各媒体で鍋ランキンググランプリに輝いた福岡【もつ擴】の味が名古屋の【もつ藤】で味わえます。看板メニューの鍋は『もつ鍋』と『もつバラ鍋』の2種類。【もつ藤】では、餃子の皮を蓋代わりにのせて煮込み、混ぜて一緒に楽しむという、ならではの味わい方。醤油ベースの秘伝の自家製「酢ダレ」に、柚子胡椒でいただくあっさり味のもつ鍋に舌づつみ。シメにはもつ鍋の残り汁でつくる『胡麻そば』をどうぞ。もつ鍋に合った焼酎も各種置いてあり、年中通して常連客が訪れます。福岡出身者も認めた本場『もつ鍋』の味をぜひご賞味ください。

老舗料亭【河むら本店】の系列店である【博多水炊きもつ鍋料亭　五味喜楽】。重厚感ある店の外観からも歴史を感じさせます。和の趣溢れる店内には、タイプの異なる個室が5部屋。人数により広さを変えられ、さまざまなシーンで利用することができます。博多から直送されるスープに奥美濃産「古地鶏」を合わせた『博多水炊き』や、国産牛の新鮮なもつを使った『博多もつ鍋』などを提供。コース料理として九州・博多の味を堪能することができます。岐阜ではあまり見かけない九州の日本酒も多数用意。料理との相性も良く、自分の好みの一杯を見つけるのも楽しい時間です。料亭ならではの心遣いが随所に光るもてなしに、至福のひとときが過ごせます。

宴会・コンパ・デートに使えると話題の居酒屋【ねずみ小僧】が津島にオープン。カップルでまったり過ごせる個室から、少人数コンパに使いやすい個室、大勢の集まりにぴったりのVIPルームなど、様々な使い方が可能。料理も水炊きや、味噌鍋、ちゃんぽん鍋など季節限定のメニューから、抹茶大福寺やクリームブリュレなどのスウィーツまで、充実のラインナップです。

創業者自ら養鶏に携わり、自然豊かな環境で試行錯誤を繰り返し生まれた専用の飼料で育てられる「華味鳥」。肉色は美しい桃色で、あっさりとしていながらも旨み・歯ごたえがある銘柄鳥です。自社の工場で朝挽きされた新鮮さも魅力。看板メニューでもある『水炊き』は秘伝の鶏ガラスープと肉の旨みが見事に融合しています。さらに煮込むことで素材の味がスープへと溶け込み、滋味深い味わいへと変化。店内は木の温もりを感じられる明るさがあり小上がり・半個室なども完備。隠れ家的な雰囲気も漂う【博多華味鳥　名古屋栄店】で、友人や同僚との宴席、接待・家族の食事を存分に楽しんでみてはいかがでしょう。

居心地・噛みごこち・呑みごこち 3拍子揃ったどこかホッとする鶏鉄板料理と薬膳水炊き鍋専門店です。日本三大地鶏「名古屋コーチン」を使用、人気の鶏ひつまぶしや 新鮮なお野菜と一緒に食べて頂く鶏鉄板焼、名古屋コーチンのお出汁で作る薬膳水炊き鍋など、「美と健康」をコンセプトにお客様をおもてなし致します。畳造りの掘り炬燵席もご用意しておりますので40名様までの団体様やお子様連れまで様々なシーンにご利用ください。

三大地鶏の最高級名古屋コーチンと旬の食材を使用した創作鶏料理でもてなしてくれる【名古屋コーチン専門個室居酒屋　一東　栄店】。名古屋一の繁華街・栄駅から徒歩3分の最高立地にあり、周りの喧騒を感じさせない雅な雰囲気の中、ゆったり料理とお酒を楽しめます。「美味しい料理をいっぱい食べたい」という方には、多彩な料理に飲み放題が付いたコースがおすすめ。ドリンクも総数100種以上と充実しています。2名から120名まで、ニーズに合わせて使える大小個室が多数完備されているのも嬉しいポイント。各種宴会・女子会・記念日・誕生日・サプライズ、あらゆるシーンで素敵なひとときを演出してくれます。

落ち着いた和の個室空間で、名古屋コーチンをはじめとする厳選食材を使った料理を堪能できる【じどり個室dining　鶏門　栄錦通り店】。何と言っても、素材の旨みがギュッと凝縮された「だし」が絶品の『名古屋コーチンの水炊き』は一度は食べておきたい逸品です。口に入れたとたん、思わず笑顔がこぼれる美味しさ。炭火で香ばしく焼き上げた『鶏の炭火焼き』も食欲をそそります。鶏料理の旨さと豊富さは地鶏専門店ならでは。3時間飲み放題付きの宴会プランも充実し、予算や好みに合わせて選べるので大人数での宴会に重宝します。店内は50名以上で貸切にでき、100名までの宴会が可能。鶏料理好きの集まりにいかがですか。

【酒肴茶寮 かのん】開店から17年という節目に、装いも新たに生まれ変わった【割烹串焼き　鳥笑】。真白な提灯を目印に訪れれば、落ち着いた時間を過ごせること間違いありません。料理長が一本一本丁寧に焼き上げる『串焼き』を、割烹スタイルで楽しめます。鶏肉には愛知の銘柄鶏「錦爽鳥」を使い、近海で獲れた鮮魚も堪能。季節の料理や博多鍋（水炊き）も楽しめます。会社帰りにおひとりで、週末は友人と、大人数の宴会や同窓会、さらにはデートや接待にもおすすめ。木の温もり漂う落ち着いた雰囲気の中、常に女将が笑顔で応えてくれます。懐石・割烹としての経験を活かしつつ、これからも新たな趣向で多くの人を出迎えてくれることでしょう。

東京中目黒にあり、〆の『親子丼』で評判の名店【水炊き しみず】が、親子丼に特化した店をプロデュース。それがこちらの【名古屋コーチン親子丼 酉しみず】です。大名古屋ビルヂングのオープン以来、客足が途絶えないという人気ぶり。鶏肉、卵、米を炊く出汁まで名古屋コーチンでとるという、こだわりの『親子丼』は、まさしく究極の味。最高の素材を余すところなく使用しています。絶妙にマッチする旨みあるお肉と卵のトロトロ感、そこに八丁味噌ベースの味噌だれをかけていただく、名古屋ならではのオリジナリティあふれる逸品が楽しめます。

駅前のアーケード街から「和横丁」の看板がかかった小路に入ると、昭和レトロな異空間が広がります。横丁の突き当り、左側にある【肉匠風ま】は、古民家を改装した落ち着いた雰囲気の中、A5クラスの黒毛和牛などを囲炉裏の炭火でいただく網焼き肉料理店です。テーブルに埋め込まれた囲炉裏の上には、鍋などを下げる自在鍵を思わせる排煙装置。4つのテーブルが置かれた板敷の間は掘りごたつ式、渡り廊下でつながった離れの個室は座敷で、ともに懐かしさを感じさせる和モダンの雰囲気に包まれ、中庭を眺めながらゆっくり流れる時間を楽しめます。佐賀牛を中心に選び抜かれた食材を囲炉裏で焙れば、時間を飛び越えた非日常的感覚を味わえます。

店で扱うのは、契約農場でこだわり肥育した朝びきの純系名古屋コーチン。オーダーを受けてからさばき、調理します。看板メニューの一つが豪快に炭火で焼く『もも一枚焼き』。炭火の芳しい香り、コクのある味わいや程よい歯ごたえに思わずうなる逸品です。バツグンの鮮度が格別なうまさを生む『むね肉たたき』、名古屋コーチンの旨みがとけ出したスープが絶品『水炊き』、店の名物である熟成名古屋コーチン「完熟鶏」の『太閤鍋』など、味わい深いメニューがバラエティ豊かにそろっています。料理によく合うワインも厳選して用意。ジャズが心地良く響く店内には、カウンター席と最多20人までの個室を完備。ゆっくり逸品を味わえる大人の店です。

創業45年。【割烹　武儀一】は、新鮮な食材を使用した伝統のお料理を味わいながら、おだやかなひとときを過ごせるお店です。毎日厳選された旬の食材を使用し、全て手づくりで仕上げられる一皿を、日替わりのお品書きで確認しながら注文することができます。これからのシーズンで特におすすめは、浜名湖産のすっぽんを使用した『すっぽん鍋会席　7０００円（要前日予約』。コラーゲンたっぷりの身やスープ、しめの雑炊は絶品です。すっぽんの美味しさをお伝えしたいため、お値段はリーズナブルに。店内はテーブル席だけでなく、8名までの個室や24名まで対応できる大部屋があり、宴会にも最適です。

栄駅から徒歩3分の【豆鳥　住吉店】。名物の『串焼き』は、銘柄鶏「錦爽どり」と「三河どり」の朝びきを使用。その新鮮さを最も美味しく味わってもらうために、絶妙な火加減でミディアムレアに仕上げるこだわりよう。また、店主厳選の料理に合うワインや日本酒も楽しめます。1階は1人でも気軽に入りやすいカウンター、2階は30名まで貸切もできるテーブル席、3階は寛ぎの個室と、様々なシーンに利用できます。『和牛すじのどて煮』や『地鶏の水炊きゆず風味』などのあったかメニューや飲み放題コースも有り、各種宴会にも最適。アットホームな雰囲気でコストパフォーマンスも抜群。学生からシニアまで幅広い世代が訪れるお店です。

焼き鳥の食感を決めるのは、やわらかさ、うまさ、ジューシーさ。その条件をクリアすべく、使用しているのは鮮度抜群の「肥後赤鶏」。その日に出す分だけを仕込み、串打ち。備長炭でじっくり焼き上げ、遠赤外線効果で皮目はパリパリに香ばしく、中身はふっくら仕上げます。新鮮だからこそできる、ミディアムレアな焼き鳥を再現。自家製ダレはもちろん、最高級品質の塩にもこだわっています。塩は使う前に一度炒り、水分を飛ばしてから。さらに焼き鳥だけでなく『鍋コース』や、その日のみ仕入れた食材でつくる一品料理を楽しめます。隠し味は真心。お客様を想い、心を込めて料理をつくり続ける料理人がいる【炭火焼き鳥　流】へ、ぜひ！

ビルの地下1階にある【鳳】は、大人が通う隠れ家的の店。「鶏肉が新鮮なのは当たり前」と話す料理人。美味しい部位を余すとこなく食べたい人には『鳳コース』がオススメ。焼鳥の醍醐味を堪能できます。火力には土佐備長炭を使用。火力の安定と強さから決めたそう。お洒落な装いの方も気軽に訪れてほしいので、煙が上がらないよう無煙ロースターを使用。カウンターはひとりでも訪れやすいように、スペースを広めに取っています。個室は、掘りごたつなので立ち居がとても楽だとか。お客さまのことを第一に考えた意匠のなか、洗練された贅沢なひとときを過ごせるお店です。

JR名古屋駅から徒歩1分の好立地。温かな和の照明が包み込む大人の為の空間は、全席扉付完全個室なので、時間を忘れてゆっくりくつろぐことができます。少人数用の個室から掘りごたつ式の個室、最大40名まで収容可能なテーブル席の個室など幅広いラインナップ。歓送迎会、忘新年会など、さまざまなシーンで利用可能です。コースは全て飲み放題付で値段もリーズナブルです。メニューの中心、日本三大地鶏の一つ「名古屋コーチン」は、弾力に富んだ肉質。よくしまって歯ごたえがあり、コクのある旨みがあります。鶏本来の味を活かした地鶏料理をはじめ、美味しい料理はもちろん、器から盛り付けまで妥協を許さない職人の織り成す技を堪能あれ。

40年続いた老舗のうなぎ屋を、季節のものを堪能できる和風居酒屋に改装したお店。暖簾をくぐると目に入る一枚板の広々としたカウンターが印象的。「仕入れによってメニューを変えたり、その日のおすすめを作っている」と言う店長は、いいものを安く提供できるようにと、毎日の仕入れや仕込みに力を入れています。そんな店長の目にかなった、新鮮な旬の食材を使った料理が並びます。40年続いた老舗の味を存分に堪能できます。落ち着いた雰囲気の店内は、お座敷席や個室もあり、いろいろなニーズに合わせて使えるのが嬉しい。旬の味覚とおいしいお酒が楽しめる、一度は訪れる価値のあるお店です。

日本一旨い焼き鳥を目指して、日々奮闘中です。早稲田鶴巻町の路地にひっそりと佇む【ちくりん坊】は、落ち着いて名古屋コーチンの本当の美味しさを十二分に堪能できる場所。愛知の農場から直送された純粋名古屋コーチンは鮮度が高く、おいしさが詰まっている。炭火であぶった焼鳥は旨みと適度な歯ごたえがあり、とても香ばしくジューシー。炭火で丹念に焼く加減にも旨みを閉じ込める技が詰まっている。また、名古屋コーチンのガラスープを使用した鍋料理は奥深いコクと香りがあり、とてもヘルシーで美味しい。落ち着いた雰囲気の中、本物の名古屋コーチンの味をゆっくりとご堪能下さい!

日本三大地鶏「名古屋コーチン」を使用した創作和食料理が人気の【名古屋コーチン個室居酒屋　金時　名駅店】。地鶏を味わえる限定コース、名古屋コーチンを贅沢に使用したコースなど、多彩なコースが用意されています。どれも嬉しい3時間飲み放題付。定番のものから珍しいものまで、60種類以上と豊富なお酒から選べるのが嬉しいところです。名鉄名古屋駅から歩いて3分ほどの街中にありながら、そんな喧騒を感じさせない落ち着いた佇まい。2名100名以上の団体まで、人数に合わせてゆったりとくつろげる掘りごたつの完全個室が完備されており、デートや接待、各種宴会にと、さまざまなニーズで利用できます。

店主の故郷・熊本からの直送『馬刺し』・熊本天草のお魚や地酒・日本ワイン。日本の旬な食材を使った和の美味に出会える『恵比寿　吉乃坐』は、和風の空間の中で、落ち着いて美味しい料理に舌鼓を打つことができるお店です。また日本各地のお魚・旬の野菜、日本の四季を恵比寿吉乃坐で感じられ、お酒はなかなか味わうことのできない、希少な日本酒や焼酎・日本ワインを堪能できます。お店の中は上品な和風の空間が広がり、心穏やかに美味しい料理を堪能できます。恵比寿でしっとりと創作和食やお酒を楽しみたい時にぜひご利用ください。★日本酒・日本ワイン・焼酎・季節の果実酒も入荷しています。(店主の故郷 熊本 九州を食から応援しています)

名古屋駅より徒歩5分【佐渡島へ渡れ　名駅店】は、四季おりおりの海の幸を佐渡から直送、鮮度抜群の刺身をはじめ、多彩な魚料理を楽しむ海鮮個室居酒屋でございます。佐渡の牡蠣小屋から仕入れる『生牡蠣』は、春・夏には岩ガキをご用意し、一年を通じてお楽しみいただけます。『産直鮮魚3点盛り』、『5点盛り』は旬の肴を豪華に盛り合わせるボリュームが自慢です。お席は全て個室、2名様から30名様まで、人数に応じてお部屋をご用意できるので、「歓迎会」、「送別会」、「ご接待」など様々なご宴会に最適です。落ち着いた雰囲気の和の空間で、こだわりの地酒とともに佐渡の味わいを堪能してください★

料理を通して、お客様には「楽しかった」と感じてもらうことをコンセプトとした【個室　野菜巻き　巻きんしゃい】。店名の通り、新鮮野菜をお肉で巻いた『野菜巻き』を堪能することができます。野菜独自の甘みと、お肉の香ばしさが癖になると評判の『野菜巻き』には、天理市にある契約農家から毎日新鮮な野菜を仕入れ使用しています。店内は、カウンター席やテーブル席のほか、完全個室も完備。「和」の趣きを感じられる落ち着きある雰囲気で、肩肘張らずにゆっくり過ごせる空間となっています。利用するお客様のシーンに合わせ、食事を楽しむことができます。ウワサの『野菜巻き』を食べに行ってみませんか。

従来の割烹店の堅苦しさを取り払い、リラックスして食事が楽しめる【酒菜おもてなし陣家】。栄の駅近くに位置しながら、一本入った通りにひっそりと佇む隠れ家店です。季節の味覚を味わえる、旬の食材を取り入れたコース料理や、一品メニューが充実。卵のプチプチとした食感と風味豊かな昆布を味わえる『陣屋名物子持ち昆布揚げ』や、信頼のおける魚屋から鮮度にこだわり仕入れした『季節のお造り　料理長おまかせ盛り』もおすすめです。常時約40本から選べる日本酒は、全国から仕入れた銘酒や季節の限定酒なども。店内にはカウンター席や掘りごたつ式の個室などが完備され、デートや、各種宴会、接待など色々なシーンに利用できます。

旨味たっぷり、食べ応えのある肉バル料理と今話題の『チーズタッカルビ』を食べながら、ご機嫌な時間を過せる【鶏バル×チーズタッカルビ　肉屋の三國】。濃厚なチーズがとろりとろけて、甘辛いチキンと絶妙に絡み合う『濃厚チーズタッカルビ』はまさに絶品です。スパイシーでパンチのある『合鴨パストラミ』もお酒と相性抜群。多彩な料理が揃った宴会プランも充実しています。スタイリッシュな店内には、多数の個室を完備。少人数から大人数まで、人数に合わせて個室で宴会が可能です。名駅から徒歩3分というロケーションも魅力。気の置けない友人達との飲み会や女子会、会社の宴会など幅広いシーンで使いたいとっておきの一軒です。

道安オリジナル究極の海鮮鍋！鍋コース！
薩摩赤鶏のガラを使用した濃厚な旨味のあるガラスープと肉質の柔らかい桜姫鶏を使った自慢の水炊きコースや国産モツを藁焼きにする事で独特の風味と旨味のあるもつ鍋コースもございます！

1964年創業の老舗【わたりがに料理割烹松屋】。初代 濱田敏雄氏による、「大阪の渡り蟹」へのこだわりを継承する専門店です。繊細な「渡り蟹」を手間暇かけて愛情もって世話をし、水槽で生かしています。『水炊き』や『塩焼き』など、多岐に渡る調理法で様々な素材の滋味を引き出す技は流石。細やかな心づくしのおもてなしを受けながら、上質なひと時を過ごせます。料理に合う美酒も豊富。日本酒だけでなくワインも揃え、多彩なマリアージュを楽しめます。上質を知るハイクラスな方々はもちろん、この味を求めて日本全国からファンが訪れます。接待、会食、長寿の祝いの席など、人生を豊かにしてくれる体験ができる“唯一無二”の名店です。

八戸市の中心街にて、地産地消にこだわった料理が味わえる【居酒屋　華月】。脂乗りが特別に良いと言われるブランドサバの「銀サバ」を使った焼き魚や「美保野ポーク」のスペアリブなどが堪能できます。鶏もも肉を一枚贅沢に使ったオリジナルの『むり唐揚げ』など、居酒屋ならではの一品料理も充実。豊富に揃う日本酒のつまみとしても楽しめます。店内は街中の喧噪を忘れさせる、落ち着いた空間。プライベートに配慮された半個室空間では、ゆったりと思い思いのひとときが過ごせます。少人数の宴会に最適な掘りごたつ式の座敷席と地元食材をふんだんに使ったコース料理も用意。飲み会などの日常使いから接待まで幅広く活用できる一軒です。　

有名デザイナーが手掛けたオープンキッチンの店内は、木のぬくもり溢れる落ち着いた大人の雰囲気。広々としたカウンター席、完全個室テーブル席、接待などにも最適の完全個室座敷（堀ごたつ）、大小ご宴会は22名様までの宴席対応と様々なシーンでご利用可能。カウンター越しに熟練の職人が専用の炭焼き台で伊予牛などを焼き上げるシーンや、当店オススメの魚介や旬の野菜の天麩羅を揚げるシーンも楽しめる。お料理は大将自慢の懐石料理、各種コース料理、冬期はクエ鍋、スッポン鍋、水炊きコースも人気。その他日替わりのおすすめメニューなどもあり、愛媛の地酒や全国から取り寄せた日本酒と共に楽しめる。各種お弁当（料理ページ）も好評。

飲食店の群雄割拠・池袋において、食感度が高い大人達が重宝する居酒屋があります。【創作酒庵　彩蔵　池袋】は、屋号の通り創作料理をメニューの軸に据えていますが、決して奇を衒うでなく味本位。九州を中心に厳選した食材を、素材を活かす形で組み合わせた和洋折衷の料理が好評です。このコンセプトを具現化した『フォアグラ大根』でそのポテンシャルの高さを堪能してみて下さい。京都をイメージしたという店内は全個室。絶品の創作料理と自慢の日本酒をじっくりと味わうのにぴったりの空間に仕上がっています。値頃感のある価格帯もこのお店の魅力。平日、ちょっとしたご褒美として同僚や部下らと店を訪れる方々が多いというのも頷けます。

当店では、何名様（1名様80名様）のお客様でも個室をご用意できます。お盆や、お正月で集まられたご家族。会社での送迎会、忘年会、新年会にいかがでしょうか。お子様連れのお客様も、お部屋でお子様と一緒にのんびりとお食事できます。部屋から、池の鯉へ餌をあげることもできます。メニューも焼肉、鍋物、和食、懐石料理と取り揃えております。ご家族連れの皆様で、色々なお食事をお楽しみいただけます。お客様の大切な時間を、当店でゆっくりとお過ごししていただけると嬉しく思います。よろしくお願いします。