューは、九州の醤油と一緒に提供しています。ワインや日本酒、焼酎などのお酒の種類も豊富！さらに、ノンアルコールドリンクも豊富に取り揃えているので、女性やドライバーの方にも嬉しい品揃えです。子供からお年寄りまで、幅広い年代の方に楽しんでもらえるよう、個室や半個室を用意しているのも魅力。ファミリーは勿論、友人との集まりやデートにも利用できる一軒です。

“giocare”とは“遊ぶ・遊び”という意。この言葉を冠に持つ【料理とワイン　giocare】の特徴の一つは料理メニューが存在しないこと。「その日仕入れた食材によって料理を決め、それをゲストに紹介する」というスタイルを取っています。そのため席はカウンター8席のみ。これは、店主が満足いくおもてなしのできる最大人数となっています。素材の美味しさを引き出し、そのままの味わいを楽しんでもらうための工夫を凝らした料理はどれも絶品。合わせるワインは、フランス産とイタリア産を幅広くセレクト。ワインはリストが用意されていますが、掲載されていない一本もあるので気軽に確認を。おひとりはもちろん、貸切パーティーまで可能です。

全席個室。海鮮・焼き鳥・チーズタッカルビなど何度行っても飽きさせない豊富なメニュー。飲み放題付きコースは3000円！　飲み会・女子会・誕生日会用のお得なコースも用意しています。様々なシーンでご利用下さい。2名様から個室対応…高松の瓦町駅お忍び個室居酒屋はデートや飲み会シーンはもちろん、接待などのおもてなしの席にもご活用いただけます！　期間限定価格→飲み放題付きコースは3000円！　飲み放題単品は2時間980円とお得！

店内の工房でパスタを打つ自家製生パスタ専門店です。もっちりとした生パスタはオリジナルソースとの相性が良く、パスタの弾力とソースの濃厚な味わいを一度に楽しめます。特に、女性客から好評なのが『トマトクリームソース』。生クリームの甘さとトマトの旨味が溶け込んだ味わいがやみつきに。サラダバーには、県内の農家と連携して仕入れる新鮮な食材を使用するなど、ラインナップも豊富です。ランチ、ディナーともにパスタやピザ、リゾットなどのメインを一品選ぶとクロワッサンやサラダバーが時間制限なしでいただけるビュッフェ付き。広々とした開放的な店内で、時間を気にすることなく料理を楽しむことができます。

2名様用の小さな個室から60名様までの大宴会が開くことのできるお座敷。8名様までご利用頂けるお部屋等個室が全17部屋。全席150席。店内全体的に薄暗い感じで落ち着いた雰囲気。60台以上の駐車スペースもあり。

バルを彷彿させるかわいい外観とは裏腹、メニューには和食も並ぶオールジャンル居酒屋。看板メニューは炭火で仕上げるイタリアンで、なかでも『炙きん鶏』はここでしか味わえない絶品メニュー。事前にじっくり鶏肉を炊き込む手間は、ほかのメニューにも同様で、ローストビーフは燻製にしたり、鶏ささみには自家製スパイスをブレンドするなどこだわりが満載。豊富なメニューとのマッチングが楽しめるようにクラフトビールに日本酒や焼酎といったアルコールメニューも充実していて、とくにカクテルには注目です。宴会にも映えるよう、デザートカクテルも考案してスタンバイしています。少人数はもちろん、団体でのグループ利用にもオススメです。

琴平駅から徒歩8分のところにある【美奈登】。香川県のご当地グルメ「骨付鳥」や新鮮な魚介料理が魅力のお店です。おすすめはやっぱり骨付鳥!!　オリジナルのスパイスで味付けしオーブンで焼き上げます。香川県に来たらぜひ召し上がっていただきたい骨付鳥です。また『お刺身』も人気で毎日仕入れる新鮮な魚介を56種を提供しています。店内は、テーブル席のほかに個室座敷もあるので、ちょっとした集まりから宴会まで幅広く利用できるお店です。

琴電長尾線の林道駅から徒歩12分、車で5分の場所にある【中華居酒屋わが家】。気さくで楽しい料理人がつくる絶品中華料理が魅力のお店です。大きなエビが目を引く『エビチリ』は、甘酸っぱく口当たりの良いタレが特徴の料理人自慢の一品。新鮮野菜をふんだんに使った『酢豚』もぜひ味わってみたいもの。ドリンクメニューも豊富にあり、仲間との飲み会や様々な宴会にも使える個室も完備しています。キッズルームがあるので小さなお子さま連れでも安心。お子さまが遊ぶのを見ながら、ゆっくりお食事を楽しむことができます。ラストオーダーは特に設定がなく、遅い時間の利用もできるのがとってもうれしい【中華居酒屋わが家】です。

新鮮で旨くて安い寿司と活気のある雰囲気で人気の【や台ずし】！　職人が心を込めて握るお寿司をリーズナブルな価格で味わえます。味・大きさ・鮮度に拘ったお寿司はどれも絶品。中でも味質に拘った本マグロは必食！　他にも季節の握りや名物手羽先唐揚などの創作料理も充実！　お一人様から気軽に入れるカウンター席や各種宴会に最適な掘りごたつ席まであるので幅広いご利用が可能です。宴会にぴったりなコース料理や飲み放題プランもご用意。安くて旨い江戸前ずしに舌鼓を打ちながら、楽しい時間をお過ごしください。毎日、オープンから19時まで生ビールも含むドリンク半額！！※一部、例外あり

新鮮で旨くて安い寿司と活気のある雰囲気で人気の【や台ずし】！　職人が心を込めて握るお寿司をリーズナブルな価格で味わえます。味・大きさ・鮮度に拘ったお寿司はどれも絶品。中でも味質に拘った本マグロは必食！　他にも季節の握りや名物手羽先唐揚などの創作料理も充実！　お一人様から気軽に入れるカウンター席や各種宴会に最適な掘りごたつ席まであるので幅広いご利用が可能です。宴会にぴったりなコース料理や飲み放題プランもご用意。安くて旨い江戸前ずしに舌鼓を打ちながら、楽しい時間をお過ごしください。毎日、オープンから19時まで生ビールも含むドリンク半額！※一部、例外あり

新鮮で旨くて安い寿司と活気のある雰囲気で人気の【や台ずし】！　職人が心を込めて握るお寿司をリーズナブルな価格で味わえます。味・大きさ・鮮度に拘ったお寿司はどれも絶品。中でも味質に拘った本マグロは必食！　他にも季節の握りや名物手羽先唐揚などの創作料理も充実！　お一人様から気軽に入れるカウンター席や各種宴会に最適な掘りごたつ席まであるので幅広いご利用が可能です。宴会にぴったりなコース料理や飲み放題プランもご用意。安くて旨い江戸前ずしに舌鼓を打ちながら、楽しい時間をお過ごしください。毎日、オープンから19時まで生ビールも含むドリンク半額！！※一部、例外あり