「橘　寿司」のグルメ・レストラン検索結果一覧

2つ星の老舗料亭で修業を積んだ大将が、その腕を駆使してつくる日本料理でもてなしてくれる松井山手にある【寿司．割烹天狗櫻】。京都や大阪などで提供されている料理や食材などを使った美味しい料理を、松井山手のグルメ通の方にも味わって欲しいという思いを込めて開かれた温かみのあるお店です。大将自ら市場で目利きを働かせて厳選した鮮魚を『お造り盛り合わせ（五種）』や『おまかせにぎり　五貫』などで堪能できます。料理に合わせて揃えられた日本酒も常時10種類。和を基調とした店内は、天井が高く開放感のある雰囲気。カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、好みのスタイルでゆったりと大人の時間を過ごせる素敵な一軒です。

『八寸』の中、控え目に置かれた「丹波篠山産黒豆蜜煮」で料理人の料理に対する姿勢が分かります。【下鴨福助】では、12月中旬の丹波篠山産2Lの黒豆のみを使用。表皮に皺が寄らず破れず、ふっくらとした甘さの黒豆は、まさに黒曜石のような輝きを放つ極上の逸品。現在の三代目は包丁や砥石に対する造詣が深く「きれいな仕事」にこだわります。例えば、吸い物の中の具材。出汁を通して見える具材の断面を美しさ、口当たりの良さを追求します。料理に合う日本酒としては純米酒を揃え、出汁と相乗する一本を仕入れています。ここは、接待や商談、顔合わせなど縁を大切にしたい人たちの宴席にふさわしい一皿を生みだす料亭です。

【祇園にしかわ】は“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に佇む会席料理の店。主人の西川正芳さんは、京都の名店で修業を積み、料理長を経て、若くして独立。店は独立後わずか1年でミシュランに掲載されたという京料理界の精鋭です。その日の仕入れにより献立を決め、「少しずついろいろな味を楽しんでいただきたい」と、夜なら14品ほどのコースに仕立てて提供。その一品一品は素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫させてくれます。建物は竹や檜などさまざまな木を贅沢に用いた数寄屋造り。どの部屋からも坪庭が望め季節のお軸が飾られるなど京の粋が満ちています。

【熟成刺身と旨い酒 京都 ひとしお】は、舞鶴港から直送で届く朝採れ鮮魚と店主厳選の日本酒を楽しめるお店です。愛媛の甥っ子漁師からの仕入れルートもあり、京都では珍しい魚に出合えることも。季節により淡路島や熊本から活ハモが届き、『活ハモ焼き霜造り』などで堪能する事ができます。熟成刺身は、鮮魚を寝かせて旨味を閉じ込めることで、鮮魚にはない濃厚さと豊かな風味を味わえます。日本酒は、京都の地酒を中心に、全国から選りすぐりの銘酒が25種類と充実。伝統と新しさを併せ持つモダンな店内には、テーブル席と二つのカウンター席があり、好みのスタイルで料理とお酒を楽しめます。友人や大切な人と、満ち足りたひとときを。

嵐山・嵯峨野にある宿泊施設「サンメンバーズ京都嵯峨」内にある京料理レストランが【日本料理嵯峨】です。独創性溢れる日本料理が堪能でき、着物の女性スタッフによる、きめ細やかで奥ゆかしさのあるさりげないサービスが、食事をより一層引き立てます。料理を彩る器にも京都らしさが感じられ、五感で味わう京料理。伝統的な京野菜と各地で収穫した旬な食材を使用し、素材の持ち味を生かした料理を意識して仕上げられています。また、京都の地酒を中心に各地の日本酒も数多く取り揃えられ、料理とのマリアージュを楽しめます。冠婚葬祭・団体・アニバーサリー・普段使い・接待などさまざまなシチュエーションで利用したい店です。

“一期一会の心ばせで、真のもてなしを”との理念の元、昭和3年に誕生した老舗の京料理店【たん熊北店】。昔ながらの風情ある京都・河原町に、今なお凛とした空気で佇みます。「目の前のお客様が求める味わいを表現し、喜んで頂けるよう、常に精進あるのみです。」と語る、三代目店主・料理長の栗栖正博氏。供されるのは繊細かつ華やかな『前菜』にはじまり、芳ばしい『焼き物』や、蓋をあけた瞬間、ふんわりとふくよかな香りに包まれる『椀物』等、その至福の味わいに親子で通い続ける人が多くいるのにも頷くばかりです。心づくしのもてなしを味わう京料理に、日本に生まれた幸せをかみしめてみてはいかがでしょう。

四季の風情が薫る京都伏見・墨染。昭和7年の創業後、三代にわたり地元で愛される料理屋【うを友】は、京懐石の“今”に出会える特別な場所。調理場を率いる三代目店主・元生光昭氏は、あの小西清氏の弟子であると同時に、京料理の鬼才・丸田明彦氏の教えを汲んだ料理人。器と料理のバランス、盛り付けの美などに昇華。吟味した旬食材で紡ぐ完全予約制の懐石コース5種で、国内外のゲストを魅了しています。時代を築く最高峰の京懐石でありつつ、誰もが心からくつろげる“和みの食”としての供し方、温かな接客も大きな魅力。家族の祝い事や人生の節目の宴席はもとより、大切な人と一緒に季節の味覚を愛でに出かけたい一軒です。

2019年10月にオープンした期待の新店【旬菜魚くらしま】。「食育」をコンセプトに全席完全禁煙にしていて、小さな子どもがいる家族連れの方も安心して楽しめるお店です。鳥取県の境漁港から仕入れた新鮮な魚介を厳選して仕入れていて、「天然素材のおいしさ」を最大限に引き出しています。肉は国産のもの#8;で、季節の旬食材も仕入れているので、訪れるたびに異なる味わいに出合えるハズ。木を基調にした店内は、清潔感にあふれていてゆったり過ごせそうです。ふらっと立ち寄って“ちょい飲み”にもぴったり。カウンターに腰掛け、職人と会話を弾ませるのも乙なものです。貸切にも対応してくれるので、気軽に相談してみては。

落ち着いた佇まいの店内で、最高級ランクの和牛を味わえる【肉家　桜真】。精肉卸“牛匠かぐら”直営ならではのA5、A4ランクの肉料理を、アラカルトからコースまで多彩に提供しています。『会席膳』は、しっとりとやわらかい『ローストビーフ』、絶妙な焼き加減の『特選ステーキ』など、内容充実でおすすめです。肉料理に合わせるワインは定期的に入れ替わり、飽きが来ない品揃え。和モダン調のお洒落な店内は、1階はカウンター席、2階はシックな個室と専属バーテンダーがいるバーカウンターとなっています。高級感のある個室で美味しいものを少しずついろいろいと。そんなコース料理で大切な方のおもてなしはいかがでしょう。

【アルコール除菌剤設置、定期的な換気、除菌清掃徹底、ソーシャルディスタンス確保、マスク着用、従業員の体調管理徹底等十分な新型コロナ対策行っております】新鮮な食材を使い、彩りも華やかな料理が多く並ぶ【ウメ子の家】。新鮮な魚介をふんだんに使った『カルパッチョ』は定番の品。ドリンクは20種以上の梅酒を始め、ワインやカクテル、お酒に弱い方のためのノンアルコールも多いため、コース料理は飲み放題付きが大変お得です。また、誕生日や記念日ではメッセージ付ホールケーキの用意も可能です。

落ち着いた京町家でしゃぶしゃぶ、すきやきを味わえる【雅庵　京都六角】。厳選した牛肉と季節の野菜を食べ放題のコースで提供しています。一番人気の『国産牛すきしゃぶしゃぶ食べ放題』は、定番のしゃぶしゃぶとすきやきが同時に食べられる贅沢なコース。『国産牛しゃぶとずわいかにすき食べ放題』は、鰹出汁で頂くかにが絶品です。店内には京モダンなインテリアがちりばめられ、京都の壁画師・木村英輝氏による竹林がアクセントに。大小個室、掘りごたつ座敷の個室、テーブル席と席タイプも多彩で、デート、宴会、家族での食事と幅広いシーンにおすすめです。