- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧


国分町/一番町 日本料理・懐石・会席、海鮮料理、鮨・寿司

宮城沖の天然フグ、三陸の旬魚の宝庫。熟練の親方が極上の美味でもてなす隠れ家和食店
「杜の都」の名店が集う仙台・国分町。その中心部に静かに佇む【国分町 黒】は、2022年の創業以来、県内外の大人客に愛される本格和食店。料理一筋45年以上の親方が近海の鮮魚を吟味し、和×洋の技で季節の滋味に富む皿を供しています。中でも、宮城沖産の天然フグをほぼ通年提供するスタイルは、仙台の先駆的存在。三陸の旬魚を丸ごと味わう一式料理も評判で、フグ・旬魚とも『広瀬』『定禅寺』『黒』コースで堪能できます。繁華街の喧騒から隔絶された静寂と風雅な和空間、全席完全個室の設えも大きな魅力。地酒とワインをはじめとするドリンクの取り揃えも秀逸で、地元の人はもとより、旅行時の食スポットにも格好の一軒です。
15,000円
地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩3分


香林坊/片町 居酒屋、和食、海鮮料理

「金沢のおいしいもの」を堪能。刺身や寿司、創作料理が自慢の個室居酒屋
毎日市場から直送される新鮮な魚介を使った料理が自慢の【サカナヤサケ】。金沢の人気店【金沢おでんと炭火焼鳥 個室居酒屋 がっぱ】の姉妹店です。鮪やサーモン、イクラが高く積み上げられている『名物なだれ寿司』や「寿司」のほか、お店オリジナルの創作料理も魅力。姉妹店で提供している『金沢おでん』も食せます。石川県の地酒も常時10種類ほど用意されていて、「金沢のおいしいもの」を堪能できるため、観光で訪れた際にもぴったりです。個室は最大60名まで対応可能で、大人数での飲み会にも利用できます。和とモダンが融合したオシャレな店内には落ち着いた雰囲気がただよっていて、接待や会食などにも最適です。
3,500円
JR北陸本線 金沢駅 徒歩30分


近江八幡 ステーキ、洋食、創作料理

老舗の風格、至福の味わい。近江牛とワインのマリアージュで心に残る特別なひとときを
明治29年創業の老舗精肉店【カネ吉山本】が直営する【レストラン ティファニー】は、近江肉師が厳選した特別な肉料理を提供しています。柔らかく、とろけるような『最上級近江牛サーロインステーキ』や、ハンバーグ・ステーキ・ローストビーフなどがついた贅沢ランチ『近江牛ショートコース』を楽しめるのが魅力。レンガ調の昭和レトロな雰囲気の中、アイランド式のカウンター席では、シェフが目の前で調理してくれます。1階は精肉店、2階はホールとカウンター、3階はテーブル式和室となっており、さまざまなシーンに対応可能。接待やデートなど、特別なひとときに最適な空間となっています。昔ながらの美味を心ゆくまで堪能してみませんか
5,000円
10,000円
JR琵琶湖線 近江八幡駅 徒歩3分


六本木 焼肉、しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食

落ち着きのある空間でゆったりと、旨みが凝縮された熟成肉を味わう至福のひととき
1999年から牛の一頭買いを始め2002年には熟成肉を確立。牛肉を一番美味しく食べるためには?を追及し続けている牛肉のプロ「格之進」。
当店が扱う門崎熟成肉は香り高く味が濃い。塊で焼くことで旨味が一層際立ちます。熟成肉との相性を吟味した厳選ワインとのペアリングはいかがでしょうか?
店内は落ち着きある上質空間。懐かしさのある木目調となっております。貸切も可能です。コースは6600円からご用意しております
15,000円
都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分


和歌山市その他 日本料理・懐石・会席、鮨・寿司、和食

京都、海外で培った知識と技で織りなす、和歌山の滋味深い食材を使った本格料理店
1981年創業以来、地元の方のお祝い事や結納、法事など、多様なシーンで利用されている【一富士】。京都祇園の名店で研鑽を積みさらに海外の日本料理店での料理長経験を持つ向浦氏が、17年振りに故郷和歌山にUターン。
市場で目利きして厳選された鮮魚を使った『造り盛合せ』や『活はげ造り』をはじめ、和歌山の食材がふんだんに用いられた逸品料理を堪能させてくれます。
伝統を守りつつも、ニーズに合わせて器や盛付けなど趣向を変え、一人ひとりに寄り添った心尽くしのサービスを受けられるのも魅力。
日本の伝統的な食文化に触れられるとあって、現在では、海外からのゲストの接待や会食などにも重宝されています。
2,000円
4,500円
南海各線 和歌山市駅 徒歩15分


四谷 焼肉

極上和牛×熟練職人(craftsman)
極上和牛×熟練職人(craftsman)が手掛けるこだわりの焼肉ダイニング。長年の腕を頼りに肉はもちろんサイドメニューも斬新な構成メニューになっております。当店自慢の非加熱製法の生ダレは、お肉を焼くときの香り、コク、素材を引き立たせる旨味が全く違います。お客様が七輪上で火を通すことでタレを完成させるのです。
6,500円
東京メトロ丸の内線 四谷三丁目駅 徒歩1分


白金/白金台 焼肉、韓国料理

隠れ家的な雰囲気も楽しめるプライベートな空間で、焼肉店ならではの上質な料理を堪能
創業35年を迎える鉄板焼【甚六】がプロデュースする焼肉【今甚】。デートに最適なムードを持ちながらも、ファミリーにもうれしいメニューが用意されています。オススメは、厳選されたA5牝牛のミスジやザブトン、そして魚沼産コシヒカリを使用した『肉寿司』。タレにもこだわる、風味豊かな絶品です。店内は自然の中で風を感じるようなデザインが施され、落ち着いた雰囲気が漂います。テーブル席やテラス席、カウンター席のほか、2名~12名まで利用できる個室を3室完備。シーンに合わせた利用が可能で、ハイクオリティーな料理とともに日常を忘れさせてくれます。接待や会食、家族との団らんにもふさわしい、都会の喧騒を逃れた極上の焼肉店です。
7,000円
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分


すすきの ビストロ、洋食、ダイニングバー

西洋料理専門調理師の資格を持つ店主が作る自慢の洋食を気軽に味わう
地下鉄豊水すすきの駅から徒歩3分、第2桂和ビルの3階にオープンした「うまいものDining 我流」。
大人隠れ家の様な雰囲気の店内では西洋料理専門調理師の資格を所有する店主が手掛ける絶品の洋食を味わうことが出来ます。遅い時間でも確かな料理をお客様に届けたいという店主の想いから始まった「ミッドナイトランチ」は文字通り、飲み会の〆や仕事終わりの夜遅い時間でもランチ感覚で本格的な料理を味わうことが出来ます。コースは1名様からご利用可能となっており、一人飲みやデート、女子会など幅広いシーンでご利用可能です。店内は換気や消毒、お席の仕切りなどで徹底して衛生対策を講じています。
3,500円
地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
寛ぎの空間で味わう“美味しい魚と美味しい日本酒”ゆったりゆっくり癒されて