一年を通して「ジビエ」を楽しめる【炭火串焼き　隠家】。信頼しているプロから厳選して仕入れており、臭みもなく力強い味わいが特徴です。「ジビエ」以外にも様々な肉を堪能できます。炭火でしっかりと火を入れた後、5種類のスパイスをつけて食べるスタイル。そのほか、万願寺唐辛子の炭火焼きや出汁の効いたおでんなど、バリエーション豊かな料理も魅力。店内は柔らかな照明で、落ち着いた雰囲気です。ゆったりとした空間で、リラックスしながら食事ができます。掘りごたつがあるのも嬉しいポイント。ちょっとした宴会に良さそうです。カウンターは限定9席で、仕事帰りに一杯飲みたい方や、静かに会話を楽しみたいデートにもぴったりです。

新鮮な肉と野菜を使用し、朝から1串1串、丁寧に仕込み備長炭で焼いたこだわりの『串焼き』と至極の一品料理を楽しめるのが【炭火串焼き　ほまれ】です。清潔感溢れる店内で楽しめるのは、肉・野菜などの食材を備長炭でじっくりと焼いた、味わい豊かな各種『串焼き』。炭火ならではの風味と旨味を堪能できる香ばしく焼かれた『焼おにぎり』、下味からこだわった高菜がたっぷり入った『高菜めし』。「パーフェクト　黒ラベル」の認定店で、泡とコクに深みがある『生ビール』は料理に最適。一人でも家族でも利用しやすい雰囲気の中、「串焼きおまかせコース」などもあり、シーンを問わず利用できる評判のお店。

札幌・南郷18丁目の【安】は店名に冠する通り、串焼きとおでんが自慢の店。串は手打ちで仕込んで備長炭で焼き上げ、おでんは貴重な羅臼昆布をたっぷり使った出汁で仕上げるなど、和食の技を生かした丁寧な仕事が信条です。定番の食材に加え、変わり串や変わりダネが多いのも特長。なかでも『ラム肩ロース』の串焼き、豪快な『鶏もも一枚炙り焼き』、多彩な具材が揃う『おでん』は、はずせない逸品。串焼きとおでんに合う全国の旨い地酒が集い、お得な飲み比べセットも用意。プレミアムな隠し酒もあるので、気さくな店主にお声がけを。ビルの地下1階に広がる、大人のための上質空間も魅力。南郷18丁目の隠れ家として、長く通いたくなる一軒です。

絶品素材をそのままに、串焼きと炉端焼きで気軽にお得に楽しめる店が【串焼きと炉端のお店なべ家】です。堺駅から徒歩1分。宴会の待ち合わせにもアクセス抜群で使い勝手もよく、幹事さん必見です。店内は、1階にカウンター席とテーブル席、2階は座敷席となっています。カウンター席では、新鮮食材の芳ばしい香りが食欲をそそり、お酒が更に進みます。素材の味を大切に、心をこめて提供されるメニューは、店主こだわりの逸品ばかり。鮮度抜群の『朝挽き鶏の串焼き』『豚巻き串』『淡路玉ねぎ丸ごとホイル焼き』など、シンプルに串焼き、炉端焼きで味わうことで、素材の旨みを余すところなく堪能できます。

加布里駅から車で10分の距離に、とれたての牡蠣を網焼きでいただくお店【正栄】がオープン。海の栄養が豊富な加布里湾で育った自然の恵み、牡蠣を思う存分楽しめます。広い店内はいくつもテーブルが並び、スタッフの元気なあいさつが元気よく響く活気あふれる雰囲気。各席には焼き台が備え付けられており、ご自分の好みに焼いていくシステム。鮮度が自慢の大粒の牡蠣や、サザエ、ハマグリといった新鮮な素材をご注文ください。スタッフがベストな焼き方をお教えします。調味料は持ち込み自由なので、好みでチーズやマヨネーズなど持参するといろいろな味が楽しめます。カップルで、ご家族で、糸島でしか食べられない新鮮な食材をご堪能ください。

長い年月を積み重ねてきた老舗には、その店ならではの明確な個性があるもの。たとえば1946年創業のここ【川栄】の鰻なら、ふわりととろける柔らかさがそれに当たります。秘密は白焼きの工程を経ず、生の状態から直接蒸し上げる独特な製法。初代が川魚の調理法を模してはじめたこのスタイル。焼きの工程がひとつ少ない分、柔らかく仕上げやすいものの、蒸しあがりの判断の難しさや身崩れなど、難しい問題もいろいろ。そんな難題を素材選びや技の研究などでひとつひとつクリアしながら、時間をかけてつくり上げた店の味。これぞ老舗の魅力といえる逸品。これだけのおいしさでありながら、価格は下町・赤羽らしい設定というのも、大きな魅力です。

青森市の繁華街本町で、他にはないハマグリから出汁を取った『おでん』と、銘柄鶏「地養鶏」のヘルシーかつ旨味の強い『串焼き』を楽しめる店【串焼きとおでん　笑顔亭　本町店】。店内は掘りごたつ席で構成され、ゆったり足を伸ばしてくつろぐ事ができます。おすすめのメニューは『串焼き』。「地養鶏」の焼鳥を中心に、豚肉や牛肉、野菜や巻物などの串があり、種類が豊富です。バラエティー豊かな『串焼き』と一緒に楽しんでもらいたい地酒は人気の「田酒」「豊盃」などを中心に、季節限定銘柄などもお手頃な価格で揃えています。60名程度まで対応する掘りごたつ席と飲み放題付きのコースがあるので、宴会にももってこいの店です。

えび寿の魅力その１．居酒屋なのに専門店の美味さ。国産牛の小腸のみを使用したもつはプリップリでコラーゲンたっぷり！あっさりスープともつのコクが絶妙です。〆のラーメンや雑炊がよく出ているのも美味しさの証。
えび寿の魅力その２．曜日毎に毎日イベントやってます！自慢の鮮魚の刺身を豪華に盛り合わせた「えび寿」盛が当たるクジ引きなど、お得が満載です。月に一度は活カンパチ等の解体ショーもやってます！
えび寿の魅力その３．ノリがよくて親切なスタッフが心を込めておもてなしいたします。一度ご来店いただいたら貴方もきっとやみつき☆

和やかな雰囲気に満ちた店内で料理と酒が楽しめる【堺よろず串　友栄】。店主の吉田友紀氏が、人が集まるアットホームな空間を目指して開いた居酒屋です。人気の『串料理』は旬の鮮魚を使った魚串をはじめ、肉や野菜と、バリエーション豊富に揃っています。一品料理が充実している点も魅力。ほっとする甘辛味で箸が進む『どて煮』や、ポン酢であっさりとした味わいに仕上げた『豚バラレタス巻き』など、肉料理も絶品揃いです。季節の食材を駆使した料理には、旬の日本酒が良く合います。木の温もりが溢れる店内は、お一人様から友人同士、家族連れなど、どんなシーンでもくつろいで過ごせる居心地の良い店です。

栄駅から徒歩3分の【豆鳥　住吉店】。名物の『串焼き』は、銘柄鶏「錦爽どり」と「三河どり」の朝びきを使用。その新鮮さを最も美味しく味わってもらうために、絶妙な火加減でミディアムレアに仕上げるこだわりよう。また、店主厳選の料理に合うワインや日本酒も楽しめます。1階は1人でも気軽に入りやすいカウンター、2階は30名まで貸切もできるテーブル席、3階は寛ぎの個室と、様々なシーンに利用できます。『和牛すじのどて煮』や『地鶏の水炊きゆず風味』などのあったかメニューや飲み放題コースも有り、各種宴会にも最適。アットホームな雰囲気でコストパフォーマンスも抜群。学生からシニアまで幅広い世代が訪れるお店です。

《こだわりの和空間が自慢》
和風個室、少人数個室、団体個室と様々なタイプをご用意！
2名様最大40名様までご利用可能な個室を完備しております。

【冬季限定！】
蟹を満喫いただけるコースをご用意！

デート、女子会、合コン、会社宴会など、様々な御集りに個室でご案内！
洗練された和空間は各種ご宴会に大好評！
85名様以上での貸切宴会も◎！お気軽にご相談ください。

<歓迎会・送別会>栄駅よりアクセス抜群★紀伊勝浦漁港、清水港の有力生産者から直接仕入れ新鮮なマグロのみを使用◎【宴会コース】あったか鮪鍋のコースや、120分飲み放題付宴会コース4300円クーポン利用で全てのコースがお一人様500円OFF◎【お席】会社宴会/飲み会/合コン/女子会/誕生日会などに★2名4名・4名8名・8名16名・MAX100名様迄のご宴会もOK☆貸切等のご要望は直接店舗までお問い合わせください♪

和食と洋食にそれぞれ調理人がいて、素材を活かしたメニューがいつも100種ほどいただけます。焼酎は常時80種、またワインセラーを完備していて、食事に合わせて美味しいワインをリーズナブルに堪能できるのも魅力。改装した店内に吊されたランプや照明、和風建築の“船底天井”は『金時』の“金”をイメージしたとか。

秘伝の塩を、新鮮お肉に振りかけて焼く。シンプルだからこそごまかしの利かない職人技が、じわりと滲み出る絶品やきとり店。本物の味、たかが焼鳥だが、本物を知らないお客様に是非食べて頂きたい。45年間継がれた伝統と、秘伝の塩を使い一本一本丁寧に焼き込んだ串焼きやあぶり肝刺しは、今まで食べた焼き鳥とは異次元です。口の中でとろけるような肝や、さっぱりとしてクセになるせっぽん、せせりなどじっくり味わってください。また、「十四代」や「黒龍」などの入手困難で貴重なレア酒をはじめ、日本各地から取り寄せた拘りの地酒を常時60種類以上をご用意致しております。絶品の焼き鳥と極上の地酒・焼酎とともに是非御堪能下さい！

大崎市古川東町の【鍋・呑み処 おおいち】は店名に冠した通り、鍋料理とお酒に合う和食が自慢の居酒屋。割烹を営む祖父母の影響から料理人となった若き店主・石川さんが、丁寧な手仕事で多彩な料理を繰り出し。なかでも新鮮もつがたっぷりの『もつ鍋』、祖父母から譲り受けた40年継ぎ足しのタレを使う『串焼き』、ふわっトロッの『だし巻き卵』は、何度食べても飽きない美味しさ！　プレミアム銘柄もある焼酎、大人味の果実酒をはじめとするお酒も充実し、嬉しい高コスパ。さらに、隠れ家的な立地と和モダンの設えも魅力で、時を忘れてくつろげる雰囲気。デート、一人飲み、仲間や友人と、宴会など、どんなシーンにも向く頼りになる一軒です。

創業45年。【割烹　武儀一】は、新鮮な食材を使用した伝統のお料理を味わいながら、おだやかなひとときを過ごせるお店です。毎日厳選された旬の食材を使用し、全て手づくりで仕上げられる一皿を、日替わりのお品書きで確認しながら注文することができます。これからのシーズンで特におすすめは、浜名湖産のすっぽんを使用した『すっぽん鍋会席　7０００円（要前日予約』。コラーゲンたっぷりの身やスープ、しめの雑炊は絶品です。すっぽんの美味しさをお伝えしたいため、お値段はリーズナブルに。店内はテーブル席だけでなく、8名までの個室や24名まで対応できる大部屋があり、宴会にも最適です。

シャオウェイヤン（小尾羊）は全世界で700店以上を展開。世界中で愛される本格薬膳蒙古火鍋しゃぶしゃぶ（モンゴル風しゃぶしゃぶ）の専門店です。素材を生かした伝統的な広東料理に、新しさを加え、中国各地の名菜も広く取り入れた当店自慢のお料理もぜひご賞味ください。お客様が楽しくお食事ができますように色々なお席をご用意しております。また食べ放題のコースもご用意しております。どうぞ、おいしいお料理で至福のひとときをお過ごしください。季節により食べ放題などの色々なコースやセットメニューをご用意致しております。

古民家風の店内でホルモン料理を楽しめる【弘明寺ホルモンYAWD】。毎朝仕入れる新鮮なホルモンを串焼き、刺身で提供しています。ジューシーな『名物ホルモン』、しっとりとした『レバー』など、その場で焼き上げるアツアツの串はどれも臭みがなく食べやすいと評判です。自家製チャーシューが載った『ポテトサラダ』のように、一品料理にもこだわりが光ります。料理にはビール、ハイボールはもちろん、プレミアムな日本酒を合わせるのもおすすめ。スタッフが古い建物を丸ごとリノベーションし、1階が立ち飲みスペース、2階がテーブルと座敷席という造りになっています。レトロな雰囲気漂う空間はお一人様、デート、女子会などで大活躍。

毎日串打ちした焼鳥や新潟の地酒30種もご用意/お子様連れも大歓迎！宴会向けコース2,500円/◆宴会を彩るコース/当店の名物料理が味わえるコースは全4種/2,500円+2,000円で飲み放題付OK/歓迎会や懇親会、誕生会や打ち上げなどにおすすめ/◇こだわりの食材を使用/問屋直送のA5ランク牛や小田原港などから朝仕入れた旬の鮮魚を使用/◆毎日串打ち！人気の焼鳥
40年継ぎ足したタレや独自にブレンドした塩でお楽しみください/おすすめは旨味がたっぷり詰まった"つくね塩"/◇お料理と相性抜群！新潟の地酒/希少酒や銘酒など常時30種取り揃え/濃厚なうに卵かけごはんと一緒にどうぞ！/ｿﾌﾄﾄﾞﾘﾝｸも各種ご用意♪

東室蘭駅より徒歩10分の【やきとり一平　本店】は、昭和25年から続く室蘭やきとりの店。室蘭やきとりとは、豚肉の間にタマネギを挟んだ串焼きで、洋がらしをつけて味わうもの。工業の街として栄えた室蘭で、長年労働者に愛されてきた庶民のグルメです。【やきとり一平】がつくる『豚精肉』は、北海道産の生の豚肉を使い、創業以来少しずつ改良させてきた秘伝のタレで炭火焼きするのがこだわり。また、『月見つくね』は鶏と豚を独自のブレンドでミンチにし、ジューシーに仕上げています。店内はアンティーク雑貨が飾られ、ノスタルジックな雰囲気。個室もあり、カップルや家族連れ、会社帰り、大人数の宴会などさまざまなシーンで利用できます。

栃木県下野市、自治医大の東側にある【串焼だいどここっこのすけ】。日本家屋の店構えにかわいい看板が目立ちます。紀州備長炭を使用した種類豊富な「串焼き」は、新鮮な生肉を一本一本心を込めて串刺しにしたもの。なかでも目をひくのはお店の看板メニューの『すごいんだっ手羽』。岩手の「菜彩鶏」の手羽元と手羽先を合体させ一本の串に通してあります。植物の栄養をたっぷりとって「ベジタリアン」とも呼ばれる「菜彩鶏」の脂は上品な味わい。下野の地野菜を楽しめる『バーニャカウダー』は特製ディップで季節野菜を満喫できます。店内はほの暗く、落ち着ける雰囲気でしみじみ飲みたい時にうってつけ。女子会や宴会でぜひ利用したいお店です。

生産者から取り寄せたこだわりの玄そばを使用して石臼で作る自家製手打ち蕎麦が人気の名店。夏限定の冷やしカレー蕎麦には、素揚げしたかぼちゃにパプリカ、オクラ、ズッキーニ、ナスなどとにかく具が豪華。野菜の栄養がたっぷりとれるうえに、さらりとスパイシーなカレーだしが食欲をそそるから、食欲が落ちる夏もこれでバテしらず。期間は5月から9月中旬頃までゆえ食べ逃さないように!　　このほかれんこんまんじゅうやトンビの串焼きなどサブメニューもすてきなラインアップ。蕎麦単品ももちろんOKだけど、あれこれ頼んでみたくなることうけあい。

種類豊富なこだわりの炭火串焼きが人気の店。イチオシは山陰地方の自然の中で育まれた大山鶏の串焼き。料理人が一本一本丁寧に串打ちして焼き上げた焼鳥は、プリップリの歯ごたえで本物の味を実感できます。フランス産のフォアグラを贅沢に使用したフォアグラ串など、珍しい串焼きもいろいろ揃っています。照明を落とした店内は大人の雰囲気。テーブルはすべて半個室になっているので、くつろいで食事を楽しめ、カップルの利用にもおすすめです。6室ある個室は仕切りを外せば、最大18名まで利用OK。自慢の焼鳥をはじめ、盛りだくさんの料理がセットされた宴会コースも各種ご用意しています。歓送迎会や女子会などにも活躍してくれる店です。

西新井駅すぐの本格地鶏専門店【鶏や　梵】。毎日朝締めされた新鮮な茜地鶏を使用した串焼き・創作料理が味わえます。イチオシはその日おすすめの串焼きをおまかせで5種類楽しめる『串焼きコース』。単品でも一串130円とリーズナブルな価格も嬉しいポイント。白レバーなど希少な部位も用意され、地鶏の魅力を存分にご堪能できます。ドリンクは焼酎全50種をはじめ、日本酒・ワインと幅広く取り揃えています。メニューに載せていないレアな銘柄もオーダー可能。店内は掘り炬燵のお座敷席、カウンター、ボックス席と様々なシーンに利用できる空間。

新栄町から徒歩7分の【味彩　山久】は、シックな和風の店構えで落ち着いた雰囲気が魅力です。カウンター席や掘りごたつ席が用意され、座ればほっと一息。いただけるお料理は、料理人が心を尽くした本格和食。中でも、毎朝市場から仕入れる鮮魚のお刺身は、旨みが詰まった極上の味わい。ついつい笑顔がこぼれる逸品です。また、ショーケースの食材を指定して好みの料理に仕上げてもらえる割烹スタイルも楽しむことができ、料理人とのやり取りも楽しみの一つ。その上“隠し酒”もあり、その場で試飲してから注文できるので、日本酒党には堪らないおもてなしに。「美味しい魚を食べたい」「旨い酒を飲みたい」と思った時に、訪れたくなるお店です。

大阪・心斎橋にある焼肉料理店【艶家】。本場中国から招いたシェフによる、四川・東北の本格的な中国料理と、猪や鹿といった山肉や羊肉の料理が楽しめる焼肉店です。特に羊肉は栄養価も高くミネラルも豊富でヘルシー。美容や健康に気遣う女性からも人気です。また、定番の『串焼き』は、お店で独自に導入した大阪初の全自動串焼き機で焼き上げるため、つくる過程を楽しむことができるのも魅力。一方の中国料理は、本場の味を生かしつつ独自の工夫を凝らして食べやすくしてあり、『辛口豚肉の野菜煮込み』や『海老と野菜の炒め』等が人気です。大勢で楽しむ焼肉からグルメな中国料理まで、好みやシーンに応じて使い分けのできるお店です。

新栄駅より徒歩3分の【BULAN　BALI】は、南国リゾートのようなレストラン。バリ出身のシェフがつくるのは、ハラールの高級食材を使用した逸品。彩り豊かで具沢山なインドネシア風チャーハン『ナシ　ゴレン』など、日本人に合うインドネシア料理をチョイスしておりどれも一度食べると癖になる絶妙な味わいです。店内は、ガムランの調べとスピリチュアルな雰囲気が漂う居心地のよい空間。毎週金曜の夜には伝統のバリダンスショーが開催され、明るくフレンドリーなスタッフや本場インドネシアの空気に包まれて、ゆったりとした時を過ごせるのが魅力的。食事はもちろん、パーティールームで誕生祝いや二次会など様々なシーンでご利用いただけます。

【赤坂中山】の前身は、渋谷の人気火鍋専門店【ベルサイユの火鍋城】。赤坂への移転に伴い、新たに、中国で腕を磨いた料理人2人体制を取り、人気の火鍋に多彩な本場のメニューを加えた本格四川料理店として再スタートしました。主なメニューは、カリッと揚げた牛肉を唐辛子で甘辛く味付けした『四川風冷やし牛肉』、唐辛子ときな粉で生み出すマイルドな辛さがクセになる中国の串焼き『把把焼（バーバー焼）』、フカヒレや魚の浮き袋などでつくった濃厚スープで、たっぷりの海鮮、野菜、珍しいキノコなどをいただく『黄金鍋』などユニークな四川の逸品がそろっています。店内はオリエンタルで落ち着いた雰囲気。本場の味をじっくり楽しめます。

“ゆったりとお喋りと焼き鳥とワインを楽しんで欲しい”女性オーナーの気配りが散りばめられた【鼓鳥】。白木を基調に華やかなオブジェが彩る気品漂う空間で、串焼きを楽しめるお店です。メインの鶏肉に野菜など新鮮な道産の食材をはじめ、サロベツ産の蝦夷鹿やハンガリー産のフォアグラなどを用意。吟味された食材を備長炭で丁寧に焼き上げ、それぞれの素材に合わせたスパイス・ソースで提案。食べ方にもこだわりが感じられます。ワインのラインナップは日替わり、さまざまなペアリングを楽しめる点も魅力的です。グラスで注文可能なため、その日の気分で飲み比べも叶います。友人との食事会からお1人さままで気軽に訪れたいお店です。

新橋に店を構えて32年、極上の鰯料理が堪能できる【長屋】は、新橋駅からすぐ近くの便利な立地にあります。「鰯以外の御品」に記載されている料理以外はすべて鰯づくし。鰯メニューにはあえて「鰯」と書かない潔さに、鰯料理専門店の矜持が感じられます。新鮮な『刺身』や美しい盛り付けの『梅煮』など王道のメニュー以外にも、料理人兼店主の遊び心が光る、鰯の『パン』『ソーセージ』『アイスクリーム』などのメニューが並び、鰯だけの食事でも最初から最後まで飽きることはありません。和の趣き溢れる店内は、外国からの客人をもてなすのにも最適。鰯は栄養価が高く美容にも良いので、女性にも人気の店です。