人吉駅より車で5分程ののどかな場所にある【The　Fahrenheit】。穏やかな空気と自然の癒しに包まれながら、こだわりのコースを堪能できる場所です。熊本県球磨郡錦町の契約農家から届けられる新鮮な有機野菜に、メインを飾る「桜姫鶏」「イベリコ豚」。水もすべて水素水を用いるなど1つひとつの素材にしっかりと向き合ったコースを用意。ソムリエセレクトのワインと優雅なひとときを過ごすことができます。グラスワインはブドウ品種ごとにリストアップ。お昼からの贅沢も楽しめます。特別な日のデートから、友人同士の食事会、各種パーティーなどさまざまな場面で活躍してくれます。ひと度足を運べば、その世界観に魅了されるお店です。

50種類以上の多彩なフードメニューと、厳選されたお酒が取り揃う人気店【三六】。その中でも、当店一押しのオススメは、広島の新名物“しゃもじ蕎麦”。広島名産のしゃもじで運ばれてくる蕎麦と、打ちたてで手打ちならではのコシのある食感が、一度食べると忘れられない逸品！蕎麦とご一緒に、少し辛めの日本酒や焼酎がオススメです。優しい間接照明が心落ち着く和の空間で、心のこもったおもてなしとお食事をお楽しみ下さい。まずは一度お気軽にお越し下さい。スタッフ一同、心よりお待ちしています。

手取本町にある酒灯ひふみ家の2号店がこの度、下通にオープン！　熊本県産の素材にこだわり、自家農園や契約農家から届く旬野菜を使った料理を多数取り揃えております。店内はゆったりとくつろげる落ち着いた雰囲気。友人や会社仲間と大いに食べて飲みたいときに、お腹も心も満足できる一軒です。宴会利用にぴったりな個室や、コースを多数取り揃えております。

料理がひと晩寝かせるとおいしくなるのと同様、牛肉も寝かせることでおいしさが倍増します。【孫三郎】では専用の熟成庫を用意、温度・湿度管理を徹底し、旨みと香りの凝縮された熟成肉をゲストに提供。上質な熟成肉をリーズナブルに堪能することができるのです。使用する牛肉はアメリカ産「アンガスビーフ」や熊本県産「あか牛」など。豊富なワインのラインナップと共に、気軽に食事を満喫ください。店内はゆったりとくつろげるカジュアルダイニング、団体向け個室席やコース料理の用意もあり、各種宴会利用におすすめです。こだわりの創作肉料理を楽しみに、気さくに訪れてみてはいかが。

「人と人は何かの縁があって出会う。」お客様との出会いに感謝し、心のこもったおもてなしが出来るように心がけています。料理は「美味い！」を頭に入れて料理しています。イソギンチャク・わらすぼ・むつごろう（有明海）、佐賀牛A5（佐賀）、ヤリイカ活造り（呼子）、馬刺し・心臓（熊本）、軍鶏（大分）、黒豚（鹿児島）、あぐー豚（沖縄）、鹿・ダチョー（宮崎）、新鮮な魚介類（玄界灘）など…一品料理や珍味も多数ご用意しています。コース料理は2500円用意しています。是非ご来店下さい！

新鮮で美味しい地元・熊本の食材とフランス産の食材を合わせながら、メニューを組み立てているシェフ。器に熊本在住の作家による作品を使うことからも、地元を大切にしている姿を窺い知ることができます。地元で水揚げされた魚介そのものの美味しさを引き出すため、エイジングや火の入れ方に工夫を重ねているシェフ。フランス・ブルゴーニュ地方のワインを中心に揃えながらも国産品にも造詣が深く、常に料理に合うワインを探しています。ゆったりした時間が流れる店内は、ビストロのような素朴で温かな空気に包まれています。アラカルトとワインで軽く飲むもよし、ファミリーでの来店、ビジネスシーンでも活躍、デートの記念日にも最適です。

日本で有数の桜肉専門業者である、熊本の千興ファームから直送の桜肉を堪能できる【桜肉料理　祇園馬春楼】
選び抜かれた桜肉は、キレイなサシが入っており、とろけるように柔らかいのが特徴です。脂身の甘み、旨みが食べる者を魅了してやみません。そんな桜肉を、日本料理の世界で長年経験を積んだ職人が『鮮馬刺し』をはじめ、『桜寿司』や『桜鍋』などいろいろな料理に仕立ててくれます。桜肉のために選りすぐられた日本酒が、常時35種類と豊富に揃っているのも嬉しいところです。店内は、洗練されたモダンなつくり。2階には掘りごたつの個室が用意されており、接待や会食、各種宴会など幅広いニーズに応えてくれます。

ホテルの地下一階にあり、静かで落ち着いた雰囲気の【ふた葉】。こだわり料理の一つは、『うなぎのすき焼き』。秘伝のタレでうなぎや野菜を甘辛く煮込んだ、ご飯にもお酒にもよく合う絶品メニューです。さらに自慢は厳選した肉を使った、肉料理。特に、熊本直送の馬肉による『馬肉の握り』は、〆にも食べたくなるほどの美味しさです。日本酒や焼酎などのお酒は季節毎に替わるため、従業員に訪ねて料理や好みに合わせた一杯を教えてもらうのもおすすめ。店内にはカウンター席があり、料理中の臨場感を楽しめる人気席となっています。座敷にテーブルを設置した個室も用意されており、接待やデート、法事の集まりなどでも多くの人が利用しています。

寒い冬にはお鍋、おでん。当店自慢の開放的なテラスこたつで暖まってください。夜に限らず昼宴会も大歓迎です。貸切は15名最大35名様まで対応可能で、大人数での集まりにも最適。金土祝前日はAM3時まで営業していますので、ごゆっくりお楽しみください。
店名の【くすだま】の由来である『九州の魂』の意味は、生産者の魂や九州とお客さまをつなぎたいという思いから。看板メニューの『馬刺し盛合わせ』は滅多に味わうことができない、新鮮でとろけるような旨みを持ち、本場の人も唸る美味しさ。馬レバ刺し、馬ハツ刺しなどの希少部位も多数揃っています。訪れる全てのお客様を魅了する料理と細やかなおもてなしで出迎えてくれます。

熊本の美味しい肉と新鮮な野菜を、地元の焼酎と共に堪能できる【農家れすとらん　しのじの】。柔らかく、赤身と脂身のバランスが良い綺麗な霜降り肉「和王」と、きめ細やかな肉質で甘みのある「りんどうポーク」をいろいろな料理で味わうことができます。肉と野菜の旨みをギュッと閉じ込めた『せいろ蒸し』、肉のまろやかな舌触りを特製の割り下で味わえる『すき焼き』など、いずれ劣らぬ逸品揃い。落ち着いた雰囲気の店内には、個室や60名までで使えるテーブル席が用意されており、いろいろなシチュエーションで使うことができます。接待やデート、各種宴会に。ゆったりとくつろげ、お腹も心も満ち足りる温かな空間に癒されます。

熊本市役所にほど近い【かぶき】は、多彩なジャンルで腕を磨いたオーナーシェフ・荒木さんの創作料理が評判の店。熊本産上質肉を備長炭で焼き上げる炭火焼には、ロッシーニ風やタリアータなど洋風メニューも登場し、とくに300gの肉を盛り合わせた『男の肉盛り』が人気です。さらに、和風アレンジを加えた優しい味わいのイタリアンを中心に、タパス・アヒージョ・パスタ・馬肉料理など多彩な料理が揃い、何度通っても飽きない楽しさと充実度。熊本初の提供であるイタリア直送の樽生ワインも名物で、フレッシュな味わいは感動モノ! 「異色」の意味を込めた【かぶき】の店名通り、ここでしか出会えない料理と温かなもてなしに和める一軒です。

平成26年6月に宇多津にOPENした【居酒屋ダイニング　いつもんとこ】熊本から直送される新鮮な馬刺し、肝刺し、瀬戸内の旬の魚と地元のお野菜を使った彩り豊かな料理が自慢のお店です。炙りものや焼き鳥は備長炭を使用し焼き上げるなど、訪れた人を満足させるおいしい品々が提供されています。木のぬくもりあふれる、店内のナチュラルな風合いと共に心地よい、スタッフの接客。気のいい店主と店長、スタッフの息の合ったサービスが和やかな雰囲気を出しており、つい長居したくなるほどアットホームなお店です。気の合う仲間との宴会や女子会など利用できるコース料理や飲み放題もそろっているので、色々なシーンで利用できるおすすめの一軒です。

「焼きとりとワイン」をコンセプトに、美味しい焼きとりとソムリエ厳選のワインが味わえる【焼きとりの軍ろく】。ワインに合うようにクセが少ない新鮮な銘柄どりを吟味し、備長炭で香ばしく焼き上げてくれます。外はパリッと、中はジューシーで噛めば噛むほど旨みが溢れる逸品揃い。カウンターにネタケースが置かれており、その日に仕込んだ串から好きなものを選ぶことができます。中でもコリコリとした軟骨の食感がクセになる『つくね』や、大ぶりにカットした皮付き肉をパリッと焼いた『四ツ身』がおすすめ。シニアソムリエがセレクトした＜Taichi waki SERECTION＞と相性抜群です。スタイリッシュな店内は女子会にデートに最適。

熊本市のお洒落な並木坂に面した、タイ＆中華料理がメインのダイニングバー。豪華すぎるオーダービュッフェのランチや、注文時にその都度ソースから作る一品など、手の込んだ料理の数々でゲストをおもてなしします。パクチーやスパイスなど、エスニック料理に欠かせない独特の食材は、組み合わせや下処理、調理法とさまざまな工夫を凝らし、日本人の口に合わせて提供。はじめてのエスニック料理、あるいはちょっと苦手という方にもおすすめできるお店です。お店からは熊本城が徒歩圏内と、観光時にも利用しやすい好立地。おしゃれで開放的なテラス席で豪華な食事を楽しんでみてはいかが？

料理と飲み物の調和を大切に考え、「ビストロ」と「ワインバー」を融合させたお店です。店内中央にワインセラーを設置。ワインショップも併設しております。いろんな銘柄を気軽にグラスワインから味わうことが出来ます！他、生ビール、日本酒、ソフトドリンクもございます。お席はカウンター、テーブル、半個室、個室風のサロンがございます。気候が良い時期はテラス席もおすすめです！デートや接待、記念日や会食など、来店目的にあわせ対応します！ランチは土日のみ営業、ディナーは午後5時から深夜1時（※日曜22時）まで営業しておりますので、お仕事、観劇後の遅い時間帯でもご利用出来ます！

仙台・泉中央の【博多もつ鍋　たじまや】は地元で長年愛される一軒。店名に冠する通り、本場の『もつ鍋』を丁寧な手仕事で供しており、「何度食べても飽きない美味しさ」と評判です。口の中でとろける旨さの新鮮もつに加え、糖度が高いキャベツや秘伝のスープなど、一つ一つの素材が調和した腹にしみいる旨さはまさに至福。鍋のできあがりを待つ間は、熊本直送の『馬刺』や人気のつまみ『すもつ』をぜひ！　九州の料理が多いことから、焼酎や日本酒は九州の酒屋さんからの仕入れ。仙台では珍しい銘柄も多く、楽しみが尽きません。初代から暖簾を受け継いだ店主・小野さんの温かなもてなしも大きな魅力。味よし、雰囲気よしの真の名店で憩えます。

【炭焼き×肉×ワイン　KOBAYASHI】で味わえるのは、炭火で焼いた肉料理や魚料理。それのみならず、バラエティ豊かな創作一品料理も堪能できるお店です。おすすめは素材の旨味を存分に楽しめる『鹿児島県産黒毛和牛　A5ランク外もも』、お刺身感覚でさっぱりと頂ける『ささみのミョウガ和え』、お酒のお供にもぴったりの『いぶりがっこのクリームチーズ和え』など。種類豊富なグラスワインやボトルワイン、選りすぐりの日本酒と共に堪能ください。店内は落とした照明が印象的なムード溢れる空間、デートや接待、普段使いの食事にも活躍しそうです。おいしい料理とワインを楽しみに、足を運んでみませんか。

池袋駅から徒歩2分の好アクセスの立地ですが、店に一歩足を踏み入れると、外の喧騒とは打って変わって落ち着いた空間が広がる【馬肉ダイニング あさひ商店】。熊本直送の馬肉、鹿児島の地鶏や和牛、宮崎名物チキン南蛮や炭火焼など南九州料理が楽しめるお店。生産者直送だから、入手困難な馬レバー刺や和牛モツ鍋も鮮度抜群。ほの甘くまろやかな味わい、すっきりとした後味を堪能できます。お酒は焼酎や梅酒、ワイン、日本酒など豊富な品揃え。客席は全て落ち着いた雰囲気のテーブル個室なので周囲を気にすることなく、料理に舌鼓を打ち酒杯をかたむけ話に興じることができます。デートから大勢での宴会まで状況に応じて使える都会の隠れ家です。

厳選された美味しいワインを片手に、星付きレストランでの経験を持つシェフがつくる本格フレンチをリーズナブルに楽しめる【ビストロボナップ】。料理には、提携農家から仕入れる三浦野菜や、三崎の魚屋から直送される魚介類など地元食材がふんだんに使われています。赤ワインと香味野菜だけで4時間じっくり煮込んだ『和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』や、ボリューム感のある『トゥールーズ風カスレ』などフランスの地方料理も秀逸です。明るくカジュアルな雰囲気の店内は、カウンター席もあり、一人でのランチやデートにもぴったり。ファミリーの集まりや、仕事帰りの職場仲間との食事など、普段使いにも利用しやすい一軒です。

西鉄福岡駅にほど近い【博多廊】は、食の宝庫・九州の旬の味覚を満喫できる日本料理店。九州全土の季節の厳選食材が集い、郷土食を知り尽くした佐々木料理長が、丹念な手仕事で逸品料理を繰り出しています。昼は『九旬 花籠御膳』など、夜は鍋料理をメインとした“うまかもん”尽くしのコース料理が名物。『胡麻鯖』『鯖のぬか炊き』をはじめとする単品料理も、「さすが本場！」とうなるおいしさです。酒処でもある土地柄から、焼酎と地酒も実に豊富。大銀杏の一枚板カウンターや広々とした個室など、洗練された和モダン空間も魅力。接待や会食、デート、一人飲みなどに加え、お祝い事などの家族の集まりにも、安心してくつろげるお店です。

穀物から厳選して、大切に育てられた熊本産の馬肉を使った料理が味わえる店【仲巳屋　銀座店】。1トンを超える三歳馬（重種）の馬肉のみを使った料理の数々は、どれも魅力的なものばかりですが、その中でも是非食べたいのが『馬刺し盛り合わせ』です。定番のヘルシー馬肉”赤身”、脂分とゼラチン質で構成される真っ白なお肉の”たてがみ”と、馬肉の人気部位が一度に楽しめ、やわらかな食感と肉の甘みを存分に味わえます。モダンな和のしつらえの店内は、2名様や4名様でご利用頂ける個室もありますので、デートや接待など大切な食事の席にも相応しい落ち着きがあります。個室は、最大12名様まで入れるので、馬肉料理宴会もいかがでしょうか。

入口へと誘う幻想的な竹あかり。自然と調和する和の世界の魅力がここからはじまります。熊本市にある【旬感酒膳　あられ】は、旬の食材を使用した四季折々の本格和食を彩り豊かに供するお店。新鮮な魚介類や野菜をふんだんにつかった種類豊富な「コース」では、やわらかな色合いの重箱に手間ひまかけた料理が詰められています。有田焼の器や一枚板のテーブル、効果的な間接照明など、オーナーのこだわりが随所に光る店内はくつろぎ感満点。限定焼酎やワインを片手に、ゆったりした大人の時間を過ごせます。カウンター、テーブル席、掘りのお座敷と、誘う相手によって空間を選べるのも魅力。女子会や記念日、宴会にと折々に利用したいお店です。

毎日限定３個室の高級しゃぶしゃぶ店
[会員制プライベートレストランglamプロデュース] 2月個室空少 ご予約はお早めに。完全個室と厳選しゃぶしゃぶで、贅沢なひとときを満喫できるお店です。2人用・24人用・58名用、3つのプライベートな個室空間を完備。さまざまな場面で活躍してくれます。A4ランクにこだわった「宮崎牛」をはじめ、選りすぐりの素材によるしゃぶしゃぶと、豪華コースを個室でじっくり堪能できます。キャビア・雲丹・トリュフなどをテーマにしたアラカルトや、日本酒も多数『お肉ブーケ』『バースデフルーツプレート』などのサプライズ演出も相談可能。

明治通りにある東町4丁目信号に位置する、熊本の郷土料理が楽しめる居酒屋です。ダウンライトが照らす和モダンな空間と暖かな雰囲気の店内では、アットホームなスタッフが出迎えてくれます。カウンターに並ぶワイン、焼酎などのアルコール類の種類は豊富。特に日本酒は地元22蔵から仕入れているこだわりがあります。新鮮な素材をいかした料理は、大人気のおでんから居酒屋の定番メニュー、馬刺しなどの熊本の郷土料理とさまざま楽しめます。調理場に臨むカウンター席・少人数の集まりに使えるテーブル席・プライベート感を味わえるロフト席・2階は70名まで対応が可能な座敷と揃っているので、あらゆるシーンで重宝する店です。

優美な和空間で九州料理を堪能する贅沢なひとときを… 【あじわいAJIWAI 新宿店】OPEN！　新宿店は全席個室で案内してもらえます！　 100名まで対応可能なのも魅力。掘りごたつ完全個室席は、大宴会に最適です。食材へのこだわり、漁港直送鮮魚や産地直送の旬野菜、農家から取り寄せる九州食材、鮮度を保った上質な食材を使用した郷土料理に舌鼓。季節限定プランの3時間飲み放題付全7品『九州桜コース』は、3980円→2980円でお得に楽しめます。親しい友人たちとワイワイ過ごすもよし、デートや特別なお祝いの日にもおすすめ。至福のひとときを満喫してみませんか。

JR大分駅・府内中央口から徒歩10分の場所にある【呑ん気や信】。明るい色調で木の温もりを感じる店内は、座敷やカウンターを含む全席が掘りごたつなので、足を伸ばしてゆったりとくつろげます。カウンターは店主やスタッフとの距離が近く、お客と談笑することの多い和やかな席。広い座敷の一角に並んでいるボトルの多さは常連客に愛されるお店の証でもあります。大分ではあまり流通していないような、新鮮な生の馬肉を堪能する『馬刺し盛り合わせ』や、その日に仕入れた鮮魚を使用した『刺身の盛り合わせ』、大分名物『とり天』などがおススメです。アットホームな雰囲気なので一人でも気軽に利用でき、友人や仲間とも親睦を深めやすいお店です。

【旬の味博多の味まいど天神本店】は、九州各地の旨い肴と旨い酒を満喫できる、福岡の人気店。玄界灘で獲れた新鮮「鮮魚」をはじめ、熊本直送の「馬肉」、旬の「野菜」など上質素材を使った料理はいずれも美味。『博多ひとくち餃子』や『水炊き』、『もつ鍋』や『胡麻鯖』といった地元ならではの“博多飯”を、九州は勿論全国各地より厳選した銘酒と共に味わってみませんか。店内はカウンター席や掘り炬燵の個室席が用意された、くつろぎの空間。個室席は2名最大50名まで、足を伸ばしてゆったりと食事を満喫することが可能です。天神駅から徒歩3分と好立地も嬉しいポイント。デートや接待、宴会等、多彩なシーンでご利用いただけます！

京都の野菜や沖縄・今帰仁村のアグー豚、ワイナリーの調味料など生産現地に足を運び、尊敬する生産者の食材だけを扱うイタリア料理店。素材のよさを際立たせる調理や美しい盛り付けにも注目。150種類以上揃うワインからお気に入りの1本を見つけましょう。スタイリッシュな店内はテーブル席やソファ席、個室風など4つのシーンに分けられ、デートをはじめお子様連れの家族の食事、立食で50人まで可能な貸切パーティーまで、幅広く利用できます。店が使う加工品や調味料、食器などの物販コーナーもあり「家庭の食卓に生産者や僕らの考えをお土産としてお持ち帰りいただき、少しでも食について思うきっかけになれば」とシェフの安藤さんは語ります。

【小倉駅徒歩圏内】華やかでダイナミックな臨場感あふれる空間で、上質な国産黒毛和牛を味わえる【鉄板焼き　眞】。熊本県阿蘇市の「あか牛」と、福岡県宗像市の「むなかた牛」という2つのブランド牛を、豪快な鉄板焼きで満喫できるお店です。店主丸木氏のこだわりは、極上肉だけにとどまらず、全国各地より魚介類や旬野菜を入荷。そしてなんと、130種以上の国産ワインも取り揃えられています。コースは3,500円ご用意しており、ご予算に応じてご相談ください。お洒落で寛げる雰囲気の中で味わう、北九州ステーキと厳選ワイン。デートやご家族でのお食事や、ちょっとしたお祝いにもご利用ください。魅了される人続出の注目のお店です。

絶妙な火入れを見極めながら焼き上げる焼鳥と、熊本直送の新鮮な馬肉、さらに相性抜群の和酒を携え、至福のひとときを満喫できる【焼鳥酒蔵　憲五百】。豊富な種類を取り揃えている焼鳥は6種類の部位から選択でき、豚や代わり串などのバリエーションも豊富です。馬肉は定番の『馬刺し』に加え、『馬ホルモン味噌煮込み』『桜ユッケ』などアレンジメニューもオーダー必須。職人達が腕を振るう様子を見られるカウンターは、一人で訪れる人も多く集う人気の席。加えて、30名迄入ることができる座敷席も完備されているため、会社の宴会や友人とのざっくばらんな集まりに最適です。老若男女を魅了する絶品料理の数々を、味わい尽くしてみませんか。