「日本料理　緑」のグルメ・レストラン検索結果一覧

指定海域で水揚げされたばかりの牡蠣や海の幸を、熟練の料理人が捌く【牡舞蠣小松座】。料理人が活躍する厨房はいわばステージ。この舞台で料理人が魅せる臨場感抜群の食の演出が、客席を興奮に包み込みます。提供される牡蠣は無人島で栄養たっぷりに育った、安心安全な牡蠣はオイスターマイスターが自信をもってすすめる逸品。鮮魚や野菜も旬のものを用意しており、季節感を肌で感じることができます。料理とのペアリングから選び抜いた日本酒をはじめドリンクメニューも充実しているので、カジュアルな接待での利用もおすすめできます。心躍る演出で期待を煽る【牡舞蠣小松座】、本日も17時より開演です。

地元の新鮮な食材をふんだんに使った本格的な和食を、モダンな空間で楽しめる【旬の箸　なか村】。小松市内の名店で修業を積んだ中村氏が、「敷居の高いイメージの日本料理を気軽に味わってほしい」という思いでオープンしたお店です。フレンチやイタリアンなど多彩なジャンルからヒントを得て、料理に反映させるスタイルが特徴。とはいえ、奇をてらった印象は一切なく、丁寧に出汁をとり、繊細な味付けで素材を生かす技に、和食の真髄が貫かれています。店内には個室も完備され、節目ごとのお祝いや法事などの利用にも最適。料理に合わせて選び抜いた日本酒も逸品揃いで、地元客はもとより、県外から訪れるファンが多いのもうなずけます。