2人のシェフがオススメしています日本橋 和食、丼(その他)、海鮮料理日本橋 玉ゐ 本店リピーターが多い『穴子箱めし』。専門店で各種穴子料理を堪能する写真メニュー料理人地図【日本橋 玉ゐ 本店】は、国内でも珍しい穴子料理の専門店。天然物の上質な穴子を、江戸前寿司店で腕を磨いた職人が数々の料理に仕立て上げます。うな重のようにご飯の上に穴子をのせた『穴子箱めし』が一番人気。ネギや柚子など5種類もの薬味を添え、仕上げは出汁をかけてお茶漬け風に味わえるのも、穴子を極めた専門店ならでは。一品料理も魅力的。定番の白焼きや天ぷら、煮穴子をだし巻き玉子でくるんだ『あ巻き』などは、お酒がグイッと進んでしまうはず。夏から秋限定で、希少な穴子の刺身も登場します。昭和28年に建てられた一軒家も雰囲気抜群。古き良き日本の情緒を感じながら、伝統の穴子料理に舌鼓を打てる一軒です。2,500円4,500円東京メトロ各線 日本橋駅 徒歩1分食事会にオススメ
リピーターが多い『穴子箱めし』。専門店で各種穴子料理を堪能する