六本木 和食、天ぷら、日本料理・懐石・会席天蒼々 六本木ヒルズ産直魚介や旬野菜を楽しむ正統派の天ぷら写真メニュー地図天ぷらという料理を通し、季節を伝える。そんな信念で油と向き合うのは、「山の上ホテル」、「天ぷら近藤」と、日本における天ぷら文化の王道を歩んできた佐藤啓太料理長。三浦や氷見から直送される魚介、季節感ある山菜やキノコ。使用する食材は、すべて自身で吟味し、納得したものだけ。しかし一方で、良い食材でさえあれば、国内に留まらず世界中から仕入れる柔軟さがある。正統派の技と飽くなき探究心が生む、本物の天ぷら。日本を代表するその味わいは、外国人ゲストからも好評だ。13,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 感染症対策テイクアウト可