「炭火　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

生駒駅直結徒歩2分、「ベルテラスいこま」3階の【地鶏炭火焼　鶏扱説明所　生駒店】。京赤地鶏をはじめ厳選した朝挽き地鶏を一本一本店内で串打ちし備長炭で香ばしく焼き上げた『焼き鳥』や、濃厚な「大和なでしこ卵」を使った『出し巻き』などがおすすめ。ヒマラヤ岩塩を使い鶏の旨味を引き出したり、奈良県産特A米「ひのひかり」、契約農家の野菜を使用するなど地産地消にこだわります。カウンター席には樹齢250年の吉野杉を、他のテーブルも無垢一枚板の吉野杉を使うなど品格と風格を兼ね備えた内装。また、接待や商談にも利用しやすい掘りごたつ席なども用意されており、日々忙しい大人がゆっくり過ごしたいときに訪れたくなる一軒です。

学園前駅から徒歩2分、和モダンな格子の引き戸が目を引く【地鶏炭火焼　鶏扱説明所　学園前店】。店で扱うのは、京赤地鶏をはじめとする選び抜いた鶏肉です。肉の旨さを引き出す決め手になっているのが塩。部位ごとに様々な品種の旨いものでつくる『おまかせ焼き鳥』には、ヒマラヤの岩塩を使って鶏の美味しさを際立たせたり、使いわけています。ブランド米、契約農家産の野菜、各地の人気焼酎、地酒といったお酒も鶏料理の旨さを引き立てるものを厳選。おしゃれ和モダンな店内に掘りごたつの個室、ボックス型テーブル席も完備。この店は鶏の旨さにじっくり浸れる店です。

【炙り焼き　鶏よき良】の炙り焼きは、天井に届きそうな炭火の炎で豪快に焼く宮崎スタイル。炭から上がる煙で絶妙に燻され、鶏本来の甘味や旨味が凝縮しています。ぜひ注文したいのは、その日おすすめの部位を3種盛り合わせた『よき良焼き』。ポテトサラダに味付け玉子をトッピングした、インパクト抜群な『爆弾ポテトサラダ』も見逃せません。毎日黒板に書かれる、日替りのおすすめ料理も充実。深夜に栄養バランスのとれた定食を注文できるのも嬉しいポイントです。日本全国の焼き鳥を食べ比べた店主が自信を持って提供する絶品炙り焼き。かしこまらない温かな雰囲気の店内で焼酎とともに味わえば、日頃の疲れも吹き飛びます。

上質な和牛のタンしゃぶ鍋と焼肉を両方楽しめる【タンしゃぶ鍋と焼肉の店　こいずみ】。店長の古泉氏が、仙台牛や伊賀牛、みかわ牛を中心に、こだわりを持って仕入れています。看板メニューの『タンしゃぶ鍋』は、時間をかけてつくったスープとつけダレの相性がポイント。肉の旨みと野菜の甘みが複雑に絡み合い、至福のハーモニーを奏でます。焼肉でいただく伊賀牛の『イチボ』はまろやかな味わい。タンしゃぶと焼肉をたっぷり堪能できるコースも人気です。店内はゆっくりと寛げるつくり。個室もあるため、ファミリーでの来店はもちろん、接待での利用も可能です。おいしい料理と丁寧な接客で、心も体も満たされることでしょう。

鮮度を重視し、旬の食材をふんだんにつかった和食料理の数々。味わい深い逸品を、奈良県の地酒と共に満喫できるのが【大和乃山賊】です。和モダン風の落ち着いた空間は、恋人とゆっくりと過ごしたい夜はもちろん、にぎやかに盛り上がりたい女子会や宴会など幅広いシーンで活躍。２名から利用できる個室は、接待などのビジネスシーンにもおすすめです。奈良県産の「丸茄子」を揚げ、お店自慢の出汁で味わいを深めた『丸茄子と豆腐の揚げ出し』。囲炉裏をつかい、宮崎県の銘柄鶏をじっくり焼き上げた『豪快山賊焼き』は、心地よい食感と口の中に広がる旨みがたまりません。美味しい料理とお酒を囲み、大切な誰かと至福のひとときが過ごせる一軒。

完全予約制の【焼肉割烹　美味】。一頭買いした黒毛和牛のおいしさを伝える『おまかせ焼肉割烹コース　7500円（税込）』が評判です。完全予約制というメリットを最大限まで生かしたコースで、宴会で利用されるときは料理の内容を予約の際に相談して決めることもできます。250名までの大宴会、おじいちゃん・おばあちゃんからお孫さんまでのファミリー、2名のカップルまで、どのような世代でもお客様のご要望にも対応します。なんなりとお問い合わせください。黒毛和牛一頭買いから切り分けた、霜降り部位、赤身部位、ホルモンなどほぼ全ての希少部位の焼肉料理を堪能できます。