「日本酒　季節」のグルメ・レストラン検索結果一覧

明治に創業した京都のすき焼き、しゃぶしゃぶの老舗【モリタ屋】の関東支店【モリタ屋　東京丸の内店】。直営農場から肉卸まで有する一貫経営だからこそ実現する、牛肉のクオリティの高さこそこの店の真骨頂です。「京都肉」や九州産を中心に自社市場で厳選した“その日一番”のA5黒毛和牛を様々な調理法で供してくれますが、おすすめは関西風の『すき焼き』と、鍋でヒレ肉を焼き上げる『オイル焼き』。いずれも、肉を知り尽くすこの店ならではの肉の魅力を再確認できる逸品です。また、皇居や都心を望めるロケーションもこの店の魅力のひとつ。デートから、日本情緒を楽しみたい外国籍のゲストをもてなすシーンなどで重宝されているようです。

伝統的な和食・日本料理を礎に、新しさも取り入れた和の魅力を堪能できる【京橋　婆娑羅】。「ばさら＝自由きままに」というコンセプトの下、バラエティー豊かな日本料理を味わえます。人気の『トマトすき焼き』は、割り下にトマトの酸味が加わり新たな魅力が引き出されているメニュー。丁寧に盛付けられ、宝石箱のような華やかさのある『文箱八寸』もまた同店を代表する料理です。スタッフがつくり提供するすき焼き、職人技が光る鉄板焼き、季節感豊かな日本料理。【婆娑羅】の真骨頂と言えるべき点は、これらを一つの店舗内で網羅できることでしょう。おいしさと共にある至福のひと時を、大切な人と一緒に楽しみませんか。

＜接待＞や＜デート＞にもおすすめの明治18年創業の老舗店。120年継承しつづけた胡麻油で揚げた江戸前の味を、四季折々のネタでご堪能ください。鮎や2月の半ばは白魚などその時の旬の食材を。5月～9月中旬限定の「外房アワビ」は1／4カットの大きなアワビを使い、肉厚で弾力のある食べ応え十分の貴重な一品。夏の「鮑」、秋の「栗の渋皮揚げ」は当店ならではの味です。また、夏に旬の鹿児島県日吉町緑竹のてんぷらも贅沢に頂けます。現在の建物は昭和22年築の木造日本家屋を使用した、歴史を感じる奥ゆかしい雰囲気です。接待、ご家族の集い等にぜひご利用ください。

日本橋の街にある、洗練された隠れ家的な一軒【くずしわしょく　香季庵　日本橋店】。地下に下りると、柔らかな間接照明に照らされた温かみのある空間が広がります。提供されるのは、和食をベースに独創性あふれるアレンジを加えた、目にも美しい創作料理。厳選素材の持ち味を最大限に引き出した美味に、思わず笑みがこぼれます。お店の味を堪能できるコース料理は3種類。アラカルトを追加したり、飲み放題を付けたり、シーンに合わせて楽しめるのが魅力です。大小さまざまな個室が用意されているので、プライベートなパーティーや家族のお祝いの日にも最適。心が和むもてなしに身を委ねる、幸せな食時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

新鮮なお造りから創作炙り料理まで、さまざまな料理を堪能できる【楽蔵うたげ】。経験豊富な料理長が作る素材の良さを最大限に引き出した逸品料理は、食器にも拘った美しい盛り付け。いずれ劣らぬ美食が揃っております。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気で、全席個室になっているのが嬉しい所。宴会や会食、接待等に。

日本橋の一角で巡り合う小京都。日常を忘れ、束の間の贅沢を味わえる場所【京の馳走　はんなりや】。暖簾をくぐり2階に上がると、料理人たちと大鉢たちがお出迎え。ゆったりとした雰囲気は、友人との気兼ねない食事にぴったり。カウンター席での粋なお1人さまもオススメ。今日の『おばん菜』や季節の一品料理をお供に、しみじみと一杯堪能できます。個室は2階と3階に完備。接待・会食などプライベートな場面にも重宝できます。3階個室は1つの宴会場として利用できるため、歓送迎会など、季節の節目の宴会にも最適。日頃お世話になっている方のおもてなしや、家族との特別な1日。大切なひとときに訪れたい一軒です。

宝町駅から徒歩1分、京橋駅から3分ほど。木目調の落ち着いた店内は、カウンター6席と、最大8名で利用出来る個室や12名で利用できるテーブル席。都内の有名料亭で経験を積んだ武本賢太郎氏が、2007年に【日本料理Takemoto】として独立。当店は2023年7月に【京橋たけ本】に屋号を改め移転オープン。四季折々の旬の食材を使った店主のお任せコースを厳選した日本酒と一緒に楽しめます。

日本橋と八重洲から徒歩3分のところにあるお店です。扉の向こうには上品な和風の空間。ゆったりと落ち着いてくつろげる雰囲気で、時間を忘れて過ごせるのが魅力です。そんな【日本橋　まえ田】のメニューは新鮮な季節の素材を使った本格日本料理。特に魚介類は毎日築地で直接仕入れたものを調理しているので、活きのよさをそのままに味わえるのが嬉しい。ドリンク類も充実しており、日本酒と焼酎は希少な銘柄まで取り揃えているのが、このお店のこだわりです。テーブル席のほか、1Fにはカウンター席、2階には半個室を完備。飲み放題付きのコースや店内貸切は15名以上から可能で、少人数から大勢の宴会にも気軽に利用できます。

四季折々、旬食材を活かした和食料理と全国各地の地酒で乾杯 和の時間が流れるプライベート個室は接待に最適。2～4名様用・4～6名様用・6～10名様用・20～30名様用・最大80名様。その他ご人数に合わせてご利用いただける個室席完備。当店の名物『越後もち豚・栃尾揚げ』など職人が織りなす越後の絶品料理をご堪能下さい。

[TOKYO徹底点検サポート] ●第三者認証店●　大通りから一本路地に入ると、和の洗練された雰囲気が漂う二階建ての一軒家【日本橋　柚こう】があります。「三越前」駅より徒歩3分という利便性のよさも魅力的。店内は、日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制となっています。厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかりです。各部屋は完全個室でプライバシーにも配慮されており、接待や顔合わせ、記念日の会食など特別なシーンで利用できる至福の空間。料理に合わせて日本酒はもちろん、ワイン・焼酎なども各種揃っているのでリラックスした時間を過ごせます。

戦後間もない昭和21年、日本橋本石町の地で創業した鰻の名店です。以来75年、本店本館は創業時のままの雰囲気を残し、和の格式を感じられます。いづもやのタレはあっさりした上品な味付けで、素材のごまかしが効きません。九州宮崎・鹿児島を中心に、厳選された鰻のみを、腕利きの職人が丁寧に捌き、仕上げていきます。三代目が考案した世界初の鰻の魚醤で焼き上げていく『いづも焼き』は、運ばれてくるとすぐに感じる良い香りが特徴です。江戸の頃まで親しまれていた昔の本来のうなぎの食べ方を再現した『蒲の穂焼き』とともに、鰻本来の味をたっぷりとご堪能ください。

スタイリッシュな雰囲気と京の伝統が融合する空間で会席料理に舌鼓。京橋駅そばに上質な時間を提供してくれる【京都瓢喜京橋店】があります。供されるのは、四季折々の食材を駆使した会席料理。旬を迎えた素材の美味しさを引き立たせるこだわりの出汁で、上品で繊細な味わいを愉しめます。また、高い香りと豊かな風味が魅力の日本三大和牛「近江牛」は、しゃぶしゃぶでとろけるような美味しさを。店内は銀箔と白木があしらわれた優雅な空間。2名から最大50名まで利用ができる全室個室もビジネスシーンに最適。大切なゲストをもてなす接待など、贅沢なひとときを堪能してはいかがでしょう。

洋食界で修業を重ねたホテル出身のシェフが手掛ける【アゴラカフェ】は、「和」をモチーフとした新たな洋食と出合えます。スタイリッシュな『TKG』やノスタルジックな『オムライス』など、シェフならではのアレンジが加えられた一皿。2軒目として足を運ぶこともでき、オリジナリティー溢れるカクテルやワインもラインナップしています。さらに、パフォーマンスを気軽に楽しめるのも同店の魅力です。シンガーやダンサー、マジシャンなどステージで繰り広げられるミニショーを眺められます。また、歴代のスポーツ選手たちのハイライトシーンなどを伝える掲示がされ、レガシーを伝えるカフェダイニングです。

2019年「世界のベストレストラン50」で1位に輝き、同年フランス版ミシュランガイドで三つ星を獲得したフランス・マントン【ミラズール】。【CYCLE】はシェフのマウロ・コラグレコ氏による日本初のレストランです。現場シェフを務めるのは、マウロ氏の元でスーシェフとして腕を振るってきた宮本悠平氏。マントンの自然が育む食材、食の循環するエネルギーを再表現するという本店の哲学を踏襲し、自身が愛したマントンの記憶を日本の食材を使って料理します。畑から生まれる【ミラズール】同様、季節を映す食材にもこだわり、魚や肉は顔の見える生産者から仕入れ、千葉・鴨川のnaemeと共同で野菜も栽培。南仏を旅するようなひと時をどうぞ。

ミシュラン1つ星に輝く【ラペ】のオーナーシェフ、松本一平氏の実家が営んでいた【おでん割烹 平ちゃん】。その味を楽しんでほしいと、年始の1週間限定で開催していた【ラペ】の人気企画「おでん屋 平ちゃん」がレストランとして始動しました。シェフは和食の経験を有し【ラペ】では松本氏の右腕として活躍した根内大和氏。鰹節と昆布、白醤油で仕立てたクリアなだしをベースに、季節素材を駆使して一皿ずつ提供するおでんのフルコースが堪能できます。趣向を凝らした料理に合わせてドリンクを幅広く揃え、アルコール・ノンアルコールのペアリングも可能に。さらにフードロスや環境問題に着目し、サスティナブルな取り組みにも力を入れています。

2023年4月、日本に初上陸したブルガリ ホテル 東京内にオープンした、福岡のミシュラン三つ星、行天健二氏が監修する【Sushi Hoseki-Kenji Gyoten】。行天氏は「握り手」ではなく、「デザイナー」のような立場で総合的な体験としての鮨を演出します。この檜舞台を任されたのは、ミシュラン三つ星店で副料理長を務めたのち、行天氏の薫陶を受けた清水拓郎氏。丁寧な仕事と美しい所作、温かみのある人柄と、行天氏の求める資質をすべて兼ね備えた清水氏が、三つ星の世界観を自身のスタイルで表現します。清水氏が一口で食べられるよう高さをつけて握った赤酢をきかせた酢飯の上に、行天氏が仕入れた「宝石のような」魚が輝きます。

初代から親子三代、料理人として創りあげた老舗洋食店。そこには約30年前から守り続ける伝統があります。名物料理『ボルシチ』と『コールスロー』は驚きの各50円で提供。「戦後何もない時代に少しでも日本人に洋食を食べてもらいたい」という思いから生まれたメニューは、初代の遺言どおり、味も価格も守り続けています。映画に登場したオムライスなどの卵料理をはじめ、昔ながらの肉料理、米飯料理、パスタ＆魚介料理、ラーメンなど、豊富なメニューに心が躍ります。一方で、時代やお客様のニーズに合わせて味もメニューも進化、「日本人のための洋食」を日々追求。※2020年10月19日をもって閉店。2021年春、日本橋室町で再オープン予定です

ミシュランに毎年掲載し続ける六本木【La Brianza】のBrianzaグループが運営するカジュアルレストラン【Focacceria la Brianza】。都内でも数店舗でしか扱っていない『フォカッチャ　ディ　レッコ』を味わえるお店です。卵とチーズの絶妙な調和が楽しめる『旬トリュフの濃厚カルボナーラ』もオススメ。充実したコースや飲み放題プランも魅力で、イタリアンと相性抜群の日本酒『新政』が全種類常備されています。会社帰りに立ち寄りやすく、ワイワイとにぎやかで活気ある雰囲気。イタリアのレッコ村をイメージした内装で、カジュアルながらも重厚感と高級感が漂います。

日本橋室町にあるコレド室町（COREDO1）3階の、蕎麦と和食を気軽に楽しめるワンランク上の蕎麦割烹！鳥取県老舗酒蔵【稲田本店】の大吟醸酒と、繊細な職人の手仕事が光る料理、こだわりの出汁を使用した蕎麦、天ぷら、鴨しゃぶ鍋が自慢。カウンター席では料理人の作業風景もお楽しみいただけます。揚げたて天ぷらを始めとする蕎麦前と〆蕎麦はもちろん、季節の会席コースもございます。

1949年創業の老舗中華料理店【泰興楼　八重洲本店】が、八重洲地区の再開発に伴い、新たな場所で【TaiKouRou TOKYO】としてリニューアル。移転後も、創業当時と変わらぬ、素材の持ち味を活かした本格中華を堪能できます。皮から手づくりされた『焼き餃子』をはじめ、丁寧な仕込みと高い技術で仕立てられた種類豊富な一品料理が魅力。季節ごとの料理もあり、訪れる度に新しい味に出合えることでしょう。“西海岸の海辺にある中華料理店”をコンセプトに設えられた店内は、オシャレかつ居心地抜群。円卓を囲める個室もあり、家族や友人とゆっくり会話を交わしながら食事を楽しめます。フロア貸切にも対応。宴会など幅広いシーンで利用できます。

創業昭和13年。東京の玄関口の八重洲で、地元の人に愛され、故郷から遠く離れた労働者や学生を、そして観光客を、温かく包み込んできた居酒屋です。二代目を継ぐ北島正雄さんは、「こういうところだからゆっくりというわけにはいかないけれど、気軽に立ち寄って和やかに飲んで、明日への活力にしていただけたら」と話します。酒は全国の銘酒41種類。肴は『くさや』、『しめ鯖』『おでん』といった定番がメイン。戻り鰹など季節のいいものが入ったときは日替わりの肴が登場することもあるそう。小さなテーブル席とどこか懐かしい背もたれのれない椅子が、隣の人との距離を自然と近づけ、初対面同士でもつい酒を酌み交わしたくなります。

絶品の「ひつまぶし」を味わえる【ひつまぶし名古屋　備長　丸ビル店】。皮は柔らかく脂がのった鰻を厳選し、全国から上質なもののみを仕入れています。一切蒸さずに備長炭でじっくり焼き上げる「地焼スタイル」で、皮はパリッと中はふわふわでジューシーな食感が特徴。素材の状態に合わせて焼き時間を変えるなど、料理人・水谷氏のテクニックが随所に光る「鰻料理」や一品料理がズラリと並びます。清潔感あふれる店内は、木の温もりを感じる“和モダン”な空間。お洒落で落ち着いた雰囲気が漂い、デートや接待などにもピッタリ。「東京駅」を一望しながら食事ができる抜群のロケーションで、外国人や地方からの観光客にもおすすめの一軒です。

牛肉の霜降りの素晴らしさを評価する際、最高ランクとされるのがA5ランクの十二等級。【すき焼き　十二天】はこの“十二”を店名に冠し、至高の逸品でもてなしてくれるお店です。店の自慢は何といってもプロの目利きで仕入れる極上の和牛。看板メニューの『すき焼き』に加えて『しゃぶしゃぶ』『オイル焼き』『ビフテキ』がそろい、好みの部位や調理法を選べます。コース中心ながら一品料理も充実しており『和牛の刺身』など生肉を味わえるのも楽しみの一つ。美酒と美食を堪能しつつ、贅沢な時間を過ごせそう。和の趣を感じる店内にはテーブル席のほかに個室も用意され、気軽な会食から接待、ハレの日の食事まで幅広く利用できます。