「東京　隠れ家」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【3名様より個室ご用意できます】

一千年の歴史を持つ「芝大神宮」近くの路地裏に佇む、築70年の古民家を改装した居酒屋『よござんす』古き良き昭和の趣を残しつつレトロモダンな大人の隠れ家。当店の名物は牛タンしゃぶしゃぶ。古民家ならではの空間で寛ぎのひと時を！

日本料理はアクやえぐみなど余分なものを取り除き、出汁により素材本来の旨さを引き立たせる引き算の料理とされてきました。私たちは伝統的な日本料理に、日本各地の技法、さらには西洋や中華の優れた技法や食材も取り入れていくことで足し算を行い、さらに進化をさせることを目指しています。
「走り」、「盛り」、「名残り」を考え、盛り付けの楽しさ、旬食材の美味しさ、出汁の香り、口に入れた時の食感や音、五感を使って楽しんで頂ける料理をご提供します。
高級な食材は利用せず様々な技法による足し算を行い、美味しくリーズナブルに進化した日本料理を、お客様が楽しむ文化を創りたいというのが私たちの願いです。

2022年秋、港区大門にオープンした【岩桧葉】。エレベーターの扉が開くと、一見レストランとは思えない小さなバーカウンターに到着します。待ち合わせにも利用できる素敵なバーを抜けレストランへと続くスタイルは、まるで自分達だけの秘密の隠れ家を訪れるよう。上品な優雅さを醸し出す店内は、大切な方とのデートや接待などに喜ばれる空間になっています。臨場感溢れるカウンターでは、目で、耳で、そして芳醇な香りもご馳走にした一皿に、会話もきっと弾むはず。こだわりぬいた旬の食材で織りなす「和食×中華のイノベーティブ・フュージョン料理」。ソムリエ厳選のワインと共に、とっておきの時間を愉しんでみてはいかがでしょう。

全国各地の日本酒が楽しめ、日本酒好きな人にはうれしいお店。利酒師の資格を持つ店主が、有名銘柄に頼らず全国の蔵元に足を運び厳選するこだわり。その全国各地の日本酒を含む200種類以上のお酒が飲み放題になるので、出身地の日本酒をチョイスしたり、飲み比べなど、思う存分堪能できます。お料理は鮮魚や生牡蠣などとれたて新鮮な海の幸が絶品。日本酒に良く合います。店内はお酒の香りを損なわないように全席禁煙。日本酒に対して店主の強いこだわりが感じられるお店です。白を基調としたオシャレな空間はデートや女子会におすすめ。落ち着いた雰囲気の上品な個室もあり、接待や親戚の集まりなど大切なシーンに最適です。

ドイツ語で“醸造家のテーブル”を意味する「ブラウアターフェル」。ドイツの醸造家がアメリカで開いたブルワリーレストランのように【ブラウアターフェル　アトレ竹芝店】は、日本に居ながらにして楽しめるお店です。450℃の高温になるフランスの白土窯で焼き上げる『希少交配牛サーロインステーキ』をはじめ、厳選された肉・魚・野菜で織りなす一皿に、常時18種ほど用意された世界各国の樽生ビール。中でも、ここアトレ竹芝店の為だけにアメリカで醸造された『ブラウアターフェル　オリジナルビア』や、シアトルで大人気の、林檎が香る『クラフト・ハードサイダー』など、見逃せない味わいが並びます。今宵もおいしいビールをご褒美に乾杯！