牛の達人のコンセプトは【大切な生命をお届けすること…】冷凍などをして扱うのではなく、職人が一枚一枚感謝をしながら頂いた生命を活かし、一番美味しい状態でお客様にお届けするために、チルドを職人が手切りで鮮度のよいままカットしています。鮮度がいいので従来のタレ中心で食すのではなく、岩塩（ヒマラヤ産）やわさびで味わう事により肉本来の味わい、各部位ごとの味わいや旨みの違いを感じて頂けます。

焼肉の名店【焼肉ジャンボ白金】で修業を積んだオーナーが、満を持して【黒毛和牛焼肉白か黒】を開店。厳しい目とこだわりを持ったオーナーが仕入れる、その日一番の黒毛和牛は色合いも美しい極上の肉。その風味を味わうなら『幸せのサーロイン』がおすすめです。美しい霜が入った黒毛和牛サーロインを大きくカットし、すき焼き風焼肉としていただく秀逸な一品。じゅわっと広がる上品な風味を、濃厚な卵の甘みが引き立てているのが感じられます。店内はオレンジを基調としたスタイリッシュな空間。温かな雰囲気の中、オーナーが目の前で調理してくれるカウンター席は、デートに最適。個室もあるので、宴会や女子会に利用してはいかがでしょう！？

1975年に東京・御徒町で創業して以来、和牛一筋に上質な焼肉を提供してきた【焼肉もとやま】の支店として、2010年に開店した【焼肉もとやま　新宿店】。神戸牛を中心に、A5ランクの厳選された銘柄黒毛和牛が、高級店の6割ほどで味わえます。カルビをはじめとしたバラ肉は、すべて神戸牛を使用。1頭から2kg程度しか取れない『特選みすじ2/600』や、34kgしかとれない『ざぶとん』といった希少部位が味わえます。また九州・福岡より直送の「ゆず胡椒」や、自家製の「おろしポン酢」、ポルトガルやイタリアの「塩」と上質肉をよりおいしくするための味付けにも注力。その日のいい肉と、築地から仕入れる旬の野菜が堪能できるコース料理からどうぞ。

A5ランクの和牛肉をたっぷり楽しめる【和牛一頭焼肉　牛兵衛　草庵】。産地をあえて限定せず、品質にこだわって厳選された和牛を一頭買いしており、『シャトーブリアン』などの希少部位まで幅広く提供してくれます。中でも人気のメニューは『和牛六種盛り合わせ』。その日の仕入れ状況に応じて、特におすすめの部位を6種類食べられる贅沢な一皿です。また、和牛と相性の良い赤ワインが豊富に揃っているのも嬉しい。店内は和モダンな寛ぎの空間で、あらゆるシーンに対応しています。プライベート感満載の完全個室が設えられ、接待や会食に重宝することでしょう。個室をつなげれば最大16名まで利用できるので、各種宴会にも適しています。

1972年の創業時から西新宿のグルメシーンを彩ってきた【パンドラ】に姉妹店がopen。本店があるビルの4階に誕生した【パンドラ匠】では、黒毛和牛のなかでも特にA5ランク神戸牛にこだわり、しかも極上の旨みを持つ雌牛を限定仕入れ。カウンター席のみの贅沢な空間で、熟練の南料理長が、香り・音・舌など五感を魅了する鉄板焼きに仕立てています。その醍醐味を味わうには、『パンドラコース』『匠コース』などのコース料理がおすすめ。本店とはひと味違うワインのラインナップを用意し、新たなマリアージュに酔えるのも魅力。大切な人とくつろぐ食事、接待や会食、東京滞在時の至福のディナーなど、忘れがたい美味を堪能できます。

新宿駅より徒歩2分、ワンランク上の食べ放題が楽しめる焼肉店です。厳選された黒毛和牛と海鮮をお腹いっぱいになるまで味わえる『雪の宴』を始め、しゃぶしゃぶとすき焼き、焼肉の3種の中から2種類を選んで満喫できる『夕顔の宴』など、種類豊富な食べ放題メニューでお出迎えしてくれます。食材はいずれも料理人がプロ目線で選んだ上質なものばかり。こだわりの「松阪牛」を堪能する『松阪牛サーロインの盛り合わせ』もおすすめです。店内は20卓のテーブル席と20部屋の個室席を用意するくつろぎの空間。落ち着いた雰囲気の中、存分においしいお肉を味わってみてはいかがでしょう。

仙台発祥の牛たんと厳選した和牛を職人が一枚一枚丁寧に焼き上げてくれる【牛たんと和牛焼き　青葉】。脂や筋を丹念に除き、手切りにし、香ばしい一皿へと仕上げてくれます。中でも、たんの根元の部分のみを使った『特上厚切り牛たん』が絶品。脂がのって柔らかく、口中に牛たんの旨味が広がります。そんな牛たんを味わえる御膳メニューが充実。国産米と押し麦を炊き上げた麦めし、風味・食感・粘りが自慢のとろろ、牛の旨味たっぷりのテールスープが付いていてボリューム満点です。新宿小田急百貨店内と利便性抜群。明るく活気のある店内は、お一人様はもちろん、お子様連れのファミリーや女性同士の会食などでいつも賑わっています。

11月1日よりメニュー価格が変更になります。松阪牛を中心とする最上霜降黒毛和牛や高級海鮮で織りなす鉄板焼、しゃぶしゃぶ、すき焼きが評判です。なかでも、ボトルワインが付くお得＆多彩な『お二人様用セット』が人気で、デート、ご夫婦や友達同士での利用がおすすめ。接待や会食に向く、贅を尽くした食材で紡ぐステーキセットも豊富です。キャリア40年を誇る菊地料理長の熟練の技と温かなもてなしも、鉄板焼ならではの醍醐味と楽しさ。ステーキや魚介に合うワインは、カジュアルなものから高級銘柄まで揃う充実度。本物の美味しさ・鉄板焼のパフォーマンス・納得の高コスパの三拍子が揃った、真の意味での名店です。

選りすぐりの食材を使ったヘルシーな韓国料理を堪能できる【菜々　土古里】。自社農園の減農薬で育てた新鮮な野菜を中心に、旬野菜13種類をふんだんに盛り付けた『菜々ビビンパ』や、山形県の庄内豚を使用した『サムギョプサル』など、素材の良さを活かした逸品が揃っています。盛り付けにもこだわった彩り豊かな料理は、SNS映えすると女性に人気。新宿駅からすぐの小田急百貨店12階にあり、窓からは新宿の街を一望することができます。夜は夜景が楽しめ、シックで落ち着いた店内はデートや女子会に最適。人数に合わせて使える個室も完備されているので、周りに気兼ねなく、思い思いに楽しいひとときを享受できます。

今年も待ちに待った"ビアガーデン"が遂にスタート！！テラス席は2名様大人数までご案内OK！屋根付きで雨天も◎今年も"予約殺到"が予想されますので早めのご予約をオススメ致します！大人気！BBQ & 飲み放題付きプラン『ハワイアンBBQコース』は2h飲み放題＋お料理全12品⇒3,500円！！ハワイアンディナー & 飲み放題付きプラン『アーネラ-anela-コース』3h飲み放題＋お料理全9品⇒2,980円！！新宿でビアガーデンなら《ビアガーデン＆ハワイアン お肉で宴会 新宿西口店》

新宿駅から直結、小田急百貨店の13階に佇む【和食　膳菜　さがみ】。全国各地から直送された新鮮魚介を堪能できる『造り』や、米沢牛や山形牛を使った『すき焼き』をはじめ、盛り付けや器にまでこだわった贅沢な逸品料理の数々を提供してくれる和食料理店です。単品で気軽に注文することもでき、好みのお酒とともにカジュアルに味わえます。また、本格的な会席料理も充実。加えて完全個室、半個室が完備されており、接待や会食、顔合わせ、法事などの改まった場に利用されています。個室を繋げると、24名までの宴会にも対応。さらに夏は広いテラス席でビアガーデンが開催されるので、友人と賑やかに過ごせるのも魅力的です。