代官山 しゃぶしゃぶ・すき焼き、居酒屋、和食代官亭A5飛騨牛しゃぶしゃぶをはじめ、厳選国産素材をくつろぎの空間で食す。恵比寿の和食処写真メニュー料理人地図特別な一日にこそ伝えたい、和食処【代官亭】。厳選国産食材のしゃぶしゃぶを中心としたおまかせコースや、飲み頃の日本酒をくつろぎの空間で楽しめる恵比寿の一軒です。メインのしゃぶしゃぶには、A5等級にこだわった岐阜県のブランド牛「飛騨牛」、北海道日高の四元豚「神威豚」、鳥取「大山地鶏」などを用意。オープン以来取引を続けている築地魚河岸の業者から届く、旬の鮮魚やきのこをふんだんに使った鍋もまた絶品。ディナータイムのメイン食材として多くのゲストを楽しませています。オーナーに信頼を寄せ、予算のみを伝え“おまかせ”するゲストも多いとか。接待・会食や記念日など、大切な場面に紹介したい一軒です。1,000円6,000円JR山手線 恵比寿駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える