「栄　鍋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

指定海域で水揚げされたばかりの牡蠣や海の幸を、熟練の料理人が捌く【牡舞蠣小松座】。料理人が活躍する厨房はいわばステージ。この舞台で料理人が魅せる臨場感抜群の食の演出が、客席を興奮に包み込みます。提供される牡蠣は無人島で栄養たっぷりに育った、安心安全な牡蠣はオイスターマイスターが自信をもってすすめる逸品。鮮魚や野菜も旬のものを用意しており、季節感を肌で感じることができます。料理とのペアリングから選び抜いた日本酒をはじめドリンクメニューも充実しているので、カジュアルな接待での利用もおすすめできます。心躍る演出で期待を煽る【牡舞蠣小松座】、本日も17時より開演です。

金沢・安江町に佇む【五彩】は、築80年の民家を改築した和モダンな空間で、店主の西さんが北陸の旬食材をたっぷり使った多彩な皿を提供しています。品書きは単品料理とコース料理の両方を用意。料理長厳選の『お造り』、石川県のお米を使った『土鍋ご飯』など、北陸の食材を使った料理を味わえるのが魅力。抑えた価格を徹底しているので、好きなものを気軽に味わえます。1階にカウンター席とテーブル席、2階に個室2部屋があり、デート、一人で、友人と、接待や会食、女子会など、多彩なシーンで楽しめる設えと風情。近江町市場に近く、旅の折に金沢中心街の散策を兼ねて訪れるのも素敵です。

季節ごとに、日本全国の産地から上質な「うなぎ」と「どじょう」を目利きして入荷。職人の丁寧な手仕事が、その美味しさを格別なものにする【かばやき屋】は、“ここの蒲焼を食べたい”と、遠方からも多くの人が足を運ぶ、極上の蒲焼店です。その蒲焼の美味しさに虜になった一人、店主・山内氏は、どうしてもその味わいを再現したいと、先代に直談判して教えを受け継ぎました。蒸したり煮たりせず、さばいてすぐ備長炭でダイレクトに焼き上げる関西風で、脂までも香ばしくふっくらやわらか！　芳醇な味わいの秘伝ダレが、その美味しさをより一層深めた至福の味わいです。金沢伝統の逸品を、ゆっくりと満喫してみてはいかがでしょう。

金沢の人気店【割烹たけし】で10年修業を積んだ店主が、2018年8月に独立してオープンした【金沢和食　みんなのまなぶ】。四季折々の食材と真摯に向き合い、熟練の技で仕立てる料理が地元客に愛されています。なかでも、信頼のおける個人経営の魚屋から毎朝仕入れる魚介の品質は折り紙付き。鮮度を生かした刺身はもちろん、焼き物や煮物も秀逸です。ほかにも、加賀野菜を使った天ぷらや治部煮など、金沢ならではの料理が充実。選び抜いた日本酒と一緒に味わえば、いっそう美味しさが際立ちます。店内にはカウンター席と座敷があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気。店主の親しみやすい人柄も魅力で、リピーターが多いのも納得です。