「日本料理 料理人 こと」のグルメ・レストラン検索結果一覧

佐賀駅から徒歩7分。駅から近くに静かに佇む【産地直送　仲買人直営店　蔵】。いけすで泳ぐイカ、あじ、カワハギなど活きのいい魚介類が自慢の当店では、地酒や焼酎なども豊富にご用意しております。むつごろう、ウミタケ、めかじゃ、イソギンチャクなどの有明の海の幸の他、鍋物、串もの、揚げ物、一品料理など豊富なメニューをご堪能下さい。お一人様でも気軽に愉しめカウンター席から、テーブル席、個室、二階席は80名様まで対応できるスペースを完備しております。お一人様でも大人数でも、お気軽にお立ち寄りください。

鳥栖駅から徒歩10分。「お客さまに本当に美味しいものをお届けしたい！」と語る、無口な店主が営む居酒屋が【食彩　けん玉】です。店内は、広々としたカウンター席のほかに、テーブル席や小上がりの半個室もあります。清潔感があり、温もり溢れる居心地の良いアットホームな雰囲気です。提供されるメニューは、鮮度抜群の刺身や種類豊富な一品料理が中心。『刺身盛り合わせ』や『シャトーブリアン』、『もつ鍋』などのほか、店主こだわりの和ベースの創作料理が楽しめます。また、飲み放題付きのコースも充実。予算に応じて料理を用意してくれるのはもちろん、通常メニューにない料理が出てくることもあるそうなので、宴会にもおすすめです。

【旬喰い　右近】はその名の通り、旬の食材を喰らう和食料理店として2012年に開店しました。以来、滋味豊かな逸品に出合える名店として街の人から愛されています。メニューは、おまかせコースのみ。先付から始まり〆の水菓子に至るまで全9品から構成され、訪れる人の目と舌を喜ばせています。盛り付けの美しさもさることながら、有田焼や唐津焼の器を使い、土の力強さや温もりを掌から感じることができるのも【右近】のこだわり。一皿一皿ごとに丹精込めた料理は「ミシュランガイド佐賀2019」にて「ミシュランプレート」を獲得。しかしながら料理人は、獲得後も気負うことなく変わることなく、ただひたすらに料理と向き合いつづけています。

創業より140年以上の時を超え、数々の著名人にも愛されてきた【楊柳亭】。平成26年には、ミシュランガイド福岡・佐賀 特別版で“二つ星”を獲得し、今なお“遠回りしてでも訪れる価値のある料理”と評される日本料理店です。石灯篭が並ぶエントランスを抜け、凛とした佇まいの玄関へ入ると、重厚感あふれる調度品に季節の草花がお出迎え。供されるのは前菜からメイン・デザートまで、旬の食材で織りなす逸品ばかり。中でも『八寸』は、まさに季節を感じる華やかな一皿です。和の趣あるお部屋はすべて個室となっており、どなたでも利用できる椅子席。人生の節目となる大切なひと時を、心を尽くした料理ともてなしで彩ってみてはいかがでしょう。

【肉処　千里庵】で提供されるのは肉質にとことんこだわったA5ランクの雌牛の「佐賀牛」。雌牛の脂は融点が低く、指で触れたり包丁をあてたりすると直ぐに溶け出してしまう。その上質な脂は口に含んだ瞬間にとろけて、甘みがありながらもしつこくなく後味がサッパリとしている。ゲストは思わず「お肉ってこんなにおいしかった？」と、そんな言葉を口にする。極上のお肉を体感して欲しい。掘りごたつや個室席も用意された店内は、デート利用からファミリー利用、接待や会社宴会などのビジネスシーンにも活躍。「本当においしい佐賀牛を食べて欲しい」という店主の熱い想いが詰まった一軒。大切な人との特別な日の食事に訪れてみてはいかが。

優れた肉質、したたる旨みで味わう人を魅了する佐賀牛。【焼味処　輪久】では、店主が目利きし買い付ける佐賀牛をじっくりと楽しむことができます。人気の『特選焼すき』は、さっと炙り焼きにして甘辛の割り下と卵にくぐらせる〆の逸品。事前に予約が必要な『シャトーブリアン』は、箸でほぐれてしまうほどのやわらかさを誇ります。焼肉に合わせるお酒には日本酒や焼酎、さらにソムリエセレクトのワインがおすすめです。和を基調としたモダンな店内は、穏やかなひと時へと導いてくれるシックな雰囲気。大人のデートや1人でのんびりと美味を味わいたいときに最適なカウンター席と、グループで利用にできる小あがりも完備されています。

佐賀駅から歩いてすぐ、カジュアルな雰囲気のワイン食堂。オープンな印象の店内で、1人から気軽にのんびりワインを満喫できるお店です。グラスワインでは赤白各10種類のオススメワインをセレクト。ワインの飲み比べも楽しめる飲み放題やコースもあり、女子会など友人たちとの集いにも活躍してくれます。料理は地元・佐賀県産の食材を中心とした、オシャレなメニューを用意。当日オススメ前菜の盛り合わせやパスタ・ピザ、県産ブランドのお肉のグリルなど、多彩なメニューから気分に合ったものをチョイスできます。個性的なワインのなかから、自身に合う一本を探してみませんか。

焼肉業界で長年のキャリアを積んだ店主が厳選したお肉を提供する、佐賀市諸富町の一軒【明月館　諸富店】。定番のロースやカルビ、人気のタン、希少な和牛ハラミなど、お肉はいずれも味と質にこだわった逸品。焼肉メニューだけでなく、サムギョプサルや自家製キムチ、チヂミなどのサイドメニューも充実。お酒の種類も豊富で、焼肉に合うドリンクが取り揃えられています。店内は木を基調とした落ち着いた雰囲気。デートや家族連れ、同僚との食事会や女子会など、さまざまなシーンで利用できます。一人でリッチに焼肉を楽しむことも可能で、カウンター席でゆっくりと自分のペースで味わうことができます。少し贅沢な焼肉を気軽に楽しめる一軒です。

「御船山楽園」に隣接していることから県外からのゲストも多いこちらのお店。四季折々の景色とともに、佐賀県ならではの美食を堪能させてくれます。コースのメインには「佐賀牛」「若楠ポーク」の薪焼を迎え、ソムリエでもある料理人が料理のテーマに合った一本をセレクト。生産者たちともに歩む姿勢や食材たちが生まれる背景も大切しており、直接生産者とやりとりを交わし手に入れた野菜に、料理人自ら釣った魚など、食材のルーツにまでしっかりと寄り添い、コースを構築しています。料理・ワイン・サービス・ロケーション、食の相乗効果（シナジー）を実感させてくれるこちらのお店。大切な人と過ごす瞬間に推薦したい一軒です。

フランス料理を気軽に楽しめるビストロ【le vert】。自然豊かな佐賀・九州の食材をメインに、食材本来のおいしさを味わえる料理が自慢です。料理はバラエティー豊かなアラカルトから選べ、中でも魚介の旨みをたっぷりと感じられる『鮮魚のブイヤベース』がスペシャリテです。さらに、『シェフおまかせコース』ではおいしさはもちろんのこと、ボリュームにも優れ満ち足りた時間を満喫できます。デート、食事会、記念日と幅広いシーンで足を運べるのも大きな魅力。カジュアルな雰囲気でリラックスしながらフランス料理を味わい、ワインやお酒を楽しめます。

2015年3月末に鳥栖駅近くにオープンした【食堂TOPO】。落ち着いた雰囲気の店内ではランチやディナーだけでなく、お酒も楽しむことができます。気軽に食事や1人飲みを満喫することができ、鳥栖駅から近いのでアクセスも便利。手作りにこだわった料理や美味しいお酒をお楽しみ下さい。

鳥栖駅そばに店を構える【さすらいのカンテキ鳥栖酒場】。店先の提灯に「焼肉酒場」の文字があるように、こだわりの焼肉を味わいつつバラエティ豊かなお酒を楽しめるお店です。店の自慢はA4ランクの黒毛和牛、バナナやパイナップル入りの飼料で育った南国フルーツポークなど。独自ルートの仕入れにより、市場に出回ることが少ない希少部位に出会えるのも楽しみの一つです。厨房で腕を振るうのは、店オリジナルのポン酢だれに惚れ込み、独立開業を決めた浦郷さん。日々丁寧な仕事を心がけ、訪れるゲストをもてなします。こだわりの焼肉に加え、お酒類も充実しているこちらのお店。シーンに合わせて利用でき、毎日でも足を運びたくなります。

唐津街道沿いに構える【レストラン　勝】。ちょっと高そうな感じだが、店のメニューに目をやれば心は安心。この値段で伊萬里牛100％が味わえるのは驚きを隠せないだろう。何故、こんなに安く提供できるのかというと自社牧場で飼育された肉を仕入れているからリーズナブルでお出しできるのだという。人気はやはり、カウンターで臨場感たっぷりに味わえる鉄板焼き。落ち着きのある渋いトーンの店内は、プライベート感が溢れている。ココなら、記念日や家族で来たら大変喜ばれそう。ココで過ごした素敵な時間は、心に刻まれること間違いない。

佐賀市白山、佐賀駅から徒歩圏内。白山一丁目交差点近くにある焼肉店が【焼肉えいと】です。メニューは、地元が誇る佐賀牛を始め、最高級の黒毛和牛を厳選して提供。見事な霜降りに、ついついクギ付けになってしまいそうです。タン・カルビ・ロース・ホルモンなど、さまざまなラインナップがあり、好みの部位を楽しめます。また、焼肉に合うアルコールメニューも豊富に取り揃えられています。オシャレでモダンなインテリアで統一された店内は、個室とテーブル席からなり、散りばめられた差し色の赤が、粋な空間をつくり上げています。テーブル席では最大24名までの各種宴会の利用も可能。焼肉とお酒で素敵な一時が過ごせます。