「極　寿司」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【諸国お勝手料理根っこ】はその名の通り、全国各地の特産品が食べられるお店。島根にいながらにして、諸国のめずらしい味が楽しめます。もちろんしじみや島根和牛など、地元の素材も積極的に採用。なかでも高級魚として知られる、のどぐろを使った料理がお薦めです。例えば『のどぐろのしゃぶしゃぶ』は軽くしゃぶしゃぶすることで旨みがギュッと凝縮。のどぐろのよさを、存分に味わうことができます。お酒も「王禄」「渓」「豊の秋」など、飲み口いろいろな島根の地酒を数多くラインナップ。旨い料理に舌鼓を打ちながら、日本酒を飲み比べても楽しいでしょう。店内は木や土壁などを使った自然な風合いが心地よく、落ち着いて過ごせます。

料理人が新鮮な魚をさばいて造る『お刺身』と店内で一本一本丁寧に手差しでつくるさまざまな食材を豚バラで巻いた『肉巻き』と境港や山陰の魚介が中心の『海鮮串』が自慢。タレは地元の老舗醸造の醤油を使った自家製ダレで、素材の味を最大限まで引き出します。厳選した島根の地酒や島根の焼酎・梅酒・地ビールなどもお勧め。内装には古木や塗り壁が使われ、上質な和の風情を感じられます。個室もありますので、お友達同士、ご家族や会社員まで誰もが気兼ねなく通える雰囲気が魅力。もちろん、地物料理が中心なので観光客の方も気軽に楽しんで頂けます。