「松山市　粋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

家風では "ここだけの逸品"を楽しんで頂けたらと思っております。イチオシの「天使の海老」は世界一の海老と言われ甘み旨みは抜群です。またドレッシングやソースなども自家製でオリジナルです。瀬戸内の鯛をつかった鯛めしもご用意しております。気軽に気取りなく和気あいあいで楽しく飲める【家風】を是非一度ご利用ください。

坊っちゃん列車が走る街愛媛県松山市。勝山町駅から徒歩2分の【鮨の間】は、鮨の名店として知られる人気店です。「粋と活」を演出した白木のカウンターは、大将の大切な舞台。凛とした空気が心地よい粋な男たちの社交場でもあります。店内はカウンターと個室のみ。大将自らが仕入れる旬の魚をおまかせで注文する方も多く、少し小ぶりな鮨を楽しむ方で賑わいます。口の中でほどけゆく旨味を楽しめるよう握られたしゃりは、丁寧に下ごしらえをしたネタと絶妙なバランス。ネタだけでなく喉越しまで計算されたこだわりが、大将の鮨への想いを伝えます。柔らかな笑顔で切り盛りする、美人女将のもてなしに何度も足を運びたくなります。

【愛媛県の認証店】万全のコロナ対策！コロナウイルス感染防止のため、店内に消毒液を設置し、レジカウンターには飛沫防止のビニールを設置、カウンター席にアクリル板を設置し、お客様同士が離れてお座り頂いております。家族もおかげ様で創業３５年。すべてが手作りで新鮮。いけすの魚貝をご注文を頂いてから絶品な味と盛付けで調理。握りだけでなく、一品料理も多数ご用意。会席料理も人気でお値段はリーズナブル。接待や各種ご宴会にコース料理もご用意しており、個室座敷（大人5名様）もございます。ランチメニューも抱負で、テイクアウトの握り寿司や、誕生日やお祝いにケーキ寿司も人気。法事用仕出し料理も配達します。駐車場完備。

松山市内電車「県庁前」又は「市役所前」から徒歩3分。瀬戸内を中心とした、旬の魚を得意とする【割烹辻井】は、その日その日で変わる仕入れから、お客様の心に寄り添う『おまかせ会席』を仕立てる割烹の店。店で出すものはほぼ店主が手作りしています。おすすめは『甘鯛一夜干し』。一番脂の乗った時期の甘鯛をまとめて仕入れ、専用の干場で干します。旨みの凝縮した一夜干しを香ばしく焼き上げて提供。個室が3つあり、最大18名程度まで接待や宴会などが可能。「でも、できればお客様の顔を見て、メニューを考えたい。それが『おまかせ会席』の醍醐味ですから」と、店主は語ります。カウンターで自分のためだけの『おまかせ会席』を是非どうぞ。

毎朝地元の市場に行き、厳選した魚を浜値で直接買い付けし、店内の生簀に入れます。新鮮な瀬戸内の旬の食材を使用したお刺身盛りや、日替わりのサービスメニューは必見！当店の自慢のおすすめは、「魚」を長期保存する技法を用いて、魚本来の「旨み」を最大限に引き上げ」た「熟成魚」フワフワの食感と全く臭みの無い魚の本当の旨みはまさに異次元！愛媛の旬、瀬戸内の旬、その時期にしか味わえない食を相性抜群の愛媛の地酒と共に。観光、接待、各種ご宴会に完全個室座敷を完備。コロナ対策は除菌効果のあるエアコンにすべて取り替え、新たに空気清浄機を設置し、カウンター席にアクリル板を設置し、お席の間隔を取っております。

愛媛県、愛顔の安心安全認証店です。県内外からのお客様のおかげで創業34年を迎えました。店主の思いは「体に優しく心を癒す、力になる料理」を心がけております。店内の大型生簀には、活おこぜ・活さざえ・活あじ・活たこ・活あなごなど数多くの瀬戸内の天然魚が常時楽しめ、抜群の鮮度はもちろん、味、料理の盛付けにもこだわり味と見た目も楽しませてくれる。愛媛県の郷土料理「鯛めし」や、A5ランクの伊予和牛の肉料理も店主のオススメ。接待や記念日、お昼のお食事にも人気の「会席料理」も逸品で、お一人様から各種ご宴会までさまざまなシーンでご利用頂けます。冬期は「ふぐ鍋」や鮮度抜群の魚介の寄せ鍋なども楽しめます。