JR熊本駅近くにあり、長年愛され続けるお店。【黒龍紅】のスープは豚骨をベースに10種類の野菜・山海の幸をバランスよくブレンドし、じっくりと煮込んだ後、豚のしつこい脂分を取り除いている為コクがあって後味スッキリの美味しいスープです。使用している材料も地元野菜、九州産豚骨、地元産鶏がら、近海産魚介類干物、宮崎産地鶏、地元産のり、熊本県産鶏卵など、食材は90％以上が国内産！　化学調味料に頼らず、食材本来のもつ旨みを引き出すよう日々努力しております。麺はスープに合わせた特製中太麺を使用。のどごし最高です！　お好みで背脂を入れると、また違ったうまさに!!

2019年7月にオープンした【熊本屋アロチ柳通り店】。「馬」「牛」「豚」「鶏」の肉類は熊本県産のものを中心に、野菜は地元の和歌山で採れたものを仕入れています。中でも生産者から直送の「馬肉」は、新鮮ならではのほんのりとした甘い味わいを楽しめます。料理に合わせて吟味された日本酒は、九州産のものを取り揃え。個室も完備しているので、ほかのゲストを気にすることなくプライベート空間での食事も叶います。14名から貸切もできるので、ちょっとした宴会や食事会などの利用に相談可能です。カウンター席もあり、ひとりでも気軽に訪れやすいカジュアルさも魅力。デートや接待など、さまざまなシーンに活用できるお店です。

「辛島町駅」から徒歩3分の場所に、まさに「隠れ家」という言葉がふさわしい店があります。ビルの地下1階に現れた重厚の扉を開けると、レトロモダンな調度品と漆黒の空間が広がる、ここ【隠れ茶房　茶蔵　熊本店】は、本格イタリアンを中心に、和食や創作料理が楽しめるとして、地元の女性を中心に好評を得ている店です。特に人気なのが、ランチタイムからフルコースを味わえる『Sakura　Lunch 』。シェフが毎朝厳選した食材を使用するため、内容は日々異なり、少しリッチな女子会やママ会のランチに利用されています。ディナータイムは、スタイリッシュなバーカウンターを中心に、デートなどを楽しむカップルの姿も多くみられます。

居酒屋でありながら熊本復興支援を目的として、売り上げの一部を「熊本城復旧工事費用」に寄付している【熊本復興居酒屋　おかげさん】。料理・ドリンク共にメニューが豊富に揃っているのも、熊本県の生産者の方々を応援するため。県産の食材が多く使われており、例えばお肉は「和王」「あか牛」「りんどうポーク」「赤どり」。さらに、ビール・ワイン・焼酎・日本酒の殆どが熊本県産で、特にビールは市場非売品かつ県内でも数か所でしか飲まれていない『火の国ビール阿蘇』が用意されています。街を盛り上げ、人の温かさに触れられる一軒。誰かと話したいと思った時には、ぜひ。店主は夜遅くまで明かりを灯し、扉が開かれるのを待っています。

新鮮な食材を使い、彩りも華やかな料理が多く並ぶ【ウメ子の家熊本下通り店】。単品もコースも、メニューの種類を多く揃えています。新鮮な魚介をふんだんに使った『カルパッチョ』は、どちらにも含まれる定番の品。ドリンクは20種以上の梅酒を始め、ワインやカクテル、お酒に弱い方のためのノンアルコールも多いため、コース料理は飲み放題付きが大変お得です。また、誕生日や記念日ではメッセージ付ホールケーキの用意も可能。サプライズで相手を喜ばせたいときも、おすすめです。様々な個室があり、デートや女子会、宴会や合コンにも最適な一室をご用意。大人が無邪気に愉しむことも、接待や商談の場としてもご利用頂けます。

【しゃぶしゃぶ温野菜　熊本健軍店】は、全国の市場で直接買い付ける「黒毛和牛」や、赤城山麓・林牧場の「赤城もち豚」、土や栽培方法、味に徹底した信念をもって育てられる産直の野菜、そして7種のだしなど、味にも素材にもとことんこだわったしゃぶしゃぶを堪能できる専門店です。じっくりと味わうことができる落ちついた店内は、家族のだんらんやデート、会社の宴会などあらゆるシーンをサポート。大人数でもゆったりと過ごしやすい掘りごたつや、水入らずのひと時にふさわしい個室も完備されており、肩肘をはらずにリラックスした時間を過ごせるお店です。

最高の景色を眺めながら地元熊本産の上質な肉料理が堪能できると評判の【熊本ヌルボンガーデン山室大窪店】。小高い丘の上にあるステキな外観の建物の中に入ると、香ばしいお肉の香りが鼻先を誘います。そんなオシャレな店内では、オーナーのこだわりでもある「地産地消」をベースとした、地元熊本の上質な牛肉や野菜を使用した料理が楽しめます。中でもおすすめは、4コースある自慢のバイキングで、使用しているお肉は、長年精肉業に携わっていた目利きの料理人が厳選した最高のものばかり。きれいな景色を眺めながら、肉料理が好きな人にとっては必ず満足できる、そんな最高の焼肉に舌鼓を打ってみませんか。

【磯っこ商店】は「うまかもん酒場」をコンセプトに、全国各地から取り寄せた新鮮な魚介の浜焼きスタイルや、一年中美味しい播磨灘産の牡蠣を、思う存分味わえる”牡蠣食べ放題”などを中心に、炉端焼きやホイル焼き・鍋料理などを海鮮だけでなく肉類・野菜も用いたメニューを取り入れています。味覚だけでなく、視覚においてもお客様に楽しんでいただけるよう、魅せる演出にもこだわったお店です。店内は、掘りごたつ席、テーブル席個室、カウンター席を完備。居心地のよい空間、丁寧な接客、新鮮な料理を提供しています。

熊本県産黒毛和牛を中心に、豚肉は熊本県産肥皇豚、鶏肉は熊本県産赤鶏等々、熊本県産をメインに使用しています。熊本県や熊本経済連より取扱いの認定も受け、安全な食材にこだわり続けています。テーブル席やお座敷や個室もあり、いろんなシーンにも対応できます。タレやドレッシング等も厳選素材を使った手作りにこだわっています。尚、一階はオーナー（正仙坊）の墨絵のアトリエを設けております。
焼肉だけではなく、しゃぶしゃぶや馬刺しもご用意しております。是非お越しください。

焼肉友宝 http://yu-hou.jp/

夜の接待や顔合わせ、宴会やデートの場として多くの人が利用している【和食憩処　七笑】。その夜のコース料理と同じ高級食材を使い、同じ調理法でつくられたランチメニューが『贅沢懐石ランチ』（前日までの予約必須）。お得な『贅沢懐石ランチ』はAランチ2300円とBランチ2800円の2種類が用意され、Bランチには「お造り」が付いています。オーナー自ら毎日市場に出向いて仕入れる食材は、20年に渡り信頼関係を築いた業者の方から知らせてもらえる特別な逸品や希少食材なども揃います。また、平日のお昼時であれば14時半までゆっくりとくつろげるのも魅力のひとつ。夜の食事だけでない、昼食ならではの満足を味わってみませんか。

辛島町駅から徒歩5分。熊本の繁華街「下通」の一角にある、鮮魚と郷土料理が満喫できる店【えくぼ】。木と緑を基調にし暖かな照明が灯る落ち着いた店内では、熊本の郷土料理や新鮮な魚介類が味わえます。希少部位など4種を盛り付けた『上馬刺し盛合せ』は、馬肉の上質な脂身が口の中でほどよくとろける絶品メニュー。120種類以上のメニューの豊富さと九州の銘柄が揃ったプレミアム焼酎など、食べてよし飲んでよしのお店です。個室感を大切にした設えになっているので、人数に応じて対応も可能。全席座敷＆掘りごたつ席なので、お子様からご年配の方までゆっくりとくつろげます。和モダンな雰囲気で楽しめる充実の和食メニューはデートにも最適。

腕利きの料理人でもある店主・中村憲幸氏自らが、全国を渡り歩き集めた選りすぐりの食材を、シンプルに炭火焼きで味わうことができる【日本酒とワインと炭火焼　なかむら】。日々の喧騒を忘れさせてくれる心落ち着く空間で、静かに食事が楽しめます。お酒は常備20種類以上の日本酒と、その日おすすめグラスワインを用意。絶妙なマリアージュが味覚を刺激してくれることでしょう。接待・会食などの大切なゲストをお招きしての食事には、最大4人まで収容できる個室も利用可能です。予約必須の為、利用時には事前のご連絡をおすすめします。京都祇園で、ワンランク上のおもてなしをしてみませんか。

グランドメニューを無くし、季節によって8割以上メニューを入れ替えるスタイルの店【旬どころ　斗貴】信頼ある仲買人に良質な食材を仕入れてもらい、また料理長自ら市場を訪れ旬の食材を選び抜く姿勢が季節を捉えた料理に表れます。熊本名物である桜色の馬肉料理はもちろんですが、食通の方から強く支持されるメニューは『茶碗蒸し』。料理長の絶妙な感覚で合わせられます。注文が入ってから蒸し出され、他では味わえない名物料理に仕上げます。料理人や女将との会話が楽しいカウンター席や、しっとり落ち着いてプライベートな時間を過ごせる掘りごたつ個室、最大50名まで収容する広い宴会場などを揃え、様々なシーンで活用できる店です。

阪急神戸線・神戸三宮駅西口より徒歩4分。生田神社のほど近くに、大人の隠れ家的な【完全個室居酒屋かたつむり】はあります。どの部屋も掘りごたつの完全個室となっており、情緒あふれる和風個室は接待などに多く利用される料亭のような雰囲気。木製の螺旋階段状の器に、季節を感じる鮮魚が美しく盛られた『刺身盛合せ　階段盛7段』や、丸1日たっぷりの野菜と煮込んでからオーブンで焼き、柔らかくさっぱりとした脂身が美味しい『牛テールの塩焼き』、熊本直送の新鮮馬肉の『馬刺し3点盛合せ』などがいただけます。接待やデートに嬉しい、お客さんそれぞれの食事の時間を大切にしてくれる、居心地の良いお店です。

鳥栖駅よりほど近く。【七輪炭火レストランバーAVANTI】は九州産の新鮮な食材を、炭火焼で楽しむことができる会員制のレストラン。上質な「佐賀牛」や熊本直送の「馬肉」に加え、「ラクレットチーズ」や「すっぽん」などバラエティ豊かなメニューでゲストをもてなします。お酒は九州の地酒を中心に、シャーベット状の日本酒「みぞれ酒」などユニークな逸品も用意。バカラのグラスや有名作家が手がけた盆栽など、ラグジュアリーな調度品にも注目ください。店内は大人がくつろげる落ち着いた空間、デートや記念日、接待利用など幅広い活用の仕方が可能です。ゆったりとした大人の隠れ家で、贅沢な食のひとときを満喫してみませんか。

【日本料理 五感】は店名の通り、五感に響く繊細かつ鮮烈な料理を楽しめる店。東京の名店で腕を磨いた山本さんが、「故郷を離れて働き、九州の食材の素晴らしさを再認識」し、熊本に帰郷して独立。天草や長崎の鮮魚、熊本のあか牛、季節の野菜など、地物食材をふんだんに使った皿を繰り出しています。品書きは日替わりの『コース料理』2種。各々10品前後を供し、食材の組み合わせの妙、上品で奥深い旨みの出汁、料理と器の調和とも、まさに至福。カウンター席の前に煉瓦の焼き台を設え、藁焼きの香りや調理の臨場感を披露するのも、店主のこだわりの一つ。和食デート、接待や会食などに加え、熊本旅行時にも頼りになる一軒です。　

東京メトロ銀座駅から徒歩1分というアクセスの良さ。もつ鍋の本場・博多でひときわ人気を集める有名店【もつ鍋おおやま】の銀座店です。看板メニューである『もつ鍋みそ味』は、九州味噌を中心に数種類の味噌を独自ブレンドした濃厚で深いコクのあるスープに、野菜の甘みが溶け出した極上の味わいです。また、ソムリエもいるので和食に合うワインなどを紹介してくれます。店内は、洞窟をイメージした落ち着いた雰囲気。大人の街「銀座」を演出しています。テーブル席のほか、ソファ席の個室もあるのでさまざまなシーンで利用できます。新鮮な食材を使った美味しい料理にこだわりの日本酒で乾杯！

上質な肉の仕入れにとことんこだわっている【焼肉厳選　孫三郎】。A5ランクの黒毛和牛「黒樺牛」を丸ごと一頭買いしているため、特選部位や希少部位も存分に味わえるお店です。熊本県で初となる、生食用食肉取扱者施設の認定を受けており、焼肉の他に新鮮な和牛の刺身やユッケ、食べ方をアレンジしたメニューなども堪能できます。店内は掘りごたつ式の完全個室になっているため、人目を気にせずゆっくりくつろげる雰囲気。屋外にはテラス席もあり、解放感あふれる空間で食事やお喋りを楽しめます。ワインやテーブルサービスにも力を入れていますので、接待・会食、宴会やデートなど、大切な人と特別な夜を過ごしたい時にぴったりのお店です。　

家族経営のアットホームな温かさが魅力の【酒食館　良し】。国産の鶏肉を店で手切りして串打ち、備長炭で香ばしく焼き上げてくれる『串焼き』や、シャキシャキ食感が特長の『自家製うま辛山芋のキムチ』など、お酒と相性の良い居酒屋メニューが揃っています。中国料理店で修業経験のある料理人がつくる、本場仕込みの『餃子』や『小籠包』も人気。皮から手づくりされたこだわりの逸品です。落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席とテーブル席、掘りごたつの完全個室を完備。デートや接待などの少人数での食事から、小さなお子様連れでの家族の団らん、歓送迎会や忘新年会などの各種宴会まで、幅広いシーンで利用できます。

世界遺産登録の街、大阪堺市、堺東駅から徒歩２分。【焼肉家すみび】は、熊本産黒毛和牛（和王）を炭火焼で満喫できるお店です。京都の町家の趣きを感じる外観、格子窓からは温もりを感じる灯りがこぼれ、心をほっと和ませてくれる空間が広がっています。『特選ミスジ』『カイノミ』など、わずかしか取れない部位を常時用意。炭火の遠赤外線効果でふっくらジューシーな焼肉が堪能できます。女性におすすめのお酒やワイン、こだわりの焼酎も充実。1Fはカウンター10席とテーブル席、2Fは5~6名様で利用できる個室もあります。ランチ限定メニューやコース料理も充実してるので、気軽な女子会からお仕事の接待まで、幅広いシーンに利用できます。

九州地魚を使った料理や豊富な炭火焼料理、本場博多のもつ鍋が堪能できます。博多屋台風の店内で、お客様に楽しい時間を過ごして頂ける様スタッフ一同サービスさせて頂きます。
熊本の馬刺しは、赤身・イチボ・タテガミ・など豊富に楽しめます。九州各地のお料理から博多屋台ならではのホルモン料理など、九州をご堪能頂けます。日本酒も九州の地酒から選び抜かれた焼酎までリーズナブルな料金にてお楽しみ頂けます。女性の方にもお楽しみ頂ける様、梅酒・果実酒・ワイン・カクテルなども豊富にご用意しております。

新橋の名料亭と称された【花蝶】趣あふれる造作はそのままに、現代アートと見事に融合させた料亭スタイルのレストランです。料理はコース仕立てで、和食だけでなくイタリアンやフレンチの技法も盛り込んだ、枠にとらわれない和洋折衷スタイル。築地市場や熊本県・天草から仕入れる『鮮魚のお造り』、名物『鯛茶漬け』など、季節の食材をふんだんに使った、目でも舌でも楽しめる創作料理を堪能できます。白のインテリアにダチョウの襖絵が映える60席メインダイニングの他、料亭時代の趣を残す坪庭付き個室なども完備。請求書による支払いの相談や手土産各種ご用意することもできるので、接待や会食にもおすすめです

マグロは本鮪、天草の魚介類を中心に厳選した鮮魚が織りなす極上のお寿司が、リーズナブルに味わえる【鮨割烹　轍わだち】。植木駅より車で20分の植木温泉にあります。素材の味を活かした料理を提供。手づくり、手作業にこだわった出汁巻き卵と錦糸卵は毎朝一番に焼きます。季節の食材が詰まった『轍御膳』は旬の味わいが楽しめる寿司懐石です。郷土料理の『馬刺し』は新鮮な熊本産の馬肉を使用。霜降りのバランスが良いものを厳選しています。和装のスタッフが心のこもったおもてなしをするシンプルで落ち着いた空間は、接待、大切な人のお祝い事などに最適です。宴会を盛り上げる新しいサービスを提案します。

熊本・南坪井町の【まつむら】は、本格おでんと季節料理を気軽に楽しめる店。大阪の老舗【かが万】で長年活躍した松村さんが、和食の楽しさを心地いい空間で披露しています。季節＆創作系も含めて20種以上ある『おでん』は、ネタの持ち味を高めるため、食材ごとに調味。仕上げに風味豊かな出汁と合わせ、繊細でじわっと染み渡る旨さに。旬魚介のお造りや焼き物、A5和牛の皿など、一品料理も美味満載の充実度。さらに、全国の旨い地酒、和食に合うワインが揃い、お酒と料理が互いを高め合う酒肴の粋にひたれます。単品を自分流に楽しめるほか、会食や記念日などに向くコースも人気。しみじみと美味しく、ほのぼのと心和む一軒です。

熊本・植木の【酒肴　寛】は地元で愛される和食割烹。地物を中心とした旬食材で紡ぐ和食は、本格的でありつつ、程好い気軽さとコスパの良さが特長。その実力は「ミシュランガイド熊本・大分」で、ビブグルマン選出の栄誉に。品書きは、単品料理を組み合わせて楽しむ“お好み”スタイルで、熟成させた魚の旨みにうなる刺身、鮮魚や旬菜の一品、熊本産馬肉や鹿肉の料理が充実。なかでも、名物の『鹿タタキ』と『出汁巻き玉子』は、ぜひ味わいたい逸品です。それに寄り添うお酒は、全国の名蔵元の純米酒を厳選。旬を感じる季節酒も多く、酒肴の楽しみが尽きません。カウンター席と個室からなる設えも使い勝手がよく、多彩なシーンで憩える一軒です。

“ドラマはその一貫から始まる”をキーワードに、食事を通して訪れる人びとの日常に大切なメッセージを伝えてくれるお店。臨場感のあるカウンターから店主が届けるのは、四季折々の味覚に職人技を散りばめた肥後前鮨。有明海・八代海・天草灘、熊本県近海で水揚げされた鮮魚に、地元の野菜も取り入れた旬の一貫でゲストをもてなしてくれます。緊張をほぐしリラックスさせてくれる心地よい空間は、大切な人と訪れるのにも最適。仕事でお世話になっている方や、恋人との記念日。家族でのお祝いにもおあつらえ向きではないでしょうか。人生における“食”を、この【ひだ鮨】で見つめなおしてみませんか。

水前寺駅から徒歩5分の所にある【牛力舎】。自慢の黒毛和牛のメニューは所狭しと並べられたこの大きな看板がトレードマーク。厳選して仕入れたお肉は、最高級A4・A5等級以上の黒毛和牛。本物にこだわり、食べた瞬間に感動させてくれる。中でも、その日オススメの特選肉の盛り合わせは人気が高く、希少な部位もお愉しみ頂ける！　店内も雰囲気のよい上質空間となっており、全て掘りごたつ席でゆっくりとお食事が出来るのも嬉しい。大人数の宴会には30名様まで収容が可能で、コースも各種ご用意しております。ご家族で、カップルで、宴会で、様々なシーンでご利用下さい。

北新地の一角に佇む【HIYOMORi】は、オーナーシェフ比与森氏が夫妻で営む、カウンター8席のみのレストラン。シェフの故郷高知県のブランド牛「土佐あかうし」や室戸岬に揚がる鮮魚、熊本県八代の高糖度トマトや長野県峯村牧場のサフォーク仔羊など、全国各地から選りすぐった素材を楽しむイタリアンを堪能できます。季節ごと・日ごとに少しずつ表情を変える食材と向き合ってその夜のメニューが定まるため、シェフの発想力を存分に味わえる『お任せコース』が一番のおすすめで、記念日デートや接待など特別な日の食事に最適。その一方で、夜9時以降はアラカルト、深夜にはワインバー使いも歓迎なので、気軽に立ち寄るスタイルも可能です。

人吉駅より車で5分程ののどかな場所にある【The　Fahrenheit】。穏やかな空気と自然の癒しに包まれながら、こだわりのコースを堪能できる場所です。熊本県球磨郡錦町の契約農家から届けられる新鮮な有機野菜に、メインを飾る「桜姫鶏」「イベリコ豚」。水もすべて水素水を用いるなど1つひとつの素材にしっかりと向き合ったコースを用意。ソムリエセレクトのワインと優雅なひとときを過ごすことができます。グラスワインはブドウ品種ごとにリストアップ。お昼からの贅沢も楽しめます。特別な日のデートから、友人同士の食事会、各種パーティーなどさまざまな場面で活躍してくれます。ひと度足を運べば、その世界観に魅了されるお店です。

50種類以上の多彩なフードメニューと、厳選されたお酒が取り揃う人気店【三六】。その中でも、当店一押しのオススメは、広島の新名物“しゃもじ蕎麦”。広島名産のしゃもじで運ばれてくる蕎麦と、打ちたてで手打ちならではのコシのある食感が、一度食べると忘れられない逸品！蕎麦とご一緒に、少し辛めの日本酒や焼酎がオススメです。優しい間接照明が心落ち着く和の空間で、心のこもったおもてなしとお食事をお楽しみ下さい。まずは一度お気軽にお越し下さい。スタッフ一同、心よりお待ちしています。