流川/薬研堀 和食、日本料理・懐石・会席、日本酒バー時喰 一具食材の旨味を凝縮させた“自慢のだし”で、多彩な料理と美酒を心ゆくまで堪能写真メニュー料理人地図地産地消も愉しめる【時喰 一具】。昆布とカツオのだしを基本に、さまざまな素材のうま味を組み合わせてつくった多彩な料理と、選りすぐりの日本酒をいただけるお店です。広島産をメインに、中国地方やそのほかの地域からこだわりの食材を厳選。四季折々の味覚にも出合えます。店主の本田氏自ら手づくりした発酵食材を使った一皿は、噛み締めるたびに旨味があふれ出す逸品。“和”を基調にした店内は落ち着いた雰囲気が漂っており、ゆったりした時間を過ごせそう。個室もあり、プライベート空間での食事も叶います。予算に合わせて選べるコースもあり、接待や会食、デートなどシーンを問わずに寄り添ってくれます。6,500円広電各線 胡町駅 徒歩6分感染症対策食事会にオススメ◆時喰コース 当日対応可能5,500円(税込)◆一具コース 前日まで要予約8,250円(税込)コースをすべて見る