「柳家 ジビエ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 瑞浪 和食、日本料理・懐石・会席

    御料理 柳家

    秋冬はジビエ、夏は天然の鮎や鰻、秋は松茸や天然きのこを。日本を代表する郷土料理店

    食通の間でまるで一生に一度は参拝すべき聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つが、この【柳家】です。場所は、瑞浪の市街地から車で30分弱。この距離をもとのもせず、日本各地の美食家たちが集います。メニューは、おまかせのコースのみ。その時期に提供できる最も良いコンディションの天然食材を使った炭火焼のほか、旬の地のものをふんだんに使った箸休めをあわせて、1215品の逸品が並びます。築170年強の古民家を移築した風情ある店内は、全室が個室。エグゼクティブや海外からのゲストが多いのも頷けます。また全席が掘り炬燵席なので、足を伸ばしてくつろぎながら、日本きっての郷土料理の一つを堪能することができます。

    15,000円

    15,000円

    JR中央本線 瑞浪駅

    食事会にオススメ
  • 錦三丁目 和食、日本料理・懐石・会席、郷土料理

    御料理 柳家 錦

    日本を代表する郷土料理の名店の味をそのまま名古屋でも

    岐阜の天然の食材にこだわり、食通の間で聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つ、岐阜・瑞浪の【柳家】。その姉妹店が、名古屋の中心街・錦に位置するこの【御料理 柳家 錦】です。使う食材は、本家と同じ。秋冬はジビエ、夏は鮎や鰻、秋は松茸やきのこなど、日本で獲れるものとしては最高級の山の幸を堪能できます。本店と同じ、1215品の逸品が並ぶ『おまかせコース』に加え、夏秋の『すっぽんコース』は、【柳家 錦】のみで味わえるオリジナル。2016年6月に移転し、より寛げる空間になった当店では、2名からの来店が可能。接待や気の置けない仲間での会食など、かけがえのない逸品を気軽に使える雰囲気も人気の秘訣です。

    15,000円

    名古屋市営地下鉄各線 栄駅 徒歩10分

    接待/会食にオススメ
  • おすすめのグルメ・レストラン情報

  • 目白 和食、創作和食、創作料理

    ジビエ料理アンザイ

    一日一組限定。ジビエは初めてという方にこそオススメしたい絶品鍋と料理

    何から何まで一般的なレストランのスタンダードとは一線を画すと思わせてくれる店が、目白駅近くの静かな住宅街にあります。案内は一日一組のみ、普通の民家を利用した店構え、そして何より、ハンター兼料理人の店主がつくる、先入観を覆すほど美味しいジビエ料理――。ジビエのコース料理といってもフランス料理などではなく、メインとなるのは『猪鍋』か『鴨鍋』。とりわけ多くの人が注文する『猪鍋』は、「普段は食べない料理の味に向き合う時間にしてほしい」という店主・安西康人さんの想いが結実した料理。猪肉本来の味わいや旨みがありのまま感じられる、ジビエが初めてという方にこそ味わってほしい逸品です。

    8,000円

    10,000円

    JR山手線 目白駅 徒歩3分

    プレミアム掲載店
  • 三宮 和食、創作和食、鍋料理

    ジビエとお野菜 畑舎by兵均

    自家農園産有機野菜と地元猟師が捕獲したジビエ。地産地消の自慢の料理を味わえる店

    人気ジビエ料理店【ぼたん鍋 かも鍋 創作料理 兵均】と、自家農園の野菜をつかった料理が人気の【Vegetable Dining 畑舎】がコラボレーションして生まれた店が【ジビエとお野菜 畑舎by兵均】です。提供されるメニューは2つの店舗のおすすめメニューをカバー。料理につかわれる野菜は、宇田氏が自ら栽培から収穫まで行っている自社野菜農園産です。鍋の肉は、猟師が罠で捕獲した中型未満のメスの肉を、自社工場にて精製した猪肉です。地産地消の、自慢の料理を味わえます。店内はカウンター席とテーブル席があり、仕事終わりのお1人さまから宴会や女子会、デートまで幅広いシーンで利用が可能な一軒です。

    7,000円

    阪急神戸線 神戸三宮駅 徒歩3分

    ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる
  • 両国/菊川 イタリアン、ワインバー、パーティー

    創作イタリアン&ジビエ SUONO

    オシャレでスタイリッシュ。鮮度抜群のジビエを使った創作イタリア料理店

    大江戸線両国駅から徒歩1分。鮮度抜群のジビエを使った創作イタリア料理店が【創作イタリアン&ジビエ SUONO】です。オシャレでスタイリッシュ、落ち着いた雰囲気の店内とお肉料理がおすすめ。店の看板メニューであるジビエは、ジビエの本場と言われる北海道や長野などの里山から直送される、フレッシュで貴重なお肉です。「鹿」「猪」など、その時期の一番良いものだけが厳選されています。いろいろなジビエを少しずつ楽しめる、里山から直送された鮮度抜群の『ジビエもり合わせ』は、必ず食べたい一品です。リーズナブルなものから稀少なものまで、幅広いラインナップのジビエ料理に合うワインと共に召し上がれ。

    3,500円

    都営大江戸線 両国駅 徒歩1分

    テイクアウト可
  • 国際通り 居酒屋、和食、日本酒バー

    日本酒とジビエと干物 カラクサマンマ

    日本酒・ジビエ・干物、沖縄に集う珠玉の品々。スペシャリストたちの技に酔いしれる

    今飲み頃の日本酒と鮮度抜群のジビエ、熟成された旨みを実感する干物。各地のスペシャリストより届けられる珠玉の逸品を、沖縄で発信する【カラクサマンマ】。干物は“ハイパー干物クリエイター”として知られる熱海「ひもの屋ふじま」より用意。慣れ親しんだ干物のおいしさを再認識させてくれます。ジビエは高知「ゆすはらジビエ」より鮮度抜群のジビエを用意。クセがなく美味なジビエは初心者にもオススメです。日本酒は大阪「秋鹿」・神奈川「天青 湘南スパークリング」に、本日のオススメもあり。日本酒に合ったおつまみメニューも多数用意されています。1人飲みはもちろん、女子会・宴会にコースの相談も可。気軽に足を運びたいお店です。

    3,500円

    ゆいレール線 美栄橋駅 徒歩5分

    ヒトサラPOINTがもらえる デート,食事会他にオススメ
  • 御徒町 洋食、とんかつ、洋食

    ぽん多本家

    黄金色の美しき衣にロース肉の旨みを閉じ込めた、カツレツの元祖

    創業は明治38年。【ぽん多本家】の名物といえば、宮内庁の料理人であった初代がミラノ風カツレツを天ぷら式に揚げ、その元祖とも呼ばれるようになった『カツレツ』。その美味しさはまさにため息ものです。厳選して仕入れるロース肉は、脂身を排除し、丁寧に筋取り。取り除いた脂をラードとして使い、低温から徐々に温度を上げながらじっくりと揚げていきます。美しい黄金色の衣は軽快な食感。赤身の旨みだけを凝縮させ、そこにラードによる香りとコクが寄り添います。もちろん、『カツレツ』だけではありません。『タンシチュー』や『カキフライ』などの洋食も、長く愛され続ける逸品揃い。4代に渡り受けつがれる老舗の味を堪能できます。

    4,000円

    4,000円

    JR各線 御徒町駅 徒歩2分

    食事会にオススメ
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