「日本酒　季節」のグルメ・レストラン検索結果一覧

自ら選んだ食の道。料理人こだわりの季節を感じる逸品で一献できる、創作和食居酒屋が【食道　月】です。金沢市片町、中央通りから一本路地を入ったところにあります。店内は、明るい照明に照らされた和の空間です。居心地の良いカウンター席のほか、3名用の個室や掘りごたつ席が用意されています。その日の仕入れによって変わる献立は、コースのほか、一品料理も多数あり、自ら市場へ出向き、自らの目で厳選した旬の食材が使われています。また料理との相性で厳選した、こだわりの日本酒も揃っているので、スタッフに相談すればおすすめを教えてくれます。お1人さま・接待・デート・ファミリー・各種宴会など、幅広く使える和食居酒屋です。

長町武家屋敷界隈に佇む【tawara】は、静かな大人時間が流れる隠れ家フレンチ。金沢・フランス・京都で研鑽を重ねた俵シェフが、地元の季節食材を吟味し、和のアレンジを散りばめた少量多皿のコースを供しています。多彩な旬食材が冴え渡るセンスによって、優しく繊細な皿になるさまは、幸せな魔法を見ているかのよう。めくるめく美味が続くディナー10品12,000円、ランチ7品7,000円という夢のような価格も、この店ならではの潔さ。フランス産と日本ワインを中心に優しい味わいのナチュラルワインが揃い、地元の日本酒も大充実。デート、記念日ディナー、女子会ランチ、旅行中のとっておきの食事など、あらゆるシーンで素敵な時間を紡げます。

旨い酒をより旨く味わう一軒。焼酎・日本酒のお相手として旬を活かした逸品を用意。温かみのある落ち着いた空間で至福のひとときを過ごすことができます。旬の地魚に加賀野菜といった、この土地ならではの味覚で贈る月替わりの献立が自慢。ホッと落ち着ける安心感と飽きさせないもてなしが共存するお店です。事前予約でコース内容の相談も可能なため、お客さまにこの土地の美味しいものを紹介するという場面にも活躍してくれそうです。またペットと共に入店できる点も嬉しいポイント。ペットを連れての旅行の際にも気兼ねなく足を運ぶことができます。のんびり食事を楽しめる個室も完備。友人や仕事仲間・家族との楽しい食事にオススメできます。

【いずみ野】は金沢・長町に暖簾を掲げて約40年の名店。日本料理の道一筋の大将・西さんが、毎朝漁港に出向き、ブリ、ノドグロ、蟹などの季節の鮮魚を仕入れ。伝統野菜や能登牛も選りすぐり、加賀の郷土料理を親しみやすいスタイルで供しています。品書きは3種のおまかせコースが中心。人気の4000円コースには旬の味覚で紡ぐ78品が登場し、手間暇かけた味と趣向はもとより、太っ腹なボリュームと価格にも感嘆! 旬の料理に合う、石川の地酒の豊富さも嬉しい限りです。「初めて来ても、実家に帰ってきたような心地よさ」と語る、県内外のお客さんが多数。そんな大将のもてなしに和みながら、とびきりの美味と楽しい時を満喫できます。

金沢・片町、犀川大橋の近くに佇む【箸一】は、割烹レベルの料理を居酒屋の気楽さで楽しめる店。金沢・京都・東京で腕を磨いた店主の橋本さんが、七尾・能登島・輪島直送の鮮魚や旬の加賀野菜を渾身の仕入れ。すべてを一から手づくりする丁寧な仕事と、完全無化調の体に優しい料理をモットーとし、しみじみと美味しい季節の皿を紡いでいます。北陸三県の旨い地酒が揃うのも魅力で、超貴重な隠し酒も用意。カウンター席、個室＆半個室が揃う落ち着いた空間も心地よく、デート、一人飲み、接待、宴会など多彩なシーンに対応し、金沢旅行の折に気軽に地物＆地酒を楽しむのにも格好の舞台。気軽に入ってゆっくりくつろげ、心和む宵にひたれます。

金沢の人気店【割烹たけし】で10年修業を積んだ店主が、2018年8月に独立してオープンした【金沢和食　みんなのまなぶ】。四季折々の食材と真摯に向き合い、熟練の技で仕立てる料理が地元客に愛されています。なかでも、信頼のおける個人経営の魚屋から毎朝仕入れる魚介の品質は折り紙付き。鮮度を生かした刺身はもちろん、焼き物や煮物も秀逸です。ほかにも、加賀野菜を使った天ぷらや治部煮など、金沢ならではの料理が充実。選び抜いた日本酒と一緒に味わえば、いっそう美味しさが際立ちます。店内にはカウンター席と座敷があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気。店主の親しみやすい人柄も魅力で、リピーターが多いのも納得です。

決まった料理のメニューブックは特になく、その日の仕入れによっていろいろな料理が食べられる金沢和食【片町　小料理翔】。木箱に入った新鮮な食材から好きなものを選び、どう調理するかはスタッフと会話をしながら決めていきます。日本酒は北陸の地酒だけではなく全国の日本酒を多い時で60種程取り揃えており、料理に合うお酒を提案してくれます。板前が生み出す珠玉の料理と旨い酒は、実力派デザイナーが設計した、高級感あふれる和の空間で堪能します。

金沢・片町伝馬商店街に佇む【なごみや】は地物食材を使った和食が評判の店。石川や富山の朝どれ鮮魚、地元農家が丹精込めて育てる加賀野菜など、旬の味覚が盛りだくさん。その一つ一つに愛情を注ぎ、ほっと和む皿に仕立てる店主・小板橋さんの料理は、ほのぼのとした美味しさと滋味にあふれます。その日一番の素材を堪能できる『お造り』と『季節の天ぷら』はぜひ味わいたい品。能登の老舗酒造が醸す「池月」など、地元でこそ味わえる銘酒が充実し、盃を重ねる楽しみも格別です。落ち着いたテーブル席とカウンター席に加え、個室も完備し、少人数の宴会も可能。二人や一人でしっとり静かに、グループで楽しくのどちらも可能な懐の深い一軒です。

かつて老舗割烹料理店として多くの常連客に親しまれた【しほがま】。長い年月を経てここ金沢に寿司屋としてリニューアルし、二代目料理人・幸田氏が腕を振るっています。地元を中心に厳選された新鮮な食材は、初代の味と志を継承しつつ、料理人の技とセンスで華麗な料理へと昇華。季節の味を味わいながら心もお腹も満たされる、自分だけの隠れ家にしたい寿司屋です。

旨いもの自慢の飲食店が軒を連ねる金沢の片町木倉通りにあって、地元の常連さんを中心に、連日多くのゲストが足繁く通う居酒屋です。人気の理由は、新鮮な魚介類をはじめとする金沢ならではの山海の食材がメニューに取り入れられていること。そして、料理に合わせて厳選した30種以上の北陸の地酒などお酒の種類が豊富なこと。「金沢港から直送の新鮮な海の幸を味わうならここ」とお店が謳っているだけに、特に魚介類は四季折々の極上素材が堪能できます。加賀野菜を使った郷土料理や、この店独自の創作料理も外せません。気軽に金沢の美味を満喫することができ、地元のみならず金沢を訪れる旅行者にもおすすめしたいお店です。

新鮮で上質な肉や野菜を目利きし、味にこだわった創作串を提供しているこちらの店。中でもイチオシなのがおいしさとヘルシーさで、女性人気も抜群という『野菜巻き串』です。店主の上田未来さんが福岡でそのおいしさに魅了され、自分の店の看板メニューに据えたのだとか。また、串焼以外にも種類豊富な一品料理を楽しめる上に、ゲストの人数に合わせて料理の量を調整してくれるなど、色々なリクエストに対応してもらえるというのも嬉しいポイントです。こじんまりとした和モダンテイストの店内はアットホームな雰囲気で、気取らずに料理とお酒を楽しみたいときにぴったり。ちょい飲みからじっくり飲みまで、様々なシーンで訪れたい店です。

金沢の観光の名所のひとつ、長町武家屋敷から歩いてすぐ。風情溢れる町の情景に溶けこむように佇むのが創業より50年の歴史を刻む【味処　高崎】です。郷土の味覚を奇をてらわずにシンプルに楽しませる割烹では、春はホタルイカやガスエビ、夏は天然の岩牡蠣や加賀野菜、秋は底びき漁の毛蟹や甘エビ、冬は加能ガニや寒ブリと、まさに春夏秋冬、味わうべき名物料理を用意しています。さらに金沢の郷土料理である『鴨の治部煮』や『ノドグロの塩焼き』など、郷土の味も充実。そこに豊富に用意された石川県の地酒が寄り添えば、金沢の夜を満喫できることうけあいです。

金沢21世紀美術館より徒歩3分のところにある【全開口笑】は、本場中国の新広東料理をベースに、独自のアレンジを加えた美味しい中華料理が食べられます。おすすめは、上質な魚介の旨みたっぷり！　贅沢な味わいを楽しめる『香箱蟹とふかひれのスープ』、県内外を問わず食べに訪れるゲストがいるという人気の『やみつき麻婆豆腐　土鍋仕立て』。加賀野菜や新鮮な北陸の魚介を使用した金沢ならではの味わいを追及、こだわり溢れる自慢の料理はどれも美味しいものばかりです。また、明るい店内の1階は気軽なカウンター席、2階は宴会にもおすすめの洒落た空間。様々なシーンにぜひ、ゆったりとくつろぎながら大人の美味しい時間をどうぞ。

和食と日替わりの「おばんざい」を楽しめる【酒菜源治】。四季折々の旬食材を使った一皿が自慢でリピーター多数のお店です。店長兼料理人である高桑さんが自ら市場に足を運び厳選した新鮮な魚介は、どれも納得のおいしさ。お造りや焼魚、煮魚など、多彩な食べ方で楽しませてくれます。金沢の繁華街にあるビルの3階にあるという立地の良さも魅力で、1軒目使いに最適。和を基調にした店内は、落ち着いた雰囲気がただよう上質な空間です。接待などのビジネスシーンにもぴったりで、スムーズに入店するためには事前予約が必須。ビールや日本酒、ウイスキーなど、お酒も各種揃っているため、20時以降は2軒目としてのちょい飲み利用にもオススメです。

秋を感じさせる落ち着いた雰囲気のなかで、『かに鍋』などの新鮮な海の幸をふんだんに取り入れた和の創作料理を堪能できる【和食×個室創作居酒屋　吟秋の響　金沢片町店】。店内はすべて掘りごたつ式の個室、ゆったりと食事や会話を楽しみたい方にとっての理想的な空間といえるでしょう。個室にも大小さまざまなバリエーションがあるため、デートや接待・各種宴会など、さまざまなシーンで利用ができます。入口で目を引く紅葉のオブジェクトにはじまり、店内いたるところに秋の演出が散りばめられており、そちらを探すのもまた一興。一年中秋を感じさせてくれる店内は、日常を忘れさせてくれるとっておきの一軒です。

レトロな看板と店構えが親しみを感じさせる【レストラン林檎とわかば】は、地元に根ざす本格創作フレンチのお店。「本当に美味しいものをつくりたい」と熱く語るシェフが、地元食材を中心に滋賀県「岡崎牧場」の近江牛やフランス直輸入のキノコ類など、厳選素材の味を最大限に引き出します。ムール貝の代わりに日本人には馴染み深い蛤を使った『蛤のガーリックオイル蒸し焼き』や、お客さまの目の前でつくり上げる『目の前モンブラン』など、既成概念にとらわれないサプライズもお楽しみ。地元開催のマルシェやお祭りに出店することも多いそうで、地元に根付き、愛され続けるお店となっています。

金沢・片町。加賀五彩の藍色を基調とした隠れ家【海と土】は、和のイノベーティブ・フュージョンの名店。和食の伝統にフレンチやイタリアンの趣向を散りばめた、独創的な皿が評判です。その醍醐味を堪能できるのは完全予約制のコース料理。スペシャリテの『海土パフェ』をはじめ、ドラマチックで存在感のある料理が次々と登場し、心躍る美味の連続。今をときめく日本ワインのラインナップも見事で、独創的な皿とのペアリングの妙も楽しみです。地物の旬食材に加え、店主の故郷・近江の素材も交え、地元客・旅行者ともに楽しめる心配りもきめ細やか。驚き・笑顔・幸せ、そして味の記憶。料理を通して出合える喜びのすべてが、ここで待っています。

金沢随一の繁華街・木倉町商店街にある居酒屋割烹。金沢港の市場に水揚げされたばかりの近海ものの鮮魚と、地元の加賀野菜を使った郷土料理で人気の店です。古い民家風の店内は、居心地も良く、長居したくなる雰囲気。旬の魚介を使った郷土料理や寿司も、誰もが驚くお手頃価格で、金沢を訪れた際には、ぜひとも立ち寄りたい店です。地元石川県の地酒をはじめ、全国から集めた銘酒が常時5060種類あるほか、焼酎も希少な銘柄がズラリ。酒の種類が多いのも自慢のひとつです。カウンター席のほか、2階には40名までOKの個室もあり、一人でも仲間同士の飲み会でも、旨い料理とお酒をリーズナブルに楽しみたい時におすすめの店です。

【炭火焼鶏Ryo　片町店】は、若いスタッフが活気ある店の雰囲気作りに尽力しています。一階のカウンター席は落ち着いた雰囲気、二階のテーブル席はワイワイと楽しめるおしゃれ空間、そして三階は和を基調とした個室仕立てでVIPのムードと、人数やシチュエーションに合わせて、各階で違った楽しみ方ができるよう、工夫がなされています。奇をてらうことのない王道にこだわった焼鶏は、「仕込みからお客様の口元まで」をモットーに、料理人一同が徹頭徹尾、丁寧に仕上げた一品になっています。他にも揚げ物や野菜の炭焼きを始め、脇を固めるサイドメニューの充実ぶりも、見逃せないポイントです。