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熊本市電「辛島町」駅から徒歩3分。シャワー通り沿いの「ベスト電器」の裏手、ビルの2階にある【cocina uchida】。店のテーマは「出会い」で、熊本では珍しい地中海料理に出会える店です。料理に使う食材は、季節感や旬を味わえる熊本産が中心。おすすめは、濃厚な香りが特徴のスペインの高級生ハム『ハモン デ テルエル』。口溶けが滑らかな逸品は、店自慢のスペイン産ワインと相性が抜群です。店内にはテーブル席のほか、立ち飲み形式のハイカウンターも用意。仕事帰りに、ワインを片手に隣り合わせた人との邂逅を楽しむ、といった使い方もできる店です。
1,000円
2,500円
熊本市電A系統線 辛島町駅 徒歩3分
2020年10月に周南市平和通りに開業した【もつ鍋専門 もつ蔵徳山店】。バラエティ豊かな『もつ鍋』を中心に、九州の味覚を堪能できるお店です。2023年5月から厨房で腕を振るう店長櫻庭さんは、東京都内のイタリア料理店や本場イタリアなどで腕を磨いた料理人。「もつ鍋とイタリアの融合」をテーマにパスタランチもスタート。夜メニューも少しずつイタリア料理を取り入れています。落ち着いた雰囲気の店内はすべての客席が半個室タイプになっていて、間仕切りをアレンジすれば大人数の宴会にも対応可能。気軽な会食や家族の集まりなどシーンにあわせて利用でき、くつろぎの時間を過ごせます。
4,500円
JR山陽本線 徳山駅 徒歩8分
非日常的空間で、津々浦々の美酒美食に舌鼓。大切な日にこそ訪れたい、熊本城エリアの一軒です。熟練の和の職人が手掛ける季節の懐石は、熊本だけでなく全国より集めた選りすぐりの食材を使用。粘りの強い北海道産だるまいもを活かしたとろろご飯、広島の卸業者と提携し仕入れた岩手の国産松茸、ポン酢ジュレと薄造りと共にいただくとらふぐの白子ポン酢、天然の子持ち鮎の甘露煮など、季節ごとのおいしい食材を一味違った切り口で楽しむ、お店ならではの料理で楽しませてくれます。店舗と庭の設計は、世界で活躍する庭園デザイナー・石原和幸氏によるもの。接待向けの特別室も完備されており、大切な日の成功を後押ししてくれます。
2,000円
10,000円
熊本市電線 熊本城・市役所前駅 徒歩5分
掘りごたつ式の席でゆったりと過ごす“お箸で食べられるフレンチ”は、大阪阿倍野筋4丁目にある【Restaurant Sanchi】です。オーナーシェフである時松氏は、熊本県生まれ。熊本から届くジビエや九州各地の牛肉、馬肉、また丹波産の旬の野菜は全て産地から直送されるので鮮度バツグン。それら産地にこだわった旬の食材を使った、ワンランク上のフランス料理がコースで振る舞われます。店内は、落ち着きのある和みの空間。1階のカウンター席やテーブル席は掘りごたつ式なので、肩ひじ張らずにのんびり過ごすことができます。また2階には、4名用と8名用の2つの個室があり、隣の席を気にせずゆったりとした食事が楽しめます。
3,500円
7,000円
地下鉄谷町線 阿倍野駅 徒歩3分
ホテルや名店で腕を振るったシェフが開いた【欧風料理NAKAHARA】。魚介はシェフの故郷天草・牛深から、野菜やハーブを始め食材は熊本産が中心です。メニューはコースのみで、内容は仕入れに応じて変更。コース料理はシェフ一人でつくりますが、コース後のプティフールは専属のパティシエに。記念日は、パティシエにケーキの依頼もできます(3日前まで要予約)。ワインは料理と相性の良いフランスやイタリア産を中心に、ボトルやグラスを揃えています。店内は、木の温かみが伝わる落ち着いた空間。昼と夜では調光を変え、くつろぎの中で食事ができます。カウンターとテーブルのみの小さなフランス料理店。デートや女子会、接待にもオススメです。
4,000円
6,500円
JR各線 川尻駅 徒歩10分
定食をはじめとするご飯メニューが豊富な食堂酒場。店主の地元である熊本県産の霜降り上馬刺しから、フタエゴやたてがみ部分のコウネ、炙りタンや馬肉のパストラミといった希少部位をはじめとする馬刺しを看板メニューに用しています。また料理のジャンルは問わず、その日仕入れた食材はもちろん、時には常連が持参する珍しい食材もリクエストに応えて用意する私だけの食堂に早変わり。素材の持ち味を活かすように、丁寧にひいただしを用いた和食を中心に、さまざまな調理法が楽しめるのがこちらの魅力。カウンターにテーブル、座敷なども用意しているのでどんな宴会にもばっちり対応。予算や希望に合わせたコース料理も提案してくれます。
1,000円
3,500円
鉄道各線 恵那駅 徒歩2分
創業33年のもつ鍋専門店のもつは、国産の新鮮なものを毎朝仕入れており、プリプリの歯ごたえが特徴です。脇を固める野菜は「もつと相性が抜群の九州産」。スープは開店当初から提供している”しょう油”ベースのほかに、”みそ””塩”の3種類を用意しています。鍋のしめは長崎チャンポン玉が人気。もちもちとした太麺にうまみの溶け出したスープが絡みあい、最後までおいしく食べられます。お店自慢の地酒には福岡名物の明太子や佐賀牛のサイコロステーキなど、一品料理のメニューを是非。JR博多駅の改札を出て2分の立地なので、博多の味を食べ損ねた方の“最後の晩餐”にもおすすめ。
2,000円
3,500円
JR各線 博多駅 徒歩1分
目の前に有明海が広がり、遠くに熊本や福岡を望むロケーション抜群のイタリアンレストラン【Taverna厨】。地元長崎産をメインに、旬を感じる新鮮食材を使ったイタリアンが肩肘はらずに楽しめます。気軽に立ち寄れるよう、パスタは950円(税抜)から、上質な脂がのった長崎和牛のフィレステーキまで入った全8品のコース料理でさえ5300円! というリーズナブルなお値段で味わえます。コストパフォーマンスがよすぎるコース料理は提供数に限りがあり、予約がオススメ。料理に合うワインも約20種が常備されており、お気に入りの一杯に出合えます。デートに女子会に、記念日に、さまざまなシーンで利用したい一軒です。
1,800円
2,000円
島原鉄道線 神代駅 徒歩10分