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四日市・鵜ノ森に暖簾を掲げる【割烹 日向】は、天ぷらと旬菜を楽しめる寛ぎの場。大阪で活躍した店主の塚原さんが、「海と山の幸が豊富な三重に憧れ」て、2018年にこの地で独立。以来、関西の本格割烹の味を和みの空間で披露しています。旬の地物魚介、店主の故郷・長野直送の野菜や極上わさび、飛騨牛など、選りすぐりの食材が集い、細部にいたる丁寧な手仕事で、サクッと美味しい天ぷらや旬の皿を提供。一品料理・コースの両方が充実し、シーンに応じて楽しめるのも嬉しい点です。ゆったり憩えるように、カウンター席・個室テーブル席とも、総畳敷きの設えとしているのも店主の心配り。季節の美味を求めて、何度も通いたくなる一軒です。
3,000円
10,000円
近鉄名古屋線 近鉄四日市駅 徒歩9分
30カ月以上愛情を込めて飼育した雌牛の赤身や、完全無農薬にこだわった川田農園の野菜など、全国から目利きをして取り寄せた厳選素材。その食材の持ち味を存分に引き出した料理方法で味わえるお店です。カウンターのネタケースには、本日の主役たちがぎっしり。煮付け、刺身、天ぷらなど希望を伝えると、気軽に応じてもらえます。料理に合わせたいのが、約10種類揃う純米酒。入手困難な隠れた名酒も多く、飲み比べをすると至福の時間が過ごせそう。一人ならカウンター席、記念日や接待は個室でと、同じ店内でもシーンに合わせた楽しみ方ができるのも魅力です。
6,500円
小田急線 成城学園前駅 徒歩1分
「インボイス対応店舗」宴会コースあり。熟成・極上肉と大粒濃厚うにを!爽快テラスにテイクアウト!新鮮で濃厚な「ウニ」と、きめ細かいサシが入りとろけるような食感の「飛騨牛」がマリアージュした絶品料理を味わえます。オーナー・飯塚氏が厳選した食材は、どれを食べても納得の美味しさ。30日以上熟成させた「熟成肉」は肉の旨みを思う存分に楽しむことができます。料理に華を添える酒は約50種ほど用意。中でも日本酒は地酒を中心に、山口の人気酒「獺祭」も取り揃えています。木の温もりを感じる店内は、お洒落でどこか「ホッ」とした気持ちにさせてくれる和みの空間。デートにもカジュアルな接待や気心知れた友人との食事にも!
4,500円
JR山口線 湯田温泉駅 徒歩9分
肉と米、お酒がコンセプトの【fours】。料理は旬の食材の美味しさを活かしたフレンチをベースにしながら、ノンジャンルでバリエーション豊富にラインナップ。また、オーナーシェフの熊谷さん曰く、「日本人だからか、どんな店でも最後にお米を食べると一番しまる感じがする」ということで、土鍋ご飯を目玉メニューに据えています。パンチのある味付けの料理に合わせ、お酒の品揃えはすっきりした柑橘系サワーやハイボールなどを中心に、ワインも充実しています。店名はオーブンを使う料理が多いことと、地下ならではの隠れ家的な空間からイメージし、フランス語で“オーブン・小さな釜”という意味に。居酒屋を訪れる気軽さで使えるお店です。
5,000円
JR山手線 目黒駅 徒歩3分
地産地消を大切にしながら、上質さを求め全国から取り寄せる、魚、野菜、そしてこだわりの黒毛和牛…。【小料理 葉月】の店主である川飛氏が織りなす一皿は、そんな厳選食材をたっぷりと使用しています。メイン料理のみならず脇役のあしらえ料理も、すべて手づくり。『姫路れんこん饅頭』などの、和食はもちろん、ジャンルを超えて提供される『黒毛和牛A5ヘレステーキ』や『ビフカツ』など、見逃せない逸品が並びます。また、魚の旨味たっぷりの『自家製西京漬け』には、店主自ら釣り上げた魚もあり、美味しい話に花が咲くはず。厳選された日本酒やワインと共に味わう極上の逸品で、美味しく愉しいひと時を、過ごしてみてはいかがでしょう。
8,000円
JR各線 姫路駅 徒歩10分
銀座七丁目、外堀通りから一本入った通りにある【サラマンジェ】。「本物のリヨンのブションをつくること」にこだわる脇坂シェフの想いがつまったお店です。豚の血のソーセージをバナナとリンゴとレンズ豆を生クリームでとじたラグーソースと合わせた『ブーダン・ノワール』は、濃厚で滑らかな中にフルーツの甘みが広がる逸品。ほかにも『クネル』『アンドゥイエット』など、肉・内臓・川魚を使い古典のレシピを忠実に再現した、リヨンの郷土料理が並びます。店内はクラシックな雰囲気で、リヨンに旅しているかのような気分になれる空間。純粋にフランス料理が食べたい時に訪れるもよし。一度食べたら忘れられない料理に出会える一軒です。
5,000円
10,000円
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
2023年10月リニューアルオープン。
銀座駅から徒歩4分、ビル2階に店を構える「銀座つる」では、黒毛和牛の魅力を最大限に引き出す一品をご用意。6570度という低温調理でお召し上がりいただくしゃぶしゃぶ、すきやきは、柔らかくジューシーな食感と口の中に広がる上質な肉の旨みをお愉しみいただけます。全国各地の「旬」を味わえるお料理は、ご会食や接待に。喧騒を離れた寛ぎの空間で、ワインや日本酒と共に心安らぐひと時をお過ごしください。
4,000円
15,000円
東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分
地下鉄「澄川駅」東口徒歩4分。グレーのシックな外観にシェフを型どったプレート看板がお出迎え。シェフが厳選する北海道産和牛100%のこだわりと徹底された食材の管理。ちょっとした「女子会」「デート」「気の合う仲間での会食」「ご家族での食事会」まで利用シーンを選びません。オシャレな一軒家鉄板焼ダイニングです。鉄板焼をリーズナブルに楽しむランチも豪華にディナーを楽しむ方も大歓迎。専用ワインセラーで管理するバリエーション豊かなワイン。お手頃なものから本格ワインまで、さまざまに取り揃えております。
1,500円
6,000円
地下鉄南北線 澄川駅 徒歩5分
渋谷駅から徒歩3分。渋谷駅すぐのもつ鍋・博多料理居酒屋。もつ楽で。各種宴会ご予約承ります。渋谷駅すぐのもつ鍋&九州ご当地居酒屋!デートにおすすめのカウンター席から、4名様限定の個室席、ゆったり足を伸ばして寛げる掘りごたつ席など開放的な店内です。
4,000円
JR線 渋谷駅 徒歩3分
「あきれるほどのワインバカ」と自らを評するオーナーシェフ・蒲生弘明氏は、愛して止まないイタリアワイン105種・グラスワイン15種を常時取り揃え。本場のレシピでつくった『トリュフのカルボナーラ』や素材の魅力を味わう『井さんの熊本あか牛のロースト』などの個性が際立つ料理とそれに合わせるべきいち推しのワインを用意してゲストを迎えます。パスタには浅草開化楼の低加水パスタフレスカと蒲生氏自ら打った手打ち麺を使い、四季折々の素材を自由自在に組み合わせて華やか。すべての料理がワインを愛でる時間を一層豊かにしてくれます。ワインバーとして普段づかい、特別な機会のディナーコース、どちらもおすすめです。
2,000円
8,000円
東京メトロ大江戸線 牛込神楽坂駅 徒歩1分
【泰月】は札幌・すすきのに2019年秋、登場した注目店。東京の老舗料亭【なだ万】で腕を磨いた店主の工藤さんが、料理人人生の集大成として、「自分が行きたい店」をオープン。通常は会席コースで供される品を単品注文OKの柔軟さで繰り出し、“味よし・雰囲気よし・コスパよし”の店としてファンを増やしています。北海道では珍しい食材の提供にも邁進し、日本各地から鮮魚をはじめとする旬の味が毎日入荷。その持ち味の頂点を引き出した『本日のおすすめ』が多いのも、大きな魅力です。定番の品書きの中では、名物『ふかひれとすっぽんの小鍋』をぜひ。逸品料理にきれいに寄り添う日本酒や焼酎も豊富で、酒肴の愉しみにゆったり憩えます。
6,000円
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
新鮮魚介や地鶏、地野菜を堪能できる、和スタイルのお店です。瀬戸内海から毎日仕入れる新鮮な魚介にこだわったお店【楽丸】。オススメは、素材の良さがダイレクトに伝わる『鮮魚のお造り』や『にぎり盛り合わせ』。肉や野菜も産地直送の新鮮素材を使用しています。厳選した食材を使った一品料理は満足いただけること間違いなし。ご注文頂いてから焼き上げる『だし巻玉子』は楽丸人気NO.1。日本酒や梅酒、ワイン、焼酎といったドリンクメニューも充実しているので、お酒好きにはたまらないお店です。店内は誰もが寛げる落ち着いた雰囲気。ゆっくりお食事とお酒をご堪能したい方におススメです。
3,500円
料理の80%が宮古島の食材 ! シーンに応じた琉球モダンな大小個室で宮古島の夜を !
2023年「TBSラヴィット」「TBS金属バットの宮古島漫遊記」でも幻の高級食材として天然マングローブ蟹とA5ランクの宮古牛フィレを使った極み宮古牛にぎりをご紹介頂きました。ヤシガニ、伊勢海老やブランド車海老などの活き魚海鮮料理、幻の宮古牛の中でも最高ランクのものを厳選仕入れ。鰹、鮪などはその日ものの魚を店主自ら目利き仕入れ !
鮮度が違います !
5,000円
JR線「大森」駅や京浜急行線「大森海岸」駅からすぐの場所にある【焼肉とみひさ 大森海岸店】は、ワンランク上の黒毛和牛焼肉をリーズナブルに楽しめる焼肉店。その日、その時、一番おいしい部位だけを信頼できる業者から仕入れたA5ランク黒毛和牛を中心に、クオリティの高い料理をいただけます。デートから女子会、接待・会食まで、幅広いシーンで利用できるお店では、海鮮と肉の競演がたまらない『肉寿司』や、『和牛焼きすき』などが人気。『フルーツ冷麺』などの〆のメニューも揃っています。ビールから日本酒、ワイン、マッコリまで多彩なアルコールも。お手頃価格から和牛を極められるものまで充実のコースには飲み放題もつけられます。
1,000円
5,000円
JR線 大森駅 徒歩3分